【今日はオーダーベーグル製作】

週明け月曜日本日は雨からのスタートとなりましたねいかがお過ごしでしょうか？今日は友人から頼まれたベーグル製作以前からパン、オーダー是非！とお声がけ頂いてまして今日は時間が取れそうだったので前日に突如連絡待ってましたー！とお返事😊ありがとうございますチョコチップ✖️5クランベリー✖️5プレーン✖️6袋を持つとドシっと重さあり！教室のベーグルは本当に大評判で買いたいですと言うお声も頂戴しますね友人からのリクエス...

【プレッツエルレッスンweek】

こんばんは先週から4月レッスンがスタート月、火、水、金曜日久々に週4のレッスンとなりました全てのレッスン日でレッスンさせて頂いたメニューが今月ブランクラス新作プレッツエル！4/15月4/16火4/17水4/19金いかがですか？どれも本格的な焼き色で特に水曜日は3名オールプレッツエルレッスンだったので食卓はまるでドイツ🇩🇪これはビールを片手にレッカー！(ドイツ語で美味しいの意味)と乾杯したくなる塩味の効いたパリッと食感が...

【数年振りのピクルス】

こんばんは週末は非常に暖かい、いや暑い陽気になりましたねいよいよ春満開という心地よい季節感にわくわくしてきますね明日から四月レッスンが控えております娘たちが春休み＆母の手術などあり先週までお休み頂いてましたなんだかんだ20日間ほど休んでいたので準備等エンジンをかける週末となりましたさて今日は数年ぶりにピクルスを作ってみました5年ほど前今はないクラス【タイムリーな季節のパンレッスン】で提供していたこち...

友達から依頼のオーダー製作

今日はかなりの雨＆風でしたね春はなかなか天気が安定せずですが桜も今週もつといいですねさて、昨日はお二人の友人からの依頼でオーダーのパン作り・抹茶さくらあんぱん(小倉)・ベーグル2種・プレッツエルいつもクロースツーの教室インスタをチェックしてくれてるお友達色々食べたいパンがありすぎるー！とのことでしたがあんぱん好きな友人は抹茶と桜のあのあんぱん！お願いしたいと、様々選んでもらいました友人と同じマンショ...

【4月のレッスン:4/15以降から開始】

おはようございます今日は暖かくてお花見日和タイトルにありますように4月のレッスン日程が若干変更さてれいます 今週母が入院・手術・退院となる予定で 4月のレッスンは4/15月以降から開始 とさせていただきます今週入っていたレッスンは次週にスライドさせて頂いたり月初に出したスケジュールから若干変更されてます最新スケジュールはこちら>>クロースツー 4月レッスン日程初参加の方ははじめてレッスンからエントリーくださ...

【人との繋がりっておもしろい】

こんにちは桜開花宣言が出ましたがうちの近所は咲いてるか木とまだまだの木が入り混じってますね日当たりのいいところの桜の木はだいぶ咲いてますが全てというわけではない感じ一昨日は都内で友人に会いに出かけました今回集ったメンバーは同じマンション(だった人もいる)ママさん長女と同じ学年のお子さんが第一子のママさん同士娘が小さい頃は公園や砂場でよく顔をあわせました2人のお子さんは違う幼稚園に進み1人のお子さんは小...

【4月レッスンのご案内】

こんばんは昨日は東京の桜の開花宣言も出ていつもより遅い春がやってきましたね来週あたりから様々桜が咲いてくると思うととても楽しみですさてお待たせしました4月のレッスンのご案内クロースツー教室HPに更新しました目玉としましては①ブランクラス新作【プレッツエン】登場>>ブランクラスメニュー②はじめてレッスン新メニュー2種入れ替えというのが大きなトピック①のブランクラス新作はドイツのパン🥐🇩🇪プレッツエルカリッとパリ...

【先週は全員加賀棒ほうじ茶カンパーニュ】

こんにちは 先週で三月レッスンが無事終了ご受講頂いた全ての生徒様誠にありがとうございました先週はお申込みいただいた生徒様皆様加賀棒ほうじ茶カンパーニュをお申込み特に先週木曜日は満席にて⚪︎加賀棒ほうじ茶カンパーニュ×3⚪︎抹茶さくらあんぱんお一人は2種同時受講のお申込みでした皆様『カンパーニュを習うの初』でしたが見事なクープパックリなカンパーニュを焼き上げてもらえましたね焼成後よく焼き込んだパンからは『 ...

地域タグ：市川市

• #白神こだま酵母
• #パン教室
• #手ごねパン
• #手ごね

【週明けは試作から】

こんにちは3月ももう、3週目今日は良いお天気でパンの生地の一次発酵中に車庫証明をとりに警察署へいってきたり午前中の時間を効率的に使い雑務もこなしておりましたはじめてレッスンのメニューも昨年5月にプチジャーミーを一つ入れ替えてからかれこれ一年近くメニューが同じだったのではじめてレッスンのメニューを変えたいなと思って3月に入ってから試作を色々しております今日も何個か作ってみました今日作ったものは初心者の人...

地域タグ：市川市

• #白神こだま酵母

【3月レッスン開催しております】

こんにちは3月というのに本日は朝は雪が舞う…最近の気候は一体全体どうなっているのでしょう。温暖化の影響でしょうか？さてクロースツーでは3月レッスンのご案内・日程等HPにアップ✨早速初日の3/1よりレッスンを開催中ですブランクラス新メニュー>>ブランクラス⚪︎加賀棒ほうじ茶カンパーニュ⚪︎抹茶さくらあんぱん2種の新メニューが登場！また先月がら引き続きの⚪︎焼きピロシキも延長しております新作は桜の開花のこの月間にそして...

• #市川市
• #パン教室

【シュトレンの受付について】

昨日より始まりましたアンコールシュトレンの予約お陰様でメインシーズンでないにも関わらず沢山のお申し込みありがとうございますアンコールシュトレンの最終予約〆切は2/25(日) 21時にて〆とさせていただく予定です出遅れてしまった方など明日の夜までに宜しくお願い致しますまた2/24AM11時までに予約申込みの方へのお返事は全員の方へさせて頂きました重ねて宜しくお願い致します...

【アンコールシュトレンのご案内】

2月も本日で20日を過ぎました今日は信じられないほど暖かい日でしたが明日からまだぐっと冷え込むようですねお待たせ致しました！本日は以前インスタでお知らせしておりました毎年恒例のアンコールシュトレンオーダーのご案内です2/23金曜日 21時よりご予約受付スタートといたします 毎年アンコールのこの時期にのみ限定で提供しています最大の目玉！ハーフ＆ハーフが数量限定で初お目見え！します3200円・プレーン×半分・ダブル...

