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- 2008/06/07 10:39ニカラグア パカマラ種
- ORIGIN : ニカラグア マタガルパ地区 BRAND : リモンシージョ農園 パカマラ種 RANK : パカマラ種 SHG, ＃19UP 創業1932年、標高1150メートル、日陰栽培、年間降雨量3800ミリ、フルウォッシュド、発酵槽に36時間浸け水洗。 天日乾燥 ... [続きを読む]
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- 2008/05/05 09:24キリマンジャロ エーデルワイス農園
- ORIGN : タンザニア オルデアニ地区 標高1700ｍ BRAND : キリマンジャロ エーデルワイス農園 RANK : ＡＡ 品種 : ブルボン種 キリマンジャロ北部、オルデアニ地区のエーデルワイス農園は、タンザニアで最初の国立公園に指定されたセレンゲッティ... [続きを読む]
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- 2008/05/04 11:28ルワンダ イカワデンテ アバトゥンジ農園
- ORIGIN : ルワンダ 西部州、ルシジ郡、ニャカニニャ、アバトゥンジ農園 BRAND : ドメーヌ・アバトゥンジ 003 RANK : 品種＝ブルボン種の変種 （イカワンデンデ） サイズ＃16アップ ナイルコンゴ・マウンテンズコーヒー社のマネージャー、... [続きを読む]
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- 2008/04/06 11:22パプアニューギニア ピーベリー プローサ農園
- ORIGIN : パプア・ニューギニア東部ハイランド州 ゴロカ地区 プローサ BRAND : ブローサ農園 パラダイス・プレミアム RANK : ピーベリ AA ＃11-13 ウォッシュド 品種 :アルーシャ クロップ2007/2008 パプア・ニューギニア産ニュー... [続きを読む]
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- 2008/02/27 18:54スマトラ マンデリン USDAｵｰｶﾞﾆｯｸ
- ORIGIN : インドネシア スマトラ島 アチェ州 タケンゴン村 BRAND : ＵＳＤＡオーガニック・マンデリン RANK : ロングベリー スペシャル スマトラ島アチェ州タケンゴン村で2007年収穫されたマンデリンです。新豆ってことですね。ＪＡＳではありません... [続きを読む]
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- 2008/02/23 12:44エチオピア シダモ ジャイアンツ
- ORIGIN : エチオピア シダモ地方BRAND : エチオピア ジャイアンツ RANK : 証明書無いが伝統的に有機栽培、日陰栽培、ウォシュド グレード２品種 : マラゴジペ種 ＃18以上 エチオピアはコーヒーの原産地と言われています。 豆のサイズは最高ランクの豆で... [続きを読む]
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- 2008/01/13 13:47エクアドル ビルカバンバ
- ORIGIN : エクアドル ロハ州 ビルカバンバ BRAND : ビルカバンバ RANK : SHB ティピカ種 日陰栽培ビルカバンバとは、古代インカ語で「聖なる谷」という意味だそうです。世界三大長寿地域のひとつで、100歳以上生きることが普通なんだそうですよ。その... [続きを読む]
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- 2007/12/31 15:24マンデリン ピーベリー
- ORIGIN:インドネシア スマトラ島 (接するアチェとリントン地区から集めたもの) BRAND:マンデリン ピーベリー RANNK:グレード 1 スマトラ島北部アチェ地区とリントン地区で集められた珍しいマンデリンのピーベリーだそうです。品種は在来種で不明との事。... [続きを読む]
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- 2007/12/31 11:46ドミニカ ヌエボムンド農園 ピーベリー
- ORIGIN:ドミニカ シエラセントラル地区 BRAND:ヌエボムンド ピーベリー RANK:ピーベリー品種:ティピカ種 ヌエボムンド農園は標高1400-1500mのシエラセントラル地区にあり、日差しを避けるため他の高い木の下で栽培される森の中の農園だそうです。丁寧... [続きを読む]
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- 2007/12/25 22:09ｸﾘｽﾏｽﾌﾞﾚﾝﾄﾞ ｽﾀｰﾊﾞｯｸｽｺｰﾋｰ
- メリー！クリスマスー！！#%V:472%#なので、買ってきてみました。いつも買っている豆は超新鮮なので、お湯を垂らすとモクモク膨らんでくるんですが、、、これ、まったく反応しません、、、フィルターからコフィーがおちてくるスピードがゆっくりで、いつもの3倍くら... [続きを読む]
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- 2007/11/08 19:27エルサルバドル パカマラ温泉珈琲
- ＯＲＩＧＩＮ ：エルサルバドル サンタ・テレッサ エステート バトレス農園 ＢＲＡＮＤ ：温泉珈琲 パカマラ種 ＲＡＮＫ ：ＪＡＳオーガニック認定、レインフォレスト・アライアンス認証、ＳＨＧ 標高１３５０〜１４００ｍ 品種はエルサルバドル独特の大粒のパカマラ種で、水洗精製の際に... [続きを読む]
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- 2007/11/02 21:39コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 ドン・テルモ
- ＯＲＩＧＩＮ コロンビア サンタンデール州 ＢＲＡＮＤ メサデ・ロス・サントス農園 ドン・テルモ ＲＡＮＫ ブルボン種 この農園の特別に区切られた畑で農園主ドン・テルモ氏が特別に栽培しているブルボン種のみ栽培されるスペシャル・リザーブの豆です。ブルボン種の栽培ははコロンビア... [続きを読む]
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- 2007/10/09 17:11エチオピア・シダモ イルガチャフェ ブラックホース
