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- 2008/10/09 02:09ジンジャーチャイ
- 久しぶりに風邪でダウンしています。で、淹れてもらったのがしょうがのチャイ。しょうがは体を芯から温め、血行をよくしてくれる効能があるので今の時期、冷え症の私には欠かせません。毎日、食事でとるのも限界があるので紅茶などに絞って気軽に飲んでます。それにしても友人からお見舞いでもらったハーゲンダッツのメープルクッキーとビターキャラメル、危険なくらいおいしいです。よく、人にどこのお菓子が好きか聞かれるのです... [続きを読む]
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- 2008/09/23 19:57とうもろこしのスープ
- 私の住んでるところは、まだまだおいしいとうもろこしが食べられます。群馬や長野の朝採りとうもろこしがお昼には近くのお店で買えるので新鮮で本当においしく、今年の夏はたくさん食べました。この夏よく作ったのはとうもろこしの冷たいスープ作り方を簡単にご説明。じゃがいも 中1/2個玉ねぎ 中1/4個にんじん 中1/3本茹でたとうもろこし 90gくらい牛乳 250g塩 適量作り方?野菜は皮をむき大きさをそろえてカットします（8mm... [続きを読む]
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- 2008/09/21 21:26おひさしぶりです
- たまに、何を綴ればいいのかな！？など悩んでしまいますが、いろいろ考えすぎるとブログから遠のいてしまうので気軽に更新しようと思います♪先日は久しぶりに地元へ帰りました。地元での打ち合わせ風景です。写っているのはデザイナーさんや設計士さん。私としたことが！ちゃんと写真を撮ったつもりが一番、大切な社長の右手しか入ってません！大変、失礼な事をしてしまいました。地元の方にはちょっぴり朗報？来年ですが、とある... [続きを読む]
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- 2008/09/04 20:34撮影無事に終了！
- お久しぶりです♪気付けば9月に突入していました。先日、無事に米粉のパン＆スイーツの撮影が終わりました。撮影があったのは都内のキッチンスタジオでこの日は荷物が多かった為、車での移動。都内を自分が運転するなんて想像もしていなかったので、かなりドキドキしながら早めに出発。渋谷のキッチンスタジオに予定よりかなーり早く無事、到着！お陰で余裕を持ってスタート出来ました。 画像はその素敵なキッチンスタ... [続きを読む]
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- 2008/08/22 17:49ろみさんのジャム教室
- 大好きなろみさんのジャム教室に参加しました。昨日のジャム教室は私にとって夏休み最大のイベントで、張り切りすぎて1時間も前に到着してしまいました。ジャム作りを習えることはもちろんですが、ろみさんにお会い出来る事の方が何倍も楽しみでした。可愛くて素敵な方でした。さすが、ろみさん。ジャム作りに関する事、ジャム作りに使う道具のこと、いろいろ教わりました。ろみさんのお店のジャムがどうやって作られているか知る... [続きを読む]
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- 2008/08/20 18:09ブルーベリージャム
- 昨日どっさりお持ち帰りしたブルーベリー,まずはジャムから。我が家はきび砂糖、はちみつ、レモン汁でジャムを作ります。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/19 19:56ブルーベリー狩り
- 今日は早起きして近くまでブルーベリー狩りへ出かけました。ブルーベリーは今がまさに旬、採れたての完熟ブルーベリーは本当においしいです。埼玉県はブルーベリーの生産量が3位だそうです。1位は長野、2位は群馬との事です。どの県もご近所さんですね。ジャムはもちろん今年はブルベリーのお酒も作ってみようと思います。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/13 19:48豆腐白玉
- 世間はお盆休みですが皆さんお休み満喫されてますか？我が家は普段と変わらない時間が流れています。今日も猛暑日、朝から家でのんびり過ごし、おやつに豆腐白玉を作りました。お水で作るよりもっちり、冷めても柔らかいのが特徴です。白玉粉100gに対し絹ごし豆腐80〜90を加え（お豆腐によって違うので調整してみてください）耳たぶくらいの柔らかさになったら沸騰したお湯に入れるだけ。黄粉の甘さを控え、たっぷりの黒蜜をかけて... [続きを読む]
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- 2008/08/10 17:07自家製パスタ ラヴィオリ
