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- 2008/11/06 09:20大根の梅煮
- 夏にあんまり美味しくない大根が当たった時に思いついた一品。梅でサッパリ味に仕上がりました。今ならもう安くて美味しい大根が手に入るけどね＾＾＜材料：２〜３人分＞大根 500ｇ●だし汁 ２カップ●梅干（つぶす） でかいの２個●みりん 大1●塩 少々大葉 適量大根は食べやすい大きさに切り、●と一緒に圧力鍋で柔らかくなるまで煮る。※普通のお鍋でコトコトやってもいい。大葉をトッピングして出来上がり〜☆夏なら冷... [続きを読む]
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- 2008/11/05 09:20ポークソテー☆バルサミコきのこ添え
- ポークソテーに たっぷりのキノコを添えました。秋っぽいメニュー いかが〜♪＜材料：２人分＞豚肩ロース ２枚しめじ １パック舞茸 １パックバルサミコソース 大2 ※塩胡椒酒 大1豚は筋切りして酒をふっておく。片面に軽く塩胡椒してフライパンでソテーする。しめじを舞茸を炒めてバルサミコソースを合わせ、塩胡椒する。お皿に盛りつけた豚にバルサミコきのこをのせて出来上がり☆※ バルサミコ酢のままでもいいけど･･･... [続きを読む]
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- 2008/11/04 09:20鯵の柚子胡椒和え
- 新鮮なアジを柚子胡椒オイルに漬け込んだだけの簡単おつまみ☆＜材料：作り方＞アジ（お刺身用）大きめ1尾白ネギ 1/5本●柚子胡椒 小1●EVオリーブオイル 小2青ネギ トッピング用アジは3枚におろして皮をひいて小骨も抜いたら薄く切る。白髪ネギを作ってさらしておく。●をあわせてよく混ぜ、そこにアジと白髪ネギを漬け込んで30分以上冷蔵庫で寝かせる。ネギをトッピングして完成☆お好みでちょっとだけ醤油を落とすのも◎メ [続きを読む]
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- 2008/11/02 20:58秋の空
- 昨日、ラッキーと散歩中に見た空。この飛行機雲 この後も ずっと ずーーーーーーっと まっすぐにのびていった。さてさて、土曜日は 予告通り見に行ってきましたがな。何をって・・・？ 紅葉を。うそうそ。紅葉を見に行ったわけやなくてーーーー ... [続きを読む]
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- 2008/10/31 09:20川津海老
- 昨夜も見てしまった。『夢をかなえるゾウ』これ、面白ーーーい！！ ガネーシャの喋る関西弁がミョ〜に落ち着く＾＾色んなドラマで関西弁見るけど、たいがい不自然で気持ち悪い（笑）古田新太の喋る関西弁がなぜ心地いいのか。調べてみたら、このｵｯｻﾝ、神戸人やん〜〜〜！！ なるへそーーーさて、余談は終わり。うちの近所のスーパーは、明石の昼網であがった魚が入るねんけどこの日買ったのは 『川津海老』 という小さな海老... [続きを読む]
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- 2008/10/30 09:20太刀魚とホタテのムース仕立て
- 太刀魚の美味しい季節になりました〜♪ホタテのムースを太刀魚でクルッと巻いてオーブンで焼きました。赤ワインとトマトを煮込んだソースとオレンジ風味のマヨソースを添えて♪＜材料：２人分＞太刀魚（中） １尾●ホタテのムースホタテ（刺身用）６個卵白 ２個分生クリーム 大1塩 小1/5くらい●赤ワインソース赤ワイン 大3砂糖 小2プチトマト ５個塩 ほんの少し●オレンジソース100％オレンジジュース 大3砂糖 小1.5マ [続きを読む]
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- 2008/10/29 09:20キノコと茗荷の甘酢和え
- 簡単一品♪ サッパリ和え物デス。 ＜材料＞えのき（またはブナピー） １袋みょうが １パック（３個）きゅうり １本大葉 ４枚ちりめんじゃこ 20ｇ白ごま 適量●酢 大3●砂糖 大2.5●塩 ひとつまみ＜作り方＞エノキはほぐして2〜3分チンしてキッチンペーパーにあげておく。きゅうりは細切りにし軽く塩をして置き、水分をしぼる。茗荷は細切り。●をあわせて１分ほどチンする。すべての材料を混ぜ合わせ、ひやしてお召し... [続きを読む]
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- 2008/10/28 09:20加茂茄子の味噌マヨ焼き
- 加茂茄子はやっぱり美味しい！最近、買うのは加茂茄子と水茄子ばっかりや＾＾；普通のナスに比べると油の吸収が少ないような気がするし、食感もいい。今回はそんな加茂茄子を味噌マヨで簡単に焼いてみた。＜材料：２人分＞加茂茄子 ２個●味噌 大1●マヨネーズ 大1●みりん 小1ねぎ、ごま加茂茄子は二等分にして座りがいいように上下を切り落とす。食べやすいように皮には切り込みを入れる。多めの油を入れたフラ [続きを読む]
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- 2008/10/27 12:04週末ＬＵＮＣＨ♪
