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- 2008/12/02 06:56「サンタクロースのお話」
- 「むかしむかし、小アジア（今のトルコのあたり）のミラという所に、ニコラスという人がいました。ニコラスは、キリスト教を信じて、人々にその教えを広めていました。あるとき、町に貧しくて娘をお嫁にだせないという人がいるのを知り、ニコラスはその人の家に窓から金貨を投げ入れてあげました。次の日金貨を見つけた家の人は喜んで、娘をお嫁に行かせました。このことが町中に広まり、ニコラスは人々から尊敬されるようになりま... [続きを読む]
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- 2008/12/01 06:50「皆様ありがとうございます誠心誠意がんばります。」
- 気の会う仲間たちが私の社長就任祝いを兼ねてゴルフコンペを名門の加古川ゴルフ倶楽部にて開いていただきました。加古川ゴルフ倶楽部は建設工事が始まったのは、戦後の日本が国際連合に加盟した昭和31年5月で、それから1年半の難工事を終え、昭和32年9月に開場し、 関西では13番目・兵庫県下でも9番目に誕生しました。社団法人に代わる倶楽部組織として株主会員制を採用した日本で最初のゴルフ場なのです。晴天に恵まれ皆さんと楽... [続きを読む]
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- 2008/11/30 06:54「静電気を利用している製品」
- 冬になると気になるのが静電気。車のドアにバッチ・・・玄関の鍵をあける時にパチッ、セーターを脱ぐ時にバチバチッ、ものに触ってビリビリなど、痛さとともに不快感をもたらします。世界で初めて静電気を発見したのはタレス。はるか昔の古代ギリシャ時代の人だそうです。天然石「琥珀」を磨くとホコリがくっつくことに注目し、磨いてはさまざまなものをくっつけていたとか。そのためElectricity（電気）の語源はギリシャ語の琥珀... [続きを読む]
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- 2008/11/29 06:53「ドイツで最も有名なお菓子はシュトーレン」
- ドイツのお菓子といえばバームクーヘンが日本では有名ですが、実はドイツで最も有名なお菓子はシュトーレンとよばれるお菓子です。シュトーレンは独特な形とふりかけられた粉砂糖の白い外見が特徴で、これはイエスキリスト誕生時に白い布で包まれた赤ん坊の姿を表現しているとも、言われている大変おめでたいものです。元々はザクセン州の州都ドレスデンでクリスマス時期に焼かれる郷土菓子で、翌年の豊作を祈願して作られる棒状の... [続きを読む]
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- 2008/11/28 06:57「男前数珠繋ぎ」ＰＡＲＴ１７
- 「男前数珠繋ぎ」ＰＡＲＴ１７に宮崎忠男（みやさき ただお）氏が登場！宮崎さんは経営コンサルタント（株）SEED LEAFの代表取締役で青年会議所菓子部会でお逢いし、それから今まで大変お世話になった先輩です。宮崎さんといると心が和み、いつもパワーを頂きます。頭は切れるし弁は立つし、今まで宮崎さんから色々学ばせていただきました。そんな宮崎さんに今回のブログで仕事の苦労話など・・・教えていただきませんかと・・・... [続きを読む]
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- 2008/11/27 06:55「オクノの玉子」
- モンブランが使っている卵の「オクノ」さんが東京で開催された平成２０年度全国優良畜産経営管理技術発表会で（社）中央畜産会長賞、農林水産省生産局長賞を受賞されました。４例目の兵庫県内畜産事業者の受賞となり東播磨地域から初受賞、兵庫県内採卵養鶏としても初賞の栄誉だそうです。北海道、東北、九州といった畜産王国から大規模経営が多くエントリーされた中でオクノさんのように地域密着型の養鶏場が受賞されるのは大変喜... [続きを読む]
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- 2008/11/26 06:50インターネット限定クリスマスケーキ「ノエル・フレーズ」
- インターネット限定クリスマスケーキ「ノエル・フレーズ」が、まもなく予約開始します。甘い香り漂う苺のムースの中に甘さを抑えたバニラのムースのクリスマスケーキバニラムースの中には森の苺が入っています。先ずはバニラのムースを作ります。それを冷やし固めているうちに・・・たっぷりと苺のシロップを塗ったスポンジの上に苺のムースを流しいれ固まったバニラのムースを入れ込みます。そしてその上に苺のムースを平らに流し... [続きを読む]
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- 2008/11/25 06:49「虎だ！虎だ！お前は虎になるのだ！」
- 私の母校である加古川北高から阪神タイガースに育成枠ドラフト３巡目で指名された藤井宏政（こうせい）選手が仮契約を結びました。今夏、加古川北の3番ショートとして甲子園に出場し183？81kgと非常に体格がよく高校通算33本塁打の打撃力に加え、大型遊撃手ということで、西武・中島選手のようになれる逸材と期待は膨らみます。加古川青年会議所の加古北メンバーとお祝い会をモンブラン西谷店で行いました。未成年という事もあり宏... [続きを読む]
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- 2008/11/24 06:57「クリスマスリース」