【オールメンツlesson】

こんばんは今週は温かい日や、強風の日あり気候が春と冬せめぎ合ってますね寒暖差があり少し体が堪えますさて今週は火曜日に2名の生徒さまへ【焼きピロシキ】【ハートクランベリーチョコ】×2【しょうゆ麹ブレッド】お2人2種同時受講で沢山のパンを焼き上げてもらいました今月のブランクラスオールメンツが揃った焼き上がりが大変豪華なレッスンでしたこの日ふバレンタイン前日というタイムリーな日にハートクランベリーをお二人と...

【来月のメニューを沢山試作】

こんにちは三連休いかがお過ごしでしょうか？私は今日はこれから久々の友人とのランチに日本橋に向かってる最中数少ない都内への外出ですが日本橋に向かうことが多いですまぁ地下鉄東西線沿線なので1番日本橋や大手町あたりは出やすいし青山ほど混んでないですしね大人のランチには実にぴったりです話はそれましたが2月に入ってから3月のレッスンメニューの試作に色々費やしてました色々と作りましたが甘い系は決まったのですがも...

【珍しく、長女が作った夕ご飯】

おはようございます2月に入り長女の大学は今週入試が始まりました昨年大学生になった娘はじめて迎える長い春休みに突入好きなアーティストのライブ参戦＆旅行など予定びっしりのようで広島や新潟、大阪などへ出かけるみたいです学校がない分少し家にいる時間も前より増えたかな？こないだは時間を持て余してる日があり時間あったら夕飯作ってくれない？とお願いしてみましたで、出来上がったこちらあんかけチャーハンジャーマンポ...

【2月レッスン満席にてスタート！】

こんばんは随分久々のブログ更新となりました少し前に夫がインフルエンザになりましてその後、私も10年ぶり位にインフルに感染なんとも落ちつなかい日々でありましたもう元気になり今週からレッスンの仕事も無事スタートしてますドタバタしすっかりブログまで回らず失礼いたしましたさめ、昨日から2月レッスンスタート満席にて初日のレッスンを迎えられ嬉しいスタートとなりましたブランクラス新メニュー【焼きピロシキ】×2【ハー...

新木場の薬膳カフェ【カシカ】へ

こんにちはここ数日とてもお天気が安定して冬晴れお出かけもしやすいですさて今日は大変仲良くしているお友達と新年最初のお出かけ前からお友達がきになっていたという新木場にあるカフェ カシカさんへお昼を食べにいきましたおー、見た目がボタニカルな感じ！薬膳カフェ&インテリア、ボタニカルの販売なども行っているお店です木場…という地名通り 木材の街 新木場は気を感じる倉庫などが多くその倉庫を利用したと思われる天井...

【50の誕生日】

こんばんは昨日今日は千葉はお天気にも恵まれ割と穏やかな一日でした私ごとですが、昨日1/17は自身の誕生日でした昨日で50歳、いや50カラットということに😊1/17 私が21になった日の朝住んでる千葉からは離れた関西にて阪神淡路大震災が起こりました大変な災害。朝テレビを見ると高速の橋がバタバタ倒れてる信じられない光景が,復興にも長い長い時間がかかったと思います今まで何事もなくお祝いしてもらってた年に一度の私の誕生し...

【2024 Close toレッスンスタート】

先週より2024のレッスンスタート！本年も皆様どうぞ宜しくお願いします今日は先週のレッスンリポートから1/11木本年レッスン初日満席からのスタートとなり感謝申し上げます【黒糖あんぱん】×3【しょうゆ麹ブレッド】お一人2種同時受講で和風なパンが沢山焼き上がりました黒糖生地×粒あんの組み合わせ黒糖あんぱんはどこか懐かしさを感じるほっこり優しい安定感あるお味あんぱん作りの様々なコツをマスターする事ができます綺麗につ...

【1月レッスンのご案内】

こんばんは三連休中日、いかがお過ごしでしょうか？今日は来月の新メニューの試作や写真撮りなどを行っていましたさて、1月レッスンの詳細＆日程教室HPに更新✨ブランクラス新作は【しょうゆ麹ブレッド】しょうゆ麹を使い可愛い成形の毎日食べれるデイリーブレッド！ 年末年始ご馳走を食べてお疲れ気味の胃にも優しいシンプルなパンをご用意人参ポタージュの動画レッスン付きですまた久々復活の【厚切りベーコングラタンパン】クロ...

【長女の誕生日】

昨日1/3は長女の誕生日でした主役の本人は大学の友達と一緒に横浜へ遊びにでかけ夜10時過ぎに帰宅私と夫、次女は地元の氏神へ初詣へご馳走は翌日にとの事でとりあえずケーキだけは用意して！とリクエストケーキと言ったら次女にお任せ今年はこんな感じのケーキを全て作ってもらいましたフルーツ嫌いな長女の為にチョコとナッツ、砕いたブルボンプチのチョコチップクッキーが入っていますフルーツない代わりにひんそにならぬようリ...

【本年も宜しくお願い致します】

2024年がスタート致しました 皆様はどのようなお正月をお迎えでしょうか元日に私の両親の故郷石川県にて大きな地震が起き母も私も胸を痛める元日のスタートとなりました母の実家加賀でもかなり揺れ津波警報等も出ていたので安否が心配でしたが今は自宅に戻り無事だとの事で少し安心しました父の実家の加賀の橋立という場所は海の近くなので車で親戚は山の方に急いで車で逃げたとの事 大変な事だったかと…母の実家も一時避難所に...

【今年の仕事もあと2日！】

こんばんは今日は12/19 今年も残すところあと12日きゃー、早すぎる、早すぎるわ…本当に。今週は日月、水木レッスンのご予約今日は中日でオフでした今年のレッスンも明日、明後日で最後残り2日となります明日のレッスンの準備をして午前中を過ごし午後は最近のシュトレン製作とレッスンが重なり疲れが溜まってたのか気づいたらソファで2時間寝落ちでした目が覚めてから明日のレッスンの足りないものを買い出しに。買い物を済ませゆ...

【先週のレッスンはアップルマウンテン多し】

お久しぶりです100本越えのシュトレンの製作も全て終わり来週の受け渡しで最終となりました並行して12月レッスンも行っていますがすっかりblog更新まで手が回らず…今日は今週のレッスンのレッスンリポート！月曜日は2名の生徒様へ・アップルマウンテン×2・パンドミ＆コーンプチマフィンお一人2種同時受講のエントリー両方選んでもらったアップルマウンテンふんわり柔らか生地に加熱したりんごのみずみずしさ&レモンアイシングが絶...

