2007/03/27 00:35あんかけ茶わん蒸し 我が家は月に一度くらいの割合で茶わん蒸しが献立にのぼりますそして我が家のは必ず「あんかけ」。 答えは簡単ですあんがあった方が味がごまかしやすい〜♪♪ 味がごまかせる＝手抜きが出来る。 下の卵液の部分。 具は、しいたけと鶏肉だけです。 （どちらか一つだけだと、味が単調で美味しくない） どちらも一口大に切り、卵液と交互に入れていく。 椎茸からも、鶏肉からも美味しい出汁が出るので、かなり薄味で大丈夫。 ただ、卵... [続きを読む]

2007/03/26 15:04ごま団子withココナッツミルク お昼ごはんの時間になったけど、今一つ食欲がないモモなに食べようかなと悩むこと10分。冷凍庫にあるゴマ団子（友人主催の点心教室に参加した時のお土産）と朝の残りのバナナ2分の1本を温めたココナッツミルク＆牛乳に入れて頂きましたゴマ団子もバナナもココナッツミルクも好きだから大丈夫かなと思いつつ作ってみると、何とかいけました「何とか」というのは、甘味が少し足りなかったかなぁと反省お砂糖を小さじ１と半分くらい入... [続きを読む]

2007/03/25 10:29たまご焼き お弁当ブログを遊びに行くと、よく目にするのが「たまご焼き」学生時代、母が作ってくれたお弁当に毎回入っていたので、モモには懐かしい食べ物です。「午後からも頑張るぞー」と活力をくれましたお弁当を作る習慣がないモモ家では、夕食の献立に加えてみました。↓こんな感じ。ごめんなさい　映像が暗くて汚い今回の味付けは「つゆの素」。「つゆの素」は、ダシとお醤油が入ってるので出し巻きたまご風に仕上がります夫は「お醤油... [続きを読む]

2007/03/24 13:30レンゲマニア 上海に住んでから、レンゲを使う機会が増えました。ポタージュスープも、あんかけ豆腐、ピラフも、炒め物の取分け用にも使います。洋風、和風、中華問わず使っています。スプーンのように、唇に触れる部分が熱くなく陶器特有の優しい口ざわりが好きです。↓ちょっと前の夕食偶然可愛いレンゲを見付けてからは、スーパーや食器屋で探して買うようになりました。今では40本なりました。。。全て日常使いで食器や気分に合わせて選んで... [続きを読む]

2007/03/23 11:41モモのハンコ 初めましてモモです。今は上海からのお便りですが、来月末に大阪に引越します上海で今、最後の買い物に勤しんでおります。その一つを日記に書きますね♪作った場所は豫園（有名な観光名所）です。ハンコ屋のおじさんに、「日本の文字も大丈夫？」と聞くと「ＯＫ！」と♪ 自分で考えたデザイン（って程でもないけど）を渡す。 注意事項を伝える。 ・下の『モ』は、少しだけ小さくする ・「モ」の横棒は少しカーブを付けて端は上げる... [続きを読む]