- 新長田大丸限定スイーツ「クリスマスリース」リースとは輪を意味し、ギリシャ・ローマ時代に花や枝、葉などで作った丸い輪を酒宴の時に用いたり賞として授けたりしたことに起源しているそうです。輪は、終わりがない永遠の意味も含まれています。この限定スイーツはサックリと焼き上げたリングシューにカスタードクリーム、生クリーム、丸ごとの苺と抹茶のムースリーヌをクリスマス風に仕上げたシューケーキで、苺をふんだんに使い... [続きを読む]
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- 2008/11/23 06:51ＴＭ（トップ・マネージメント）会に参加しました。
- ＴＭ（トップ・マネージメント）会に参加しました。ＴＭ会とは現在コンサルティング会社「ＳＥＥＤ ＬＥＡＦ」を営む宮崎忠男氏が８年前から若手リーダー達の勉強する場を設けるために始まった会です。年に２回開催され「お菓子に限定せず、物づくりをキーワード」に今まで他の会では入り込めないような全国各地の老舗有名店や工場見学などに伺いそれぞれの会社の経営理念や社長の思い、システムなどあらゆる事を勉強させて頂きま... [続きを読む]
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- 2008/11/22 06:56「真赤なクリスマスブーツ」
- クリスマスって何の日かな？クリスマスは英語の「Christmas」ですが、これは「キリスト（Christ）のミサ（mass）」という意味だそうです。他の言語で言えば、フランス語の「Noel」（ノエル）とイタリア語の「Natale」（ナターレ）は、共に「誕生日」を意味するラテン語から来ています。ドイツ語では「Weihnacht」（ヴァイナハト）と呼ばれ、これは「聖夜（キリストが生まれた夜）」という意味だそうです。つまり、クリスマスとはイ... [続きを読む]
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- 2008/11/21 06:42「本当に気持ちの合う社長です。」
- 名古屋から取引先の石渡社長と営業の山田君がお祝いに来ていただきました。石渡さんとは８年前からのお付き合いになり名古屋にお邪魔したときはいつもお世話になっています。私と同じ年で、タイプは違いますが本当に気持ちの合う社長です。８年前、名古屋で打ち合わせのときに始めてお逢いし商談が終わると食事の前にサウナでも行きませんかと・・・お誘いがあり裸のお付き合いも良いかなと思いいく事に・・・私を着替えるのをロッ... [続きを読む]
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- 2008/11/20 06:57「本社の外装、看板のデザイン」
- デザイナーのクリスチャンが新婚旅行から帰っていました。４月に結婚式を挙げましたが仕事の都合で旅行は今になったらしいです。オシャレなアロマセットとカスターセットをお土産で頂きました。クリスチャンなのにいつも「クリス」といっていますがよく考えてみると松田を「マツ」と短縮形で呼んでいるのと同じですね。 私と歳も近いしそれだけ気が合う陽気なイタリアーノなんですよ。プライベートでも食事したり楽しい関係です。... [続きを読む]
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- 2008/11/19 07:19「３都市のコラボの、おでん屋さん」
- おでんのご先祖様は、串に刺した豆腐の味噌焼き、「田楽」なんだそうです。「田楽」とは平安時代の末期から室町時代に盛んだった芸楽で、田楽法師と呼ばれる芸人が一本の竹馬のような棒に乗って踊る田楽舞のことらしいです。その踊る様子が、串刺しの豆腐料理に似ていたことからこの食べ物をそう呼ぶようになったのです。 それがやがて丁寧に「お」をつけて「お田楽」。さらにそれが略されて「おでん」となったらしいです。それが... [続きを読む]
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- 2008/11/18 06:44「子ども達の楽しそうな笑顔と輝いた目」に感動しました。
- 夢のたねプロジェクト「職業人と語ろう」に講師として参加しました。３年前から東播磨ビジョン委員会が子ども達に企画しているもので私は始めて参加させていただきました。この企画は子ども達に職業観や将来のビジョンを持ってもらうことが目的です。講師は歯科衛生士さんや獣医さん、調理師さん、テレビカメラマン、美容師さんでそれぞれにグループに別れ一人２つの職業体験をしてもらいます。魚をさばいたり、パーマをあてたり、... [続きを読む]
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- 2008/11/17 06:58１１月２２日は「いい夫婦の日」
- １１月２２日は「いい夫婦の日」って皆さんご存知ですかいい夫婦のあり方はそれぞれに違うので過ごし方もいろいろだと思います。皆さんは夫婦の日はいかがお過ごしでしょうか｢パートナー・オブ・ザ・イヤー2008｣は、朝原宣治さん・奥野史子さんご夫婦に決まったようですね。推薦理由で目立ったのは、｢夫婦愛｣｢内助の功｣｢理想のふたり｣といった言葉だそうです。｢一度は引退しながらも北京オリンピック出場を決めた夫と、それを支え... [続きを読む]
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- 2008/11/16 06:49「ベリー・ツリー・タルト」
- 新作スイーツをご紹介します。それは「ベリー・ツリー・タルト」・・・・・しっとりと焼き上げたアーモンドタルトに苺のババロアをのせて苺クリームでコーティングしました。そして苺のソースをかけ、ラズベリー・ブルーベリーをトッピングしうっすらと雪のように粉糖をかけました。これから街はクリスマスムードになりますがベリーで飾ったクリスマスツリーをイメージしました。あわ〜いピンクを見ると気持ちが和らぐような気がし... [続きを読む]
