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- 2009/07/02 11:33【珈琲と胡桃のパウンドケーキ】
- なんとな〜くな気分で定番の組み合わせで作りました。珈琲と胡桃・・・定番なんだけど 私的には『そう？』って感じなので今まで作ろうと思ったことがありませんでした。なので今回初めて作って試食してみたけどメインとなるどちらのものも好きなので普通に美味しかったです。ただ1点、インスタントコーヒーを入れる時にエスプレッソの粉を入れたために少々濃い目でちょっとだけ苦味・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/30 12:31【はちみつシフォン】
- 気のせいか、お菓子作りは久々な気がします。実家のリフォームが完成に近付いて来たため週末ごとに片付けや買い出しのて手伝いに借り出されています。なのでなかなかお菓子作りをする暇がありません〜（TへT)そんな中 簡単でいいから作るぞ！と意気込んで作ったシフォンです。グラニュー糖の7割をハチミツに置き換えて大量に余ってたポピーシードを10ｇほど入れて焼き上げまし・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/29 11:33［ついに・・・］
- MYガスオーブンが我が家にやって来る事になりました！！ハンパなく嬉しいです！！（＞▽＜）ガス管工事も来月初めに決まり、ガスオーブンも購入し、そうなると毎日待ち遠しくて仕方ないです！ガスオーブンでの初焼きは何にしようかなぁ・・・ｗｗ+++お知らせ+++【ヴィエノワ】のレシピを載せてみました。簡単に出来るので良かったらお試し下さい＾＾・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/26 10:51ことりの遠足弁当
- 今日は娘の遠足があるので久々にちゃんと作ってみました＾＾；娘が保育園の時からお弁当を作る際には「たまにしかないから」と毎回時間をかけて可愛く作ってるけど 不器用な私にはホント疲れます（＞＜）それでも私は“褒められて伸びる”タイプの人なので娘の友達や先生に『スゴイねぇ！』と言われるとなかなか普通のお弁当に出来ません。やめ時はいつなんだろうか・・・（汗）・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/23 11:14【Wクリーム・ロールケーキ】
- 2種類のクリームを使ってロールケーキを作りました。父の日に作った【桃のタルト】で余ったバターなしのカスタードと生クリームを使ってたかこさんレシピのミニロールケーキです＾＾ロールケーキ天板は1枚持っていたけど たかこさんの本に載っていたミニサイズが作ってみたくなって、24×24サイズを買ってしまいました！ミニサイズ・・・巻きやすいし、何と言っても可愛いｗｗｗ・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/22 15:19【桃のタルト】
- 昨日の父の日に合わせて作りました。母の日より影が薄い父の日ですが、一応子どもの頃からの習慣で毎年何かしら贈り物をして来ました。去年はナゼだか（思い出せない・・・）父の日としてのお菓子は何も作っていなかったようなので今年はしっかり作りました＾＾；タルトはシュクレ生地で空焼きしてからバターなしのカスタードクリームと生クリームを詰めて、スライスした桃とアメチェ・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/20 13:56＜Petit bonheur* 出産祝い便＞
- 事務所の後輩宅に先月末初めてのbabyが生まれたのでお祝いを作りました。と言ってもいつもの焼き菓子のセットなんですけどね＾＾；作り始める前は何か“おめでたい”お菓子はないかな？？とか型抜きクッキーにデコするのもいいかもｗなんて色々考えてたのに結局完成したものの中には“おめでたい”お菓子は含まれませんでした・・・それでも受け取った後輩Nくんは「スゲー！」と喜んでく・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 14:57＜Petit bonheur* バレンタイン便＞
- 先日会社の飲み会で上田桃子に似てると言われて凹みました・・・orz今月初めに関東地区の全支店合同の飲み会があってから何かと忙しく、ブログの更新も滞っていましたが、ようやく一段落しました。なので、今日発送したばかりのお菓子便をご紹介します！これは会社関係の方のみ、数人に贈った“友チョコ”代わりのお菓子便です＾＾連休の2日間かけて作り上げた今回のお菓子便・・・・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 14:48＜Petit bonheur* 気まぐれ便＞
