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- 2008/06/03 06:08パン焼き会、ハードトースト
- 大好きな夏の前に。。。梅雨の季節ですね〜〜〜昨日もあいにくの天気だったけど、、、Ａちゃんがハードトーストを焼きにきてくれました♪今回のパスタは、まだ試作中のナスと大葉のパスタ。話したら、是非食べてみたーいとのことだったので。先月、ランチで行ったイタリアンで友達が頼んだものを真似してみました。ひと口味見させてもらっただけなので、忘れないうちにと思って何度か作ってます。でも、なんと昨日はいつも入 ... [続きを読む]
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- 2008/06/02 22:25パン焼き会、ハードトースト。
- 大好きな夏の前に。。。梅雨の季節ですね〜〜〜今日もあいにくの天気だったけど、、、Ａちゃんがハードトーストを焼きにきてくれました♪今日のパスタは、まだ試作中のナスと大葉のパスタ。話したら、是非食べてみたーいとのことだったので。先月、ランチで行ったイタリアンで友達が頼んだものを真似してみました。ひと口味見させてもらっただけなので、忘れないうちにと思って何度か作ってます。でも、なんと今日はいつも入 [続きを読む]
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- 2008/06/01 23:08zelkowaパンでのんびりランチ♪
- 大好きなゼルコバ。 どこか遠い田舎に来たような。。。天気も良かったので、カフェにはたくさんのお客さまが。本当は、朝一で来て、カフェで遅めの朝食（早めのランチ？）にしようと思ってたのだけど、行く前に野菜のカンパーニュの予約の電話をしたとき、 “今日はちょっと遅めの焼き上がりになるので、お待ちいただいてしまうかも。。。”とのこと、他のパンも12時前位のほうが揃ってると教えていただいたので、家で朝食を ... [続きを読む]
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- 2008/05/28 17:50大好きな香り♪
- たまにする、香りのチェック。机に並べた様子がちょっとかわいかったので、冷蔵庫から箱を持ってきて、いろいろ置いて写真撮影(*^_^*)でも、並べすぎて、こうしてみるとあんまりかわいくないかも〜。笑よく、体調や気分、季節によって心地いい香りって変わるっていうけど、たしかに日によって、使いたい精油って変わります。香りチェックをしていても、あれ、今日はこの香りすごくよく感じる〜とかあるし。あとは、昔は苦手だっ ... [続きを読む]
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- 2008/05/25 23:18大好きメニュー
- 私の定番煮込みです。イカとトマトとじゃがいも。イカの風味が好きなので、イカは結構使うほうです。結婚したばっかりのときは、よく居酒屋さんのメニューの真似をして料理を作ってました。その中でもイカの肝炒めはよく作ったなぁぁ。最近は、どちらかというと洋風なメニューになることが多いイカ。この煮込みは、お客様が来たときによく登場する、安心の一品。翌日、味が馴染んだのを冷蔵庫で冷やして食べるのも美味しいです。 ... [続きを読む]
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- 2008/05/23 18:36フォカッチャ週間
- 最近、フォカッチャ続きでした。私のフォカッチャは、わりとふんわり系。オリーブオイルは結構たっぷり使ってる方かな？？外で食べるフォカッチャもそういう感じのが多かったから、だいたい同じレシピで作ることが多かったのだけど、ちょっと前にパン屋さんで買ったフォカッチャが、ちょっとバゲット生地みたいに軽くって、オリーブオイルがたーっぷりとしみこんでいて、こういうのも美味しいなぁって思って、それからフォカッチ ... [続きを読む]
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- 2008/05/21 07:33スペイン風オムレツ、ハーブ風味
- 最近凝っている、スペイン風オムレツ。具をいろいろ変えて作ってます。簡単で気に入ったのができると、わりと何度も納得がいくまで繰り返し作りたいタイプみたいデス、私。一応、夫には、今日も、○○○作っていい〜？と聞くようにはしてます^_^;結構気に入ってるのが、じゃがいもとトマトとグリーンピースの組み合わせ。色がきれいだし。枝豆とかでも美味しい♪パルミジャーノを混ぜ込んでもコクがあっていいです。上に乗っかっ... [続きを読む]
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- 2008/05/19 18:57ウキウキ♪レシピ会
- 職場のレシピカード作成会！職場のみんなのご自慢レシピを持ち寄って、食いしん坊メンバー3人(って、職場のみんな、食いしん坊だけど。。。^_^)で試作しました♪たくさーんの魅力的なレシピから、材料や調味料が少なくって簡単で作ってみたくなるようなものを選択。どれもこれも作ってみたいものばかりで、悩む悩む・・・雑談も加わって(笑)レシピを選んで買出しに行くまで、予定を大幅にオーバー(^^)私のレシピもいくつか作って ... [続きを読む]
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- 2008/05/16 22:51ホシノでベーグル
