2007/07/09 00:29 串カツ サラダ、ワンタンスープ、山芋の短冊 　ダイエット中の身としては串カツなどの油料理は要注意｡サラダや山芋のほうでお腹を膨らませます｡　ワンタンのスープが意外と食べ応えあり満腹感を生みました｡　ごちそうさまでした。今日もご訪問ありがとうございます｡ランキングにも参加していますのでポチ、ポチと押してもらえると嬉しいです｡　　＆　　　　＆　　 ... [続きを読む]

2007/07/04 21:08 三食丼 　食べる時には鶏そぼろとえんど豆と卵の三色丼がここに加わりました。けっして主食抜きダイエットを強制されているわけじゃありません（笑）今日もご訪問ありがとうございます｡ランキングにも参加していますのでポチ、ポチと押してもらえると嬉しいです｡　　＆　　　　＆　　 ... [続きを読む]

2007/07/03 21:37ジオの全面７層ステンレス鍋 　調理器具フェチの僕が結婚記念日にかこつけて2ついっぺんに買っちゃいました＾＾；　18cmの片手鍋と22cmのポトフ鍋です｡　普段はネットのフライパン倶楽部やらアイ・キッチンやらと言うサイトを見てるんですが、この日は家から少し離れた専門店で実物を確認してから買ってきました｡　ご存知の方も多いと思いますがGEO　PRODUCT（ジオ・プロダクト）は料理研究家の服部幸應さんプロデュースの品です｡　ステンレスの多層鍋は [続きを読む]

2007/07/03 21:19 あんかけ焼きそば、冬瓜のスープ 　長年狙っていたステンレスの多層鍋をゲットしました、2つも！　だって結婚記念日だから！ｗ　ジオプロダクトという国産ながら15年保証のやつです。18cmの片手鍋と20cmの深鍋（ポトフ鍋と言う名前）にしました。家で1番使う頻度の多いやつで、その証拠に両方とも取っ手がグラグラしてましたから。いやいや、正直に言います。両手鍋は取っ手が片方取れてました（笑）　ステンレス鍋は熱伝導ももちろん ... [続きを読む]

2007/07/02 23:24ギョーザ、とろろ、アボガドトマト納豆、野菜サラダ 　　先日読んだ大庭さんの本に触発されて一品だけ自分で作りました｡「アボガト・トマト納豆」です。　納豆1パックにアボガドとトマトは半分づつ｡それにたまねぎのみじん切りが大さじ2杯分。調味料として唐辛子と塩・胡椒も書いてありましたが一味唐辛子で代用しました｡それに納豆についてたタレもいれまして混ぜ混ぜ｡　トマトの涼風も夏向きでいい感じでした｡アボガドのコクもありますが後味はしつこく [続きを読む]

2007/06/26 22:27大豆入りマーボ豆腐、キュウリの煮浸し、ワカメスープ、フルーツ シェアブログtabetaに投稿　まとめて茹でた大豆を奥さんも使ってくれました｡写っていますがご飯は残しました。　きゅうりの煮浸し、山形のさくらんぼ、トマトと野菜・フルーツが大量です｡頑張ってダイエットしますよ！今日もご訪問ありがとうございます｡ランキングにも参加していますのでポチ、ポチと押してもらえると嬉しいです｡　　＆　　　　＆　　 [続きを読む]

2007/06/25 23:48 鉄板焼き、タラコスパ 　鉄板焼きはタン、こてっちゃん、軟骨と野菜焼き。それにタラコスパゲッティーのソースをかけた大豆＼（#⌒O⌒#)／　漬け物はすぐきときゅうり。今日もご訪問ありがとうございます｡ランキングにも参加していますのでポチ、ポチと押してもらえると嬉しいです｡　　＆　　　　＆　　 ... [続きを読む]

2007/06/24 23:11 カルボナーラ、ドリア、サラダ 　僕はパスタを生クリームと卵とベーコンで食べるカルボナーラというものを学生時代に初めて食べました。それ以来大好物です｡　東京の下宿で僕にカルボナーラを作ってくれたのは、髪の長いチャイコフスキーが好きな、誰にでも優しかったクラス委員のN君！（笑）　彼の下宿に集まって卒業文集を作っている僕達の夜食にと彼が手料理をごちそうしてくれたんです。女の子だったら最高だったのに＾＾；　しかも大勢だ ... [続きを読む]

2007/06/23 22:06小アジの南蛮漬け、ししゃもの唐揚げ、瓜の浅漬 　今日は母様の料理です｡真中の黄色いタッパに入っているのがウリの浅漬けですね。左が小アジの南蛮漬け、上がししゃもの唐揚げです。ししゃもをから揚げにするって物珍しかったです｡　小アジもししゃもも骨まで食べられていいですね！　年々こういうメニューが減っていきますもんね＞＜　手前の卵スープも美味しかったです｡ご飯は・・・ダイエットしているのに炭水化物多すぎかも、ですね。ばーさんがじー [続きを読む]

