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- 2008/07/08 11:07実家に帰ってました
- お久しぶりです。とっても。1週間、実家に帰ってました。土曜日に高校時代からの大親友の結婚式があるため、金曜日あたりに帰ろうと思っていたら、イチが1週間出張だというので、まるまる帰っちゃいました。ご心配してくださったかたごめんなさい。実家のパソコン調子悪くて、アップできなかったんですよね〜。ＡＹＡも私も元気です月曜日の朝で、中耳炎のお薬が終わったＡＹＡは、やっぱり薬のせいだったんですかね、こ [続きを読む]
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- 2008/06/26 20:39トマトとバジルのペペロンチーノ
- 今日はお買い物に行かなかったので。。。。お家にあるものごはんです。ミニトマトとバジル（自家製）でペペロンチーノに。ブロッコリーのツナマヨ和え、野菜ジュースな、今日の晩ごはん。そう。今日も一人ごはんです。ブロッコリーなんて、ジップロックに入れたまんまです（笑）実家から送られてきたミニトマト。生で食べてもすっごく甘かったのですが、トマトって加熱するとさらに甘くなりますよね。食感ものこしつ [続きを読む]
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- 2008/06/25 21:00中華丼☆訪問者たち
- いろいろ残ってる野菜を、シーフードミックスと一緒にあんかけに。中華丼。ご飯大盛りです♪大根の葉っぱとじゃこの炒め物・お野菜の赤味噌煮（残り物）豆腐とわかめの中華スープの、晩ごはんでした。私は母乳マッサージの先生の所に通ってるのですが、久々に行ったら、痩せ過ぎ注意報を出されたＭＡＳAMＩ・・・ＡＹＡを見て、「まあ、この子がこんなに丸々としてたらお母さん痩せちゃうよね」と言われました（笑）えぇ [続きを読む]
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- 2008/06/24 21:29スープカレー
- たまには違うものを作ってみたくて。でもスープカレーって作り方よくわからないので、我流で行きました。にんにくと玉ねぎ炒めて、小麦粉とカレー粉炒めて、トマトペースト炒めて、スープで煮て・・・という風に作ってみました。赤いお野菜必要だったな・・・・・お肉は豚のひき肉に玉ねぎを入れて増量、ごぼうのみじん切り入れて食感をつけた団子が入ってます。初めてにしては上出来かな？でも今日もイチは夕食い [続きを読む]
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- 2008/06/23 22:30お誕生日リベンジです。
- 先週はお誕生日がスルーしてしまったので、この週末に大雨の中お誕生日リベンジしました行きたかったお店は、ブラッスリー ポールボキューズ。結婚式を挙げたひらまつグループのレストランです。行ったのは銀座のマロニエゲート内にあるお店。ここでランチなら子供連れでも大丈夫かな？と。お店の方は快く迎えてくれましたが、お店の中には子供は一人もいなかった・・ごめんさい。たまに奇声発してたのはうちの子です・・・ [続きを読む]
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- 2008/06/20 10:25鶏の梅しそまき☆元気になってきました
- ベランダ菜園の大葉が大群生になってきたので、いたんじゃう前に使わなくっちゃ！！ということで、鶏の胸肉を均一な厚さになるように開いて、そこに大葉、梅肉をならべてまきまき。クッキングシートに巻いて蒸しました。焼きナス・かぼちゃのはちみつバター煮。です。かぼちゃのはちみつバター煮は、お芋のはちみつバター煮のかぼちゃバージョンです。つらい1週間でしたが、なんとなくご機嫌が治ってきた様子。まだ離 ... [続きを読む]
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- 2008/06/19 09:48麻婆茄子☆きっつい1週間でした・・・
- 久しぶりに作った夕ごはん。お買い物にも行けなかったので、どうにか絞り出しました。つゆだく麻婆茄子・もやしのナムル・レタスとシイタケの中華スープ。具が少ないのでつゆだくにして、麻婆丼みたくして食べました・・・・・先週の水曜日に、ＡＹＡがアレルギー反応を起こし、その夜から中耳炎で発熱。金・土、とだいぶ機嫌もよくなり、食欲も戻ってきていたので安心していたのですが。日曜日。なんとなーく朝か ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 21:01鶏の野菜マリネ添え☆初めて続きです・・・
- 昨日はごはん作る余裕なく、レトルトカレー。今日も時間しっかりとれないので、簡単メニュー。鶏の胸肉にハーブソルトをよーく刷り込んで焼き、きゅうり・にんじん・玉ねぎをマリネしたソースをかけた物。キャベツのツナマヨサラダしいたけのチーズ焼きでした。ほんとはトマトとか使うときれいだしおいしいのですが、明日の使用予定なので・・・・・昨日に続き、手抜きです。詳細は以下に・・・・・おとといは ... [続きを読む]
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- 2008/06/11 21:59豚とレタスの炒め物☆恐れていたことが・・・
