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- 2008/07/26 05:31レンチン３分☆かぼちゃのごま味噌蒸し
- 火の前に立ちたくない夏。忙しい日や朝。パパッと終わらせたいお弁当。そ〜んな時にチンしてはいどぉ〜ぞっ♪な野菜のおかずのご紹介。た〜だ、た〜だっ。かぼちゃに味噌、ごま、みりんを混ぜてチーンしただけ！でももう大丈夫。あとはもうおまかせクッキング☆かぼちゃのほっくりした甘みと味噌の素材の塩気。これでもう〜十分。ごまとみりんはアクセント。そんなことをふ〜んと思いながら作れちゃう(。・ε・`。) ふ〜ん [続きを読む]
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- 2008/07/25 05:31クリームチーズのメープルロールパン
- あぁ〜おいしっ（*/∇＼*） 口に頬張るとなんとも幸せ〜な気分パン♪甘すぎないほのかに香るメープルの味。クリームチーズとも相性がいいからもう〜言うことなし！生地に入れるメープルシロップはこの程度で大丈夫☆とってもふわふわ〜なしっとりの生地に、クリチとメープルのコンビがピッタリマッチんぐ♪焼成後にぬるメープルで照りが出て、見ためのそそられ度もＵＰです＾＾成型もとっても簡単♪なぜローズ？ え？(゜▽゜＊ [続きを読む]
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- 2008/07/24 05:31土用の丑の日☆うなぎと豆腐のおろし山椒和え
- 暑い時期を乗り切る栄養をつけるためにうなぎを食べる日本の風習「土用の丑の日」。とってもスタミナつくうなぎに夏らしくさっぱりテイストに。そしてかさ増しまでしちゃった、ちゃっかりイタダキな一品のご紹介♪軽く水切りをしたお豆腐とうなぎ。大根おろしに山椒。まるまる〜っとさっぱり頂くにはやっぱり酢醤油でいただくのいいぃ！食べるまでに時間があるかたは水切りをしっかりとしてくださいね〜山椒のピリリでお口も [続きを読む]
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- 2008/07/23 05:30旬の常備菜☆炒り梅醤油ずんだ
- 美味しい枝豆があったら、そのまま食べるのもいいけれど、ひと手間かけて、子どもにも食べやすく。美味しい味を味わえるように・・・＾＾さやから出すのはひと手間だけど、ど〜も食べやすい♪ご飯のお供にもいい。お弁当にも彩りまでちゃっかり担っちゃう。梅の酸味と塩気。醤油の香ばしい香り。仕上げのしそでぐぐ〜っと風味も増して・・・冷めて味が落ち着いたころに食べるのがオススメ〜(*´ー｀*)ポイントは下茹ではほん [続きを読む]
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- 2008/07/22 05:31ゴーヤと厚揚げのたらこ酢和え と夏野菜のこっくり漬け
- これなら子どもも食べれちゃう？ゴーヤ料理のご紹介♪ちょりは口に運ばせたら、なんなくクリアしちゃったのでアリマース！入ってるものやプロセスはめっきり簡単。これだけでいいの〜の味付けだけどどうにもＯＫでパクパク進んでしまうのです。ゴーヤの下処理も塩もみしてからレンチンで早業！調味料はお酢だけ〜。たらこの塩気で無事完了！味付けまでこなしちゃうたらこはやっぱり素敵（´▽｀*）お酢がなかなかのポイントで [続きを読む]
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- 2008/07/21 05:31鍋飯１０分☆小松菜の松の実香りご飯
- お鍋で炊けば１０分。蒸らし１０分。トータル２０分でできちゃうあっという間の美味しい炊き込みご飯ご紹介♪ご飯もパンもな〜い慌しい朝に。暑くてやる気がないな〜い手軽ご飯の夜に。休日の行楽地の手早く作りたいお弁当に。手間をかけたくないおもてなしの一品に。２０分で完了しちゃうご飯はと〜ってもありがたい＾＾♪入れて炊くだけ。火加減もほ〜んと簡単！栄養もたっぷり入ったご飯を食べれば、夏バテ虫をやっつけちゃ [続きを読む]
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- 2008/07/20 05:31茄子と長ねぎのふりふり漬け と簡単シャーベット