- 久し振りの自家製パスタです。今日はラヴィオリという包みパスタを作りました。イタリアではほうれん草とリコッタチーズを詰めるのが一般的です。忙しい時の為に大量に作り速効、冷凍庫行きです。イタリアンは私の得意分野なので来年、地元での料理教室に取り入れたいなと思っています。 今日は珍しく暑さが和らいでます、とはいっても軽く30度は越えてますけど。私の住むまちは先日38℃を記録しました。誰も居ない昼間... [続きを読む]
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- 2008/08/07 16:52あつい
- 暑くて用のない時は絶対に外なんか出たくありません。でも、こんな時は別。今日は友人と甘味処へおいしい宇治金時を食べに行きました。中には自家製あずきがたっぷりでした。初めて連れて行ってもらったのですが、何か風情があってよかったです、こういう甘味処最近、少なくなってしまって探しても見当たらないんですよね・・・。夏の間、絶対にまた来ようって密かに思いながらおいしく頂きました。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/05 20:04米粉
- 今日はお仕事で東京の日本穀物検定協会へお伺いしました。先日のパンとお菓子作りの記事と関係するのですが、ピンと来た方は凄いです。そう「米粉」なんです。今、日本各地で米粉が話題になって新聞やニュースでもよく取り上げられていますね。私が米粉の活動を始めたのは約3年前。地元産のお野菜と米粉を使ったロールケーキなどを提案して農協さんで商品化になったのですが当時はまだまだ聞き慣れない方が多い時でした。しかし今... [続きを読む]
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- 2008/08/02 17:44パンとお菓子の試作
- 今日は今、話題のあるものを使ってパンとお菓子の試作をしました。我が家のオーブンは朝からフル稼働でエアコンが全く効かない状態です。今日みたいな夏日はさすがに辛いです。 こちらは１１月発売の誌面にてご紹介予定です。楽しみにしていて下さい♪... [続きを読む]
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- 2008/07/31 02:12こんばんは
- 今日で７月も最後です。昨日は都内での仕事を終え夜、帰宅してバタンキュー。深夜になってしまいましたが８月新たに再出発する為にも今月中に自分のブログにいろいろと残せればと思い７月最後の日記を。昨日、約半年間関わってきた、ある企業とのコンサルタント契約が終了しました。ブログでは途中経過を報告出来なかったのですが、今日に至るまであっという間でもあり長かったようで短かった自分にとって成長出来た半年間でもあり... [続きを読む]
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- 2008/07/28 23:08坦々麺
- 暑さのせいか最近、麺類が多い我が家です。こちらの坦々麺は家族にも友人にも喜んでもらえて人気者です。一見変ってる坦々麺ですが、実は本場中国の坦々麺は汁がありません。ですので、本場中国の四川ではこちらが普通でタレと麺を絡めながらいただきます。中華めんにこだわらず冷麦で作るのもお薦めです！ ... [続きを読む]
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- 2008/07/24 21:43ヒマワリ
- 連休中、食事に行ったお店で目に留まり購入した花器です。作家さんの名前を聞いたのに忘れてしまったので（栃木の作家さんの作品だそうです）今度また聞こう思います。この時期あちこちのお店で見かけるヒマワリを選んでお花を飾ってみました。この季節、暑さでお花がすぐに枯れてしまうけど部屋にお花が一輪あるだけで何だか気持が和みます。部屋のお花は長持ちしませんが春先に植えたハーブは思った以上に元気に育っています。一... [続きを読む]
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- 2008/07/24 00:51パンツァネッラ
- お久しぶりです、毎日暑い日が続いてますね。私が住んでいる所は先日やっと梅雨明けして本格的な夏がやってきた感じです。食欲が低下するこの時期にお薦めなのが、こちらのパンツァネッラです。堅くなったパンの再利用が出来るこちらのレシピは、ワインビネガーと夏野菜たっぷりでさっぱりしたものが食べたい時に是非、作って欲しいレシピです。材料・バケットやカンパーニュなどハードパン 適量・サニーレタス 適量・プチトマト... [続きを読む]
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- 2008/07/14 12:18ラスク
- 先日、あるメーカーのラスクの広告撮影のスタイリングをさせて頂いた時、お土産でいただいたラスクです。ここ何日か毎日のように食べています。こちらは栃木県の那須高原にもう間もなく？完成予定の複合施設？でお土産として？販売されるようです（慌ただしい撮影で正確にお聞きしなかったので詳しくお話出来ずにごめんなさい）香ばしくて甘さ控え目でとってもおいしいです。那須高原で見かけた方はよろしくお願いします。... [続きを読む]
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- 2008/07/13 20:17日曜市へ
