|
- 2008/09/27 07:18ポテトとベーコンのバターいため
- おかずがちょっと足りないとき、もうちょっとボリュームがほしいとき何もおかずがな〜い！ なんてときにお助けなのが ジャガイモ料理。ジャガイモは、お腹にたまるしたいてい、ストックしてあります。冷蔵庫にベーコンが残っていたのでベーコンと玉ねぎと一緒にバター炒めを作りました。と一緒の ランチにもよく登場します！黒こしょうをガリガリ挽いて... [続きを読む]
|
- 2008/09/23 23:25定例★リフレッシュ会
- ホタテご飯 牛肉の山芋まき 夏休みも過ぎ、学校が始まって 一息つける時間が戻ってきた先週。お友達ママたちと リフレッシュランチ会 をFさんのお宅で 行いました。 れんこんの肉はさみ揚げ(かっぱえびせん衣揚げ) かぼちゃのサラダ チーズ入り胚芽ブレッド チキンのラタトゥユ添え ささみと... [続きを読む]
|
- 2008/09/20 23:59秋茄子
- なすの油炒めおいしい秋茄子が、出回っています。もうそろそろ、茄子を存分に食べつくすのもおしまいかな〜ちょっと名残惜しい気持ちで、ナスメニューが続いています・・・なすとピーマンのそぼろ炒めなすとかぼちゃの味噌炒め煮なすとちくわのきんぴらとろんとやわらかくて どれもおいしい〜！ナスのカレー に ナスのはさみ揚げ、 焼きなす・・・・夏の間に 何度も食べたけど まだまだ食べたいメニューです。来週も なすお... [続きを読む]
|
- 2008/09/17 14:21棒棒鶏
- 台風が、近づいているようで 明日からはみたいです。なので、今日はたっぷりとお洗濯 すませました昼間は、日差しが強く暑かったので、さっぱりした棒棒鶏 を作りました。鶏のささみ と きゅうりで ヘルシーに！ささみは 耐熱皿に 長ネギとしょうが、塩、お酒をふってふんわりとラップをして 中までしっかり熱がとおるまでレンジでチン します。この蒸し汁を ゴマだれに入れると 味が決まっておいしい・ねりごま・・・... [続きを読む]
|
- 2008/09/13 00:19山芋のおとし揚げ
- あまり揚げ物をしない我が家ですが、最近は 小さい フィスラー のお鍋で揚げ物をする機会が増えました。このお鍋だと、温度設定が一定に保たれるので、焦げたりする心配がなく上手に揚げ物ができるようになったので前に、ランチ会でお友達が ぱぱっと 手際よく作ってくれた 山芋のおとし揚げ。おいしかったので、思い出して作ってみました。すった山芋に青海苔とお塩を混ぜてスプーンですくってのりを巻いて 油で揚げます。... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/09/10 21:46赤しそジュースのお漬物
- 夏前にたくさん作った 赤しそジュースそろそろ、なくなりそうになってきました。。。先日、「ソロモン流」 の録画を見ていたら和装の先生と一緒に 羽田美智子さんが 足湯につかりながらサービスの 赤しそジュースを 柴漬け食べているみた〜い！おいしい〜 とおいしそ〜に 飲んでいました。(そうね〜、赤しそは しば漬けや、ゆかりだものね・・・)と思い 赤しそジュースに酢を足して お野菜を漬けてみました。たしか... [続きを読む]
|
- 2008/09/09 00:15しいたけと昆布のお酢煮
- 以前、持ち寄りランチ会で お友達が持参してくれたしいたけのお酢煮 がとってもおいしくて家族にも好評だったので、作り方を教わりました。健康的な常備菜として たまに作っています。この しいたけと昆布 を千切りにして ご飯と混ぜました。酢がきいているので、酢飯のようになり出汁のきいている さっぱりとしたしいたけと昆布の混ぜ寿し となりました！乾燥しいたけ・・・・１５０ｇ出汁昆布・・・１枚酢・・・１００... [続きを読む]
|
- 2008/09/07 22:57モーニングティー♪ポーション