- ORIGIN : エチオピア シダモ南部高地 イルガチャフェ地区 BRAND : イルガチャフェ ブラックホース RANK : Gr.2ヨーロッパ向けに1970年代から生産が始まったウォシュドコーヒーで、同じエチオピア産の天日乾燥脱穀のハラーのようなモカ・フレーバーではなく、ダ... [続きを読む]
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- 2007/10/01 17:15タンザニア ロイヤル・ルブーマ ロマンティック・アンサンブル
- ORIGIN : タンザニア 南部 ルブーマ地区 ソンゲア BRAND : ロイヤル ルブーマ ロマンティック・アンサンブル RANK : ＡＡＡ品種 : ブルボン系在来種タンザニアの南部、ルブーマ地区で生産されるロイヤル・ルブーマはトリプルＡで、#18以上の大粒の豆を集... [続きを読む]
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- 2007/09/17 08:23ジャバ ロブスタ
- インドネシアのジャワ島で採れるロブスタ種です。香り・酸味はあまりなくアラビカ種とは違った独特の苦味にすぐれたコーヒーだと書かれています。日本には主にブレンド用として輸入されているらしく、ブレンドに使うと味が引き締まり野性的な味が出るんだそうです。味にアクセントをつけることがで... [続きを読む]
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- 2007/09/14 14:03パナマ パロ・ヴェルデ
- ＯＲＩＧＩＮ ：パナマ チリキ県カンデラ地区サンタクララ ＢＲＡＮＤ ：パロ・ヴェルデ ＲＡＮＫ ：ＳＨＢ ティピカ種、バード・フレンドリー・コーヒー認証 「シティ・ローストの焙煎です。柔らかな飲み口。軽い苦味とナッツ系の甘味あるコクを感じる上質なコーヒー豆です。」との... [続きを読む]
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- 2007/09/04 19:44モカ ・シダモ
- 香りがとってもフルーティですーレモンのような風味といった感じでしょうか個性的なコーヒーですね私の好きな銘柄のひとつです#%E:733%#... [続きを読む]
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- 2007/09/02 00:28マンデリン シボルガ
- これまでマンデリンは何種類か飲んでいますが、飲み比べという意味でまた買ってみました。今まで飲んできたモノとはまたちょっと違い、大人な感じです。辛口っていう印象ですかね。「刺激的で鼻孔を貫くような独特のアロマには勢いがあり、スパイシーな苦味が特徴です。」とあります。... [続きを読む]
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- 2007/08/19 11:02森のブレンド G2
- またまた、那須高原のおみやげ、1988 CAFE SHOZO の「森のブレンド G2」です。まず、香りが爽やかですね。シトラス系というやつかな。そしてG1より、わずかですが酸味があるようにかんじました。おいしいですねーーどんな豆をブレンドしているんでしょうかね？ ... [続きを読む]
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- 2007/08/13 08:57森のブレンド G1
- 1988 CAFE SHOZO「森のブレンド G1」 那須高原のおみやげである。豆は、ギラギラしていて、ロウを塗ったような感じである。色はかなり濃い茶。なかなか新鮮な豆だ。味は、苦味系で、フルーティーな感がある。うまい。... [続きを読む]
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- 2007/08/03 21:44ハワイ マウイ・モカ
- ORGIN ：USA ハワイ マウイ島 ESTATE ：カアナパリ農園 BRAND ：マウイ島のモカ RANK ：ナチュラル ハワイのマウイ島に唯一のコーヒー農園、カアナパリ・エステートで栽培されている豆だそうです。 この農園では、４品種（モカ、ティピカ、レッドカツー... [続きを読む]
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- 2007/08/02 00:09ジャマイカ ブルマンテイスト
- ＯＲＩＧＩＮ ：ジャマイカ ＧＲＡＤＥ ：PW(select) 農園所在地 ：ブルーマウンテン山脈、標高450m〜800mブルーマウンテンは、ジャマイカにある「ブルーマウンテン山脈」の標高800〜1200mの特定エリアで栽培されるコーヒー豆のことをいうらしいです。が、こちらの... [続きを読む]
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- 2007/07/22 11:31イエメン モカ マタリ
- ＯＲＩＧＩＮ ：イエメン バニ・マタール州一帯の零細農家 ＧＲＡＤＥ ：モカ マタリ9 農園所在地 ：南イエメン バニ・マタール州、標高2800m イスラム教徒の間で飲み広げられ、商才豊かなアラブ商人によってヨーロッパ、インド方面に魅惑の飲み物として広められたそうです。柔... [続きを読む]
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- 2007/07/16 14:26斉藤珈琲 EXTRA・STRONG MIX
- またまた斉藤珈琲です。EXTRA･STRONG MIXです。マンデリンと深煎り豆のブレンドで、重量感のある苦味を引き出しました。とあります。文句なしにウマイです。そして香りがよいんです。ハーブというか、フルーティーというかそうゆうやつ。オススメを3種類注文したので、ひとまずこれが最後で... [続きを読む]
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- 2007/07/08 10:53斉藤珈琲 STRONG MIX
- 同じく、斉藤珈琲。STRONG MIXです。マンデリン主体だそうです。やはり一枚上手を行っている。そう感じます。しかし、どんなに良い豆を買ってきても、淹れ方で味が変わってしまいますからね。がんばりたい#%E:225%#... [続きを読む]
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