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- 2008/06/07 17:47セロリのペペロン風炒め
- ブロッコリーのペペロン風炒めはよく作るのですが、セロリでも美味しいかも？いや美味しいでしょ？！美味しいはず！！作ってみよ~(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ歯ごたえさいこー絶妙な炒め具合に自画自賛ｗオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子の最強トリオ万歳☆... [続きを読む]
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- 2008/06/03 17:29煮物の日・冷凍ストック
- 今日は、雨で気分もどんより・・・だけど、なんとなく、「料理しよっ」って気分なので、こんな日にやってしまおう！煮物が大好き。食欲無くても、何もする気が無くても、冷蔵庫で保存できるから、ちょこっとつまんで食べられるから便利♪2品作りました。ひじきの五目煮と、南瓜の煮物。これでしばらくは安心かな^^；ひじきちょっと多すぎたｗこれは冷凍しておこう。この後は洋風のおかずも作っておこうっと(･∀･)独り暮らしになっ... [続きを読む]
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- 2008/06/02 21:01(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ：生キャラメル
- 話題の生キャラメル！（遅い？^^；）そうそう、あの、花畑牧場の生キャラメル、遂にゲット(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!こんなにたくさん、ぐふふ。っていっても、自力で手に入れたわけじゃないのですｗ知人が北海道から送ってくださいました。しかも工場から直送？らしくて、「箱が汚くてごめんね」なんて仰るもんだから、「ととととととんでもないですぅ。ああああありがとうございます(ﾟДﾟ；)」ってなやり取りをしました。届くなり、箱を開けて... [続きを読む]
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- 2008/05/30 12:44玄米粉パンケーキとマリネ
- 小麦粉：玄米粉 ６：４くらいで混ぜてパンケーキを作ってみました。玄米粉多めのパンケーキ、作ったことなかったから、実験でしたが^^；出来上がりました！食べてみたら、香ばしくてもちもち。いいじゃ~ん（･∀･）ブロッコリー・新玉ねぎ・パプリカのバジル風味マリネもささっと作って一緒にいただきました。(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏｰって、今日も食べられました。よかった。ありがとう。... [続きを読む]
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- 2008/05/28 09:30ひよこ豆入りミネストローネ
- 野菜をたっぷりと大好きな豆を入れたミネストローネを作った。オリーブオイル少し。仕上げにバターも入れた。油脂を一切受け付けなかったのに、美味しく食べられた。麦ご飯もほんの少しだけ入れた。スープを小さなお皿に一杯。りんごを半分。幸せな朝食でした(*´∀｀*)母に写メールを送ったら、「うまそー(ﾟдﾟ)」って^^野菜を安いときに買って下処理して冷凍ストックしてるよ、と伝えたら「ズボラで料理嫌いなあたしにはできない... [続きを読む]
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- 2008/05/25 15:52オートミールリゾット（南瓜・キドニービーンズ）
- 一人ご飯ですよ~ちゃんと作ってますよ~白米を食べることに抵抗があるので（おまえ日本人だろｗ）、炭水化物はオートミール等のシリアルや雑穀米、麺類を少し、そんな感じで摂ってます。南瓜とキドニービーンズのスープを作ったので、オートミールのリゾットにしました。スープは豆乳入りです。頑張って食べなきゃ^^；... [続きを読む]
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- 2008/05/17 09:22ほうれん草とベーコンのパスタ
- またしても！ｵﾋｻｼﾌﾞﾘ^^；先日作った、シンプルなペペロンチーノ。シンプルといっても、ほうれん草とベーコンとトマトが入ってますけど・・・。好きな組み合わせです。定番化してます。一番落ち着く組み合わせだなぁ。まぁ、無難って言ったらそれまでかｗ... [続きを読む]
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- 2008/05/05 10:08イングリッシュマフィンサンド
- 先月、29日に母のピアノの発表会がありました。（母はピアノを習っていますが、自身もピアノの先生をやっています）「お昼よろしく（^ω^）」と前日にメールがきたので、当日の朝イチでイングリッシュマフィンを焼きました。ハムチーズトマト・照りチキ＆新たまマリネの2種類を作りました。全部で7個(；・∀・)ふぅ母は「このパン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、マリネもいい感じぃ~」と喜んでくれました（^^）ｖ母の演奏も（本人は不完全燃焼でガック... [続きを読む]
