|
- 2008/11/05 04:21りんごの甘煮 ラムレーズン入り
- ちいさなリンゴだったので、いちょう切りではなく縦スライスでちょうどいい。ラム酒づけのレーズンとバニラをいっしょに加えて 甘煮に。トーストやヨーグルトにぴったり♪ランキングに参加中。クリックお願いします♪★←にほんブログ村 スイーツブログファイブ ブログランキング [続きを読む]
|
- 2008/11/04 16:02アップル･クーヘン
- リンゴが庭にすずなりなので〜とたくさんリンゴを頂きました。小粒でかわいいリンゴ。酸味が強いクッキングアップルです。イギリスのリンゴは、酸味が強く水分が少なめで原種に近いもの。菓子や料理に適しています。もちろん そのまま食べてもおいしい。今日は、アーモンドプードルがたくさん入ったアップルクーヘンにしました。ランキングに参加中。クリックお願いします♪★←にほんブログ村 スイーツブログファイブ ブログラン... [続きを読む]
|
- 2008/11/03 23:04クレーム・ブリュレ・ショコラ
- チョコレートを溶かし込んでブリュレに。鏡のようなキャラメリゼを バリッと割って召し上がれ！ランキングに参加中。クリックお願いします♪★←にほんブログ村 スイーツブログファイブ ブログランキング [続きを読む]
|
- 2008/11/03 00:2211月のお菓子
- ＊11月の教室 日程とメニュー＊11月のレッスンはすべて満席となりました。ありがとうございます。また、ようやく子供の学校行事が決まり25日となりましたので、その週のレッスン日程を追加しました。 A 上級クラス ＜苺のチョコレートデコレーションケーキ＞ 苺のショートケーキです。 日本ではキメ細かなスポンジが好まれる為、一番人気のとなるケーキ！ 軽やかだけれどコクのある味わいのスポンジを目指しま [続きを読む]
|
- 2008/11/01 15:30ティラミス
- ティラミスマスカルポーネをつかってティラミスを。ランキングに参加中。クリックお願いします♪★←にほんブログ村 スイーツブログファイブ ブログランキング... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/10/23 17:30ハロウィーンのグッズ
- ハロウィーンが近づいています。イギリスでも年々さかんになっているので いろんな楽しいグッズがおめみえ。コスチュームと 玄関や前庭用の飾りが多いのが特徴でしょうか。子供が安心して訪ねられる様に 玄関前にデコレーションします。見ているだけで楽しいですね。... [続きを読む]
|
- 2008/10/22 20:55栗いろいろ
- 週末に収穫した栗を ２日間おいて糖度が付いたところで作業開始！できあがりました渋皮つき栗とむき栗！渋皮つき栗はマロングラッセにむき栗は栗ご飯に。糖度計を使ってしっかり甘くマロングラッセを。ラム酒をたっぷり入れて。小粒ですが、甘くおいしい栗でした。あっという間になくなりそうなので、また栗ひろいに行かないと。日本の秋は 栗、芋、かぼちゃのお菓子が勢ぞろいですが、イギリスでは 芋とかぼちゃは日本のものと... [続きを読む]
|
- 2008/10/20 18:03栗ひろい
- この週末は 栗ひろいに。公園にたくさんの栗の木があります。イギリスの人は、栗を見ながら散歩するのみ。あまり食べないんですね。すずなりの栗の木から たくさん栗が落ちています！今年はすこし小粒。モンブラン、栗ご飯、グラッセ！を思いながら栗ひろい。家の庭のリスも、今朝 イガつきの栗を持ってきて 口と手で上手にむいて栗を出し、さらに皮をむき、食べるのかと思ったら、土を掘って埋めていました。来年芽が出るでし... [続きを読む]
|
- 2008/10/18 14:19イギリスのかご
- かご好きです。素敵なかごを見つけたら連れて帰ってしまう。Straws Country Storeイギリスのかご屋さんを見つけました。イギリスの夏の行楽にはピクニックバスケットを持った人が多くいてフルセットになったバスケットは現役で活躍しています。また、取ってつきのかごは日々のお買い物に使われています。最近は若い人もエコのためバスケットを持つ人が。おしゃれなんですよね。仕事をするかご！がイギリスのかご達です。 [続きを読む]
|
- 2008/10/17 12:59レモンのまるごとゼリー
- レモンの皮を使って果汁をそのまましぼって白ワインを加えゼリーに。皮の渋みが移らないように、しっかりととろみを付けてから流し込むのがコツ。さわやかでかわいらしいデザートです。ランキングに参加中。クリックお願いします♪http://sweets.blogmura.com/ にほんブログ村 スイーツブログファイブ ブログランキング [続きを読む]
|
- 2008/10/15 14:56フランボワーズのタルト
- フランボワーズ〜ラズベリー収穫の最後の時期です。フレッシュなフランボワーズをぎっしりのせて。パートシュクレを空焼きしたものにクレームダマンドを流し焼成さらにクレームパティシェールを敷きこんで。3層のタルトです。ランキングに参加中。クリックお願いします♪http://sweets.blogmura.com/ にほんブログ村 スイーツブログファイブ ブログランキング... [続きを読む]
|
- 2008/10/14 03:38しぼりたてりんご
- Apples on a String リンゴ食い競走！あんぱんでは ないのね。Apples bublling水中リンゴ食い競走！なかなかくわえられません。面白いゲームがたくさん。りんごまるごとしぼりたてジュースもおいしい。4種類のリンゴを絞ったジュースを試飲。比べてみると味の差がはっきりわかります！それぞれにおいしい！！しぼった後は、こんな感じです。クッションのよう。本当に果汁たっぷりのジュース！ジュースと、アップルパイとアップル... [続きを読む]