- 今週初めに本社の方とブログ友のぴぃちゃんに贈ったお菓子便です。まだレンジ機能が壊れたまま使ったんで途中でオーブンまで壊れないかと心配したけど何とか最後まで無事に作れましたぁヾ(;´▽｀A``平日にお菓子便を作る事なんて、時間的に考えてもまずしないんだけど今回はど〜しても冷凍庫整理をしたくて急遽作ってしまいました！私の？試食隊も少しずつ増えて来つつあるので、半・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 14:31＜Petit bonheur* お誕生日便＞
- 前回予告した通り、娘の担任のＨ先生のお誕生日用に作りました。（夜中1時に撮影したので画像暗めです）娘が保育園に通うのも今日を含めて残り1日になりました。来週火曜日からは新しい学童に通う事になります。Ｈ先生は本年度いっぱいでまた別の保育園へ移る事になったそうなので本当に最後のご挨拶の前に、お誕生日おめでとう＆今までの感謝の意味も込めて甘い物好きな先生のためにお・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 14:26＜Petit bonheur* フルーツ便＞
- 先日作ったソースと一緒に送ったお菓子便のフルーツバージョンです。今回のメニューを考えてる時にどうせなら何種類かのフルーツを使ったお菓子だけを作って“フルーツ便”にしちゃえ〜と考えついたんですｗ(。-∀-)なので今回のメニューはフルーツ一色です＾＾・Ｗベリーソース・バナナキャラメルマフィン・オレンジケイク・いちごのクッキー（２種類）・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 14:23＜Petit bonheur* ありがとう便＞
- 久々に作った（どのくらいぶりだろ？）お菓子便です。今回は娘の保育園の先生にあげるために作りました＾＾もう先月の話ですが、先生から卒園式の時の写真と娘宛の手紙が来ました。その手紙と写真のお礼として娘がランドセルを背負っている写真とお菓子便を送ろうｗと思ってたのに忙しさのせいでもう5月終わりだょ・・・orzさすがに6月に入ったらマズイ！と思い、かなり寝不足気味だ・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 14:17＜Petit bonheur* 焼き菓子便＞
- 今回お中元代わりに作ったお菓子便の中のクッキー達です。ちらほらと色んな所からお中元が送られて来る時期になってそれらを見ながらふと思いついたのが今回のお菓子便です。いつものように試食と称して送っても良かったんだろうけどね。今回のメニューは↓こんな感じですｗ・ココマンゴーケーキ（ココナッツ＆マンゴーピューレ入りバターケーキ）・レモンカステラ（レモ・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 14:13＜Petit bonheur* 残暑お見舞い便＞
- 冷やし系の予定を急遽変更して焼き菓子メインで作りました。時期的にも焼き菓子より冷やし系の方が喜ばれるよなぁ・・・と思っていたので連休最終日に張り切って作ろうと思ったのですが、日曜日は朝から涼しいを通り越して寒いっっ！！！ 22℃って。一気にやる気を失くしてしまい、さっさと焼き菓子に変更しちゃいました！毎回そうだけど これと言って真新しい（初チャレンジ）ものは・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 14:09＜Petit bonheur* 9月便＞
- ヒマだった週末にせっせと作ったお菓子便です。どうせ作るなら実家の畑で獲れた物のみにしようと思ってやり始めたけど結局いつもとあまり変わり映えのない感じになってしまいました・・・orz焼き菓子のみだから見た目にも茶色一色で、華やかさも可愛さも全くないけどこれでひと時のTeaTimeが楽しめればそれでいいかなぁ〜と＾＾；そんな偏った今回のお菓子便のメニューは↓こん・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 14:06＜Petit bonheur* 頼まれ便＞
- 母の誕生日ケーキと同時進行で作ったお菓子便です。「今月誕生日の子に送りたいから作って！」と妹に言われてホントはホントはそれどころじゃなかったけど頑張って作りましたよ。頼まれた時はもうノリノリで承諾したけど あれやこれやと予定が詰まっていき、それにプラスして母の誕生日があり、正直いっぱいいっぱいでした（＞＜）普段は絶っ対そんなこと思わないけど でもこう忙しくし・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 14:03＜Petit bonheur* ハロウィン便＞