【全シュトレン受付終了致します】

昨夜からスタートしました今年のシュトレンオーダー11/26 21時を持ちまして全てのシュトレンの受付を終了致しますご注文の方へは順にご連絡致しますまだご連絡のきていない方はしばらくお待ちください今週半ばまでにはご連絡致します本日11/26 朝9時までのお申し込み分は皆様へご返信済みですご連絡が来ていない方々いましたらメールにてお知らせください宜しくお願い致します...

【11/26 シュトレン速報】

昨日より始まりましたシュトレンオーダーダブルショコラシュトレン11/26 正午にてSOLD OUT!プレーンもそろそろ受付終了間近！(あと数本)出遅れた方はお急ぎくださいまたプレーン11/26 正午以降お申し込みの方はお渡しは12/15以降とさせて頂きます宜しくお願い致します...

【シュトレン速報】

11/25 21時より受付スタートしたシュトレンオーダー3時間経過ですでに沢山な方からご注文頂きました桃と紅茶のシュトレンゆく年くる年セットは11/25 23時にてsold outとなりました早々にご注文頂いた皆様心より感謝申し上げますプレーンシュトレンとダブルショコラシュトレンはまだお申込み受け付け中製作予定本数まであと少しとなってきました 出遅れてしまった方はどうぞお早めに^_^受付はメールからのみです詳細はこちらから...

【先週のレッスンリポート】

こんにちは一昨日から情報公開したシュトレンオーダー 予約スタート早速ご案内を見た皆様から『待ってましたー♪』と嬉しいお声頂戴しています11／25土曜 21時からとなりますどうぞ宜しくお願い致しますさて今日は先週は週3レッスンでした簡単ですがレッスンリポート！11/13月曜日は【みそバターコーンブレッド】【フリュイノワ】2種同時お申込みでラッキーなマンツーマンレッスンでした今月の新作みそバターコーン船の形に成形...

【2023 シュトレンオーダーのご案内】

シュトレンファンの生徒様お待たせ致しました！今日は北風が強くぐっと冷えてきましたいよいよシュトレンの季節が到来2023クロースツー【シュトレンオーダーのご案内】今年もセットやメインシーズンのみの限定新作フレーバーなどワクワクするラインナップでご用意まずはシュトレンの単品のご紹介！・白神こだま酵母シュトレン(プレーン)¥3100一度食べたらリピート間違いなしラム酒漬けのフルーツが日を追うごとに馴染み、スパイス...

【クロースツーの今後の予定】シュトレン等

おはようございます今日は良いお天気の日曜日早いもので今日を入れると今年もあと43日！気候が最近まで暑かったせいかもうそんな時期になっていたのかと驚愕！本日はクロースツーより教室の年内、年始のご案内を 簡単にお知らせです①2023年 シュトレンオーダーについて毎年大変好評頂いてるシュトレンオーダー今年もオーダー開催致します11/20月 夜 シュトレンオーダー詳細公開11/25土 21時～シュトレンオーダー予約開始日12/...

【ライブが楽しい娘】

こんにちは今日は土曜レッスンで先程無事レッスンが終了しました 今週のレッスンリポはまた後日アップしたいと思います今日は娘の話👧この春大学生になった長女 最近ライブによく出かけてます今日は横浜にSHISHAMOのライブへ先週も横浜にバズリズムライブへライブと共に様々ライブグッズを買うのも楽しいみたいです少し前は川谷絵音さんのバンドインディゴエンドのライブも出かけてました大学時代は時間が結構あるからバイトにラ...

11月レッスン、スタート！

昨日は11月レッスン初日！ブランクラス新作【みそバターコーンブレッド】×2【フリュイ・ノワ】3名の方へレッスン両新作、本当に素敵な仕上がり！みそバターコーンは味噌のコクと塩気がパンとマッチフリュイノワのフルーツの量の多さに驚かれていたご様子😊レーズンを中心に、クランベリー、パイン、パパイヤ、アップルなどが入ったドライフルーツにくるみが入っておりますこれからの季節、ワインと合わせて…クリスマスシーズンにも◎...

【久々にクレープを焼きました】

三連休、いかがお過ごしでしょうか？11月に入ったのに日中は暑い！南向きリビングの我が家は昼間は本当暑く半袖でOKですね。外に出ても昼間は薄着でちょうどよく先日UNIQLOで買ったセーターはもう少しさきまでまだ着れないかな…さて昨日の朝、久々にクレープを焼いてみました朝はパン🎵パンパ パン🎵な私ですが前日母の病院2件はしごの送迎係で付き添い午前中から夜までお付き合いしておりパンを作る時間がなく久々にクレープ焼いて...

【11月レッスンのご案内】

こんにちは。早いもので11月となりましたね11月レッスンメニュー＆日程など教室 HPにUP✨しております今月のブランクラス新作はドライフルーツと胡桃が美味しい【フリュイ・ノワ】寒くなる季節に塩味が美味しい【みそバターコーンブレッド】カムバックの【プチサツマーニュ】をラインナップ！早速生徒様から本日新作の両メニューのお申し込み等々頂きまして誠にありがとうございますまた11月は恒例のお茶菓子は【白神こだま酵母シュ...

キャンセルは重なるものだ。

こんにちは今日は大変素晴らしい秋晴れ！空気も乾燥しカラッとしていますね街ではキンモクセイの香りがふわっと香り一年で1番大好きなシーズン到来(^^)さて今日はキャンセルについてのお話今週は水木土とレッスンのご予約が入ってますが今週の予約の方からキャンセルのご連絡2名(別々の方)そして11月にご予約を入れてくれていた方からキャンセルのご連絡夜の2時間の間に3名からキャンセルのご連絡2時間に3件？！同じ時間に集中して...

【ガスオーブン、直りました】

こんばんは10日ほど前から我が家のノーリツのコンベクションガスオーブンが動かなくなりノーリツさんに修理をお願いしていましたが本日やっと直りました！こちらのノーリツのコンベクション45リッターほどの容量ですが今はこのサイズ製造してないんだそうで…直してもらえたら1番いいとおもっていたので無事ファンが回る音を聞いた時やったー！と思わず声が出て漏れましたね😊結果エラー61 という数字がいつも出てしまいそれはオーブ...

【先週のレッスンリポート】

今日は肌寒い日曜日先週も連休最終日は冷たい雨だったな…秋のお天気は移り変わりがありますねさて先週は水木金と3daysパンレッスンでした今日は簡単ですが先週のレッスンリポート！10/11水ウィンナージャーミーこの日は満席でのご予約ご近所からお越しの皆様へブランクラスウィンナージャーミーをご伝授胚芽生地の香ばしさに『いつもの生地と全然違って風味がありすごくいい！』とロースト胚芽生地の美味しさに惹きつけられていた...

