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- 2008/03/21 21:26オレンジピールのバターケーキと春色おむすび
- バターケーキも久しぶりに作ってます冷蔵庫のチルド室に残っていたオレンジピールも使いきりたくて今回はオレンジピールのみをふんだんに投入!冷蔵庫の在庫も減って、すーっきりです(笑)実を言うとこれって今年初のバターケーキ(蛍光灯の下で撮るとちょっと焼き過ぎ気味に写ってしまってますが；)私のバターケーキ中毒(?!)もとっくにピークを超えてたけれどやっぱりこの・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/13 15:36＊苺のロールケーキ＊
- 久しぶりにお菓子を作ってますしかもかなり久しぶりのロールケーキ未だに納得のいくものができずにいて今回も‘の’の字がイマイチ＞＜けれど20×25のミニ天板ではこれくらいが限界かも・・・大きいサイズの天板を買いたいけれど、これ以上道具が増えるのを考えると慎重にならざるをえません＾＾；スポンジは共立てで作った卵の風味が優しいプレーンなも・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/04 13:36*ホワイトチョコ*のタルト
- 先日仕込んでおいたタルトを焼いて ホワイトチョコのタルトを作ってみましたフィリングはバレンタインのときに作った『ホワイトチョコのトリュフ』 を参考にしてアレンジしたもの前回のトリュフが主人に好評で、私も食べたいのもあって今度はタルトにして作ってみたけど、・・・タルトにすると結構重い；少し甘さ控えめにしようと思って配分も変えてみて途中の味見では 「・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/02/29 14:50*簡単蒸しパン*
- タルトを仕込んでる合間にちょっと蒸しパンを作ってみましたEggs'n Things のパンケーキミックスを使って簡単に作ったものですひとつはそのままのプレーンな生地にオレンジピールを混ぜ合わせたものひとつはココア生地にしてチョコチップを混ぜたものこのパンケーキミックス自体が若干塩分強めだったから蒸しパンにするとちょっと塩味が出すぎるかな・・・と思ったけど、オ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/02/25 17:24海老とアスパラのチーズクリームパスタ*＆旅の思い出Part3
- ☆ RECIPE ☆このところお菓子やパンを作れていないのでちょうどレシピも出来上がったパスタ料理をupします魚介にチーズ(海のものと山のもの)って本場イタリアではNGらしいけど私と そしてチーズ好きの主人にとっては美味しいと思える一品♪海老とアスパラの旨味がチーズクリームのソースにとってもマッチしていますトッピングに さらに粉チーズや黒胡椒をかけて食べたり・・・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/02/21 17:54パンケーキミックスと旅の思い出Part2
- Eggs'n Things のカウンターで購入したお土産用のパンケーキミックスを使って自宅でもパンケーキを焼いてみました日本語で書かれた作り方の説明書どおり作ってみるとかなりゆるめの生地になったので少し粉を足して焼いている間 パンケーキのとってもいい香りがキッチンに充満しますそしてお店で食べたように ふわっふわのパンケーキの出来上がり☆シロップはホテルの・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/02/20 13:38スクエア型のドイリーと旅の思い出*
- 『ナチュラル素材で編む大好きな雑貨』 よりスクエア型のドイリーお代わり用のコーヒーポットを置いておくのに欲しくて先月編み上げたものです糸は 『カフェブラウン』 の 淡ベージュ(7番)1玉(25g)で充分に編み上げることが出来ます糸は1本取りで 模様も単調なので初心者の私で 少しずつ時間を取っても4〜5日あれば充分です1辺が20cm程の大きめド・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/02/06 20:24クリームチーズ入り☆ホワイトチョコのトリュフ
- バレンタイン用に作ったホワイトチョコのトリュフホワイトチョコの生チョコに何か手を加えたくていつもストックしているクリームチーズを使ってみました本でしか学んだことのない知識と少ない経験をフルに搾り出して＾＾イメージで作ったチョコちょっと失敗しそうになった部分もあったけど最後は何とか形になってくれましたトリュフの中にはオレンジピールとビスケッ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/02/04 17:47苺のミルクプリン*