- ↑昨日発送したお菓子便です。1つのメインに＋してちょこまかしたものを送るつもりがいつもこんな感じになってしまうんですよねぇ...見栄えなんて全然考えてないからコレじゃ〜商売用にはならないなぁ。あ、商売用どうのこうの言う前にもっとお菓子作りを勉強しなきゃ...orz今回の“ハロウィン便”のメニューは↓こんな感じです。・ショコラロール・リンツァー・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 13:41【ラズベリーフィナンシェ】
- 昨日に引き続き、お祝いお菓子セット用に作りました。最近何度か大人買いしている生のラズベリーを使った焼き菓子が作りたくて小林かなえさんレシピで作ってみました。香ばしいバターの香りのしっとりした生地に甘酸っぱいラズベリーそんな風に出来上がりを想像してたのに・・・完全な焦がしバターでなく、溶かしバターで作ってしまった！！！完全に作り方を間違えた訳ではなく、・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/18 10:28【3種のマドレーヌ】
- 久々のお祝いお菓子セット作りのためにまずはマドレーヌを焼きました。ほんのり甘く、しっとりと仕上がるハチミツマドレーヌとしっかりとした甘さのチョコレートマドレーヌとハチミツ生地に溶けにくいチョコチップを加えた、計3種類です。せっかくいい感じに焼き上がったのにレシピを書き留め忘れた・・・orzバターと薄力粉は同じ量で、卵はL玉×2で、ハチミツは30ｇで、BP・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/17 14:57［梅シロップ］
- 待ちに待った梅の季節がやって来ました！！去年の夏 教室でいただいた梅シロップのソーダ割りが美味しくて来年こそは自家製の梅シロップを作るぞ！と思ってました。生協で青梅の販売が始まってすぐに1ｋｇを注文しましたｗ同時に角砂糖ではなく、いつものきび糖も1ｋｇ注文♪で、作り方をあちこちで調べて最初に漬け始めた梅が↑こちら。この状態で約3週間ちょい経ってますが・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/10 15:01【Wベリータルト】
- 今が旬ならではのWベリーが手に入ったので早速加工してみました！！ブルーベリーはよく自家製のをいただいたり、買ったりしてたけどフレッシュのラズベリーは初めて！！！量の割りに値段は少々高くても嬉しくて2パックも買っちゃいましたｗWベリーのジャムでも良かったけど せっかくフレッシュなのがあるならとシュクレ生地＆クレームダマンドでタルトを焼いて生クリームを絞って・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/09 12:02［手作りラスク］
- またまた私の駄作が美味し〜いお菓子に変わって帰って来ました！先月大量に作って送り先が決まっていなかった焼き菓子たちを今回初めていつもと違う仕事関係の方に送ってしまいました。簡単に包装しただけのお菓子だったから反応が怖かったけど、意外なほどすごく喜んでもらえました！！もうそれだけで私は十分だったけど 後日その方からお礼として手作りのラスクとお気に入りのお店・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/08 16:26【チョコサンドクッキー（娘作）】
- 週末に行った子どものお菓子教室で作ったクッキーです。知らない場所で知らない先生や知らない子たちに混じってちゃんと作れるのか気になって仕方なかったけど・・・難なくクリアしました！ハンドミキサーでバターを混ぜたり、生地を延ばしたり、ひとつずつ形にしていったり、どの作業も黙々とやってました。普段は放任主義の私だけど 今回は終始気になっちゃってガラス窓から離れら・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/05 14:29【いちごシフォン】
- 小嶋ルミさんのレシピをアレンジしていちごシフォンを作ってみました。買い溜めし過ぎた卵を消費したかったのとこれまた使い道不明のドライ苺パウダーを使ってしまいたかった為だけに焼きました＾＾；パウダーだけではなく、苺エッセンスも加えてしまったためか、焼き途中から部屋中に苺の香りが充満してました。沢山の卵と余ってたドライ苺パウダーを消費出来て、意外なほどキレイに焼け・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/05 14:19【抹茶スフレロール＆抹茶サブレ】
- 珍しく？初めて？2週連続で教室に行って来ました＾＾ロールケーキは抹茶を加えたスフレ生地に生クリームと大納言を散らして巻き込み、トップにも生クリームと大納言、抹茶を薄く振りかけて仕上げました。抹茶サブレはバターの他にショートニングを少し加えてさっくり感をUPさせてあります。やはりバターのみのリッチなサブレとは一味違いました・・・今回のレッスンは抹茶好きな娘・・・ [続きを読む]
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