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- 2008/09/01 19:29第一回 シフォンピック・・・ピスタチオとフランボワーズのシフォン＾＾
- 会員No３１のワタクシ。北京オリンピックが終わったと思いきや、今度は '''シフォンピック''' や〜〜〜(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ９月１日に一斉にUPしましょう！という楽しい企画に参加しました。夏らしいシフォンなら尚よろし、ということで（笑）、オールシーズンOKのような気もしますが、爽やかな清涼感のあるピスタチオとフランボワーズの組み合わせにしてみたよ＾＾若干腰折れ気味なのはご愛敬！ランキングに参... [続きを読む]
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- 2008/08/29 00:02菓子の本（洋書）
- チョコレートとコーヒーの菓子の本。会社のお友達がスイス（ｽｹﾞ〜）に行ってきたらしく、「何て書いてあるか分かんないけど〜」と言ってくれました。笑。これはドイツ語・・・なのか？？？写真の雰囲気も何となく '''洋''' っぽいです＾＾あと、チョコレートも貰ったよ。私の好きなジャンドゥージャ！ (ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉランキングに参加しています。↓↓↓ 本日の洋書がお気に召して頂けましたら、応援のワ... [続きを読む]
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- 2008/08/26 22:58ぐるぐるダックワーズ。
- ダコワーズ。ダクワーズ。ダックワーズ。呼び方は色々あるらしいが、ゴロ的に、「ぐるぐる」の後には何となく「ダックワーズ」がよさそうだったので。笑。 '''・ダコワーズ ノワゼット''' '''・ガナッシュ ジャンドゥージャ'''ランキングに参加しています。↓↓↓ 本日のダコワーズがお気に召して頂けましたら、応援のワンクリックをお願いします。ペコ。↓↓↓ い... [続きを読む]
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- 2008/08/25 19:49林檎のチョコレート。
- '''コレ''' を使ってリンゴの中にリンゴを入れたかったが、型外しで失敗・・・(´ε｀；)チョコが割れたと同時に私のささやかな夢が打ち砕かれてしまった。笑。ランキングに参加しています。↓↓↓ 本日のチョコレートがお気に召して頂けましたら、応援のワンクリックをお願いします。ペコ。↓↓↓ いつもクリックして下さる皆様、本当に有難うございます！ <(_ _)>'''スイー... [続きを読む]
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- 2008/08/23 00:31ビスケッツ。
- クロテッドクリームとジャムが食べたくてビスケットを焼いたという噂。笑。ジャムはソルダムです〜〜ランキングに参加しています。↓↓↓ 本日のおやつがお気に召して頂けましたら、応援のワンクリックをお願いします。ペコ。↓↓↓ いつもクリックして下さる皆様、本当に有難うございます！ <(_ _)>'''スイーツブログ(こちらをクリック！)'''... [続きを読む]
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- 2008/08/16 18:23うなランチ。
- 昨晩実家から鰻と米と砂糖（爆）と梨と葡萄と夏野菜一式が届きました。笑。実家の近くにある うなぎの井口。もちろん鰻本体も柔らかくて美味いが、蒲焼のタレが美味すぎる。甘辛加減が最高だ。(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ '''・鰻''' '''・肝吸い''' '''・マカロニサラダ''' '''・キュウリとゴマの酢の物'''食べ終わ... [続きを読む]
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- 2008/08/16 17:39アプリコットとバニラのケイク。
- まずバニラとシロップでアプリコットを煮たら、目を離したすきに水分が蒸発しすぎてアプリコットが若干焦げちまった。(´Д｀υ)･･･ﾁｯだがなかなかの焼き上がり。食感がよろしい。(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉランキングに参加しています。↓↓↓ 本日のケイクがお気に召して頂けましたら、応援のワンクリックをお願いします。ペコ。↓↓↓ いつもクリックして下さる皆様、本当に有難うございます！ <(_ _)>'''スイーツブログ(こ... [続きを読む]
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- 2008/08/14 00:54洋梨とキャラメルのカップデザート。
- 王道の組み合わせで。つﾟ∀ﾟ)つ '''・ババロワーズ オー ポワール''' '''・ソース キャラメル'''ランキングに参加しています。↓↓↓ 本日のデザートがお気に召して頂けましたら、応援のワンクリックをお願いします。ペコ。↓↓↓ いつもクリックして下さる皆様、本当に有難うございます！ <(_ _)>'''スイーツブログ(こちらをクリック！)... [続きを読む]
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- 2008/08/12 20:07ノルマンディーのリンゴジュース。
- 先日ル・ポミエ（←音出ます）で購入したリンゴジュース。フレデリック・マドレーヌシェフの出身地であるフランスのノルマンディー地方は、世界でも有数のリンゴの産地＾＾シェフが数々のジュースを試飲した中で最も美味しいと思ったジュースで、日本ではル・ポミエだけで販売されているそうです〜。フランス産のストレートリンゴジュースに興味津々で、レッスンの帰りに重〜い瓶をお持ち帰り。笑。日本のジュースも相当美味しいと... [続きを読む]