- 夏の朝は、冷たいお水を 起き抜けに１杯飲んでからミルクをたっぷり入れた アイスミルクティーやアイスカフェオレ の どちらかを毎日飲んでいます。まだま暑いので どうしても冷たい飲み物で目を覚ましたい感じ。手軽な、ポーションタイプのコーヒーや紅茶を夏は何種類も買いこんで、朝に、お茶に、昼に、お茶に・・・・と楽しんでいますが・・・もうスーパーなどの店頭には このポーションタイプが売り切れご免 状態いくつ... [続きを読む]
|
- 2008/09/05 00:28ほっこり★かぼちゃの煮物 と チーズ焼き
- 甘くて ほくほくしていて かぼちゃ は大好きなお野菜のひとつ。やっぱり和風の煮物が だけど、パンプキンスープやグラタンも乳製品とよく合うので、おいしいです。 冬至にかぼちゃを食べると風邪ひかない というので 毎年 冬至にはかぼちゃを食べて ゆず湯 につかったり、秋にはハロウィンもあって かぼちゃは冬のイメージがありますが国産は夏場がメインです。冬のかぼちゃは輸入が多いんです。暑い夏に、カロチンや... [続きを読む]
|
- 2008/09/03 16:11夏野菜の和風カレー
- 先週あたりまでは、涼しい日も多かったのでこのまま過ごしやすくなるのかな〜なんて思っていたら大間違い天気予報では 残暑厳しい といっていた通り 今日も 暑いです〜。こういった暑さだど、やっぱり夏野菜が食べたくなります。夏休みにもよく作った夏野菜の和風カレーを作りました。茄子、ピーマン、玉ねぎ、かぼちゃ、ひき肉 を和風だしの煮物を作るように 炒め煮、 材料がやわらかくなったらフレーク状のカレー粉を加え... [続きを読む]
|
- 2008/09/03 14:59プーケットで夏休み お食事
- ジェットスキーやバナナボード、プールで１日中遊ぶと疲れちゃって、ルームサービスのお食事も多く摂りました。 グリーンカレーは、辛いけどおいしくて毎回、頼んでしまったほどやっぱり食べ物がおいしくいただけるのは 幸せ... [続きを読む]
|
- 2008/09/03 14:36プーケットで夏休み 雨はスパで
- ８月は雨季のプーケット。行く前の天気予報では、やでしたがずっとお天気に恵まれていました。１日だけ朝から。ホテルのスパへ 受付がすんだら、長い渡り廊下？の両端が すべてスパルームになっています。 アロマはレモングラスのいい香り個室になっていて、１人の料金でカップルで受けられるというので、カップルルームをお願いしました。娘も一緒に入って、ゲームやったり お昼寝したり 終わ... [続きを読む]
|
- 2008/09/03 14:03プーケットで夏休み お誕生日
- ヤシの実のココナッツジュース実も、スプーンでくりぬいて食べらます。旅行中、娘の９回目のお誕生日。１日中遊んだプールから戻ってくると、夫が頼んでおいたらしくカードと共に チョコレートケーキが お部屋に届いてびっくり それから、食事に向かいましたが 恥ずかしがり屋の娘は「レストランの人には 絶対にお誕生日って言わないでね。」と 何度も念をおします。HAPPY BIRTHDAY の歌なんて 歌ってくれたときには ... [続きを読む]
|
- 2008/09/03 13:20プーケットで夏休み 屋台ごはん
- やっぱり、お楽しみはお料理タイ料理、グリーンカレー家族そろって大好きなので楽しみにしていました物価が安いとはいえ、ホテルでは３倍ぐらい高かったりタイの中でも プーケットは一番 物価が高いときいていましたが、それでも日本価格にすればお手ごろ価格です。 タクシーを３０分以上をとばして行った 繁華街。 “地球の歩き方” に 載っていた 屋台の と書いてった お店に行き... [続きを読む]
|
- 2008/09/03 00:54プーケットで夏休み
- 夏休み、家族で１週間 プーケットへ行ってきました現在、タイは非常事態宣言でていますが、少し帰国が遅かったら大変でした・・・５泊７日、のんびりゆった〜り過ぎるほど、ゆっくり過ごしました。夫は４日間は、 私と娘は 午前プール午後からは 夫も合流して またまたプール繁華街から離れた、リゾート地のホテルを選んだのでほとんど ずっと ホテルで過ごしました。ホテル内では、毎日さまざまがアクティビティや キッズ... [続きを読む]