|
- 2008/10/14 03:28りんご狩り
- りんごの収穫時。リンゴファームでは ガイドウォークやアップルゲームなど催し物が。この日は、1時間のガイドウォークに参加。2000本のリンゴ農園。10〜20年ものによい実がなるそう。イギリスのリンゴの種類は多く、この農園にも様々なものがありました。木のすそには、ラビットガードと呼ばれるネットがあったりりんごの歴史を聞いたり。おいしいシーズンや食べ方など。イギリス人は、ウォークを楽しみながら知識も深めるのです [続きを読む]
|
- 2008/10/08 03:05タルト・オ・ポアール
- 洋梨のタルト缶詰の洋梨でも生の洋梨をコンポートにしてから使っても。アーモンドプードルたっぷりのタルトです。... [続きを読む]
|
- 2008/10/04 03:01ミルクチョコレートとバナナのムース
- 〜アフタヌーンティの仕度〜ミルクチョコレートとバナナのムースデコレーションケーキベースは、ココアのスポンジ。生のバナナがごろごろ入っています。フランボワーズのグラサージュで。ランキングに参加中。クリックお願いします♪http://sweets.blogmura.com/ にほんブログ村 スイーツブログファイブ ブログランキング... [続きを読む]
|
- 2008/09/30 17:15ガトー・クラシック・オ・ショコラ
- 〜アフタヌーンティの仕度〜焼き菓子は 前日に生菓子は 当日の朝に組み立てジェノワーズ生地やシュクレ生地は前日に焼き上げておきます。これは、ガトーショコラ。前日に作って冷蔵庫保存、常温にもどしてサーブです。ランキングに参加中。クリックお願いします♪http://sweets.blogmura.com/ にほんブログ村 スイーツブログファイブ ブログランキング... [続きを読む]
|
- 2008/09/30 02:00我が家でアフタヌーンティ
- イギリスの上流階級で流行したアフタヌーンティ。社交場としても重要でした。時代を経て、今ではイギリスの文化に。ホテルやマナーハウスでの正統派アフタヌーンティも素敵ですが、お家でひらくアフタヌーンティも素敵。おいしいお菓子と楽しいおしゃべりと たっぷりのお茶。アフタヌーンティを囲んで、楽しいひとときが流れていきます。ランキングに参加中。クリックお願いします♪http://sweets.blogmura.com/ にほんブログ村 ... [続きを読む]
|
- 2008/09/27 03:04イートンのアンティークショップ
- ウィンザーから歩いてすぐ。イートンカレッジまで行く道にはアンティーク屋さんやギフトショップが並んでいます。カレッジ周辺には、燕尾服姿の学生が。静かな街です。... [続きを読む]
|
- 2008/09/26 00:51収穫祭
- 最後は騎馬戦騎馬隊が左右から正面一斉突撃します。号令とともに歓声も沸き起こる。フィナーレは、イギリスの４基の旗を持った馬が全速力で。迫力と真剣勝負が 見るものにせまって来ます。イギリスの歴史を感じることができた一日でした。... [続きを読む]
|
- 2008/09/26 00:43収穫祭
- 収穫祭イギリスらしいイベントがたくさんあります。イギリスの馬は、働く馬、競技する馬と様々。古い時代の荷車の美しさと、それを引く馬の美しさを競うコンペティション。乗馬。制限時間内に決まったコースをバーを落とさず 短時間で走るホース･ジャンピング。その他にもたくさんの馬の競技がありました。フードコーナーでは、楽しみにしていた料理学校の先生の講習。料理を作るというより、羊の解体！に時間を割いていました。... [続きを読む]
|
- 2008/09/25 04:58収穫祭
- 収穫祭馬の蹄鉄作りの競技会。鉄の塊を熱して蹄鉄を作り上げていきます。制限時間内に製作、馬への装着もありました。真っ赤な鉄が、みるみるうちに馬蹄形に。力がいる作業の連続。細かい細工。職人の顔も真っ赤です。精魂こめた職人技に 全員を入賞させてあげたい。イギリスならではの競技会を目の当たりにし、貴重な体験をしました。... [続きを読む]
|
- 2008/09/25 04:45イギリス収穫祭
- イギリスの秋の収穫祭です。農業に関する大規模なお祭り。よりすぐれた家畜や産物をめざす農家と それを州が評価し表彰する。イギリス人は、みなお気に入りのファームを持っているので関心も高い。たくさんのファーム代表の家畜たちは、コンペティションにかけられ順位がつけられます。農産物もファーム別に即売。1位の鶏が すでに売約済みだったり。売れていきます。元気な家畜の横で そのお肉のソーセージが試食できるのは少... [続きを読む]
|
- 2008/09/24 14:21とうもろこし狩り
- コーンピック青空に高く伸びたとうもろこしの畑。生で食べても甘くておいしい。背より高いとうもろこしの中に どんどん入って進みます！秋の収穫。... [続きを読む]
|
- 2008/09/24 05:27キャス＆TESCO
- エコバッグ新作'ottoman rose' というそうです。大柄なデザインが素敵です。友人が入手して来てくださいました♪第五弾。人気は相変わらずです。... [続きを読む]
|
- 2008/09/17 02:07グレープフルーツの白いムース
- ななめ仕込み。飾りつけが映えます。メレンゲが入っているので、口どけがいいムース。さわやかなグレープフルーツは、食事を締めくくるのにも 間の箸休めにも適しています。ランキングに参加中。クリックお願いします♪http://sweets.blogmura.com/ にほんブログ村 スイーツブログファイブ ブログランキング... [続きを読む]
|