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- 2008/05/03 20:36白菜とコンビーフのパスタ
- 白菜とろとろ~しゃきしゃき感を残しても美味しいと思いますが、今回はとろとろ~にしてみました。コンビーフもよく絡んで美味しかったです^^更新のペースが落ちてますが、生きてますｗボチボチ料理もしてますが、なかなかアップするまでに至らず。。。のんびりいきま~す。（←開き直ったｗ）... [続きを読む]
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- 2008/04/22 18:05麩ちゃんぷるー・newルク鍋♪
- ゴーヤ・麩・豆腐・ベーコン・野菜たっぷりを使って、麩ちゃんぷるーを作りました。冷蔵庫のお掃除にもなります^^；和風出汁で味付けして、花かつおをドバっと乗せて、完成（･∀･）野菜もたっぷりだし、油をほとんど使ってないので、へるし~♪遂に、私も2つ目のルク鍋をゲットしました(ﾟ∀ﾟ)!!!１つ目は22cmのココットロンドでしたが、もう少し小さいのが欲しいなぁ~と思い、18cmのココットロンド・チェスナッツ色です。カワユス(*... [続きを読む]
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- 2008/04/13 07:29中華鍋で石焼ビビンバ
- ご飯・卵・お肉・ナムルをチャーハンの要領で炒めたら、最後にお醤油・豆板醤・ごま油を合わせたタレを鍋肌からたらりと回しいれます。ｼﾞｭﾜﾜﾜ―――――っと、焦げ目が付いたらできあがり（･∀･）石焼ビビンバ専用の器は無いけれど・・・それっぽいでしょ？ｗ... [続きを読む]
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- 2008/04/11 09:48カブのとろとろ煮・カブと鶏肉のポトフ
- 大きなカブが手に入って、ウハウハで帰宅（゜∀゜）一品目はカブのとろとろ煮もう、ほんっと、とろとろ。旦那も「これって・・・カブだよね？すげええとろとろ(*´д｀*)」って、完食！翌日は、雨で寒かったので、温まる物を・・・カブと鶏肉のポトフにんにくを入れて、スパイスも少し効かせて、ぽかぽか。旦那はご飯にぶっかけて食べてました^^；ちょっとお行儀悪い？けど、ご飯に合うそうです。春らしいぽかぽかの日もあれば、寒... [続きを読む]
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- 2008/04/08 15:49新じゃがと鶏そぼろの煮物
- 玉ねぎ・鶏ひき肉を炒めて、新じゃがに油が絡む程度に炒めて、合わせ出汁を入れて、蓋をしたら、ルク鍋にお任せ^^；毎度の事ながら・・・よろしくぅ~（^^）ﾉｼで、完成ｗ最後に青菜を加えてサッと熱を通してお皿に盛りました。新じゃがホクホク♪味も染みてて美味しかったでっす。... [続きを読む]
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- 2008/04/06 06:50W胡麻食パン
- いつもは胡麻をそのまま混ぜ込みますが、今回は、白・黒両方の胡麻をすり鉢でｽﾘｽﾘｽﾘｽﾘしてから混ぜ込みました。脳内BGMは 減塩♪運動♪胡・麻・麦・茶♪ｗ全粒粉も入ってます。そのまま混ぜ込むより、ｽﾘｽﾘしてから混ぜ込んだ方が香ばしくて、私好み（･∀･）かなりたっぷり混ぜ込んだしね♪そのままでも、軽くトーストしても、サンドイッチにしても◎悩み事があって悶々としていた私をドライブに連れ出してくれた男友達（脳内カレシ... [続きを読む]
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- 2008/04/04 19:57白菜と鶏肉の重ね蒸し・黒はんぺんの炒めもの<br />
- 白菜ともやしと鶏肉を並べて、お酒をふって蓋をして加熱、完成！（手抜きしすぎ？ｗ）このタレが決め手☆生姜・にんにくのすりおろし、醤油、ごま油等を合わせたものです。ピリ辛タレで、あっさり食材もご飯が進む一品になりました。簡単だけど、ウマーです。もう一品は黒はんぺんの炒め物。静岡の方だと、はんぺんって言ったら「黒はんぺん」が当たり前なんですよね？私は食べたこと無くて、今回初めてでした。まずはそのままパク... [続きを読む]
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- 2008/03/29 08:41珈琲屋「OB」
- 先日、埼玉県を中心に数店舗構えている珈琲店、珈琲屋OBに行ってきました。久しぶりだなぁ~私たちが行ったお店はログハウスちっくな店舗なので、店内の木のぬくもりがとても落ち着く。ここ、いつも混んでるんです。お店前の駐車場に停められたのが奇跡☆（大抵、第2駐車場に回されますorz）んじゃ、今回は何をオーダーしようかな、っと。行ったことのある人はご存知かと思いますが（当たり前だなｗ）ここのドリンク類は超ビッグサ... [続きを読む]
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- 2008/03/25 10:30蕎麦粉パン