- この土日、ちょっとした用事で大阪に行っていた。そこで楽しみにしていたのが ランチ！絶対ココにしようと思ってたんや〜♪ めっちゃ好きやねん！ ＰＡＵＬのパン！！美味しいパンが好きなだけ食べれるねんで！あのイチジクのやつも入ってるねんでーーーこの日のメインはスズキのオーブン焼き。クリームジェノベーゼソース。 めっちゃ美味しかった！！ サラダも付いてたでー！もちろん ドリンク付 ... [続きを読む]
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- 2008/10/26 09:20菊とダリア
- 花祭りに行った時に撮ったもの。赤〜♪ 白〜♪ 黄色〜♪チューリップじゃないけど（笑）さて、今週も首位！ 絶好調の矢野くん優勝できますよーに・・・(‐人‐)♡ランキングに参加しています ポチッとしていただければランキングがアップします↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ いつもおおきにね ------------※当サイトの内容・レシピの無断転載、無断使用はご遠慮下 ... [続きを読む]
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- 2008/10/24 09:20じゃこと香菜のサラダ
- パクチーを食べよう！！久々にパクチーいっぱいもらったので、むしゃむしゃ食べれるように作りました＾＾せやけど、いつも同じ味付けやな・・・＜材料＞パクチー ちりめんじゃこにんじんごま●オリーブオイル●ナンプラー●レモン果汁にんじんはスライサーで細く切ってチンしとく。パクチーとじゃことにんじんに●を適当にかけてサッと混ぜ合わせる。 以上！！ランキングに参加しています ポチッとしていただけれ [続きを読む]
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- 2008/10/23 09:20秋刀魚の白ワイン蒸し
- おいひぃ♪おいひぃ♪ ふんわり白ワインで蒸しました。レモンの酸味とたっぷりのイタリアンパセリが爽やかですオリーブオイルをたーっぷりかけてお召し上がり下さい！＜大き目のグラタン皿2皿分＞さんま 3尾レモン 1/2個白ワイン 大3ぐらいイタリアンパセリ 適量塩ＥＶオリーブオイル秋刀魚は3枚におろして中骨も綺麗に取り除く。食べやすい大きさ（3〜4等分）に斜めに切って、塩をして（しっかりめに）しばらく置 ... [続きを読む]
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- 2008/10/22 09:20京都☆スイーツ編
- 雨が降っていたこともあり、この日は寒かった。薄手のコートを羽織って行ったにもかかわらず・・・食べようと思ってたのは 抹茶パフェ！みんな結構薄着で歩いてて 寒い寒いと言っている。にもかかわらず、お店の前は行列〜〜そして食べました！抹茶が美味しい〜！ そこらへんのカフェで食べる抹茶パフェとは全然違うなぁ。 当たり前か＾＾；抹茶ゼリーひとつにしても 抹茶の味がしっかりしててイケるわ♪ [続きを読む]
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- 2008/10/21 09:20十穀米のライスバーガー
- イワシバーグを十穀米でサンドした栄養満点のライスバーガー♪＜3人分＞●イワシ（ミンチにして）150ｇ●小麦粉 大2●酒 小2●味噌 小2●青ねぎ（小口切り） 3本●白ごま 小2●おろししょうが 小1/2青紫蘇 3枚れんこん 80ｇ十穀米（炊いたもの） 420ｇ塩 少々 ◎醤油 大1.5◎みりん 大1.5＜作り方＞れんこんは2ｍｍほどにスライスし水にさらす。十穀米をひとつ70ｇにわけ、丸くひろげて、軽く塩をし、ごま ... [続きを読む]
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- 2008/10/20 09:20同窓会
- 日曜日、私の卒業した学部の創立記念パーティーがありました。十●年前（爆） ４年間 毎朝通っていた校門。変わってなーい！ 懐かしいー！仲間の何人かは作品展にも参加していてその展示を見学したり・・・ [続きを読む]
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- 2008/10/19 09:20焼き茄子のグラタン
- モニターでもらった アレ を使って、試してみたんやけど･･･焼き茄子がトロトロでめっちゃ美味しい！！たぶん、ふつ〜にグラタン作るときも、焼き茄子入れたら美味しく出来ると思うので是非お試しを〜〜！！今回はチョリソーも入れてみました♪＜材料：４人分＞ハウス マカロニグラタン １箱茄子 ４本チョリソー ４本パン粉バターパセリ焼き茄子を作って、皮をむき、食べやすい大きさに切る。茹でたチョ ... [続きを読む]
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- 2008/10/19 09:20カレー風味のカリフラワースープ
- 中途半端に残ったカレールゥを1個使いました！普段のカリフラワースープがちょっとスパイシーになって美味しいよ♪＜材料：2〜3人分＞カリフラワー 100ｇたまねぎ 1/2個水 １カップ牛乳 １カップカレールゥ 1かけ塩胡椒パセリタマネギをスライスして炒める。 細かく切ったカリフラワーと水を加えて蓋をして１０分ほど煮込む。ミキサーにかける。牛乳を加えて温まったら、カレールゥを溶かして、少し煮込んだら [続きを読む]