みなとみらい【東京ガスショールーム】へ

こんばんは3連休最終日、生憎の雨&かなり寒い一日でしたねこないだまで猛暑だったのに今日はユニクロウルトラライトのベストをクローゼットから出してしまった程。温度差、きついです…今日はこんな雨の中でしたが珍しく電車に乗って斜体文横浜みなとみらいへ出かけました写真はランドマークタワーを載せてますがこちらには足を運びませんでマークイズというビルへ🏙目的はこちらの4階にある東京ガスショールームへ実は一昨日キッチ...

小さな段ボールが持ち帰りに便利そうです

おはようございます10月に入ってから随分と秋らしくなってきましたね一年で一番好きな季節到来！空気も乾いて気持ちの良い季節もなり本当に嬉しいですさて今日はレッスンパンの持ち帰りに小さな段ボールが便利そうというお話先月のレッスンの一コマレッスンしたパンをその日の夕方にはいつも離れて暮らすご両親へ送る親孝行な生徒様この日は2種受講されて沢山のパンを小さな段ボールに入れておられましたこの時点で梱包済みになる&...

【10月レッスンのご案内】

こんにちは！早いもので10月となりましまねようやく朝晩も秋らしさを少しづつ感じられるようになってきて秋という大好きな季節がやってきたな…と思えるように^_^さて、教室HPに10月レッスン詳細＆日程UPブランクラスには新作が2つ【ウィンナージャーミー】【かぼちゃとココアのマーブルブレッド】こちらのパンはハロウィンの季節にぴったり！切るたび断面が大変美しくうわー！と盛り上がるパンでは？と思いますお土産にメープルバ...

【生徒様のご自宅でのパンのリポート】

こんにちは今日は湿気も少なく秋を感じる爽やかな日曜日ようやくこの季節がやってきた！そんな感じですもう暑さは勘弁💦して欲しいさて今日は生徒様のご自宅復習作品などが届きましてご紹介！毎月レッスンへお越しの生徒さま夏休みに作ったパンの写真を送ってもらいましたこちらは・砂糖不使用レーズン食パン・まるごとコーン缶ブレッド7月新作の・パインクリームチーズカップどちらも素敵に焼けてますね😊生徒様自身は『細かい失敗...

【なぜランチを提供するようになったのですか？】

こんばんは9月4週目、水曜の本日から今週のレッスンスタート！今週水木金3days 本日のレッスンが終了しまた明日も頑張ろうと思っておりますそう、今日お越しの生徒様は今年の春からクロースツーに毎月レッスンに来ていただいているのですが毎回パンを習うのはもちろん、レッスンのランチがほんとに楽しみなんです！とランチもワクワクのひとつのようでこちらもとても嬉しく思います生徒様から今日のレッスン中クロースツーのレッ...

先週のレッスン

こんにちは 毎日暑さが引かない日々ですね さて先週は金曜日、土曜日とクロースツーのレッスンでした 今日は少しレッスンリポ！9/15金【オニオンペッパーベーコンベーグル】レッスン毎月レッスンにお越しのお二人にお越し頂きましたお二人の仕上げたベーグルたち！とっても美味しそうに仕上がりましたね♪『お休みの日に以前習ったクロースツーのプレーンベーグルを練習した際、ベーグル作りを少し忘れてしまったところなどマス...

【9月レッスンのご案内】

9月に入ってもまだら暑い日が続いていますがお元気でしょうか？教室HPに9月レッスンの詳細等UP✨しております>>ブランクラスブランクラス新作は【オニオンペッパーベーコンベーグル】クロースツー大人気のベーグルから初のお食事系ベーグルが登場！フライドオニオンとベーコン、黒胡椒、チーズを入れたお食事系ベーグル！そこに忍ばせたカリっとチーズがさらに美味しいまた2年ぶりにカムバック大ベストセラー【塩バターロール】サク...

新メニューの試作

こんにちはこの週末は実に暑い！今日も猛暑日になるとか…こんな暑さの中夫はゴルフへ出掛けました一昨日母が無事退院しまして昨日は姉も母の家に駆けつけてくれて私も含め久々にみんなで集いました母の膝の回復も順調姉も安心したようです母が入院中は何となく落ち着かず仕事モードになかなか突入できませんでしたが今日からやっと新メニューの試作などに取り掛かってみてます来月九月という季節は暑さ>>>>秋という感じの気候で毎...

母が退院

今日も太陽ギラギラ。本当に暑いですね今年の夏はまだまだ暑さが引かなそうですこの暑さの中ですが本日母がリハビリのため入院していた病院を退院できましたずっと膝の痛みに苦しんでいた母ですが今年の春頃、もうあまりの痛みに耐えかね両膝の人工膝関節への手術を受けることを決意とても腕の良い病院がたまたま近くにありラッキーでしたがそちらの先生はやはり凄腕と評判の先生でオペまで3カ月待ちでしたがやはり手術の腕は素晴...

8月も半分が経過

こんばんは今日は8/15 8月も半分まできましたね今月はクロースツーの仕事はお休みさせて頂いてますが思ってるよりのんびり…という感じではなく仕事がない時は無いなりに違うスケジュールをいれたり急な用事が増えたり。。・歯の検診・乳がん・子宮がん検診・母の退院(入院中の母の病院へそれに伴う用事もあり)・夫の実家へ・次女の塾探し・次女のオープンキャンパス同行なんかいつもより違った忙しさ💦先日受けた乳がん検診のマンモ...

最近よく作る【リュウジのバスレシピ】

おはようございます台風がかなり近畿に近づいてるようですねこらから雨風あまり被害が酷くないことを願います今年の夏は暑い！キッチンに立つと熱がこもって毎回汗だく暑い、暑い～！いいながら料理ができた頃は早く食べたいより汗をぬぐい、体が落ち着くのを待つ事の方が先決の私暑さで思考力も回らずあぁ、お昼ごはん、夕ご飯、何にしよう…本当に頭が痛くなります簡単に外食や中食で済ませても良いですがいつもいつもというわけ...

海外から【作ってみました】報告✨

山の日の祝日、本日もかなり暑い一日です特に午後の暑さは厳しい…ですねさて今日はご主人様のお仕事の関係で海外にお住まいのクロースツーの生徒様から受講したパン、作ってみました！報告のご連絡！写真のパンはクロースツーのブランクラスメニュー【フォーリーフクローバー】わー！成形が大変綺麗✨見るからに美味しそうなのが写真から伝わってきますね♪緑茶生地✖️プレーン生地の2色使いで中にくるみとホワイトチョコチップが入っ...