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- 2008/11/15 06:52「Bob Ｈａｒｖｅｙ市長が加古川に来られました。」
- 加古川市の姉妹都市・友好都市であるニュージーランド・ワイタケレ市のBob Ｈａｒｖｅｙ市長が加古川に表敬訪問に来られました。ワイタケレ市は美しい海岸線と澄んだ空気のまちでニュージーランド最大の都市オークランドのベッドタウンとして発展し、自然保護に力をいれているまちです。人口約20万人、面積は加古川市の約3倍で、気候・風土が適していることもあって果物や花の栽培などが盛んです。加古川市とは平成4年に姉妹都市提... [続きを読む]
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- 2008/11/14 06:44「盛岡じゃじゃ麺」
- 盛岡三大麺（冷麺・じゃじゃ麺・わんこそば）の一つ盛岡じゃじゃ麺を食べました。その中でも、いつも行列が絶えない元祖である「白龍（パイロン）」さんにじゃじゃ麺とは熱々の平打ち麺に特製の肉ミソを乗せ、きゅうり、ねぎ、しょうが、などの薬味を混ぜて食べます。テーブルにラー油、酢、にんにくなど調味料が置いてあるので自分の好みの味に仕上げるようです。麺はさぬきうどんのようなコシのある茹で方ではなく、トロトロした... [続きを読む]
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- 2008/11/13 06:53中三百貨店盛岡店「全国味百選」
- 東北地域で4店舗を展開する中三百貨店の盛岡店に行ってきました。盛岡店でも集客力がある催事の一つの「全国味百選」の出展に伴いモンブランの実演をする三木君と同行し今回で4回目の出展になりますが、私は始めて伺いました。この時期の盛岡は関西よりもかなり気温が低く昼間は少し涼しいぐらいですが・・・朝晩はかなり寒く−２℃でした。そんなに寒いとは思っていなかったので、ビックリ・・・コートを着ていないのは私だけだっ... [続きを読む]
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- 2008/11/12 06:52「他愛もない話」
- 気の会う仲間達と焼鳥屋さんに行きました。歳も近く気が知れているせいか約束なしに「今からどう？って感じで、夜遅くから集まりました」特に用件もなしに、昔の出来事や今の情況・・野球の話やらグルメの話何の目的も無く、議論も無く、結果を求めることなく・・・たわいもない話をする事で新鮮な自分を見つけることが出来ます。なんかあれば即、集まれる友人たちです。馴染みの焼鳥屋さんの大将に撮ってもらいましたが・・・この... [続きを読む]
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- 2008/11/11 06:46「男前数珠繋ぎ」part16
- 「男前数珠繋ぎ」part16にタカナシ乳業（株）の本橋さんが登場です。本橋さんとは加古川工場時代からの8年のお付き合になります。タカナシ乳業さんは業務用乳製品（牛乳、生クリーム、バター、チーズ等々）を扱っていまして洋菓子店やホテル、レストランなどに販売しています。その営業マンが本橋さんなのです。出身が東京なので当たり前ですが東京弁の営業で初めは鼻につくような感じでしたが・・・・何度か逢うようになってから... [続きを読む]
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- 2008/11/10 06:53「和みの塩そば」
- 大津で仕事があり約束の時間より早く着いたので昼食をとることにしました。車のナビで偶然見つけたお店「幻の中華そば 加藤屋」さんに行きました。大将のお薦めの『和みの塩そば』をオーダーしました。麺は全粒粉練り込み麺でモチモチ感を残しつつ、歯ごたえがしっかり主張しています。そしてスープは透明感があり、すっきりとした味わい。それでいて魚介の旨味に奥行きが広がり、コクがあり美味しい！上に乗った柚子の香りも爽や... [続きを読む]
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- 2008/11/09 06:52「スタッフ懇親会」
- 本社パティシエスタッフと各店販売スタッフで懇親会をしました。本社工場でケーキを作るスタッフのお菓子に対する意気込みやお客様の生の声を聴きながら販売するスタッフとの意思の疎通を図るために行いました。初めて逢うスタッフもいる様なので懇親会途中に自己紹介タイムを・・・それぞれの立場でみんな面白おかしくテンポ良く発言していました。作り手の思いと売り手の思いが繋がりいいコミュニュケーションの場が出来ました。... [続きを読む]
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- 2008/11/08 06:47「雪だるまのスイーツ」
- 「雪だるまのスイーツ」をシェフの今村君が作りました。クリスマス限定商品の試作で、しっとり生ロールの胴体、マシュマロの顔を組み合わせ可愛いスイーツが完成マシュマロはシロップとゼラチンで出来ています。空気が多く含まれるので軽くて、ふわふわ食感！日本では加熱せずにそのまま食べるのが一般的ですが、欧米ではマシュマロを串に刺すなど、直火で焼いてとろけさせ、そのまま熱いうちに食べることが多いようです。アメリカ... [続きを読む]
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