- 中途半端に残っていた蕎麦粉を使って、パンを焼きました。焼く前にもそば粉をふりかけてあります。手前のねじり型と、奥はつぶ餡入り。焼き上がりはとても香ばしい香りがしました(*´σｰ｀)ｸﾝｸﾝ食べてみたら、う~ん、もう少し蕎麦粉の配合を増やしてもよかったかな？という感じでした。（粉全体の2.5割程度を蕎麦粉にしました）玄米粉を使ったときはモチモチでしたが、蕎麦粉パンはあっさりしてました。マーガリンや無塩バターが合... [続きを読む]
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- 2008/03/21 08:41新玉ねぎとツナのパスタ・柚子胡椒風味・
- 新玉ねぎ・新じゃが・春キャベツ・・・春の野菜がスーパーに並んでます(´∀｀*)ｳﾚｼｽ今日のパスタは、新玉ねぎ・ツナ・菜の花のペペロンチーノ。柚子胡椒風味です。新玉ねぎが甘くて、菜の花がちょっぴり苦味があって、柚子胡椒がピリっとして、ツナのオイルが程よくまろやかで、、、ちょっと自画自賛したくなっちゃいました^^；旦那の反応は・・・食べるペースとか、考えられないくらいヒット☆したらしく、すごい勢いで食べて、... [続きを読む]
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- 2008/03/19 20:56鶏肉ロール
- 鶏のむね肉を使ったのですが、柔らかく、ジューシーに仕上がりました^^いい鶏に出会えたのかな？運が良かっただけかもしれないけど^^；アスパラ・人参・牛蒡を巻いてあります。照り焼きの味付です。しかも、結構なボリュームになって、旦那はお腹パンパンになってましたｗもも肉にしようかとも思ったけど、むね肉で正解だったかも☆... [続きを読む]
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- 2008/03/16 15:45スペアリブの甘辛煮
- これも、ルク鍋にお任せ。放置プレイ。いつも通りｗ軽く塩コショウしたスペアリブを焼き色が付くまで焼いたら、はちみつや豆板醤を混ぜた合わせダレを入れて、蓋をして、「じゃあ、よろしく~（^^）ﾉｼ」な、感じです。蓋をして30分くらいかな~。途中で南瓜・茄子・人参を加えました。肉も野菜も柔らかいし、じゅわっと味が染みてます。手が汚れるのは気にしないで、かぶりつきます（･∀･）... [続きを読む]
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- 2008/03/14 08:49あさりの和風バジリコパスタ
- あ~、え~っと、このパスタはいつ作ったんだろ？先週だったかなぁ・・・写真を見て、「あれ？このパスタって、馬○道のメニューにないっけ？」と思った、アナタｗそうです。まんま、パクリ、自宅で再現です。美味しいんですよ~。お店でも、もう何回もオーダーしてます。コンソメスープにあさりの出汁が効いてます。最近お店に行ってないです。メニュー変わっちゃったかなぁ？季節モノは今は何だろう。納豆が乗ったパスタ、久しぶり... [続きを読む]
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- 2008/03/09 10:59春チャーハンのブランチ
- 私は7:30くらいに起きて、朝食を済ませて、洗濯して、ポケーーーーー('∀`)っとしてました。旦那は10時ちょい前くらいにもっさーと起きてきたので、私は旦那用ブランチ作り。春っぽい、チャーハン。菜の花・ウインナー・コーン入り。にんにくを漬け込んだお醤油で味付けしてます。色もキレイにできたので、UPします。旦那は目の前でﾓｸﾞﾓｸﾞ（^~^）してますｗ今日も天気いいな~。特に予定は無いけど^^；どーしよっかなぁ。... [続きを読む]
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- 2008/03/08 11:28黒糖くるみパン
- 黒糖を使って、くるみパンを焼きました。仕込み水は牛乳と豆乳5:5です。卵無しの生地ですが、フワモチに出来上がって満足^^くるみ入りとプレーンの2種類。黒糖の甘みが優しいね♪仕上げにはちみつを水で薄めたものを塗って焼いたのでツヤツヤです+（0ﾟ・∀・） + ﾃｶﾃｶ +... [続きを読む]
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- 2008/03/07 11:54豚ひき肉のフルーティーカレー
- 何故フルーティーか・・・と言いますと、水を使わずに野菜＆果物ジュースを使用したのです。旦那の友人が牛乳屋さんで、サンプル品の野菜ジュースやフルーツジュースをた~~~くさん持ってきてくれたのです^^しかし旦那が飲むのはフルーツジュースばかり（−−；野菜ジュースも飲まんかいっ！（私は毎日野菜ジュース^^）なので！料理に使っちゃいました（^^）ｖ一見普通のひき肉カレーですが、口に入れるとフルーティー。でもスパイ... [続きを読む]
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- 2008/03/06 09:14カスタードツイストパン
- ごっ、、、ご無沙汰しております^^；写真がたまってきてしまいましたorz今日のパンは、カスタードシート（自作）を織り込んだツイストパンです^^バターロールの生地です。右側は普通のバターロールなのですが、たまにはクルっと巻いてみようと思い、やってみたものの、難しいね^^；出来損ないのクロワッサンみたいになっちゃった。カスタードツイストは甘くて美味しかったです~。ツイストも以前より上達した（^^）ｖ... [続きを読む]
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