- 実家からレタスが３玉も届き、どうしよーー。。。と思っていた矢先、ブログお友達のへーちゃんが、牛肉とレタスのいためものをつくってましたこれだーーー！！と。早速ちょうだいいたしました。ヘーちゃんは牛肉使用で塩コショウだけで作ったみたいでしたが、牛肉なかったので豚肉で。なのでこくが足りないかな？と思い、塩コショウとオイスターソースを少々で味付け。さらに、実家からこれまた束で送られてきた大葉も刻 ... [続きを読む]
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- 2008/06/10 22:37野菜スープ☆抹茶万歳
- 離乳食って、大人のお料理から取り分けて作る・・・・とかが「できる母」ですが、うちは、ＡＹＡがメインです（笑）というのも、毎回作るのは大変なので、大量に作って、製氷機で凍らせて、自家製冷凍食品作っているので。なので今日も、実家から届いたお野菜たちをいろいろ一緒にゆでて離乳食作り。その途中で私の分だけ取り分けて、豚肉も入れて味付けを。今日はイチが出張なので、すんごい簡単晩ごはん。野菜いっ ... [続きを読む]
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- 2008/06/09 21:38２日分ごはん☆バスケットが届きました
- 冷たいパスタもおいしい季節になりました。ということで、トマトの冷製パスタキノコのマリネツナとホワイトアスパラのサラダコーンスープそして今日は肉じゃが竹の子のきんぴらオクラのゆずコショウ和えきのこのお味噌汁でした。肉じゃがのお野菜は全部実家の母から送られてきました。おいしかったーへーちゃんが甥っ子君たちの運動会にお弁当入れて持って行っていたバスケット。私もほしくって購入さ ... [続きを読む]
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- 2008/06/05 21:07豚肉ハニーロースト＆カレイの煮つけ
- 昨日はちょっとさぼっちゃいました。なのでまずは昨日の夕食。強めに塩コショウした豚肉をローズマリーとはちみつで漬けこんで焼いたものに、バルサミコを煮詰めたソースです。ブロッコリーのメンタイマヨ和えと、昨日はイチのお土産殻付きホタテ貝とホッキ貝いただいたそうです。網で焼いてお醤油で。んー。ビール飲みたかったな〜・・・そして今日は、カレイの煮つけ・キノコのおかか和え・いんげんゴマ和え ... [続きを読む]
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- 2008/06/03 21:07かき揚げ☆ご近所ケーキ
- つゆで―――――っす・・・ってかんじの天気でしたお出かけしないので、買い置きしてあったシーフードミックスと、ＡＹＡの離乳食の時に、下処理で除いたかぼちゃの皮を冷凍しておいたので、それを使ってかき揚げにしました。大葉はベランダ菜園から収穫。とれたて♪大根のメンタイマヨ和え青梗菜のナムルワカメと豆腐のお味噌汁の献立でした。ベランダ菜園。順調♪今朝、なすの花が咲きましたうれしいーーー！！初収 ... [続きを読む]
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- 2008/06/02 22:30鶏手羽元と野菜の和風ポトフ☆コーンの離乳食
- 野菜がたくさんあるってなんだかほんとに幸せ。何を作ろうか悩んだけど、やっぱりしみじみ野菜がおいしく頂けるように、和風ポトフに。極力水分を入れないで、野菜の水分を活用。鶏手羽元と野菜の和風ポトフキノコのポン酢和えレタスのオイスターソース和え大根の葉っぱのお味噌汁の献立です。今日はサッカーの日本代表戦があったので、イチが急いで帰ってきました。ていうか、サッカーの為に早く帰ってこられるな ... [続きを読む]
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- 2008/06/01 20:53ロールキャベツ☆公園お散歩
- Ｏｉｓｉｘさんからでっかいキャベツが届いたので、生で食した後、今日はロールキャベツにしました中身は鶏のひき肉。そして得意の増量。豆腐を水切りする時間がもったいないので、厚揚げ使用。鶏ガラスープ使用で中華風に煮ました。なすのオイスターソース炒め人参と豆とチーズのサラダうつってないけどレタスの中華スープのお夕食でした。Ｏｉｓｉｘさん。一番ひっとは人参。味が濃いー気がします。久々に気 [続きを読む]
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- 2008/05/30 22:00やっぱカレーでしょ☆監視中
- ブログお友達のへーちゃんが、先日カレーを食べに行ってまして・・・それ以来むしょーーーに食べたかったカレー。ほんとはちゃんと粉から炒めてつくりたかったんだけど、最近のＡＹＡは私の監視が厳しく、かなり急いで夕食作らないとぐずぐず始まるので・・・断念。でも、売ってた中で一番高いルーを買ってきました（笑）人参・きのこ・ナス・たまねぎ・鶏肉・・・となんだっけな。とにかく中途半端に余ってた野菜たちを ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 21:39６月の料理教室☆ハイハイ特訓
- ６月の料理教室レシピができましたお魚のソテー フレッシュトマトのソースナスとズッキーニのマリネ人参のポタージュバナナと黒ゴマのアイスです。試食の時はトーストを添えようかなと思ってます。ポタージュを冷製にしようかまだ迷ってるんだけど・・・デザートが冷たいからあたたかいのにしようかな。6月だけど・・・・トマトのソースはバルサミコ酢をきかせて仕上げてみました。夏に向けてのメニューです♪ず ... [続きを読む]