娘が作った【シンプルロールケーキ】

夏休み8月に入り2週目今週は次女は部活もなくゆったり週間なので久々にお菓子作りをしてくれました昨日作ってくれたロールケーキお家で食べる用なのでカロリー低め植物性の脂肪分26%の生クリームを巻き込みとデコで使ってますスポンジもうまくいった模様でデコレーションには家にあった桃缶を乗せて全く関わらなかったですがなかなかのケーキを作ってくれました昨日の3時のおやつに今朝はおめざに頂きました次女も高校生になってか...

黒糖で様々、パン製作

こんにちは8月2週目がスタート！週末辺りからお盆でお休みに入る方も多いかな？昨日はざっーと短時間に雨が降ったり晴れたり…今日も気が抜けないお天気となりそうですさて昨日は最近使ってなかった黒糖を使って様々思いつきのままにパンを製作三日月、プレッツエン、ロール成形色々作ってみましたおなじ生地だけど形が変わると雰囲気一変改めて成形の面白さはパン作りの醍醐味ですクロースツーのはじめてレッスンプレッツエンの成...

【暑い日にチリコンカン】

こんにちは早いもので8月突入！関東は激アツな日々ですね沖縄は台風の影響で連日かなり大変そう…ですねさて、今日のお昼はこちらチリコンカンをつくりご飯に乗っけてみました温泉卵を乗せておりますここ数日台所に立つのも暑くて嫌でお昼ご飯はそうめんを茹でて食べる、冷食をチンして食べる娘はカップラーメンを食べるなどなどが続きます炭水化物多め、ちょっと栄養が偏ってるかなぁと今日はタンパク質多め野菜もいれたお昼ご飯を...

可愛い♪パインクリームチーズカップ

毎日ほんとに暑いですね😵先週梅雨明けもし夏本番！といった感じギラギラ太陽の日差しが痛いですさてクロースツーは今月はブランクラスに新メニュー2種を用意しレッスンを開催中先日は【パインクリームチーズカップ】【バジルチキンブレッド】×3【枝豆ベーコンチーズスティック】お2人2種同時受講でのお申し込みのレッスン新作のパインクリチ、いかがですか？この可愛らしさ、パンというよりART😊その場にいた生徒様皆さんパインクリ...

【取って取れる🎵T-falデビュー】

こんにちは週末の午前中いかがお過ごしですか？今週は水木金と3daysレッスン生徒様に新作のパンも大変喜んで頂けてとても充実した仕事内容でしたさて話は変わりますが最近我が家に新しくフライパンをお迎え取ってとれるT-fal(あっ、上に乗ってるのは同じ日に届いた次女の高校で使うiPad です)今月新作のバジルチキンブレッドレッスン中にバジルチキンをソテー最近手持ちのフライパンやソースパンなどのテフロン加工が剥がれてきて...

【7月レッスン前は忙しい】

こんにちは七月がスタートしましたね昨日、一昨日と教室のブランクラス新メニューの最終調整＆確認をしていました【パインクリームチーズカップ】【バジルチキンブレッド】どちらも良い感じに最後決まり今日はpcにレシピ入力午前中にバジルチキンの入力を終えたところ週末長女の大学から来年度の学費の引き落とし銀行口座登録の案内が来ていて忘れそうなので合間にスマホで行ったり次女は体調不良のため本日は高校通ってから初のお...

【新作2メニューが続いた6月レッスン】

こんにちは先週まででほぼ6月のレッスンも消化今週あと1日レッスンを残すのみとなりました今月はブランクラスに紅茶オレンジピールカンパーニュカルピスプルマン新メニュー2種を追加し皆様に沢山レッスンして頂きました蒸し暑い季節にぴったり！カルピスの爽やかさ…オレンジピールの香りの良さ…どちらも外せない激ウマメニュー✨紅茶オレンジピールは皮がパリッとして美味しいんですよ😊カルピスプルマンもしっとりふわふわぁぁ翌日...

【3合炊き炊飯器】

こんにちは今日はジメジメしながらも昼間は雨に当たらず過ごせ助かりました話は変わりますが本日炊飯器を新調タイガー IHジャー炊飯器 をヤマダ電機で購入！ヤマダ電機はあまり行かないんですが4月に長女の大学用のpcをヤマダ電機で購入の際ポイントが10000ポイントほどついたのでこの機会に使おう！と行ってきました正直、炊飯器は炊ければなんでもよかったのですが前も同じタイガーのIH炊飯器だったので同じものにタイトルにあ...

【ベーグル大小色々製作】

こんにちは昨日は夕方から降り出した雨も上がりすっかり晴れてきました☀️暑くなりそうです今日は午前中久々にベーグルを焼きましたプレーン、ココアチョコ、キャラメルウォールナッツ、ミニのチョコチップ、ミニのプレーン…大小サイズ感が違うもの見え方も違いますね^_^ミニサイズ✨こちらのミニサイズは大の1/2の量ですミニサイズにしてベーグルサンドにしても可愛いんですよね。そのままでも小腹満たしに◎です♪...

【6月レッスンスタート！】

先週より6月レッスンがスタート6／1木、6／3土に1週目のレッスンでした簡単に両日のレッスンリポ✨6/1木ブランクラス【桜エビとアオサの風車パン】【黒ゴマプレーン2色ブレッド】2種同時受講のお申込みでしたどちらも本当に可愛らしいパン🍞成形の面白さ、配色のバランスクロースツーならではのレッスンメニュー✨前から黒ゴマプレーンはずっと念願メニューだったそうです桜エビとアオサの風車パンはデザイン性豊か。焼き上がると桜エ...

高級食パンのブームは幕閉じか…

こんにちは先週は木曜日、土曜日と6月レッスンをさせて頂きました レッスンリポはまたすぐアップしたいと思います先程は近所に散歩がてらお使いに出掛けていました歩いていたら近所にあったこちらのお店の前にこの張り紙が…4、5年前にブームを巻き起こした高級食パンブーム有名店の乃が美さんの離れのお店が今週で閉店との知らせ今振り返るとあのブームはすごかった次々に色んなところが高級食パンのお店を打ち出しテレビでも取り...

【今日は両親の誕生日】

おはようございます今日は薄曇りで涼しいですね日が照ってないので紫外線が弱く助かりますさて、5/31 今日は私の両親の誕生日両親？！そうなんです、父＆母は同じ誕生日1/365の偶然にピピっときて💒した運び互いの誕生日が一日でもずれていたらおそらく私は産まれていなかったでしょう…生前父がうまい！と言ってくれてた【ベーコンエピ】父は9年前に天国へ逝きましたまぁ、お酒が大好きな父だったのでビール🍺と一緒に食べてくれたな...