|
- 2008/08/17 08:04糸こんにゃくと鶏ささみのわさびじょうゆ
- 先月 「主婦一日人間ドック」 に 初めて検査してきました！バリウムを飲んだのも初めてで、、、１週間後に送られてきた、結果を見てショックコレステロールが高くて、注意マークがつけられちゃっていました。。。そこで、甘いものをちょっと控えて、食事もバラ... [続きを読む]
|
- 2008/08/17 07:42マンゴーとぶなピーのはちみつ酢
- 果物の栄養をぎゅっと凝縮された ドライフルーツちょっとの量で ビタミン、ミネラル、鉄分など たっぷり摂れるし甘くておいしいので、よく食べています。ドライマンゴーも、甘酸っぱくてお気に入りですドライマンゴーは水に漬けておくと、本物マンゴーのようにと... [続きを読む]
|
- 2008/08/11 07:15モーニング ♪ ピザ風トースト
- 夏休みで、実家にお泊りすることが 多い今年。実家での定番、朝ごはん ピザ風トースト６枚ぎりの食パンに、自家製のトマトソースを薄く塗ってチーズとバジルをのせるだけ。トマトソースは、トマトペーストを入れて こくをだしオレガノをちょっと入れたりするみ... [続きを読む]
|
- 2008/08/06 21:54赤しそジュース
- あつくて ぐたぐたの毎日。のどが渇いたとき、お風呂上りに と 赤しそジュースを毎日飲んでいます。赤字祖が出回ってた時期に、まとめて作りました！炭酸水やお水で割ってさっぱりしていて、さわやかで夏の飲み物にピッタリ今年は、お酢を入れたもの、レモン... [続きを読む]
|
- 2008/08/04 08:02新ショウガの甘酢漬け
- 今日も朝から、暑いです〜夏の朝は、特に食欲も下がり気味ですがこういうときこそ、朝からしっかりと食べなくては１日のパワーが持ちません！朝ごはんに さっぱりと新ショウガの甘酢漬けごはんにしました。しょうがを千切りにして、酢漬けのお汁と一緒に ごはん... [続きを読む]
|
- 2008/07/29 06:24トマトカップサラダ
- 久しぶりに、マカロニサラダを作りました。小さめの、トマトをくりぬいて お皿にしたてマカロニサラダをもってみました。マカロニや、ポテトサラダ類をあまり食べない娘に大好きなトマトをお皿にしたら、食べるかしら？と思って作ってみたけど、やっぱり一口も食べ... [続きを読む]
|
- 2008/07/22 23:26中華風ツナサラダ
- ３連休を終えて、本格的な夏休みに突入です今朝は、６時３０分からラジオ体操、公園の草取り・清掃その後は学校のプールに歯医者に・・・とお昼は、娘の希望で モスで。私はモスのトルティーヤをオーダー。娘は てりやきチキン、オニポテセット昨夜、おつまみに... [続きを読む]
|
- 2008/07/20 23:41メロンカップ
- 今朝は、少し風があって 連日の暑さから比べるとちょっとさわやかでした。でも、夏の起きぬけは 食欲がないみたいで「朝ごはんは ？？」ときいても 返事はありません。なので、コーンフレークにさっぱりさわやかに、メロンカップ なんて贅沢に作ってみまし... [続きを読む]
|
- 2008/07/19 00:36麻婆茄子
- あつ〜い毎日、 同じ言葉を 繰り返すばかりですさっぱりしたものだけを食べているばかりではパワーも出ないし。。。今日もピリ辛の 麻婆茄子 を作りました。またまた茄子です。毎日食べても、食べ飽きないからいいの(私は)茄子は、半分に切って、フライパンに... [続きを読む]
|
- 2008/07/17 23:57なすと豚肉の南蛮風
- 今日も と〜っても暑い暑い夕方でも 車の外気温計は３５℃から下がりません一歩外に出るだけで、ぐったり。。。こんな暑い中、下校してくる子供達も大変さっぱりと お酢を使った 南蛮煮 を作りました。なすとビタミンB１豊富でで疲労効果ばっちりの豚肉を使... [続きを読む]
|