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- 2008/08/10 10:41バナナのシフォンケーキ。
- shiffoさん主催のシフォンケーキクラブ、会員No３１のワタクシ。本日の朝ご飯に。寝起きそうそうラム酒がプンプン香るシフォンに食らいつく。笑。２０〓型用の生地を仕込んだものの、思いがけず１７〓が一台余計にできてしまった。若干「腰折れ」気味・・・(´Д｀υ) ランキングに参加しています。↓↓↓ 本日のシフォンがお気に召して頂けましたら、応援のワンクリックをお願いします。ペコ。↓↓↓ いつもクリックして下さる皆... [続きを読む]
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- 2008/08/09 16:15バジルのクリームパスタ。
- カルネさん主催のバジラーの会。会員No５１のワタクシ。We Love Basil！ (ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ '''・バジルクリームパスタ''' ﾏｯｼｭﾙｰﾑ／ﾆﾝﾆｸ／生ｸﾘｰﾑ／ﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄ／塩ｺｼｮｳ／ﾄﾏﾄ／ﾊﾞｼﾞﾙ／ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾚｯｼﾞｬｰﾉ真夏のクリームパスタはちょっとヘビーですかね？ベランダのバジルがかなり大きくなりまして。先日は雷光る中大きなボウルに２杯分の葉っぱを摘み取り、早速ペーストを作ったよ＾＾・・・プランターの空... [続きを読む]
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- 2008/08/07 21:44イカとアサリのワンプレート。
- 普段はとっても肉肉しい生活を送っているワタクシ・・・(-肉-) '''・三浦のイカのトマト煮''' ﾀﾏﾈｷﾞ／ﾆﾝﾆｸ／ﾊﾟﾝ粉／EXｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ/白ﾜｲﾝ 等 '''・アサリの白ワイン蒸し''' ﾆﾝﾆｸ／ﾀﾏﾈｷﾞ／EXｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ／塩ｺｼｮｳ／ﾄﾏﾄ '''・エリンギ炒め''' '''・蒸しジャガ''' '''・蒸し卵''&... [続きを読む]
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- 2008/08/07 21:26中目黒 トラスパレンテ
- 同じく中目黒にある ラ・ルーナ・ロッサ のシェフが開いたパン屋さんだそうです。ポタジエ の近くにあるよ＾＾最近オサレ系パン屋さん、増えてますよねぇ。(´ε｀；)この店も、トングが柳宗理。（←別にいいんだけど。）小さなキューブ型のパンが棚のセンターを飾ってましたっ。(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉお店のお姉さん曰く、「四角いセルクルに生地を入れて、鉄板で蓋をして焼いている」そうです〜粉糖やアイシングがもっと綺麗にかかっていたが... [続きを読む]
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- 2008/08/06 01:06バニラのキャラメル。
- 後味が割とすっきりしたキャラメルが作りたくて、脂肪分の低い生クリームと、「フルーツシュガー」を配合して作ってみる。トレハロースを買おうかと思ったが、ちょうどコレが家にあったので。この'''ど'''暑い時期にキャラメルなんぞ食べたくない人は絶対にいると思うが（笑）、なかなか美味しいです。ちょうど今私は立て続けに４個食べてます。笑。求ム、ハローーデックス！！！・・・手に入らない... [続きを読む]
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- 2008/08/01 22:52パティスリー・スリール
- タルトの多様性 の岡村シェフのお店。この店に来たら、迷わずタルトですよ！ショーケースに並んでいるケーキの中からタルトを探すが、食べる気はマンマンだが多忙による疲れで頭がボ〜っとしちゃって、なっかなかタルトが見つからず。爆。結局ショーケース３周目にしてやっと発見。笑。 '''・タルト バナーヌ''' '''・タルト マング'''あと、アイスコーヒーをオー... [続きを読む]
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- 2008/08/01 22:00メゾン ロミユニ プレオーープン！(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
- 本日 学芸大学駅 にプレ・オーーー・プン！オープン初日、会社帰りにフラフラ〜っと行ってまいりました〜〜ろみさんらしいナチュラルですごく可愛らしいお店です＾＾なかなか鎌倉までは行けないので、学大にオープンする旨を知って、すごく楽しみにしてました。２階建てで１階は店舗、２階はオフィスや菓子教室をするスペースになってるようです。ジャムはもちろん、素朴な焼き菓子等が売ってたよ＾＾パウンドケーキ類はグラム売り [続きを読む]
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- 2008/07/31 21:44ダージリン 2008 セカンドフラッシュ。
- 気がついたら７月の最終日、旬の夏摘み高級紅茶で締めくくる。(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ今月は本当によく働いた。笑。本日のチョイスは サーボ茶園のセカンドフラッシュ。ウンチク的に（笑）、「香ばしい中に甘い香り」だそうです。 '''・ダージリン ２００８ セカンドフラッシュ サーボ茶園'''（香ばしい中に甘い香り） '''・ダージリン ２００８ セカンドフラッシュ キャッスルトン茶園�... [続きを読む]
