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- 2008/11/16 16:30青菜のにんにく炒めＶｉｅｔｎａｍ Ｓｔｙｌｅ☆ ＋Recipe ＆日曜日＠おうち
- 青菜のにんにく炒め Ｖｉｅｔｎａｍ Ｓｔｙｌｅ （Ｃａｉ Ｘａｏ Ｔｏｉ）（レシピいろいろ、本館ＨＰ内“Recipe”にUPしてます☆） ↑ は、今日の朝ごはん。雨降りで寒い朝。↑をはじめ、ごはん(今朝はタイ米）に合う何種類かのおかずを並べて、お好みのものをトッピングしながらの朝ごはん。炒めものは汁ごとごはんにかけるのがお約束・・・汁が・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/15 15:12鶏のエスニックから揚げ丼ｅｔｃ。。。ＫＩＲＩＮビールさまＨＰにＵＰ中☆
- 更新の頻度が落ちてしまっていたこの数ヶ月の間に、ＫＩＲＩＮビールさまＨＰの方には、↓ いろいろとＵＰしていただいてます☆レシピは、本館ＨＰ内コンテンツ“Recipe”にUPしていますので、そちらでぜひぜひチェックしてみてくださいね！鶏のエスニックから揚げ丼 （特集“どんぶり料理”）・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/13 22:49グリーンカレーそぼろ丼＋献立 ＆プリッキーヌ☆
- ＊Ｐａｄ Ｍｕｕｓａｐ Ｇｅａｎｇ Ｋｈｉａｗ Ｗａａｎ（グリーンカレーそぼろ丼）＊じゃがいもと根三つ葉のあっさり煮＊ブロッコリーのアーリオオーリオ＊春菊＆小松菜のおひたし＊プチトマト・春雨・レタスの酸辣湯（サンラータン）日泰伊中いろいろなよるごはんでした（＾ー＾）大好きなアジアの料理を、アジア料理づくしのテーブルでなく（それもいいけど♪）、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/11 19:06三崎のまぐろカマ焼き＋献立☆ ＆おせち料理作り
- ＊まぐろカマ焼き＊かぼちゃの煮物＊れんこんとラディッシュのごまサラダ＊ほうれん草のおひたし＊浅漬け ベトナムＳｔｙｌｅ＊いろいろきのこのトマト煮↑週末のごはん。三崎の朝市で買ってきたまぐろのカマ。グリルでこんがり焼いて（＝だんなさま担当）、レモンをぎゅっと搾って、醤油をたらっ、とした大根おろしと一緒に・・・・・・んま〜い！！・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/04 20:24採れたて大根でふろふき大根＋献立 ＆大根・里芋・ねぎｅｔｃ農体験♪
- ＊つゆだく肉じゃが＊とれたて大根のふろふき大根＊ 〃 さっぱり浅漬け＊くらげとセロリの和えもの＊かぶ葉とちりめん山椒のごま油炒め＊ほかほか新米＊食後に梨↑は、１１/２（日）のよるごはん。。。３連休のまんなか。里芋、大根、ねぎなど、ほりほりしに行ってきた日のよるごはんです。東京→神奈川に住みはじめて、早いものでもうす・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/04 19:49実はこの秋お初☆さんまの塩焼き＋献立
- ＊さんまの塩焼き＊空芯菜炒めＴｈａｉ Ｓｔｙｌｅ（パックブン ファイデーン）＊くらげとセロリの和えもの＊かぶ葉とちりめん山椒のごま油炒め＊たっぷり生姜と油揚げの炊き込みごはん＊食後に巨峰さんまの塩焼き、実は今年初めて。ＫＩＲＩＮビールさまＨＰの“さんま特集”用にいろいろ試作している時に、結構さんまを食べているのですが、やっぱり秋のさんま、おい・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/29 15:24ねぎ塩だれのささみ焼きとり＋献立☆ ＆ある晴れた日の夕焼け
- ＊ささみ焼きとり ねぎ塩ダレ ＊ほうれん草のおひたし＊お野菜くったり煮（キャベツ・小松菜・もやし）＊茹で大根＆にんじん ごまピーナッツ塩で＊スティックきゅうり アジアン味噌ディップ昨日の夜ごはん。朝早くから出かけていたので、帰ってきてさっと支度できるよう、前日にいろいろ下ごしらえ。ルクでくったり煮のお野菜をコトコトしつつ、ねぎ塩ダ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/27 20:39とってもご無沙汰。。。な、ごはん日記☆
- ＊かぼちゃのカレー＊きのことキャベツのサブジ＊揚げなすのマリネ＊セロリのさっぱりサラダ＊梨（２人分＋ももちぃ分♪）夏頃にキリンビールさまＨＰにＵＰされた、かぼちゃとチーズのカレーのアレンジ版。サラサラなカレーなので、玄米がよく合います。三崎の朝市で買ってきた梨は、甘くってアタリ☆でした。食後の家族団らんのひとときに、みんなで食べました。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/12 11:09茹で豚＆たっぷりハーブＶｉｅｔｎａｍ Ｓｔｙｌｅ☆ ＆最近のこと