- ☆ RECIPE ☆このところシフォンばかり食べているのでこういう つるんとのどを通るものが恋しくなります＾＾今回は冷蔵庫にいつも入っているもので作ったごくごくシンプルな ミルクプリン牛乳だけのあっさりしたプリンに苺ジャムで作ったソースをかけて☆我家では ジャムってなかなか減らなくて冷蔵庫の隅に残ったままになってることがしばし・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/01/31 17:55ミルク＊シフォン
- 今回のシフォンは ミルクシフォン☆コンデンスミルクと牛乳を使ってシフォンケーキを作ってみましたイメージどおり やさしい味のほんのり甘いシフォンケーキ今のところ＾＾満足いく出来に♪生クリーム無しでも パクパクいけちゃいます＾＾今回はレシピもupしてみたいと思いますCOOKPADさんのほうに掲載させてもらっているんですが興味のある方は・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/01/28 17:06ホワイトチョコのココアスティックパン
- 先週焼いたスティックパンちょっとほろ苦いココアの生地にアーモンドダイズをまぶしてスティック状にねじって焼き上げました仕上げはパータ・グラッセ・イボワールを使ってホワイトチョコ掛のパンに♪この成形は門間みかさんのパンを参考にしたもの作業自体は簡単なのに かわいく仕上がって、満足のいくものになりました☆ココアを多めに入れたほろ苦いパン生地に・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/01/24 22:41抹茶のシフォンケーキ
- またまた懲りずにシフォンケーキupしてます＾＾；もう少しレシピ研究したくて まだシフォンばかり焼いているのでみなさん、もう少しお付き合いくださいね＾＾今回はご覧のとおり いたってシンプルな抹茶シフォン15cmシフォン型のレシピってあまり見かけなくて20cmのをそのまま半量にするのも・・・と思って始めたレシピの研究そのうちに自分好みのレシピを追求する・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/01/22 16:20*アプリコットのプリン*
- 缶詰のアプリコットでプリンを作ってみましたcuoca便でいつも注文してしまうアプリコット賞味期限をあまり気にしなくていいからっていうのもあるんですよね＾＾いつもはタルトやヨーグルトケーキ、チーズケーキなんかに使うけど今回は趣向を変えて冷たいお菓子に☆焼き菓子に使うのも好きだけどこういう風にプリンにして頂くのもおいしいかも？甘酸っぱくて、マン・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/01/19 16:14揚げない＊カレーパン
- 昨日は主人がお休みを取っていたのでお昼にカレーパンを作ってみました普通の揚げたカレーパンもすごく美味しいけどちょっとカロリーが気になってオイルをスプレーして オーブンで焼き上げたカレーパン初めて作ったカレーパンにしてはなかなかの出来上がり♪主人も満足した様子で、たくさん食べてくれましたやっぱり主人には、菓子パンよりもお惣菜パンの方が受けがいいみたい・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/01/18 22:16コーヒーシフォン*
- 同じような画になってますがまたまたシフォンケーキ焼いてます＾＾自分で作りやすくておいしいって思えるレシピを研究中レモンシフォンは大体かたまってきたけどコーヒーシフォンの方はあともう少しかな・・・生地の状態は理想に近づいた感じで*ふるふる ふんわり しっとり*カットした後は自分で立っていられません＾＾今回のコーヒーシフォンはかなり甘さ控えめ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/01/11 16:54レモンシフォンと鏡開き
- 最近になってようやくブームが来たシフォンケーキ(かなり遅すぎるマイブームです＾＾；)シフォンケーキって昔ケーキ屋さんで頂いたことがあったけど「また食べたいっ!」 っていうものに出会えなくてもう何年も口にしてなかったケーキところが昨年単発で行った紅茶教室で先生が焼いてきてくださったシフォンケーキに 感動☆☆シフォンケーキってこんなにしっとりふわふわだったっ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/01/07 14:40お土産フルーツケーキ
- 主人のお正月休みも終わって我家も今週から通常どおりの生活に戻りました長いようで あっという間に過ぎていった年末年始自宅で過ごした今回は ちょっと大変だった分何か達成感のようなものも感じたり次はこういう風にやってみようって改善点もあったり・・・ある意味収穫があった＾＾お正月となりました************今回upしたのは、お正月にそれぞれの・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/01/01 02:13Godiva White Bramanger