- ホシノでベーグルを焼きました。んー、やっぱり好きだなぁ(*^_^*)天然酵母のベーグル。何もつけずにこのままでペロッと食べれちゃいます。ベーグルは気軽に作れるイーストのを作ることが多いから、ホシノベーグルは久しぶり♪もっとマメに作ろーっと！お供は目玉焼き。トマトの輪切りを焼いて、卵を乗っけました。タイムが残ってたので、それも乗せました。ハーブ、残ると結構卵にあわせることが多いかも。あと、ジャガイモとか。... [続きを読む]
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- 2008/05/15 08:54birthdayイブ、ビストロ風
- Happy birthday!! オット!!!って、、、先月のことですが^_^;いつものように、自宅でのバースデー誕生日が平日のときは、誕生日イブと称して誕生日前の土日に乾杯します。今年も平日で、2人とも仕事で遅くなりそうだったので、イブパーティ(*^_^*)今回はコース風に1品ずつ出してみました。これは、メインの豚と春キャベツの白ワイン煮込み。いつも思うんだけど、白ワインとローリエを煮込むときの香りって、大好きです。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/28 17:54春の香り♪
- 先週、ワケギをいただきました。たーくさん（*^_^*）採れたてのワケギ、受け取ってからお礼の電話をして、電話しながら洗って太白のごま油で軽く焼いてみました。そしてつまみ食いをしながら感想を(^^) おいし〜〜〜〜〜♪電話を切ってから、ちょっとお皿に盛り付けてみました。ほんのちょっと醤油をかけて。こういうシンプルな食べ方って心から好きだなぁぁぁ。昔っから、焼いたり蒸したりしただけの野菜とか、茹でただけのお ... [続きを読む]
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- 2008/04/17 08:21マイペース晩ごはん
- マイペース晩ごはん続いてます（*^_^*）朝食っぽいけど、私の夕食、バケッドサンド。ツナサンドと生ハムサンドです。トマトは大きいのがなかったので、見た目はいまいちだけどプチで。生ハムの方にはクリームチーズを、ツナにはバターをはさみました。バターは普段あまり使わないのだけど、このサンドを作るときは必需品です。それから、春キャベツとプチトマトの簡単オイル煮。切ったキャベツとトマトをオリーブオイルで蒸し煮 ... [続きを読む]
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- 2008/04/14 18:15生ハムのパスタとボウルごとサラダ
- 冷蔵庫にあったものでパスタ。生ハムがあったので、使っちゃいたいなぁと思い、何を合わせようか考えたのだけど、考えるほどのものも残ってなかった^_^;オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めて、京菜とクレソン。パルミジャーノと塩コショウ。最後に生ハムを乗っけました。クレソンとかルッコラとかって生ハムにも合う気がします。結構おいしくできました。1人ご飯のときに食べたサラダ。ボウルのままです。。。オイルサー ... [続きを読む]
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- 2008/04/14 08:56マルイチベーグル♪
- 先週、マルイチベーグルに行ってきました（*^_^*）天気もすっごく良くてワクワクしながら♪わぁ、たくさんある！ものすごーいボリュームのベーグルが盛りだくさん！！ちょうどタイミングがよかったのか、お客様がいなかったので、ゆっくり選べました。注文した後、お願いして写真を1枚撮らせていただきました。ありがとうございます。サンドが出来上がるのを待っていたら、奥からかわいらしくってステキな女性が。ベーグルを ... [続きを読む]
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- 2008/04/09 23:19ドライトマトとツナのクリームパスタ
- このところ、プチ1人暮らし気分。というのも、夫の仕事が忙しくなり、3時ごろ帰宅、ちょっと寝てお風呂に入って着替えて6時半ごろ家を出る。。。というような生活が続いているため。もちろん家では夜ご飯を食べないし、朝も食べるより寝てる方がいいので、食事の用意もほとんどなし。すごく疲れていると思うのに、いらいらすることもなく、愚痴も言わない夫、体を壊さないといいけど。。。1,2ヶ月は続きそうなので、せめて家では ... [続きを読む]
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- 2008/04/03 10:20久しぶりの和朝食
- 久しぶりの和朝食。カジキの煮付け、打ち豆とひじきの炒め煮、ほうれん草とトマトのサラダ、玄米。あとは、ねぎとワカメの味噌汁、トマトゼリー。お豆が大好きなので、結構お豆を使うことが多いのですが、中でも打ち豆はすごく便利だなぁと思います。完全に乾燥してないので、水に浸したりする必要もなくすぐに使えるし、味もしみこみやすいし。今回はひじきと打ち豆だけで煮付けました。切干大根でもいいし、きのこ類と一緒にし ... [続きを読む]
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- 2008/03/28 15:06スパイス好きなビストロ風
- 普段は和食っぽいメニューが多い我が家。この間も、美味しそうな鮭のカマがあったので、塩焼きにしようと準備していたのですが、帰宅途中の夫からちょっとワインでも飲みたいなーと提案が。えーーー（*^_^*）↑鮭のカマどうしよぉとか思いながら、何気にウキウキし始める私。笑ちょっと考えて、メニュー変更。テーマはスパイス好きなビストロ風。塩をした鮭をガーリックソテー、上にディルの葉、３，４枝分くらい散らして白ワ ... [続きを読む]
