2007/06/25 20:17[無農薬有機野菜]ズッキーニとカブ 無農薬有機野菜の季節です！ズッキーニとカブのグリルドベジタブスサンドです。オリーブオイルと塩、コショウで出来上がりです。以前グリルドベジタブルサンドを紹介したときに「その野菜食べたい！」との声をいただきましたので本日は無... [続きを読む]

2007/04/28 22:14[ベーグル]アボカドサンド 「アボガド」ではないですよ。「アボカド」。色が変わりやすいですが、いつも種と一緒にしておくと色の変色が少なくなる気がします。ちなみに種には毒がありますので、間違っても食べてはダメです。天然ゴムアレルギーの方も要注意。ア... [続きを読む]

2007/04/17 13:57[ベーグル]目玉焼きサンド オムレツもいいけど私は目玉焼き派！半熟でもよく火を通してもそれはお好みで。今回は、サニーサイドアップ（片面焼き）の半熟でやってみました。「ガブリッ」のあとに黄身が「とろ〜ん」が好きなので…。日本では半熟のサニーサイド... [続きを読む]

2007/04/11 21:18[ベーグル]スモークサーモンオムレツサンド 今回はオムレツつながりで。オムレツで思い浮かぶのは、フランスのモン・サン・ミシェル。名物料理ですね。ふんわりとしたオムレツ。名物おじさんらしき人が、泡立て器で泡立ててますね。ホイップみたいにだからふんわり。観光名所ですね。そんなに... [続きを読む]

2007/04/10 18:08[天然酵母パン]モッツァレラチーズオムレツサンド モッツァレラつながりでもう一つ。モッツァレラチーズは鮮度が命。つくられてからなるべく早く召し上がった方が美味しいものです。でも、食べれ忘れもありますよね？そんな時は、熱を通してみましょう。どう楽しむかって？熱を通したモッツァレラチーズは... [続きを読む]

2007/04/09 20:07[ベーグル]モッツァレラチーズ＆トマトサンド トマトの季節にはちょっと早いけれど、コメントでスペイン、イタリアなど地中海沿岸の話がでたのでその辺りのネタで。今回使用するモッツァレラチーズはイタリアから「生」のまま空輸されてきます。これまでモッツァレラチーズの「生... [続きを読む]

2007/04/08 00:13[ベーグル]ベジバーガー 野菜が半端にいろいろあるなぁ…どうしよう？そんな時はベジバーガー。いろいろ野菜をフードプロセッサーに入れて「グァ〜ン」とまわして形を作って焼いて出来上がり。豆、ジャガイモなどがはいれば一段と成形しやすくなります。もち... [続きを読む]

2007/04/06 15:01[ベーグル]ツナサンド 定番のツナサンド。お家でもツナ缶はお手軽で大活躍ですよね？お店でも簡単でおいしいツナサンドは大活躍です。ちなみに「シーチキン」は「はごろもフーズ」さんの登録商標です。たしかマグロだけでなくカツオもあったような…？まあツ... [続きを読む]

2007/04/05 14:24[ベーグル]春のストロベリークリームチーズサンド イチゴの季節ですね。今回はH&Hのブルーベリーベーグルにイチゴのクリームチーズです！ベリーベリーですねぇ〜。春ですねぇ〜。いろいろなクリームチーズがあちこちで販売してますが、ちょっと手間かけてつくってみましょう！見た目... [続きを読む]

2007/04/04 13:54[ベーグル]春の菜の花のサンドイッチ 春ですね♪サンドイッチにも季節感をだして楽しみましょう。今回は「N.Y.No.1のH＆Hベーグルに山梨の無農薬有機野菜シリーズ第一弾」「春がきた！菜の花サンド」（微妙に名前がタイトルと違う…）です。ちなみに…「菜の花」って何の花か... [続きを読む]

2007/03/30 13:50[ベーグル]グリルドベジタブル：パプリカ 冷蔵庫をのぞくと半端な野菜がいっぱいだ〜そんな時は…グリルドベジタブルサンドがオススメ！例えばパプリカはガスコンロにそのままのっけて黒こげに。紙袋とかボールに入れて（ボールの時はラップして）少し蒸らすと…黒コゲの皮が簡単に剥けます。こ... [続きを読む]

2007/03/29 15:06[ベーグル]チョリソ＆クリームチーズ チョリソって辛いと思っていませんか？もともとチョリソ発祥のスペインでは辛くありません。ここで「チョリソ物語」を少々…。チョリソはイタリアのサラミと同じドライソーセージです。スペイン人の南米進出とともにチョリソも海を渡り、北上してメキシコに入り、... [続きを読む]

2007/03/28 20:35[ベーグル]スモークサーモン＆クリームチーズ ベーグルサンドでは超定番。ニューヨークでもおなじみの組合わせ。日曜朝の定番になってます。最初は「え〜！サーモンとクリームチーズ？」と思いましたが…食べれば絶妙！はまります。材料：ベーグル、スモークサーモン、クリームチー... [続きを読む]