- ☆･:*:･ﾟ★，｡･:*:･ﾟ☆ A Happy New Year!! ☆･:*:･ﾟ★，｡･:*:･ﾟ☆去年最後に作ったこのお菓子でしめようと思ってたけどリクエストどおり年越しそばを作っていたら年が明けてしまいました＾＾皆さま あけましておめでとうございます☆今回のブラマンジェは そう、以前パン教室のキャンペーンでもらったGODIVAのホワイトチョコ・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/12/28 13:46いちごのミニミニケーキ*
- 毎年イベントの多いこの時期そろそろ2人とも胃が疲れて食欲も低下気味です＾＾；でもお菓子も作りたいっ!!なので分量を少なくして ミニミニサイズのケーキにしてみました私の持ってる1番小さなクグロフ型は14cm仕込んだ生地を入れてみると 思ったよりも少なく型の1/2にも満たなくて きちんと焼けるかちょっと心配；生地の重みがあまりなくて詰まってくれず・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/12/24 20:14苺の＊クリスマスケーキ
- わが家のクリスマスケーキは毎年イチゴショートなので今年も(手作りでは2回目ですが)いたってシンプル いたってノーマルな クリスマスケーキです＾＾今回のデコレーションは ずーっと以前に購入したのに出番が無く宝の持腐れになっていた サントノーレの口金をようやく使ってみることに♪ちょこっと本屋さんで立ち読みしてサントノーレの使い方を即席でマスター(マスターと言・・・ [続きを読む]
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- 2007/12/20 20:48さとうきびのコースター＊part2＊
- お正月のご挨拶の時に手土産のひとつにしようと久しぶりに編んだコースター『かぎ針で編むモチーフ』 よりcafeさとうきびの糸 で編みましたさとうきびの糸って細い部分や太い部分があって 糸の太さが均一じゃなく編目をそろえるのに一苦労；（実際全く均一にはできなくて まだまだ熟練が必要><）でも色合いや風合いは大好きで気に入って使ってます本の中ではい・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/12/18 22:16*オレンジチョコタルト*
- 夏場は生地がだれるので作るのを控えていたタルト久々に作ってみて、やっぱり冬場は作りやすい♪クリスマスにはキッシュも作らなきゃだし、そろそろタルト生地も作りだしておかなくちゃ・・・ちょっと生地の色が薄かったかなもうちょっと焼き時間調整しよう 前回のクオカ便で残ってた缶詰のオレンジチョコタルトに合わせて使ってみましたこのタルトとの相性もすごく良かった・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/12/16 23:11*フルーツケーキ*
- 小嶋ルミさんの 『おいしい！生地』 よりフルーツケーキクグロフ型で焼いてみました小嶋さんのレシピでもかなりしっかりと焼き上げてありますがこれでもレシピより15分も焼き時間を短くしていますあまりの焼き色に慌ててオーブンから取り出すことに；見た目は焼き色が濃いようだけどこのレシピではこれくらいがベストみたい・・・そして この写真のケーキ写っていない左・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/12/11 13:22＊うずまきパン＊
- ティーブレッドを作った時に残しておいた生地で作ったパン平らにのばして冷凍しておいた生地を扱いやすい固さまで半解凍してカスタードとレーズンを入れてくるくる♪ 焼き加減が良かったのか 前回よりもフカフカの仕上がりに？それとも冷凍庫で数日間寝かせておいたのが良かったのかしら??今回は1コの量を少なめにして 食べきりサイズに作ってみましたおやつにちょう・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/12/08 16:23チーズマーブルブラウニー
- 『加藤千恵のお菓子バイブル』よりクリスマス用のお菓子として載っていたレシピ我が家ではこの時期毎年サンタさんの箱に入ったチョコが山積みになってるんです主人がお仕事関係の方達から買ってくるんですけどね＾＾それを何とか消費しようと チョコ系のレシピが大活躍加藤さんのブラウニーのレシピにはカカオマスが使われていてチョコ生地の部分は カカオの深い味わいが楽・・・ ... [続きを読む]
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