2007/06/20 21:51 アジフライ、切干し大根、サラダ、冷や奴プラス大豆 大振りのあじフライ。切干し大根の牛肉、豆腐、大豆、イカナゴ、と少しタンパク質過多かなと思いましたが動物性タンパク質は牛肉だけだから大丈夫ですよね。やっぱ日本人は魚ですよ！ｗ　大豆もこれでこないだ茹でた分は完食です。ホッ(^_^;)ばーさんがじーさんに作る食卓　アジのハーブパン粉焼きばーさんがじーさんに作る食卓　菊菜のスパゲティままどんの気ままなのんびり生活　アジフライウォ ... [続きを読む]

2007/06/19 23:24ポークピカタパイン添えとペンネのアラビアータ・大豆入り 　ピカタはポークをパイナップルの液に漬けて柔らかくして、焼く時も卵と小麦粉にパイナップル液を混ぜて使ったらしいです。　アラビアータは「トマト味が食べたい」という母様のリクエストに応えての一品でした｡　トマトソースにはすでに先日茹でた大豆が入ってますが、僕はさらに追加しました｡出張があるのを忘れてて、タッパに3つも4つも大豆が残っているからです＾＾；　ポークピカタには [続きを読む]

2007/06/17 21:04 『おいしい大豆生活』　大庭 英子著 おいしい大豆生活大庭 英子 (2006/08)家の光協会 この商品の詳細を見る　豆は僕の大好物です。大豆に限らずトラ豆、ひよこ豆等々。　この本は大豆と大豆製品に注目して美味しいレシビが満載です。元々大豆自体が体に良いということで、レシビは特にダイエットレシピというわけではありません。　目次を見ればわかりますが、テンペ、ひたし豆等あまりなじみのない食材も広く紹介されてますので、レパ ... [続きを読む]

2007/06/17 20:47冷シャブ（リクエスト・メニュー） 　　今日は父の日です。サラリーマン川柳で「この俺に　温かいのは　便座だけ」と詠まれた父の日です。　でも我が家では晩御飯のメニューも聞いてもらって、子供たちからプレゼントもありました。まだまだ幸せなほうですね。　メニューの冷シャブは僕のリクエストで、デザートにわらび餅もありました。黒砂糖わらび餅とか言うやつで、わらび餅自体にも味がついています。　そしてご飯 [続きを読む]

2007/06/16 20:50 オムライス、トンカツ、サラダ 　例によってオムライスは半分残しました。トンカツは夏ばて防止のビタミンB群ゲットのため完食しました。今日もご訪問ありがとうございます｡ランキングにも参加していますのでポチ、ポチと押してもらえると嬉しいです｡　　＆　　　　＆　　 ... [続きを読む]

2007/06/15 22:12白身フライ、ピクルスサラダとカレーライス 　メンズエステに行った（笑）あの日からダイエットをしています。晩ご飯の量もほぼ半分にしていますので、カレーライスも小さいお皿を半分残し、白身フライも1つ残しました｡　健康のためにも貴重なビタミン源のサラダは完食です｡　カレーも時によってはゴロゴロと野菜が入っている時があります。カレーに入っているのは普段食べる機会の少ない根菜が多いのも良いですね。　ジャガイモ・ニンジンはもちろん [続きを読む]

2007/06/12 22:51ゴーヤチャンプル、手羽元の煮込み、大根スープ 　やっぱ夏のゴーヤは美味しいですね｡ってまだ6月ですけどね＾＾；　でも先月に続きこの夏早くも2回目の登場のゴーヤです。　先月は苦味を消すために塩ずりした上、下茹でしてから炒めてありましたが「ゴーヤは苦味が美味しい」と言う意見もあって、今日は先月と同じ様にあくを抜いたのと塩をしただけのと2パターンを作ってくれてました｡　中身はゴーヤの他に水きりした豆腐、豚肉、卵。僕は苦味があるほ [続きを読む]

2007/06/11 21:49鮭ソテー 　今日は鮭のソテーでした。切り身ですよ切り身｡間違ってもこんなまるまるの輪切りじゃありませんから。　それに野菜ソテーと味噌汁｡栄養バランスもグッドです｡鮭は身も皮も骨さえも噛み砕いて食べてしまいます。　魚は皮が美味しいというのは良く聞くと思いますが、僕は少々の骨なら噛み砕いてしまうんです。取るの面倒くさいから（笑）　味噌汁には、左奥に移っている一味唐辛子を入れました。内臓脂肪減らす [続きを読む]