- ＊＊＊ 茹で豚＆たっぷりハーブＶｉｅｔｎａｍ Ｓｔｙｌｅ ＊＊＊↑は、昨日のよるごはん。他には、ヤムウンセン＆試作したものがいろいろと。茹でた豚肉を、たっぷりのハーブ（ミント、パクチー、バジル、しそ）と、ベトナムなますも一緒に、グリーンレタスで包んでヌックチャム（ベトナムの定番つけだれ）につけていただくと。。。ヤバイ！！おいしくっていくらでも食べれち・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/03 09:37ミートソースであさごはん☆ ＆日記
- ミートソースミートソース、久々に作った気がするけど、やっぱりおいし〜い！母によくリクエストしていた、小さな頃から大好きなメニューのひとつ。うちでの定番レシピがあるのだけど、今回はちょっと変えて作ってみました。セロリ、にんじん、たまねぎ、しいたけｅｔｃ、みじん切り野菜た〜っぷり（冷蔵庫整理もできちゃう♪）、そして赤ワインもたっぷりめ（ひき肉５００ｇ：ト・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/01 00:05空芯菜のにんにく炒めベトナムＳｔｙｌｅ＋献立 ＆日記☆
- ＊空芯菜のにんにく炒めベトナムＳｔｙｌｅ （Ｒａｕ Ｍｕｏｎｇ Ｘａｏ Ｔｏｉ）＊まぐろのさつまあげ＊さんまのベトナム風ハーブたっぷりサラダ レシピはHP内“魚介のRecipe”にあり ＊ゴーヤ、大根、にんじんのスープ＊ごはん大好きな空芯菜炒め。。。タイＳｔｙｌｅかベトナムＳｔｙｌｅか、「どっちにしようかな〜♪」といつも考える。さ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/26 16:54おひさま大根のドライカレー ＋献立☆
- ＊おひさま大根のドライカレー ＆プチトマトのピクルス＆雑穀入りごはん＊豆もやしのナムル＊きゅうりとしらすのヤム（和えもの）＊お味噌汁（かぶ、三つ葉、油揚げ）＊食後に梨おひさま大根＝天日に干した大根です。野菜を干すと、うまみがぎゅっと濃縮されて、なんとも滋味深い味わいに。ちょこんと本体についていた葉っぱも栄養た・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/24 17:30かぼちゃのチーズカレー他、キリンビール様HPにUP☆
- 昨日、KIRINビールさまHP“今週の新着おつまみ”に、２品ほどUPされております。もう１人の料理家の方と交代で、隔週で担当している“今週の新着おつまみ”のコーナー。おつまみ、と名前がついてはいるのですが、前菜にスープ、サラダやごはんものとおかず、スイーツ・・・みなさんの毎日の食卓のお役にたてるようにと、幅広いメニュー構成でご紹介しているコンテンツです。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/24 16:48“秋はさんま！”キリンビール様ＨＰ特集ページに４品ＵＰ＊＊
- お知らせが遅くなってしまったので、もう見てくださっている方（作った感想メールありがとうございます☆）、もいらっしゃるかと思いますが、先週火曜日にＫＩＲＩＮビールさまＨＰ、「秋はやっぱりさんま！」特集が更新されております。今回も、アジアン、和、イタリアン。。。４品ＵＰされております！さんまがおいしいこの季節、塩焼きは定番の美味しさだけど、たまには目先を変えて、こん・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/14 19:24おかえり！！ちぃちゃん退院☆なうれしい日曜日☆
- 土曜日、ちぃちゃんが手術をうけました。体は小さいけど、大きな大きな存在。たった１日の不在。。。でもわたしには長い１日。ちぃちゃんのいない部屋はなんだか広く大きく、小さな体でがんばっているちぃちゃんを思うと、涙がいっぱい出ました。手術が無事に終わったとの連絡の後も、縫ったところを取ってしまわないかとか、ひとりぼっちで淋しいだろうなと・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/14 18:48ひき肉と春雨のエスニック黒酢炒め 他、キリンビール様ＨＰにＵＰ＊＊
- 数日経ってしまいましたが、９／９（火）、ＫＩＲＩＮビールさまＨＰに↓の２品がＵＰされております。大豆とチョリソのＨＯＴチリスープ レシピは本館ＨＰ内“豆・豆腐レシピ”にＵＰ☆タコスにサルサ・・・メキシカン大好き。チリビーンズも大・大・大好物！なので、コトコトと煮たほくほくの大豆入りなＨＯＴチリスープを作りました。スープとも、チリトマト煮、・・・ [続きを読む]