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- 2008/03/25 21:30楽しい♪じょしかーい♪
- 今月初めに職場の初代メンバー5人で、女子会をしました。阿佐ヶ谷に集合！オススメしていただいた、和食のお店です。ものすごーーーーーくステキなお店でした。基本的にはコースになっていて、小さなお店なので予約は必須。メンバーの行きつけのお店だったので、最初から和気あいあいと♪いろいろと修行されたステキな女性が、1人で切り盛りしているんですが、そのテキパキと働かれている姿に惚れ惚れしてしまいます。1つ1つ ... [続きを読む]
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- 2008/03/24 16:54風邪っぴきバースデーとシアワセケーキ便
- 記念日は自宅で過ごすことの多い我が家。今年の私の誕生日も自宅で。夫に“ビストロゆ”を開いてもらう予定だったのだけど、休日出勤になってしまい、延期に。なにか好きなものをモリモリの食卓にしよーっと思ったのですが、私が風邪っぴきになってしまったので(-.-)軽めのもので乾杯することにしました。生ハム、チーズ、オリーブ、いろいろきのこのソテー、ほうれん草のサラダ、黄色ズッキーニのソテーなどちょっとした前菜風の... [続きを読む]
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- 2008/03/18 00:01HAPPYホワイトデー、たらとカリフラワーのグラタン
- ホワイトデーのお返しに、夫がチョコレートのケーキを買ってきてくれました。ずっと帰りが遅かったので、平日お菓子を買いに行くのは無理だろうなぁ、と思っていたので、びっくり。１４日、閉店駆け込みで職場近くのお店のスイーツを買ってくれたみたい（*^_^*）さんきゅー。すごーくしっとりしていておいしい！１つずつ味わっていただきまーす。翌日の土曜日は私が仕事だったので、休みの夫と私の職場近くで待ち合わせ。Ｔちゃん... [続きを読む]
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- 2008/03/17 12:27豆腐のハーブマリネ
- 金曜日の夜、私が翌日仕事だったので、軽く打ち上げ。ハーブサラダ、ひいかとトマトの簡単煮込み、めかじきのソテー薬味たっぷり乗せ。それから、お豆腐屋さんで教えてもらった、豆腐のマリネ。かちかちという硬めのお豆腐を小さくカットして、オリーブオイルとハーブ、塩で漬けたもの。今回は２種類作りました。タラゴンとオリーブオイル、それからマリネではないけど、ごま油とかつおぶしとしょう油。ハーブのはいろいろ試した... [続きを読む]
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- 2008/03/13 08:21玄米生活
- 玄米好きです（*^_^*）昔から、歯ごたえのあるものが好きだったので、体のためにと始めた玄米もすんなりと生活に取り込むことができました。プチプチな歯ごたえも、味も、しみじみ好きだなぁ。。。と思います。私は、普段のご飯食はいつも玄米でもいいと思ってるんですが、夫は白米を好むので白米も炊いてます。２人とも好き嫌いはほとんどないし割となんでも美味しく食べれるほうなので、食事の用意は結構楽なんだけど、食感の好... [続きを読む]
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- 2008/03/10 09:36フライパンマフィンとエスニック料理
- 今日は、急にぽっかりと暇な日。（なーんて、のんびり生活の私が言うのもなんだけど。。。） 予定していたyuyumoiパン教室、友達が体調を崩してしまって延期になったので。今日は、フライパンで焼くマフィンの予定だったので、先週は結構マフィン焼きました。コーンミールがまぶされた、きちんとした形のかっこいいイングリッシュマフィンも美味しいけど、私はちょっと素朴な感じのマフィンの方が好きです。全粒粉を２割位混ぜて... [続きを読む]
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- 2008/03/04 23:04メニュー変更で中華粥
- 先週、エスニックパーティ（夫＆私、２人のだけど。。。）をしたときに、ヤムウンセンを作ってから、ちょっと癖になっている私です。２人とも、香りの強い野菜も好きなので、香菜もたびたび登場。いろいろ作ってるので、少しずつ紹介したいと思います！今日もまた仕事帰りに香菜を買ってきて、ヤムウンセンを作りました。すり鉢で、にんにく、唐辛子、香菜の茎をゴリゴリして、レモンとナンプラーと砂糖。先週作ったときは、ひき ... [続きを読む]
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- 2008/03/03 16:34Herbs lesson
- 先週、ハーブ会をしました。会っていっても、お客さまは２人です(^^)最近、いろんなことをしたいなぁと思っていて。ディル、ローズマリー、タイム、オレガノ、チャービル、バジルなどを並べておきました。今回用意したオリーブオイルは、ハーブの香りを生かすために、くせのあまりないものに。準備している時、ほんとシアワセ〜でした（*^_^*）ハーブを並べてるだけで、香りがふわぁっとして。アロマテラピー効果ってすごいなぁぁ [続きを読む]
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