- お休みの今日はマイ箸とマイバッグを持って日曜市へ出かけました。このイベントは時々、開催される楽しいイベントで手作りのお料理やお菓子、サンドイッチやアイスクリーム、農家の方が大事に育てた無農薬のお野菜や果物等いろいろな物を買ったり食べたり出来るんです。２階の会場ではいろいろな作家さんが作った、かわいいポストカードやアクセサリー、陶器、布小物などとにかく、いろいろな人たちが心を込めて作った手作りのもの... [続きを読む]
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- 2008/07/11 21:12自家製トマトソース
- ご近所さんから頂いた完熟トマトで自家製のソースを作りました。作り方はとっても簡単です。これさえあれば、オムレツやミラノ風カツレツ、パスタ何にでも使えるので、トマトがたくさんある時や完熟トマトが手に入った時は是非、作ってみてください♪湯むきしたトマト 大きめ２個にんにく １片（みじん切り）玉ねぎ 1/４個砂糖 小さじ１塩 小さじ1/2こしょう 適量ローリエ １枚オリーブオイル 適量?フライパンにオリーブオ... [続きを読む]
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- 2008/07/09 21:17バーチ・ディ・ダーマ
- これはイタリアの伝統的な焼き菓子でイタリア語で「貴婦人のキス」という意味です。先週末とっても大事なお客様が来られたので焼いてプレゼントしたかったのですが、お料理をお出しするのがいっぱいいっぱいで、おやつまで行き着きませんでした。普段、我が家は誰かしら遊びに来ておもてなしは慣れているはずなのに先週末のお客様は違いました。私にとって今までにないVIPな方たちで今でも仕事モードにスイッチを切り替えな... [続きを読む]
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- 2008/07/08 01:02足あと
- 今日は仕事の風景を写真に1枚収めました。詳しく言うと打ち合わせ前です。仕事中に写真を撮るなんていうことは滅多にありません、て言うかそんな余裕全くありません。ただ最近、仕事の足あとを残しておこうと思うようになりました。自分が日々どんな人と関わってどんな人に支えられて仕事をしているか、いつでも思い出せるように、いつも感謝していられるように出来る限り写真に収めるようにしています。横顔で申し訳ないのですが... [続きを読む]
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- 2008/07/06 19:55秩父、長瀞へ
- 暑い日が続いてますね。暑さに加え、もう間もなく蝉の鳴き声が聞こえてくると思うと今からゾッとします。昨日は秩父の長瀞へ出かけました。せっかく来たんだからということでライン下りも楽しんでみました♪ハイシーズン直前、ギリギリセーフだったようで並ばずに済んだので何だかラッキーでした。梅雨明けから夏休みはこのあたり大渋滞が出来る位、人気だそうです。ここに来たらお蕎麦とかき氷は外せないらしくお薦めのお店に立ち... [続きを読む]
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- 2008/06/23 08:14キャンドルナイト
- 夏至の６/21の夜、皆さんはどのように過ごされましたか？私はよく行くカフェでキャンドルナイトのイベントに参加しました。カフェの店内は電気を消してキャンドルの灯りのみ、いつもと違った雰囲気で多少の不便さはありましたが、食事をするのもお酒を飲むのにも問題ありませんでした。お酒を飲みながらボサノバアコースティックライブ＆ピアノライブでゆっくりな時間を過ごしました。キャンドルナイトをただ楽しむだけでなく地球... [続きを読む]
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- 2008/06/17 22:23先日のファルファッレ
- 先日ご紹介したファルファッレ。冷凍出来るのがいいところ。いっぱい作って冷凍して忙しい時などにサッと茹でいろいろなソースに合わせて食べます。今日はミートソースでいただきました。イタリアンに欠かせないにんにく、近くのスーパーで前代未聞のおばけにんにくを発見しました！横に並んでいるのが通常の大きさで約３〜４倍ほどのビックリするくらいの大きさです。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/14 00:03自家製パスタ
- 今日はファルファッレを作ってみました。ちょうちょみたいな可愛い形が大好きでよく作ります。スパゲッティも大好きなのですが、我が家はとにかく小さなお客様が多くて多くて、食べやすいものを出してあげたいと思いスプーンでも簡単に食べられるファルファッレがよく登場します。イタリアでは粉を練って作ったものを全てパスタと言うんです。パスタ作りに私が愛用しているのは群馬の地粉なのですが、実は群馬は日本でも有数の小麦... [続きを読む]
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