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- 2008/09/05 00:16ゴーヤと豚肉の炒めもの☆Ｖｉｅｔｎａｍ Ｓｔｙｌｅ ＋献立
- ＊ゴーヤと豚肉の炒めもの（ｋｈｏ ｑｕａ ｘａｏ ｔｈｉｔ ｈｅｏ） ＋ごはん＆なます＊めかぶとオクラの和えもの＊塩茹で枝豆＊小松菜のスープ（ｃａｎｈ ｃａｉ）＊デラウェアちょっぴり甘辛な感じの味付けで、ごはんがすすむおかず。なますは、いい箸休めにもなるのでよく作りおきます。ベトナムのゴーヤと日本のゴーヤは種類が違います。タイのゴーヤ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/04 23:29鯛のアラ煮＊KIRINビール様HPにレシピUP☆
- ９/２（火）、KIRINビールさまHP“バーチャルグルメ道場”に、「鯛のアラ煮」のレシピがUPされております。今月は和食☆鯛のアラ煮 レシピは本館HP内“魚介のRecipe”にUP☆１尾まるまる買い求めた時や、アラが安く売られている時にぜひ！味のしみたごぼうもとってもおいしい、しみじみ和、なお料理です。きちんと作るとやっぱりおいし・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/04 23:16香味野菜の生春巻きｅｔｃ、キリンビール様ＨＰにＵＰ☆
- ＫＩＲＩＮビールさまＨＰに、２品ほどレシピがＵＰされております☆（・・・って、９/２でなく、もうちょっと前になりますが。。。）香味野菜の生春巻き レシピは本館ＨＰ内“野菜のRecipe”にUP☆大好きな生春巻きを、ヘルシーな感じにしたくて作りました。香味野菜と一緒に厚揚げも入って、サラダ感覚でいただける生春巻きです。完熟トマト・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/23 15:53おかかチーズの和風そうめんちゃんぷるーで朝ごはん ＋Recipe
- おかかチーズの和風そうめんちゃんぷるーレシピは本館HP内“麺類Recipe”にUP☆かつおぶしとのり、そしてとろけるチーズ・・・和なテイストの創作☆そうめんちゃんぷるーです。ベーコンは旨みを出すのに簡単で便利な食材。はがしやすいよう、１枚ずつラップに包んで冷凍ストックしていることも多いです。炒めたたまねぎの甘みと、かいわれのしゃっきり感もおいしい！・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/20 17:53なすのエスニックつくねはさみ揚げｅｔｃ４品・キリンビール様ＨＰにＵＰ☆
- 昨日・火曜日、ＫＩＲＮビールさまＨＰに、今月の特集、なす料理４品がＵＰされております☆揚げなすのみぞれ和えサラダ形もかわいい丸なすを、ししとうも一緒にそのまままるごと揚げて、つゆにひたしていただく揚げびたし。大根おろした〜っぷりなので、サラダ感覚でいただけます。おいしいつゆごと飲んでしまえる、お気に入りのひとしなになりました☆・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/19 16:02週末のＷＡＮごはん☆ ＆海／川へおでかけ
- ☆ＷＡＮごはん☆・鶏ささみ・鶏モモ肉・おから・大根・大根葉・小松菜・チンゲンサイ・セロリ・パセリ・にんじん・ブロッコリー＋煮干し粉・スキムミルク金曜日に有給をとったので（だんなさまが）、この週末は３連休だった我が家。土日はどちらもおでかけ＆よるごはんも外で食べたので、ごはんの写真なし。なので、たまにはソラーナのごはんをＵＰ（笑・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/19 15:07いわしのピリ辛ねぎ焼き丼 ＋献立☆ ＆ベビーリーフと山椒のお話
- ＊いわしのピリ辛ねぎ焼き丼＊なすの中華風揚げびたし＊キムチ（市販品）＊試作品いくつか＊お味噌汁（厚揚げ、トマト、わかめ） ↑は週末・金曜日のよるごはん。いわしは唐辛子や豆板醤を使い、かば焼きのピリ辛バージョン、といった感じの、ごはんがとってもすすむおかずです☆下にひいたのは、ベランダのコンテナで最近育てているベビーリーフ。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/14 16:32タッカルビで韓国なよるごはん ＋献立☆
- ＊タッカルビ＊ぬか漬け（かぶ、枝豆）＊さっぱり浅漬け＊なすの韓国風揚げびたし＊キムチ（市販品）＊ごはん＊デラウェアタッ＝鶏肉と、野菜がたっぷりの韓国メニュー。韓国のごはんは、野菜がいっぱい食べられるので大好きです☆そして、ぬか漬けの枝豆も、最近のヒット！オクラ、みょうが、ゴーヤ・・・夏の野菜はぬか漬けによく合います・・・ ... [続きを読む]
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