はじめてレッスンお勧めメニュー

こんばんは。今日はお昼は晴れて昨日の雨とは変わりホッとしましたさて、クロースツーは初回の方ははじめてレッスンからのご受講となりますはじめてレッスンは3種メニューがあるのですが先日その中のメニュー【ハムマヨブレッド】を受講された生徒様から『家族に大好評でした♪』と📧を頂戴しました息子さんはあまりパンは食べないとのことでしたが白神のパン喜んで召し上がってもらえたようです(コーンが苦手な息子さんにハムマヨの...

【6月レッスンのご案内】

こんばんはクロースツーの教室HPに6月のレッスン日程詳細をUP✨ブランクラスには新作が2つ【カルピルプルマン】お子様から大人まで暑くなる夏に飲みたくなるカルピス！カルピスの原液を使用して爽やかな角食に仕上げてますよ♪【紅茶オレンジピールカンパーニュ】アールグレイの紅茶液と茶葉、オレンジピールを入れ一本はベーシック生地、もう一本はクリームチーズ入りと2本製作します早速昨日もご予約のお申し込みを頂きましたあり...

暑いので【トマト丸ごとだしがけ】

こんばんは昨日でクロースツーの5月のパンレッスンも無事終了！今日は母の誕生日お祝いのランチに行ったりお天気も良く良い一日でした肉バルで、たんもりお肉を食べワインやモヒートなんかも飲んできてお腹いっぱいで帰宅夕飯は少しヘルシーな物をとこんばんは暑くなるとよく作るトマトの出汁がけを久々に作りましたこのトマトと鰹出汁のグルタミン酸の旨みって相乗効果！めちゃ合う！んですね。そうめんつゆにトマトって合います...

クロースツーならではの【Only one 】

こんばんは5月のレッスンも残すところ明日の土曜日でラスト！本日もお馴染みの生徒様へバターロールのレッスン艶々に仕上げてもらえました今日はクロースツーの特徴についてブログに少し書きたいと思いますクロースツーのレッスンな白神こだま酵母のパンを作る+レッスンランチがついています今月のレッスンランチpic今月レッスンを開催している【抹茶あんツイスト】や来月新作のプルマンを使用したたまごサンドなど添えて…『こんな...

【5/23・24のレッスンリポート】

こんにちは今週はレッスンが週4のお仕事ですが連続でなく火水、金土の4dayで本日は一日お休みがあり来月の準備などを進めながら合間に家事したり午前中を過ごしてます今日は昨日、一昨日のレッスンリポート♪5/23火 バターロールレッスン一昨日はバターロールレッスン冷たい雨の中生徒様にお越し頂きましたこの日は元々満席でしたが生徒様の日程移動などがありラッキーなマンツーマンレッスンとなりましたバターロールはお伝えした...

ビジネスがうまくいない時ってありましたか？

こんばんは今日は良いお天気ですね昨日は冷たい雨だったので大変爽やかな陽気の本日レッスンもご新規の生徒様にお越し頂き楽しんでもらえたご様子😊またレッスンリポートについてはアップしたいと思いますさて今日は先日海外から帰国された生徒様から先生、ビジネスがうまくいかなかった時ってありましたか？という質問をうけましたちょうどこの5月でクロースツーは6周年！そんな話をしていた時どうやってそんな時を乗り越えたのか...

5月最初の土曜レッスン

先週5/20土曜は2名の生徒様へ・バターロール×2・抹茶あんツイスト・スピナッチチーズガーデン2種同時受講×2名で沢山のパンが焼けましたいつも通っているお姉さまが 4年ぶりに海外から帰国中の妹様を連れてレッスンにお越し下さり久々のご姉妹時間の中にクロースツーのレッスンを入れてくださって心より感謝申し上げます暑くなってきて生地の緩みが早く少しドタバタなバターロールの成形でしたが仕上がってみたら、ツヤツヤに美し...

【新規予約】6月より教室HPからお願い致します

おはようございます今日はやっと晴れの日曜日ですね雨続きの週末が多かったのでやはり晴れは嬉しい🎵さてタイトルにもありますように2023年6月よりクロースツーのご新規様のレッスン予約は>>クロースツー教室HPのコンタクトからのみの一本化とさせていただきますクロースツー 教室HP>>クロースツー レッスンお申込みはこちらから2023年5月現在ご新規のお申し込みは・教室HP・料理教室検索サイト クスパの二つがあるのですがクスパ...

人生の時間について考える…

こんばんは今週は暑かったり今日は冷えたり実にジェットコースターのような気温でしたね体調管理が難しい時期生徒様から今日はレッスンキャンセルのご連絡が2件立て続けに入り少し残念な一日でしたが明日は海外から久々にご帰国の生徒様が4年ぶりにレッスンへお越し頂けるのでとても楽しみにであります話は変わりますが今度の誕生日で50を迎える私これから残された人生の時間について以前よりも深く考えることが自然と増えてきまし...

5年ぶりのバターロールレッスン

こんばんは。GWも終わった先週より5月のクロースツーのレッスンがスタート！先週は水、木、金曜日と3daysでのレッスンでした注目はブランクラスに実に5年ぶりにカムバックしたバターロールレッスンバターロールをツヤツヤにまた生地の扱いなど綺麗に仕上げるコツは『丁寧に生地に向き合う!』これが全てです^_^先週の生徒様も沢山のコツをメモしたり、いろいろと一生懸命掴もうと取り組んでいる姿勢が皆様素晴らしいと思いました8個...

【5月レッスンのご案内】

こんにちは！ゴールデンウィーク最終日皆様いかがおすごしですか？ クロースツーの5月レッスン日程詳細教室HPにUPしておりますブランクラスは新作に【スピナッチチーズガーデン】そして5年ぶりにカムバック【バターロール】などを用意！(レッスンではなく8個製作)5月はクロースツーの誕生月✨皆様のおかげで6周年誕生月に相応しい素敵なメニューを用意甘い、しょっぱい、ベーシック🍞2種同時受講も出来ますのでお悩みの方は是非こ...

【大人気！ストロベリースワール】

こんにちは今日は大変良いお天気ですね皆様お元気ですか？クロースツーの4月のレッスンも残すところ後1日明後日4/30日が最終となります先週、今週は全て満席でのご予約でした誠にありがとうございますこの2週間はご新規の生徒様にお越しいただきまたお馴染みの生徒様も2種エントリーの方も多く、実にたくさんのパンが焼き上がりました特に今月新作のストロベリースワール🍓はどの日のレッスンでも必ずレッスン申し込みが入ってお...