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- 2008/07/28 22:41月曜日のワンプレート。
- 若干夏バテ気味・・・(´Д｀υ) '''・長芋ステーキ''' '''・キンピラ''' ｺﾞﾎﾞｳ／ﾆﾝｼﾞﾝ／糸ｺﾝﾆｬｸ／ﾌﾞﾀﾊﾞﾗ '''・オクラ漬け''' 水／薄口醤油／砂糖／こぶ茶 '''・生野菜''' ｻﾗﾀﾞ菜／ｷｭｳﾘ／ﾄﾏﾄ '''・茹で野菜''' ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ '''・俵むすび'&#... [続きを読む]
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- 2008/07/25 23:55チリトマトカレーのワンプレート。
- 暑いとカレーとか、とんこつラーメンとか、そういうものが食べたくなる。笑。 '''・チリトマトカレー''' 無印良品 '''・バゲット''' ｼﾞｮｴﾙ･ﾛﾌﾞｼｮﾝ '''・生野菜''' ｻﾗﾀﾞ菜／ﾐﾆﾄﾏﾄ '''・茹で野菜''' ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ '''・茹で卵''' '''・マカロニサラダ... [続きを読む]
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- 2008/07/25 23:33ソルダムのコンフィチュール。
- １週間ぐらい前に作ったコンフィチュール。スモモ系が旬の真っ盛り。(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉいつもより少し手を加え、おいしいTORICKをかけてみたよ＾＾酸味が結構強いが、相当美味いです。ヒヒヒ♪♪ランキングに参加しています。↓↓↓ 本日のコンフィチュールがお気に召して頂けましたら、応援のワンクリックをお願いします。ペコ。↓↓↓ いつもクリックして下さる皆様、本当に有難うございます！ <(_ _)>'''スイーツブ... [続きを読む]
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- 2008/07/25 23:18ジョエル・ロブション
- ガーデンプレイスでちょっと用事があったので、そのついでに＾＾高ーー級ーーーーーフレンチレストランの、ジョエル・ロブションのブティック。 '''・ドゥミ バゲット クラシック'''塩が強めのミニバゲット。食べきりサイズがちょうどよろしく。お値段も可愛く １本￥１５７。ワインとかチーズに合いそうな感じ〜〜(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉあまりにも暑いので、しかも仕事帰りだし、思わずビヤステーションへ行き... [続きを読む]
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- 2008/07/21 15:13デフェール・・・安食シェフ、ご退職。(-公-、)
- '''デフェール''' の安食シェフが７月に退職されるという噂を少し前に聞いたので、今日のお昼頃お散歩がてら行ってみました。お店の方にその旨聞いてみると「昨日で辞めた」とのこと。昨日か！ (ﾟДﾟﾉ)ﾉｴｪｴｪｴｪｴｪ残念無念なり！！！本当は昨日行く予定だったのよ、朝・・・というか、目が覚めたのが１７時半でして・・。なんとなくガッカリ。。昨日はなんであんなに寝てしまったんだろうか・・・安食 [続きを読む]
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- 2008/07/20 20:46ヘーゼルナッツのダコワーズ＾＾
- ２週間ぐらい前に焼いたダコワーズ。ヘーゼルナッツが大変香ばしく。今回クリームは省いたが、ヘーゼルナッツのダコワーズにはジャンドゥージャを配合したガナッシュを挟むと最高に美味しいです。(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ神戸の「モンプリュ」というケーキ屋さんで購入した可愛いオーブンペーパーをカットして、一緒に袋詰めしてみたよ＾＾＾＾ランキングに参加しています。↓↓↓ 本日のダコワーズがお気に召して頂けましたら、応援のワンクリッ... [続きを読む]
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- 2008/07/19 23:23肉と野菜のワンプレート。
- 久しぶりに夕食を作りました。大汗。ワンフライパン・ワンプレートはやっぱり '''楽''' ですよ！血液型がＯ型で、細かいことをあんまり気にされない方は、ぜひ卵とインゲンとトウモロコシを同時にフライパンで茹でてみて下さい。笑。しし唐のポジションが決まらず（笑）、ご飯の上に乗せてみる。(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ '''生パン粉ハンバーグ''' '''炒め野菜... [続きを読む]
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- 2008/07/18 20:38祖母に捧げるコヤマロール。
- 私の実家のある地域は７月がお盆につき、13〜15日まで帰省してました。今年は祖母の初盆なので、どんなに忙しかろうが帰らねばならぬ。帰省する前日の夜に手土産用に久しぶりに '''コヤマロール''' を焼き、ちょうど菓子学校のレッスンで焼いたフィユタージュアンヴェルセが残ったので、それでミルフィーユを組み立てた。コヤマロールは相変わらず一巻き目で折れて表面が裂けてしまい、結局反対側も [続きを読む]
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