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- 2008/07/25 14:20生うに塩水漬け販売中！
- いよいよ、生うに塩水漬けの販売が始まった！うになら山下！ 「旨過ぎ！」 と評判高いこの季節ならではの短期間、数量限定商品。なんたって寿都前浜の獲れたて うに！これを食べずには夏が終わらないというセイ子ちゃん。さっそく うに丼を作りました。ま、作るといってもご飯にうにを乗せるだけ。写真を撮る間もよだれが落ちて‥無理もないや、ホントに旨そう！ 「うーっ！ 夏はこれだよこれ！」 お盆休み... [続きを読む]
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- 2008/07/17 20:03新店舗オープンセール大盛況！
- 新装オープン記念感謝セールを直前に控え、ちと緊張してるようだね。が、ごらんのように14日から3日間大盛況！ ずっと広くなった店舗が狭く感じられるほどのお客さん。一日に何度も足を運んでくれたり、毎日来てくれたり。お客さん同士の会話も賑やかで楽しそう。ここが地域交流の場になること間違いなし。仮事務所での苦労や新装開店の準備で大忙しだったみんなは大感激。お客さんに感謝の気持ちでいっぱい... [続きを読む]
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- 2008/07/13 20:41新事務所兼店舗完成
- 創業以来、新鮮な海の幸と昔ながらの熟練した職人による手造りの手法にこだわり、皆様に愛され続けて参りました。これまで皆様から頂きましたご支援、ご助言のお陰で、念願の新店舗を構えることができました。 長年培った技と熱い心意気を胸に、昔ながらの食文化を守り続けて行きたいと思います。これからも自信をもって山下水産の味を皆様に心を込めてお届けしたいと思いますので、変わらぬご愛顧... [続きを読む]
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- 2008/07/07 21:28新装開店準備
- 真夏日の朝8:00、新事務所の備品を買いに2トントラックで出発！ ♪ まっ昼間のdrive （12時までに着かなきゃならなかったの） ♪ 窓を開けるよ （全開に！エアコンが壊れているの） ♪ どこまで行きましょう （札幌まで行きましょう） ♪ 太陽の下を （厳し過ぎる！今日の日差し） ♪ 優しい風が吹いて （温風が吹きまくり） ♪ あぁ あなたの髪が揺れてる （強風で揺れるどころか、ぐっちゃぐちゃ） ♪ 喉がやけにDry （暑... [続きを読む]
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- 2008/06/21 08:15生たきほたて貝柱製造販売中！
- 人気商品だから品切れ寸前で、待ちに待った原料入荷！製造は岩内工場で。だからアタシも寿都と岩内を行ったり来たりで忙しいのさ、ふぅ。何たって天然ほたての貝柱、新鮮さと旨味は格別！ 良質のたんぱく質で低脂質、豊富に含まれるビタミンB1やカリウム、亜鉛などのミネラル。 そしてタウリンには疲労回復、悪玉コレステロールの減少、肝臓の解毒作用強化などの効果があるときたら、お酒のつまみにこれ以上の商品はな... [続きを読む]
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- 2008/06/09 16:33お得なわけあり商品
- 今回は 「子持ちわかさぎの甘露煮」 か、しめしめ。先回のにしん甘露煮も美味しかった。わけありったって魚体が折れてるとか不揃いなだけ。手間ひまかけた美味しい味に変わりは無いの。曲がったきゅうりと同じだよ。賢い主婦は買い物上手。 わけあり商品が発売されるのを待っている。お手ごろ値段 (3割以上も安い！) だから多目に買うことができて大助かり。灯油やガソリン価格が驚嘆するほど上がり、この... [続きを読む]
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- 2008/06/04 08:19第7回 「寿都港・おさかな市」
- 6月1日、あいにくの雨模様だったけど、寿都最大のイベント 「おさかな市」 が開かれ、今年も沢山の人が訪れて賑わった。 遠方からツアーも組まれていて観光バスが何台も並ぶほど有名になったのは、新鮮な魚介類や水産加工品、農産物の販売、そしてクルージング・セリ体験など、美味しくて楽しいことが盛りだくさんだからだね。 ホタテ釣りも大人気。 セリ体験では好きな魚をセリ落としていく楽しさを味わえるし、ヒラメやブ... [続きを読む]
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- 2008/05/27 10:20天日干し小女子
- 今年も小女子の天日干しが始まった。先ず、生の小女子を塩味のみで釜あげにするんだけどこれがまた美味！おばちゃんたち 「あー、このまま酢醤油かけて食べたい‥」 心のうちは置いといて急ぎ作業場へ向かいます。乾き方にムラがないよう手早く、小女子を傷めないよう丁寧に広げるのは熟練の技。そしてここは小高い丘の上なので、寿都の潮風 (アタシの力) が十分発揮される。伝統の味には手間ひまと自... [続きを読む]