今週よりレッスン再開！

こんにちは 週末日曜日いかがお過ごしですか？受験のため2カ月半お休みしていたクロースツーのパンレッスンでしたがいよいよ先週よりレッスン再開！4/12水曜日3名の生徒様へ新作【ストロベリースワール】×3をご伝授ふんわり優しいピンクと白の生地にいちご粒ジャムとホワイトチョコを忍ばせてます作業風景味が美味しいのは勿論ですがこの可愛らしい焼き上がりの雰囲気にうわーー、すっごい可愛い！と大好評でしたこちらの生徒様は...

【4月のレッスンのご案内】

4月がスタートしましたね😊娘の受験のため2&3月と2ヶ月お休みを頂いたので外せないメニューをご用意致しました>>4月クロースツー詳細4月レッスン日程＆詳細をHPにup✨ブランクラス4月限定新作【ストロベリースワール】数年振りカムバック【砂糖不使用レーズン食パン】【明太フランス】が登場しております早速生徒様からご予約のご連絡中には3種申し込みの方まで😊2ヶ月お休みを頂いたので外せないメニューをご用意致しました特に新作...

韓国🇰🇷お祝い旅行記(3～4日目編)

こんにちは 今回は前回のブログのお祝い旅行韓国🇰🇷の後半(3～4日目)です1～2日目編はこちらから3日目前日の疲れから朝は遅め9時ごろに起きゆっくり支度をして宿のある東大門から歩いて10分ほどにある東大門市場へ遅めの朝食を頂きに向かいました運動会の国旗が沢山ですね♪賑わいを感じますこちらでは屋台のお店が多く出ていてチヂミやドッポギ、水餃子のようなもの、キンパはたまたグロテスクな豚の🐽のお顔の燻製みたいなものがど...

韓国🇰🇷お祝い旅行記(1～2日目編)

早いもので今週で3月も終わりですね桜も満開となり今週がお花見のピークかな？さて我が家は2人の娘のダブル受験＆ダブル卒業を終え、次女懇願の3泊4日韓国旅行に先週お祝い旅行に出掛けてきましたこの度は夫を含めた家族4人でなく夫のお姉さんと一緒の女子チームでの楽しい女子旅でした1日目 成田発JEJU航空→仁川国際空港へ予定通り15時前に仁川到着2時間半ほどのフライトでしたついてからはAREXの高速鉄道にのりソウルへ券の購入...

角食からの山食

こんにちは3月に入りかなり暖かい日が続いてますね先週はポカポカで5月くらいの陽気の日も😊さくらの開花が例年より早そうな予感ですね先週、2人の娘達も無事中学＆高校を卒業しましたパンも作れる時間も少しづつ取れるようになってきたところ。時間のある時は来月のメニューなども試作したりしておりますさて先日焼いたこちらの山食本来は角食を焼こうと製作してましたがうっかり発酵オーバーし山食に😅蓋が閉まらなそうな程発酵し...

ダブル受験、終了！

こんにちは2月は我が家の高3、中32人の娘達のダブル受験でブログの更新手付かず…となりました先週最後の次女の公立入試結果がでて無事、娘達進学が決まりました写真はみんなでお祝いに近所の焼肉屋さんでの一コマそして次女志望校合格の日はひな祭り娘達の大好きな韓国料理でお祝いしましまた長く、深い道のりでしたが最後の発表が出揃ったらあっけなく幕を閉じるのが受験というものですね終わったら新生活のことや入学に向けてや...

【シュトレン予約受付終了】

一昨日夜よりスタートしましたアンコールシュトレンお陰様で予想製作本数に達しましたので受付を終了しますつぎは9ヶ月後のクリスマス🎄ですね今回ご注文頂いだ皆様には数日中にご連絡しますのでしばらくお待ちくださいませ宜しくお願いいたします🤲...

アンコールシュトレンあとわずか

こんにちは今日の夜よりスタートしましたアンコールシュトレン2/20(月)13時現在＊ハーフ＆ハーフ…sold out＊プレーン…残りわずか＊ダブルショコラ…残りわずか予想製作本数まであと数本ほど(材料の関係)うっかり出遅れた追加しようかな？などなどございましたらプレーン、ダブルショコラのみとなりますがご検討くださいねお申込み、詳細についてはこちらから宜しくお願いいたします...

【再販】アンコールシュトレンののご案内

2月も折り返し皆様いかがお過ごしでしょうか？お待たせ致しました！本日は以前ブログでお知らせしておりました毎年恒例のアンコールシュトレンオーダーのご案内です2/19日曜日 21時よりご予約受付スタートといたします 毎年アンコールのこの時期にのみ限定で提供しています最大の目玉！ハーフ＆ハーフが数量限定で初お目見え！します・プレーン×半分・ダブルショコラ×半分を一つにしたハーフ＆ハーフメインシーズンでないこの時期...

【娘たちのお気に入り商品】

こんにちは2月2週目、週明けの月曜皆様いかがお過ごしでしょうか？長女は先週の土曜日から大学受験がスタート今日も都内の大学を受験中今頃お昼のお弁当食べてる頃かな？今日は最近の娘たちのお気に入りの食べ物(市販品)をご紹介本日も長女のお弁当のスープポットに入れた手前の舞茸スープこれ、はじめ次女が飲んでみたーいとスーパーで買ってきたら『美味しい』と気に入って長女もどれどれ…も飲んでみたら長女の方がえらく気に入...

2月初日、髪を切りました

こんにちは今日から2月、2023ももう1ヶ月終わりましたね節分も、もうすぐ新しい節目を前に2月初日の今日は朝イチで美容院へ髪を切りました元々夏にロングから結構バッサリ髪を切ったのですが美容師さんに『気が変わってまたすぐ伸ばせるように』と襟足長めのショートボブにカットしましたが5ヶ月たったらあっという間にボブになりましたショートボブからボブはすぐ伸びる！と私自身分かったのでならもう少し襟足出したショートにし...

【YouTube】クロースツー通信 UP！

こんにちは。早いもので今日で1月も終わり2023 最初の月1月、皆様いかがお過ごしでしたか？クロースツーは娘の受験の為いつもより日数少なめでしたがレッスンを数日開催しておりました年明け生徒様にお目にかかれてとても嬉しかったですよ^_^暫くUPしていなかったYouTube今月のレッスン最終日に一本撮影しました>>2023 1月クロースツー通信①1月レッスンリポート②2～3月のアンコールシュトレンについて③クロースツーの生徒様へご挨...

ご予約多し！黒ゴマプレーン2色ブレッド

今年初のブログ更新！今更ながらあけましておめでとうございます2023もどうぞクロースツーをよろしくお願い致しますさて、明日の土曜レッスンは満席のご予約全員の皆さんからこちらブランクラス【黒ゴマプレーン2色ブレッド】をご予約いただいてますこちらのパウンド型とミニのパウンド型二つの形でレッスン致しますよカットすると断面がさまざまな配色切るたび楽しんで頂けますよ😊お味も◎です！来週もこちらのパンのご予約頂いて...

