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- 2008/07/17 13:28★ラムのジェノバ風
- ★ラムのジェノバ風 我が家のバジルが、今年はたくさん収穫できたのでジェノバ風ソースを作りました。ラムに合うハーブと言えば、代表的なものがローズマリ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 23:54★サーディンのオープンサンドウイッチ
- ★ピクニック用・サーディンのオープンサンドウイッチ ドライブやピクニックに行こう！と決めると、とっても楽しみだけれど「お弁当」の用意が大変、と言う... [続きを読む]
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- 2008/06/05 22:24★鴨のロースト ハチミツレモンソース
- ★鴨のロースト ハチミツレモンソース この４月から中医国際薬膳師になるべく学生になった私。毎日、目にする食材が、また違った方向から見えて来て面白くてたまりません。 違った方向から見てはいるものの、不思議な程「食べたいもの」＝「必要としているもの」と言う公式が当てはまるので、やっぱり食べる事に関しては勘が働く方なのかも！なんて自負しているところです。 ハーブから始まり、アロマテラピーを勉強し始めた時 [続きを読む]
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- 2008/06/05 22:23★鴨のロースト ハチミツレモンソース
- ★鴨のロースト ハチミツレモンソース この４月から中医国際薬膳師になるべく学生になった私。毎日、目にする食材が、また違った方向から見えて来て面... [続きを読む]
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- 2008/06/03 00:18★庄内地方：紫蘇巻き
- ★庄内地方：紫蘇巻き 実は、最初に食べたのは、息子が信州に合宿で行った時に買って来てくれた「おみやげ」。 パリパリの紫蘇に包まれたモッチリした甘味噌。少し胡桃も入っている様な香ばしさ。一度食べて大好きになってしまいました。 mixi日記で、そのことを書くと信州の方から「聞いた事が無い。」とのコメント。そうか、と思ってはいましたが、あまり気にもしていませんでした。 ですが、たまたま今日、近所のスーパーで [続きを読む]
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- 2008/06/03 00:17★庄内地方：紫蘇巻き
- ★庄内地方：紫蘇巻き 実は、最初に食べたのは、息子が信州に合宿で行った時に買って来てくれた「おみやげ」。 パリパリの紫蘇に包まれたモッチリし... [続きを読む]
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- 2008/05/31 00:28★茄子丼
- ★茄子丼 あー、茄子しか無い！と言う時だけではなく、茄子が美味しい！と言う時に作ってみて下さいね。漬け物でもあれば、満足できるランチになりますよ。：：：材料：：：２人分茄子 ３〜４本ショウガ 薄切り３〜４枚胡麻油味醂 大さじ１オイスターソース 大さじ１〜２岩塩ブラックペッパー炊きたてゴハン：：：作り方：：： 中華鍋を温め、胡麻油と皮付き薄切りのショウガを入れて香りを出します。 太めの細切りにした茄 [続きを読む]
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- 2008/05/31 00:28★茄子丼
- ★茄子丼 あー、茄子しか無い！と言う時だけではなく、茄子が美味しい！と言う時に作ってみて下さいね。漬け物でもあれば、満足できるランチになります... [続きを読む]
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- 2008/05/29 19:36★タコ・ライス
- ★タコ・ライス ミートボールでも食べようかな、と合い挽き肉を３００g用意しておいたのですが、息子から「文化祭の準備をうちでやるから友達も一緒に帰る... [続きを読む]
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- 2008/05/29 19:31★タコ・ライス
- ★タコ・ライス ミートボールでも食べようかな、と合い挽き肉を３００g用意しておいたのですが、息子から「文化祭の準備をうちでやるから友達も一緒に帰るね！」とメールが。 あららら、高校生男子３人と私が食べるのに３００gじゃ、とても足りません。しかも「あと３０分で着くよ。みんなハラペコだからよろしく！」と追伸メールまで！ うーん。よし、野菜たっぷりのタコライスにするか。お肉少なめの分は人参いっぱいでカバー [続きを読む]
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- 2008/05/28 00:32★ソバーニャ
- ★ソバーニャ：お蕎麦のラザーニャ風 もうちょっと食べられるかな？と茹ですぎちゃったお蕎麦。次の日になったら絶対美味しくないし！具を巻いて揚げ物にしたり、いろいろ変身させますが一番簡単なのがコレ。ソバーニャ。 ホワイトソースもrina風なら超簡単。トマトソースはトマトペーストで代用！（注：ケチャップだと甘すぎて美味しくないです！） ちょっとしたお夜食やオヤツ、オツマミにもぴったりですよ。：：：材料：：： [続きを読む]
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- 2008/05/28 00:31★ソバーニャ：お蕎麦のラザーニャ風
- ★ソバーニャ：お蕎麦のラザーニャ風 もうちょっと食べられるかな？と茹ですぎちゃったお蕎麦。次の日になったら絶対美味しくないし！具を巻いて揚げ物... [続きを読む]
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- 2008/05/26 00:08★Dip! 簡単レシピ その２
- ★Dip! 簡単レシピ その２ ビールの美味しい季節になってきました〜！何はなくとも、わいわい友達同士で飲むビール最高ですね。 急な酒客にビビらない為にも、ディップをいくつかレパートリーにしておくと、気持ちが楽になりますよ。 日本ではあまりこう言ったことはありませんが、ちょっとした時に、うちで一杯どう？と気軽に誘われ、出されるものはグラス一杯のお酒とナッツ。そして、それを美味しくいただいて「じゃあ、ま [続きを読む]
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- 2008/05/26 00:08★Dip! 簡単レシピ その２
- ★Dip! 簡単レシピ その２ ビールの美味しい季節になってきました〜！何はなくとも、わいわい友達同士で飲むビール最高ですね。 とはいえ、急な酒客に... [続きを読む]
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- 2008/05/24 22:25★「焼くだけトマトソース」の地鶏ロースト
- ★「焼くだけトマトソース」の地鶏ロースト 塩トマトって知ってます？皮がちょっと厚くて、でもそのおかげで中がうんと充実するトマトなんですけど、一昨日、そのお友達夫婦がお土産にもって来てくれたトマトは、まさにそんな感じの濃厚さです。 丁度、今夜はプーレノアールという美味しい地鶏を食べようと思っていたので、このトマトならお互い引き立て合うはず！うーん、わくわくします。 香りが逃げない様に「皮ごと焼いた」 [続きを読む]
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- 2008/05/23 15:54★香り茹で豚と蒸し野菜：ホームパーティ６０分用意編
- ★香り茹で豚と蒸し野菜：ホームパーティ６０分用意編 昨日はお友達夫婦が遊びに来てくれました。彼女の方は、もうすぐ臨月に入るポンポコリンさんなので、ヘルシーなメニューにしましたよ。 急に初夏らしい気温になったので、まずは冷たいタコのマリネサラダからスタート。次にブラックタイガーと獅子唐のガーリック焼き、ほんとなら冷たい白ワインかビールでも、と言うところなのですが「車」なので全員が冷緑茶です。 軽く塩 [続きを読む]
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