- 夏野菜の茄子を使ってふりふり楽しいお漬物のご紹介♪大きめの保存容器でふりふり。たったそれだけだけど、箸がすすんじゃうさっぱり漬物。麺のトッピングや箸休めにもあるとありがた〜い・・・ひんやり美味しい＾＾たっぷりたれにしみ込んだ茄子と適度な食感を残した長ねぎ。今回は大人独占でピリ辛にしてアクセント〜。長ねぎの辛さが気になる場合は、塩もみをしてから合わせてもＯＫです♪朝ふりふりしておけば、夜には食 [続きを読む]
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- 2008/07/19 05:31ちっさいサイズのスコッチトマト
- お肉がちょこっとでも大丈夫♪スコッチエッグは中身は卵。でもトマトをＩＮしてまるまる〜っと包みました。じゃがいものすり下ろしを加えて、かさ増しとさらに野菜プラス〜面倒な玉ねぎ炒めは、塩もみで回避＾＾；あれ〜すっごいかんたーん！ふんわりやわらかい生地に中からとろろ〜んと出てくるトマトのエキス。あ〜〜うっまっ！お弁当にも最適、子どもにもほいほ〜いと口に運べるちっこいサイズ。ミニトマトならでわの大 [続きを読む]
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- 2008/07/18 05:31お手軽焼きカレーパン
- カレーパンって敷居が高い？子どもって食べれないかしら？そうでもないな〜い♪お手軽に“レトルトカレー”を使ってヘルシーなカレーパンのご紹介＾＾そのまま使ったらカレーのなだれが起きるレトルトカレーだけど、薄力粉とコーンスターチを足して、レンチン技で煮つめて万事ＯＫ☆揚げない代わりに、パン粉に油を絡めて炒った焼きパン粉でヘルシー度ＵＰ☆あとは普通のパンと作り方も一緒っしょ〜。なーんだっ。それだけだっ！ [続きを読む]
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- 2008/07/17 05:31切干入り☆ソース風焼きうどん
- 〜風だから・・・やっぱりソースは使ってない＾＾中華麺は常備してないからうどんで。ついでに乾麺使っても〜っとお手軽に。そのまま食べるとさっぱりした焼きうどん。かつおぶしと青のりをのせると「あっ！ソース焼きうどんだ」って思えちゃうからアラ不思議(゜▽゜＊）冷めても美味しい焼きうどん。切干のいいお出汁とたまにあたるコリっの食感が激しくうっま〜＾＾一見薄そうにみえるけど、でも大丈夫！混ぜるとちょうどよ [続きを読む]
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- 2008/07/16 05:31ペロリ副菜☆小松菜の胡桃塩和え
- いつもなら胡麻和えにしちゃうところを、ぜひぜひ胡桃塩で和えてみてください＾＾胡麻とは違った奥深い和えるだけの簡単料理。でも・・・でも・・・一把をペロリとしちゃったほど、おいちかった〜（´▽｀*）入ってるものはくるみ、塩、はちみつ。これだけだけど、な〜んかいい。他のものはいらない感じ＾＾こういう副菜はほんとあると便利で大歓迎♪ローストしたアツアツのくるみをすり鉢であたると油分がでてくるのでなじみ ... [続きを読む]
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- 2008/07/15 05:37エビとエノキの豆乳仕立てのスープ煮
- お家にあるような材料で、パパッとエスニック〜ん♪ココナッツがなくっても、それとな〜くココナッツ風・ふうふぅ〜になりましたん。エセ？なんちゃって？そんなこと気にせず、うっま〜とモッサリいただけちゃう一品です☆エビがたった100ｇ。でも殻ごと使ってしっかりダシがじっくり出てくれて、そりゃあ〜もぅ〜野菜もたっぷりんと♪アーモンドをバターでじりじりと炒める。。。それがココナッツ風味を装ってくれるのです(･∀･ ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 05:32トマトの韓国風混ぜご飯 と簡単味付け魚のおかず