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- 2008/05/24 14:47初釜生たきしらす佃煮製造販売中！
- この時季に限られる貴重な小女子の水揚げ量が年々減って来ています。例年は休みなしで早朝から忙しいゴールデンウィークも時化が続き期待はずれ。その後も漁はあまり芳しくなく、職人を支える朝・昼のお弁当作りの慌ただしさもいまひとつでした。初釜を楽しみにしていてくださるお客様のために、従業員一同 水揚げを毎朝祈り続ける日々の中、待ちに待った小女子が工場に届いた日は、より美味しい佃煮を早くお届けした... [続きを読む]
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- 2008/05/24 12:46北海道物産展情報（５月第５週）
- ｢生たきしらすのやました｣の商品は、各地の北海道物産展に出展しております。手にとって味を確かめて、お買い求めいただけます。ぜひ、ご来場ください。●神戸大丸（5/28〜6/3）●ながの東急（5/30〜6/4）※開催中●大分トキハ（〜5/28）※変更となる場合がございます。各百貨店、スーパーの告知物等でお確かめのうえ、ご来場ください。... [続きを読む]
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- 2008/05/17 11:03新事務所完成まであとひと息！
- 新事務所兼店舗の建設が順調に進み、6月末に完成の予定です。眺めは良いのですが、なんといっても仮設事務所。その不便さから開放され、広い事務所に移ることが出来るのも大変嬉しいことですが、お客様をお迎えする店舗の充実が何より。広々としたスペースに多くの品をいつも揃えることができます。また、店舗前の道路も広くなりますので、ご来店に大変便利です。より愛される山下水産を目指し、従... [続きを読む]
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- 2008/05/14 17:38北海道物産展情報（５月第４週）
- ｢生たきしらすのやました｣の商品は、各地の北海道物産展に出展しております。手にとって味を確かめて、お買い求めいただけます。ぜひ、ご来場ください。●大分トキハ（5/22〜28）※開催中●米子高島屋（〜5/20）●東京大丸（〜5/19）※変更となる場合がございます。各百貨店、スーパーの告知物等でお確かめのうえ、ご来場ください。... [続きを読む]
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- 2008/05/09 09:13小女子漁の始まり！
- 毎年楽しみに待っていてくださるお客様が多い 「初釜生たきしらす佃煮」の小女子漁が始まりました。 この連休はあいにく時化続きでしたが、いよいよ最盛期を迎えます。集魚灯を照らし浮いてくる小女子を網ですくうのですが、船が揺れると大変！ 人気商品のため発送は予約順ですが、近くご案内をいたしますのでどうぞ楽しみにお待ちくださいませ。... [続きを読む]
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- 2008/05/07 17:38北海道物産展情報（５月第３週）
- ｢生たきしらすのやました｣の商品は、各地の北海道物産展に出展しております。手にとって味を確かめて、お買い求めいただけます。ぜひ、ご来場ください。●米子高島屋（5/14〜20）●東京大丸（5/14〜19）※開催中●岡山高島屋（〜5/12）●宮崎山形屋（〜5/18）※変更となる場合がございます。各百貨店、スーパーの告知物等でお確かめのうえ、ご来場ください。... [続きを読む]
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- 2008/05/02 09:34北海道物産展情報（５月第２週）
- ｢生たきしらすのやました｣の商品は、各地の北海道物産展に出展しております。手にとって味を確かめて、お買い求めいただけます。ぜひ、ご来場ください。●宮崎山形屋（5/9〜18）※開催中●岡山高島屋（〜5/12）●鹿児島山形屋（〜5/6）※変更となる場合がございます。各百貨店、スーパーの告知物等でお確かめのうえ、ご来場ください。... [続きを読む]
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- 2008/04/28 14:37みなとま〜れ寿都
- ４月26日、寿都町に待望の道の駅がオープンしました。 その名も ｢みなとま〜れ寿都 ｣ オープンイベントでは寿都在住のフォークデュオ ｢湯別メインストリート｣ のライブもあり、大勢の人達で新しい駅の誕生を 祝いました。駅舎は鰊番屋をイメージしたような落ち着いた雰囲気で、中の売店にはいつも美味しいものが並びます。 また寿都の歴史や観光スポットを流すテレビがあります。 山ちゃんの事務所から歩いてすぐなので、... [続きを読む]
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- 2008/04/26 08:58北海道物産展情報（４月第５週）
- ｢生たきしらすのやました｣の商品は、各地の北海道物産展に出展しております。手にとって味を確かめて、お買い求めいただけます。ぜひ、ご来場ください。●岡山高島屋（4/29〜5/12）●鹿児島山形屋（5/1〜6）※開催中●町田小田急（〜4/29）●横浜高島屋（〜4/29）※変更となる場合がございます。各百貨店、スーパーの告知物等でお確かめのうえ、ご来場ください。... [続きを読む]
