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- 2008/07/05 12:28今日のお昼は
- お昼は具沢山冷し中華です。 ・・・昨日は食べ過ぎたので朝食は抜きのコーヒーのみ。 今日も蒸し暑いですね〜 暑さに負けずにしっかり食べてもらいます。 午後からぷら〜っとお買い物 ←ポチット1クリックお願いします いつも来てくれてありがとうごいざいます。 [続きを読む]
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- 2008/07/04 18:51おつまみメニュー♪
- いろいろおつまみピンチョスです。もろみキュウリ、ゴボウマスタードマヨ和え、大根＆梅キュー、長いも海苔巻、 ミニトマト＆チーズです。前回旦那さんにウケたのでまたまた作ってみました。蜂蜜チキンです。醤油・蜂蜜、塩・コショー、シナモン、すりおろしニンニクと生姜のタレに よくもみ込んで、グリルでハケでタレを塗りながら焼きました。 ちょっとコゲもありますが、香ばしくておいしいですよ。 [続きを読む]
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- 2008/07/03 18:03手作りカレープレート♪
- 今日はカレーが食べたかったのでインドカレー風にしてみました カレーの具は、チキン、大豆、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、トマト、インゲンです。 クミン、コリアンダー、ターメリック、チリペッパー、ガラムマサラなどスパイスたっぷり に隠し味に蜂蜜を入れてあります。 コクのある甘さに後味がピリッと辛いです あとは、サラダに今日はココナッツミルク缶でゼリーを作ってみました。 お口直し用です。 [続きを読む]
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- 2008/07/03 09:00今日の朝ごはん♪
- 今日の朝ごはんは意外とボリュームがあって、 朝からかなりおなかいっぱい・・ 今日は天気が曇っていますが、雨が降りそうなのか、風が強いです。 洗濯ものは早く乾きそうですが・・ 今日は昨日買ってきて苗を植えてあげようと思ってます。 レモンバーム、バジル、キウイの苗など。 今日もパッパと家事をこなそ〜っと ←ポチット1回クリックお願いします [続きを読む]
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- 2008/07/02 18:33お助けハンバーグ♪
- 今日はウチにある材料でハンバーグを作りました。(4人分） 豚ひき肉240グラム、豆腐木綿200ｇ（ジャスコのもの）よく水を切っておく、 パン粉、つなぎに上新粉、牛乳、ナツメグ、玉ねぎみじん切り、塩、コショー、 ↑の材料を大きめボウルに入れてよ〜くこねてあとはフライパンで 焼くだけ！ 卵が入ってなくても [続きを読む]
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- 2008/07/02 08:40今日の朝ごはん
- いつもの朝ごはんです。・・今日は卵なし、野菜多めです。 今日もいいお天気で暑くなるみたいですね〜。 いい洗濯日和で家事もやりがいがありますね〜 てきぱきお掃除・洗濯をこなしたら、旦那さんに頼まれたお買い物へ 行こうかな〜と思ってます。 ついでにいいハーブの苗があったらいいな〜 ←今日もポチットクリックお願いします [続きを読む]
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- 2008/07/01 19:25つけ麺、手作り水餃子など
- らーめんもおいしいですが、つけ麺にしてみました。 この水餃子は生地から手作りです。市販のものよりモッチモチ感が全然違います。 餃子の生地とたねは昨日の夜に作っておいたものです。 今日は美容室から帰ってきたらもう、17時近くて慌てて餃子を包みました。 水餃子とたねは同じですが焼餃子にしました。 ・・・どちらも、手作りの生地だとおいしい〜ですね。 昨日は生地こねるのに20分、生地を寝かせるの [続きを読む]
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- 2008/07/01 08:41朝ごはん
- いつもの朝ごはんです。 このほかにもキュウリの浅漬けと切り昆布の煮物でいただきました。 今日は10時過ぎから美容室へ行ってきま〜す。 ささっと家事を済ませなくちゃ〜 ←ポチットクリックお願いします 来てくれてありがとうございます [続きを読む]
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- 2008/06/30 19:28チキンカツのタルタルソースなど・・・