- パパッとできちゃう辛くないない韓国風〜なご飯♪美味しいぷるんとしたトマトと一緒に、香ばしい葱ご飯をわっさり口に運ぶ時間。あぁ〜これならたっぷり食べれちゃう〜(*´ー｀*)おいしいね〜炒めることは最小限。ヘルシーに暑い季節にありがたぁ〜い炒飯もどき＾＾焦がし葱醤油がと〜ってもいいアクセント☆トマト苦手なちょりがパックリと口に運んでくれたご飯になりましたー(｡-∀-)ｖトマトの酸味で後味スッキリ☆もちろん、 ... [続きを読む]
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- 2008/07/13 05:31香りラスク
- 手軽にできるおやつのラスク。ちょちょいのひと手間、ひとアクセントあるだけで、こんなにも香り高いラスクが出来上がりました。砂糖の味ってよりは・・・卵と牛乳、バターの香り三姉妹がなんともいい仕事＾＾バターソースがしみ〜っとしてるところはちょっぴりしっとりでも基本はパリザク。どういうこと？そんなラスクに子どももママもついつい・・・＾＾；バターが貴重なご時世だから、バターを減らして、砂糖もなるべく減 [続きを読む]
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- 2008/07/12 05:33これでＯＫ♪トマトとキュウリの即席味噌漬け
- 夏野菜のトマトとキュウリ。これだけ〜の調味料でもなんだか満足。あ〜っという間にできちゃうから今日も明日もあっていいんじゃない？＾＾たくさんもらったの〜、できちゃったの〜〜。そんな消費に大活躍しちゃうひんやり副菜になりました(｡-∀-)ﾆﾋ♪トマトの酸味で酢やレモン汁を入れなくてもできちゃう！味噌の塩味で他にはなにも・・・砂糖の甘みをちょっこりお借りして・・・きゅうり星人のちょりも、うなづくようにム [続きを読む]
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- 2008/07/11 05:31乾物シリーズ☆ゴマワカメの鶏メンチカツ
- 栄養もたっぷり一緒にいただけちゃう、ヘルシーなメンチカツのご紹介！レシピブログさんの「ふえるわかめちゃん」を使ったアイディアレシピのモニターに当選♪今回は子どもが喜ぶ鶏の唐揚げ？チキンカツ？そんなことを考えながら、お口にホイホイ運んでしまうおかずになりました。我が家はお気に入りの鶏むね肉を包丁で叩いてミンチにするのが主流＾＾よくよ〜くpalmamaちゃんが作ってくれてたのだけど、この方法だとむね肉で [続きを読む]
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- 2008/07/10 05:31７・１０カルシウム☆切干とひじきの黒酢納豆
- ７・１０。ナットーの日＾＾だぁ〜い好きな納豆。いつもはご飯にのっけたり、いつもの食卓に並んでいるものだから、昨日はたべたっけか？＾＾； でも今日は、ちっが〜う！！副菜として豪華な副菜おかずに、栄養も豪華に＾＾簡単だけど後ひく旨さ。やっぱり納豆うっま〜い♪切干の甘みがどど〜んと出したつけ汁。乾燥ひじきは戻さず楽チンそのまま料理。チリチリに炒めて黒酢のまろやかな酸味がぐぐ〜っと詰まったひじき。 [続きを読む]
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- 2008/07/09 05:31まるごとかぼちゃの黒糖パン
- 大雑把のごとくにそのままのかぼちゃを包んで焼きあげたパ〜ン♪黒糖のふんわり香る香り高いパンにほっくりとかぼちゃがでてくる瞬間・・・・（´▽｀*）こ〜んな顔でパックリ、パックリ食べ進めちゃいます＾＾火通しのかぼちゃを入れるのではなく、まるまる〜っと。子どもに一口、二口、三口・・・で食べれちゃうように今回の成型は１２分割。手の上でコロロン♪としちゃうサイズにしました。じっくりさ甘みを引き出すようにパ [続きを読む]
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- 2008/07/08 05:36子どもＯＫ☆エビとアボカドのスイートチリソース
- 辛くなくても大満足！でも辛さのプラスも後からできちゃう♪ケチャップ使わなくても手軽にできちゃう、ついでにアボカドでかさ増し＾＾エビとも相性のいいアボカド。そりゃ、とろ〜んとうま〜っとさせてくれました〜エビチリってちょっと下準備とか面倒〜って思いがちだけど、コレなら･・・(｡-∀-)ﾆﾋ♪エビとアボカドを片栗粉をつけて焼き揚げ〜このボールをそのままにしておいて・・・焼き揚がったらもう一度このボールに取り [続きを読む]