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- 2008/04/17 16:10北海道物産展情報（４月第４週）
- ｢生たきしらすのやました｣の商品は、各地の北海道物産展に出展しております。手にとって味を確かめて、お買い求めいただけます。ぜひ、ご来場ください。●町田小田急（4/23〜29）※開催中●心斎橋大丸（〜4/21）●堺高島屋（〜4/22）●横浜高島屋（〜4/29）●柏高島屋（〜4/21）※変更となる場合がございます。各百貨店、スーパーの告知物等でお確かめのうえ、ご来場ください。... [続きを読む]
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- 2008/04/10 10:39北海道物産展情報（４月第３週）
- ｢生たきしらすのやました｣の商品は、各地の北海道物産展に出展しております。手にとって味を確かめて、お買い求めいただけます。ぜひ、ご来場ください。●心斎橋大丸（4/16〜21）●堺高島屋（4/16〜22）●横浜高島屋（4/16〜29）※開催中●柏高島屋（4/9〜21）●ＪＲ名古屋高島屋（4/9〜14）●梅田大丸（4/10〜14）※変更となる場合がございます。各百貨店、スーパーの告知物等でお確かめのうえ、ご来場ください。... [続きを読む]
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- 2008/04/07 09:17旬の味 牡蠣の炊きあげ
- 今が旬、知内産の牡蠣の炊きあげ作業が始まりました！ このまま食べても美味しい生牡蠣 サッとボイルします 旨味を閉じ込めるために素揚げしたものを釜で炊きあげ 炊きあがり！生姜の風味が利いて食欲をそそる い〜い匂いが工場はもちろん近隣にまで広がります。牡蠣が苦手でもこれだけは食べられるという方も多い大人気商品。タンパク質やカルシ... [続きを読む]
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- 2008/04/03 14:19北海道物産展情報（４月第２週）
- ｢生たきしらすのやました｣の商品は、各地の北海道物産展に出展しております。手にとって味を確かめて、お買い求めいただけます。ぜひ、ご来場ください。●柏高島屋（4/9〜21）●ＪＲ名古屋高島屋（4/9〜14）●梅田大丸（4/10〜14）※開催中●京都高島屋（4/2〜4/8）●泉北高島屋（4/2〜4/7）●一宮名鉄（4/4〜9）※変更となる場合がございます。各百貨店、スーパーの告知物等でお確かめのうえ、ご来場ください。... [続きを読む]
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- 2008/04/03 09:41いい日旅立ち
- この時季はいろいろな旅立ちがあります。入学、進学、就職また転勤などなど。新しい環境に慣れるのは大変だけど、それぞれにとって希望に満ちた｢いい日旅立ち｣ になるよう暖かい風を送っている寿姫です。冬の間出港しなかった船を海へ出す作業が行われている寿都にも春。 山ちゃんとこも新年度を迎えました。6月中に新しい事務所が完成する予定で、いつもの年より忙しくなり... [続きを読む]
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- 2008/03/31 13:36生たき海老佃煮
- 昭和63年水産庁長官賞受賞の優良道産品、南蛮海老の生たき佃煮近日発売！ 前浜で獲れたての海老が工場に届いた時は、まだピョンピョン飛び跳ねています。「刺身にして食べたいなぁ‥」 「ねーっ！」ぐっとこらえて さぁ仕事！ 海の栄養を逃がさず海老の旨味を出すには炊き加減と調味液との調和。長年のキャリアが必要です。 「パリパリッ！ う〜ん！おいしい！ もう一匹！」炊きたてアツアツ... [続きを読む]
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- 2008/03/28 10:46北海道物産展情報（４月第１週）
- ｢生たきしらすのやました｣の商品は、各地の北海道物産展に出展しております。手にとって味を確かめて、お買い求めいただけます。ぜひ、ご来場ください。●京都高島屋（4/2〜4/8）●泉北高島屋（4/2〜4/7）●一宮名鉄（4/4〜9）※開催中●大阪高島屋（〜3/31）●浅草松屋（〜4/1）※変更となる場合がございます。各百貨店、スーパーの告知物等でお確かめのうえ、ご来場ください。... [続きを読む]
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- 2008/03/24 08:58北海道物産展情報（３月第５週）
- ｢生たきしらすのやました｣の商品は、各地の北海道物産展に出展しております。手にとって味を確かめて、お買い求めいただけます。ぜひ、ご来場ください。●大阪高島屋（3/26〜3/31）●浅草松屋（3/26〜4/1）※変更となる場合がございます。各百貨店、スーパーの告知物等でお確かめのうえ、ご来場ください。... [続きを読む]
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