- 今日は鶏ムネ肉でチキンカツにしてタルタルソースをかけてみました。カツは油が多いのでしばらく作るのをやめていましたが、たまにはいいかな〜と思って。 揚げ油はエコナにしました（笑）100％茹でたてとうもろこしでポタージュにしました。とうもろこし4本分を茹でて包丁で身を剥がして、牛乳と一緒にミキサーへ・・・とろとろになったらザルで木べらなどかき混ぜながらこします。余分な皮 [続きを読む]
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- 2008/06/29 07:46ラズベリーの実
- いつの間にかラズベリーの実が。。。。 もう食べごろかな〜 昨日は田んぼの草刈でしたが、すごい斜面の草刈だったので すごくハードでした。 疲れたので、旦那さんとドライブも兼ねてスパへ行ってきました。 サウナやいろいろなお風呂に入って食べたり飲んだり・・・ 帰ってきたのが11時半でした。 [続きを読む]
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- 2008/06/28 12:18お昼は冷し中華
- 今日はかなり暑いですね〜。作業していて汗だくです。 暑いのでお昼は冷し中華にしてみました。 午後から田んぼの草刈をガンバロー！ウチの庭のレモンバームにかわいいてんとう虫が・・・。急いでケイタイでパチリ。レモンバームの背丈が1メートルぐらいになってしまって、食べきれないくらいになってます。いい使い道がないかな〜。。。 ←ポチット1回クリックのご協力お願いしま〜す [続きを読む]
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- 2008/06/28 09:30朝ごはん
- 昨日は旦那さんの帰宅が遅かったので、結局11時ぐらいになってしまいました。・・・ピザも焼かないで置いておいたら生地が2倍にも膨れ上がって（爆笑）もうパン状態です。 飲みすぎて朝はだる〜い朝ごはん 昨日の残りのパンピザ（・・また、食べきれず・・） 牛乳ようかんがいちばん冷たくてさっぱりしていておいし〜。 朝のコーヒー（夏の香り）を飲んだら [続きを読む]
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- 2008/06/27 19:24ワインと一緒におつまみメニュー
- 今日はワインと一緒におつまみメニューです。 カレイのハーブパン粉焼です。（いい魚がなくて・・・残念・・） 市販のシーズニングソルトを使って叩いて細かく砕いたパン粉をつけて オリーブオイルで焼いています。 ・・・ちょっと味が濃くなってしまったので水菜でカバー・・ （シーズニングソルトをつけすぎに注意です。・・しょっ [続きを読む]
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- 2008/06/27 08:35朝ごはん
- 今日は昨日作ったコーヒーゼリーをいただきました。 いつも買うコーヒー屋さんはここ お昼は実家の母が病院の診察が終わった頃に待ち合わせ。 母がとうもろこしをくれるというので、お言葉に甘えて 金曜日なのでメニューは今夜は 何にしようかな〜？ ・・・ていうかいつも私が食べたいものがほとんどですが（笑） 今日も1日パッパと家事をこなしましょ〜 [続きを読む]
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- 2008/06/26 18:56ヘルシーメニュー…第2弾
- またまたヘルシーなメニュー ナスのモッツアレラチーズ焼、新かぼちゃのサラダ、もろみキュウリ、 ささみのアスパラ巻き、メインはヒジキ・大豆ハーグおろしソース 小鉢・・・メカブ・山芋和え つづいて、採りたての赤じゃがいもで肉じゃが、水菜とヒジキのサラダわさびドレッシング和えイカのワカメ、キュウリの酢の物です。 今日もお肉少なめ野菜たっぷりごはんです [続きを読む]
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- 2008/06/25 19:25野菜いっぱいのヘルシーメニュー
- メインは大根のステーキです。 大根をコンソメスープでよ〜く煮込んだものを、バター醤油味にステーキしました。 あとは蒸し野菜と鶏ささ身の海苔巻き・えのき巻き、インゲン、キンピラです。つづいては・・・トマトのモッツアレラチーズ、水菜のマスタードドレッシング和えです。 最近野菜不足とカロリーを気にして 思う存分野菜をたべよ〜と思って 野 [続きを読む]
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- 2008/06/24 19:35肉、卵なしで作るヘルシーごはん
- 卵、肉ナシのハンバーグ！枝豆のポタージュじゃがいものトマトニョッキ ハンバーグのたねはよ〜く水切りした木綿豆腐と水煮大豆のペースト状 に したものを 玉ねぎみじん切り、ナツメグつなぎは米粉でよ〜くこねて フライパンで焼いてみました。味はテリヤキ風〜です。 ニョッキも小麦粉の代わりに米粉を使っています。 米粉でも十分おいし〜です。全然違和感なくておいし〜です。もうニ... [続きを読む]