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- 2008/10/17 09:20京のおばんざい
- 京都に着いた日、すごい雨やった・・・せっかく予定していた観光もヤメ！ だって荷物持って 傘さして カメラ使われへんやん〜！ってことで、ホテルに向かう途中に発見した神社。学問の神、菅原道真が生まれたと言われる神社らしいが、実はこの菅原道真が生まれたといわれている神社がほかにも数件あるらしく本当にここで生まれたかは定かではないらしい（笑） どないやねん！ [続きを読む]
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- 2008/10/16 09:20京都御所の朝とコンテスト
- 行って参りましたー。 今回のコンテスト会場は京都でした。コンテスト当日の朝、早めに目覚めたので、ホテルの前の御所へ朝の散歩に出かけました♪前日の雨が嘘みたいな快晴でした。御所の朝はジョギングする人や、犬の散歩する人がたくさんいました。この、朝の清清しい空気感が伝わるかなぁ〜。 ... [続きを読む]
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- 2008/10/15 09:20しっとり☆芋りんごケーキ
- 材料は全部同じ重さで簡単♪ この季節のめっちゃオススメです！アーモンドプードルで作る超しっとりの お芋とリンゴのケーキ。ホンマはね、ラムレーズンを入れるねん。でも忘れた＞＜＜材料：21ｃｍパウンド型＞バター 60ｇ粉糖 60ｇたまご Ｌ１個アーモンドプードル 60ｇさつまいも １本（150ｇ）●水 1カップ●砂糖 大2●レモン果汁 小1/3りんご 1/２個※ラムレーズン カップ1/2弱＜作り方＞イモを1 ... [続きを読む]
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- 2008/10/14 09:20柚子胡椒ピカタ
- ポークピカタの柚子胡椒風味。何もつけずにそのままでも美味しい♪＜材料：2人分＞豚肉 200ｇ●柚子胡椒 小1〜●だし醤油 小1●みりん 小1●酒 小2たまご 2個小麦粉 適量＜作り方＞●を合わせてよく混ぜ、豚肉に揉み込んでおく。茶こしで小麦粉をまぶし、たまごにくぐらせてフライパンで焼く。途中で何回かたまごをつけて焼く。＜メモ＞しっかり下味をつけているので、卵には味付けしてません。豚肉は厚いと火 [続きを読む]
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- 2008/10/12 09:20I Love Macaron♡
- マカロンが好き。超久々に作ってみた。 たぶん、10年以上振り。 今回は抹茶で。こーゆーのピッタリ同じ大きさにしぼり出すのは得意♪オーブンに入れて ピエがモコモコっと現れると 思わずニヤっとしてしまう ←まさにこんな顔！サンドするクリームも もちろん抹茶で♪マカロンって 可愛いから写真撮るのが楽しいねん＾＾なので、色々・・・遊んでみた。 ... [続きを読む]
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- 2008/10/10 09:20金木犀と栗
- 金木犀が満開です。（↑キンモクセイって漢字で書くと『金本』に見えて反応してしまう。爆） 一体どうなる阪神！！朝起きて窓を開けると甘〜い香りが・・・。 うぅ〜ん たまらんっ！！チャリに乗ってても、色んなところからイイ香りがしてきてなんか嬉しくなるねん♪そんな今日 食べた栗の和菓子２つ。『モンブラン』 と書かれた箱を開けると・・・！！ ↓↓こっちは栗羊羹。 包装を見て ちょっと [続きを読む]
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- 2008/10/09 09:20ピーマンの肉味噌炒め
- 山盛りのピーマンを消費するのに考えたご飯のススムおかず。ピーマンはたぶんスーパーのだと２袋以上あるかも。＜材料：3〜4人分＞ピーマン ２袋ぐらいあいびきミンチ 200ｇにんにく 1かけしょうが 1かけ酒 大1●赤味噌 大1●豆板醤 小1〜●砂糖 小1●醤油 小1●水 50ｃｃ●片栗粉 小1ミンチに酒をふっておく。にんにくと生姜を刻んで炒める。香りが出たらミンチを炒める。よく混ぜ合わせた●をミンチに加え ... [続きを読む]
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- 2008/10/08 09:20フルーティー☆マフィン
- 100％のMIXジュース（トロピカーナ）を使ったフルーティーなマフィン。中にはブルーベリーとクリームチーズ！作り方は簡単！ サラダオイルにどんどん混ぜていくだけ♪手を抜いたぶん、クランブルを作ってトッピングしました。＜材料：6個分＞〜クランブル〜アーモンドプードル 30ｇ砂糖 25ｇ無塩バター 25ｇ小麦粉 20ｇ〜生地〜サラダイオル 50ｇ卵 L1個砂糖 50ｇトロピカーナ（ﾌﾙｰﾂﾌﾞﾚﾝﾄﾞ） 50ｇ●小麦粉 ... [続きを読む]
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