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- 2008/05/28 21:33ふつーに生姜焼き☆ストローデビュー
- なにも考えつかなかったので、ふつーに生姜焼きのごはんです。生姜焼き・ほうれん草のおひたし・はんぺんのお味噌汁・写ってないけどぜんまいの煮物の夜ごはん。ざっつ和食。イチの大好物だけどたぶんイチは今日もいらないと思うので・・・明日のお弁当行き。明日は雨模様の様子なので、お料理教室用のレシピ作りをしようと思います♪午前中、通院して、そのままお買い物に行こうと思いましたが、思いのほか紫外線の ... [続きを読む]
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- 2008/05/27 21:49キノコのすだち胡椒バスタ☆チーズケーキの会
- 今日はＡＹＡがなんだかぐずぐずご機嫌ななめ時間が多かったので、お夕食の支度ができず。だもんで、パスタでパパっと済ませちゃいました。ゆずコショウじゃなくて、すだちコショウ。前にお土産でいただいたもんです。キノコと長ネギをにんにく＆オリーブオイルで炒めて、スダチコショウも入れてあえておき、パスタの茹で湯お玉１杯分くらいを入れて乳化させ、そこにパスタを入れてからめる。だけ。大葉と糸唐辛子を添え ... [続きを読む]
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- 2008/05/26 22:54５月の料理教室が終わりました
- ５月は生徒さんからのリクエストで和定食、メンチカツでした。こんなかんじです。手前のはうずらの卵でスコッチエッグも作成。やっぱり和食はおいしいですねぇ。キャベツと玉ねぎをたっぷりつかっているので、お肉の量はほんのちょっと。なので、食感がふんわり仕上がるんです。「お肉が増えた！！」と、生徒さん大喜びでした（笑）やっぱり節約大切ですなお肉が続いてるので来月はお魚の予定です昨日、ＡＹＡのハイ ... [続きを読む]
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- 2008/05/23 23:18プルーン祭り
- とあるお仕事依頼で、プルーンを使った料理をと・・・・しかも大量調理の為、簡単にできるレシピも考えてほしいと・・・・プルーン→大量調理→プルーン入りヨーグルト しか考えつかなかった私（笑）でもまあ、ない脳みそを絞りました。まずはプルーン料理の代表選手・・かな？鶏のほうが多いのかな。プルーンで煮込み料理です。今回は玉ねぎと豚肉を煮てみた。ワインたっぷりとバルサミコ少々とお醤油で。確かこんな作 ... [続きを読む]
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- 2008/05/22 21:33サラダそば
- 気持ちのいいお天気でしたね。こちら風も適度に吹いてて洗濯物がよくかわきそう・・・だったのですが、うちのマンション、今日は側樹の消毒のため、洗濯物干すの禁止でしたなんとなく、冷たいものというかあっさりしたものが食べたくて、今日の夕食はサラダそば。水菜・トマト・きゅうり・大葉・白髪ねぎ・もやし・ぶたしゃぶ・温泉卵と、もりもりのっけました市販のつかっちゃいました、ごまだれかけていただきました。 ... [続きを読む]
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- 2008/05/21 21:10いろどり野菜の中華炒め☆痛かった・・・
- 今日は中華です。彩り野菜の塩炒め無理やり中華冷奴いつ作ったんだっけ？冷凍餃子あさりの中華スープです。いつもより量多いです。そう。今日はめんずらしくイチが早く帰ってきますコールが。だもんで、急きょ野菜の塩炒め追加。ほんとは餃子だけにしようと思ってた（笑）塩炒めは、お酒、塩、水、鶏ガラスープの素、砂糖で作った塩だれでさっと炒めるだけの簡単お料理。だので野菜は先に軽く下ゆでしておきます。 ... [続きを読む]
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- 2008/05/20 21:50鯛のあらと大根炊いたの☆監視中
- いつものスーパーで、鯛のお刺身が広告の品でした。イチのとこに嫁に来てから刺身に関してはすっかり贅沢ものになってしまったＭＡＳＡＭＩ。イチのお父さんが買ってきてくれる刺身が一番ウマイ。だから普段は刺身は買わんのです。そこで、目に入ったのが、お造りで余ってしまった頭たち。すんげー格安で売られてました。ハイ、お買い上げー♪給料日前ですから―あら汁とかも考えましたが、メインになっていただくことに。 ... [続きを読む]
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- 2008/05/19 22:33鶏と野菜の重ね焼き☆バースデイ＆1/2バースデイ
- 先日、ママ集合で開催されてたフランス料理教室。その復習をかねてイチのバースデイディナーに作るつもりだったのに、当日は遊び過ぎて疲れて、イチのリクエストでざるうどん・・・・・野菜の用意はしてあったので、本当は豚で作ったのですが、鶏ももにくでアレンジ。野菜とお肉を鍋でことこと炊くかんじなのですが、ほんとに簡単。でも野菜もほっこりだし、野菜からでた水分でソースをつくるのでうまみもぎっしり。豚よ ... [続きを読む]
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