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- 2008/06/21 15:25バラのレアチーズケーキ
- レアチーズケーキのデコレーションを作ってみました。 今日は私の実家で遅い誕生日会をすることになりました。 母と旦那さんのためのバースデーケーキです。 母好みにかわいらしくバラのお花いっぱいです 気に入ってくれるかな〜？箱を開けてのお楽しみです。 お昼作ったのですが、誕生日のごちそうのために、食べるのやめ [続きを読む]
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- 2008/06/20 18:56おつまみに食べたいものいろいろ・・・
- 今日は、キッシュが食べたくてタルト生地から作ってみました。 具はシメジ、ベーコン、玉ねぎです。 タルトのサクサク感がたまらなく好きなんです。 あとは、ホタテ入りシンプル茶碗蒸し蒸し鶏入りの生春巻きです。スイートチリソースをつけて食べるのがだ〜い好き ↑残った具で、ナンプラーの味付けで炒めてみました。 具はしいたけ、もやし、ニンジ [続きを読む]
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- 2008/06/18 19:31野菜たっぷりのごはん・・・ヘルシなーラザニア風〜
- 野菜たっぷり豚しゃぶです。茹でたキャベツ、ニンジン、そしてレタスにキュウリ、カイワレとお肉より野菜がいっぱいです。塩ダレとおろしポン酢でいただきま〜す！つづいては・・・お肉ナシの野菜のラザニア風〜このホワイトソースは米粉で出来ていますのでとってもヘルシー トマトソースは大きなトマト3個でよく煮込んだものを使用。 野菜はナスとズッキーニをフライパンでオリーブオイルとともに [続きを読む]
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- 2008/06/17 19:45今日の夕食と日記
- 今日のメニュー肉味噌のレタス包み、スパゲッティーサラダ、もずく、冷奴、サンマ塩焼き牛乳ようかん 牛乳ようかんの作り方 牛乳800ｃｃ、粉寒天5グラム、砂糖大さじ4〜（お好みで） 塩微量・・ほんのちょっと 耐熱容器 鍋に↑上の 材料をすべて入れて火にかけます。 沸騰するまで泡立て器など [続きを読む]
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- 2008/06/14 19:30今日のごはん
- 今日の朝ごはんです。コロコロじゃがいも入りオムレツにしてみました。ボリュームがあるしっかり朝ごはんメニューです。今日も旦那さんは消防団の集まりがあるので、早めに作った夕ご飯です。今日は焼そばにしてみました。（お好み焼風〜）←ランキングに参加しています。 ポチットクリックお願いします。母に旅行用のリュックサックがほしいとのことで、初めてチャレンジしてみまし [続きを読む]
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- 2008/06/13 19:10さっぱりメニュー 豚しゃぶサラダ、冷オードブルなど・・・
- 暑かったのでさっぱりメニュー ホタテの刺身、豚しゃぶサラダレモンの利いた塩ダレとおろしポン酢で いただきます〜 オードブル皿にいくらキュウリ、ブロッコリーの胡麻マヨネーズソース、 市販のサラダスパを使ってトマトの冷たいパスタ（バジル風味）いろいろなハーブ入りサラダにコンソメジュレをかけてドレッシングはさっぱ [続きを読む]
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- 2008/06/12 09:37レアチーズケーキ
- 昨日バースデーケーキは食べなかったので、朝に食べました。 昨日はすごく食べ過ぎたので、レアチーズも重く感じます（笑） レアチーズのレシピはここで見て 作りました。 濃厚なレアチーズです。まったり感が好きな方にオススメです。おいしいですよ。 さっぱり食べたい方は、卵白ナシの方がオススメです。 今日は朝からどしゃぶりの雨ですね〜。 あまり大雨だと土砂崩れが... [続きを読む]
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- 2008/06/11 19:13誕生日のごちそう〜
- ウチの旦那さんへレア・チーズケーキを作りました。 甘いケーキは苦手でレアチーズだけは大好きという旦那さん。 飾りつけは あまりうまくいかなかったけど、気に入ってくれるかな？今日はいい魚が手に入らなかったのでカジキマグロをポテト衣を付けてソテーしました。お店3軒はしごしちゃった〜。お魚の下にはカラフルなピーマン、揚げナス、アスパラ、空豆など敷いて [続きを読む]
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