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- 2008/07/07 05:31ワンボウル♪海苔の冷製トマトパスタ
- ７月７日 七夕の日。ちょっぴり七夕を意識した、さっぱりつめた〜いレンチンソースのクイックパスタのご紹介♪たっぷりパセリのオムパスタは洋風パスタだったけど、今回のテーマは暑い日にもってこちのさっぱり酸味のきいたトマト味。ニンニクを使わずに生姜で作るからと〜ってもあっさり〜♪朝からでもワシワシいけちゃうパスタになりました＾＾海苔の味でも十分いける。涼しげな笹をイメージして千切り胡瓜（ん？見えない [続きを読む]
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- 2008/07/06 05:31レンジで２分☆キャベツとオニオンの梅ナムル
- 手間も材料もこれだけ副菜。材料混ぜてレンジで２分！ごま油を回しかけて和えたら、はい終わり〜♪キャベツもオニオンもお家に常備していることが多いから、控え選手でパパッと副菜。酢やレモン汁などの酸味を使わずに、梅干の酸味と塩気で万事ＯＫ。たったこれだけの材料でもなにやら子どもも食べやすい野菜料理になりました。砂糖ひとつまみって意外にも大きな仕事＾＾ペッパーをピリリときかせて、ピリっと引き締めてく [続きを読む]
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- 2008/07/05 05:39大根のにんにく醤油漬け とお手軽鶏の唐揚げ
- お家で作る漬物は体にもお財布にも優しい♪思うよりも簡単で、太目の大根1/2本もあっという間に、わっけなーいくらいです。漬物っておかずにならないから、作るのが面倒〜。なくてもいいんじゃな〜い？んでもね・・・あると食卓に幅きかせてくれます・・・＾＾；切って、干して、漬けて終わり。1〜2日、じぃ〜っと待つけれどでも作る手間はほーんとかからないのです＾＾ムニム会の時に適当に作ったものの再レシピ＾＾作り方 [続きを読む]
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- 2008/07/04 05:36エリンギとピーマンの胡桃醤油グリル和え
- 一口食べると・・・あれ？ワタ焼きみたいな味ぃ？？そんなことを思いながらついつい、箸を進めてしまう副菜のご紹介。茹で和え。蒸し和え。レンチン和え。色んな形の和え物があるけれど、今回はグリルで焼いて和える。材料をまるまる〜っと合わせたものをグリルで焼いて、キノコや野菜の旨みがじぃ〜っくり出たところで和える。ただそれだけだけど、ノンオイルでとってもヘルシー。胡桃の旨みがじ〜っくりと伝わってきて、 ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 05:38乾物シリーズ☆モヤシとワカメのイタリアンガーリック
- シャッキっと！コリっと！！パパッと簡単節約炒め☆レシピブログさんの「ふえるわかめちゃん」を使ったアイディアレシピのモニターに当選♪また？（＾＾；）戻す手間なし！そのｎｏｎ戻しもわかめがいい役割かってくれました〜。火を加えると最初はいいものの、じわじわ〜っと水分が出てきてしまうもやしの炒めもの。そのじわじわ〜っと出てくる水分をしっかりとワカメが吸ってくれるから・・・(゜▽゜＊）おりょりょ？なんとも ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 05:25Ｗチョコマーブルスティック
- よくよ〜く見かけるチョコマーブルスティック。思いのほか甘い・・・・＾＾；なぁ〜んてことあったりして。お家で作るなら甘さの調節もできちゃうし、子どもにも安心して食べさせられる菓子パンパン＾＾♪この配合はビターに仕上げてあるので、甘党な方はシートと生地に砂糖を増やしてみてくださいね〜＾＾チョコシートもレンチンで作れちゃうから思うよりもお手軽〜ん。折込ってちょっと面倒・・・んでもたま〜にはこんな風 ... [続きを読む]
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