2007/06/10 21:59煮込みハンバーグとマカロニサラダ 　昔僕はハンバーグが嫌いでした｡母様がよく出してくれたのは味のついた焼くだけの「○シンハンバーグ」。申し訳ないけど食べ飽きました＾＾；　でも奥さんのハンバーグは違います。ハンバーグから手作りする時も市販のものを買ってくることもありますが、味付けはデミグラソースで煮込んであったり、チーズを乗せて焼いたり工夫が一杯です｡今日のはピーマン、ナス、マッシュルームと一緒に煮込んでありました｡ [続きを読む]

2007/06/08 23:48 イワシの大葉と梅肉の包み揚げ、鶏ささみと春雨の南蛮酢和え 　奥さんが手間隙かけながら、魚好きの僕のためにイワシとイカを料理してくれました｡　イワシは大葉と梅肉を包んであります。イカは一杯丸ごとを下ろして煮付けてくれました｡イワシの酸味とイカの甘味と、味のコントラストにも工夫がありました｡　サラダは南蛮酢と珍しい味付けでした｡ささみと春雨の他にレタス・キュウリ・ニンジンが入って野菜タップリです｡　今日もご馳走さまでした｡今日 ... [続きを読む]

2007/06/06 23:36 さわらの西京焼き、生湯葉の刺身、冶部煮、鶏3種、もずくスープ 　さわらが「魚」へんに「春」と書くのは有名ですよね｡カレンダー上はもちろん気温もすでにこの頃は春とは言いがたいんですが大丈夫です｡愛は季節も越えるんです｡　あればね、愛が（笑）　ま、それは置いといて、さわらに鶏やら湯葉やらがあって結構にぎやかな食卓でした｡スープももずくスープという珍しいものを食べさせてもらいました｡　もずくは普通酸っぱいと思うでしょ？　特に僕は酸っぱいのが弱い ... [続きを読む]

2007/06/04 07:10特大茶碗蒸し・中華風 　うちの娘は茶碗蒸が大好物です｡奥さんが「ばんごはん何がいい？」と聞くと2回に1回は「茶碗蒸し！」という返事が返ってきます｡ちなみにもう1回は「バイキング！」です（笑）　そんな娘のリクエスト+テレビで中華風に作った茶碗蒸しをごはんにかけると美味しい、というのを見たとかで、サラダボールで作った特大の茶碗蒸しです｡　具はチャーシューのみで、出来上がりにごま油をかけまわしていただ [続きを読む]

2007/06/01 23:41冷やしサラダうどんと鰻丼 　今日の冷やしうどんはサラダ風でした。レタスと天カスの2種類の食感が秀逸でした｡　うなぎはあいかわらずのレスキューメニューと言う所がすおごいですね。　ではまた明日｡　今日もご訪問ありがとうございます｡ランキングにも参加していますのでポチ、ポチと押してもらえると嬉しいです｡　　＆　　　　＆　　 [続きを読む]

2007/05/31 22:38 おろしステーキサラダと豆乳スープ 　家では久々の牛肉です｡あ、焼肉以外で＾＾；　トマト、さやえんどう、たまねぎ、キャベツのサラダの上にステーキ肉が乗ってまして、その上から大根おろしのドレッシングがかかっています。　スープは豆乳の第2弾です｡こんなのを使って作ってくれました｡豆腐もできる豆乳というやつらしいです。　そのまま飲んでみたらその通り豆腐の味がしました（笑）　どちらもおいしゅうございました。 ... [続きを読む]

2007/05/30 22:40 チキンソテーとニラ卵、豆乳味噌汁 　奥さんがインスピレーションで作ったチキンソテーのガーリックソース。チキンステーキを一口大に切ってパプリカ、アスパラ、タマネギを入れて味付け｡　イメージ通りの味だったと自画自賛、ほんとに美味しいチキンソテーでした｡　豆乳味噌汁はもともとどちらも大豆。味のつながりが悪いはずがありません｡子供たちも始めは名前と色に後ずさりしていたようですが一口食べると納得！だったようです。 ... [続きを読む]

2007/05/29 21:48ハッシュドビーフ ＆　サラダ 　ハッシュドビーフと言うか、ハヤシライスというか、とにかく牛肉をデミグラソースで煮込んだ奥さんの得意料理とスパゲッティサラダです｡　歯は痛いながらも食べるのには支障なくなってきましたので嬉しいです｡今日もご訪問ありがとうございます｡ランキングにも参加していますのでポチ、ポチと押してもらえると嬉しいです｡　　＆　　　　＆　　 [続きを読む]