今年もありがとうございました(^ ^)

今年もあとわずか今テレビで紅白を見ておりますさて今年のクロースツーはレッスン受講者:221人(リピーター含む)シュトレンオーダー:110本(3月20本、12月90本)その他パンのオーダー等沢山の方と2022 白神のパンで繋がれたこの一年写真は今年一年でクロースツーで生まれたレッスンメニューまだまだメニューは生まれましたが私のお気に入りベスト4を選んでみました 特に右下オーサムコーヒーあんぱんは我ながらよく思いついたメニュ...

12月レッスンも無事終了☆

早いもので今週で12月も終わりとは早いものですクロースツーは先週12/22にて12月のレッスンが終了しました今年ラストレッスンはブランクラスオニオンライトロールプチサツマーニュはじめでレッスンイングリッシュマフィン×2お二人とも2メニュー同時受講のお申し込みでたくさんのパンが焼け、クロースツーの最終レッスンに相応しいレッスン焼き納めの日となりました♪お二人とも実はこの日今月2回目のレッスン1カ月に2回もご受講誠に...

イギリスパンでフレンチトースト

今週に入り朝晩の冷え込みがかなり厳しくなりましたね皆様いかがお過ごしですか？今朝は次女のリクエストでフレンチトーストを作りました使ったパン先日焼いたイギリス食パン軽めの食感になるようリスドォルをブレンドしてみましたサクサク軽くてトーストしてもとても美味しかったですがフレンチトーストも◎だったようです(私はたべてない💦)このフレンチトーストのお皿酒々井アウトレットで買ったロイヤルコペンハーゲン最近あまり...

シュトレン続々出荷中

こんばんは先週今週とレッスンと並行してシュトレンのお渡し＆配送が続いております先週は姉からの依頼で沢山のシュトレンの個包装を発送ピアノ教室を運営している姉教室のクリスマスコンサートの際来場者の方へのプチギフトとしてまた演奏してくれる仲間への差し入れとして毎年頼んでくれてます『テニス仲間の忘年会でもばら撒く予定』だそう🎾あっという間に完売したゆく年くる年セットも半分以上の方へお渡ししましまこちらのセ...

【重要】2022シュトレンオーダー〆ました

本日11/28 21時にてすべてのシュトレンオーダー予約受付終了とさせて頂きました今年も沢山の方からご注文頂きまして誠にありがとうございました😊なんだかんだで受付スタートから48時間で89本のご予約をいただきました製作、レッスン、頑張ります♪オーダー〆からクリスマスツリーを出しましたクリスマスを楽しみに皆様にシュトレンをお渡しできるのが今から楽しみですお礼はまたゆっくりブログにアップしたいと思いますご注文されま...

【シュトレン速報】

本日21時より受付スタートのシュトレンオーダー＊ゆく年くる年セット＊コーヒーマロンはsold outとなりましたプレーンとダブルショコラ単品は受付中です宜しくお願い致します...

1年間の自分を振り返る時間…

本日から今年のシュトレンオーダーの情報を解禁しましたご予約受付は明後日11/26土21時からとなります早速ご案内を見た皆さんから待ってました！仕事忙しいけどシュトレンと聞いて12月頑張る気持ちが湧いてきましたまめにブログチェックしてた様々な反応を頂いていますレッスンでは生徒様とお会いする機会が頻繁にありますが今年は教室の仕事がウエイトをしめてきてまとまったパンセットなどのオーダーは終了した為、パンのオーダ...

【2022シュトレンオーダーのご案内】

お待たせ致しました！いよいよこの季節が到来2022クロースツーシュトレンオーダーのご案内ですまずは毎年お得なシュトレンとパンなどを含めたゆく年くる年スペシャルセット…限定5セット 5800円・白神こだま酵母シュトレン(プレーン)×1・オニオンハムマヨブレッド×1・ココアチョコチップのツリーパン(大小含め5個入り)・2023クロースツーオリジナルカレンダー×1・シナモン干し芋シュトレン(3切れ)をひとまとめにしたセット！ 限定...

今後のクロースツーの予定について

こんばんは 今日は穏やかなお天気の土曜でしたね 皆さまいかがお過ごしでしたか？我が家は娘2人は朝から塾、夫は午後から友人からお誘いを受け船橋アリーナにバスケを見に出かけましたさてタイトルにあります【今後のクロースツーの予定】をお知らせしたいと思います①2022 シュトレンオーダーについて＊11/24木…ブログ、インスタにて今年のシュトレン受付の告知をUP予定＊受付開始は11/26土曜を予定しております詳細は11/24のブ...

新作:マロンリングブレッド人気です

お久しぶりです11月のクロースツーではブランクラスに新作【マロンリングブレッド】が登場しています先週は連続レッスン5daysで毎日こちらのマロンリングブレッドのご予約を頂いていました11/9水 3名様へレッスン 11/10木 3名様へレッスン11/11金 2名様へレッスン11/12土 3名様レッスン11/13日 2名様へレッスン豪華な焼き上がり✨甘栗で作ったマロンペーストを巻き込みトップにはマロングラッセ毬栗をイメージしたココナッツ...

偶然？必然？のオーダー製作

こんにちは 今日はずっと曇っていましたが午後からは晴れ間も見えて来ましたさて昨日は随分と久しぶりに友人からのオーダー製作右上から時計周りに・ヴィエナワーズショコラ・レンコンベーコンお醤油ブレッド・シナモンロールそのほかにも写真に撮り忘れましたが抹茶大納言ベーグルも製作しました一昨日、ATMまで出かけた帰り駅のスーパーでいつもシュトレンやパンセットをオーダーしてくれているお友達にばったり遭遇！ばったり…...

10月ラストは【紅茶クランベリー】レッスン

昨日は10月最終のレッスン日クロースツーの大ベストセラー【紅茶クランベリーブレッド】で10月締めとなりましたご近所にお住まいの生徒様がご来店『昨年は受講し漏れたので今年はぜひとも受けたいと思ってましたぁ』との事でしたいやはやこの紅クラ何て贅沢なパンなんでしょう…香り良し、見た目良し作り方簡単なのに豪華✨大人女子の大好きがギュッと詰まってますアールグレイの茶葉、紅茶液クランベリーがたっぷり^_^これからだん...

今週は全レッスンで【シャンピニオン】

こんばんは今週は月、火、木、金週4回のレッスンのお仕事でした4回のレッスン全てで選ばれていたメニューがシャンピニオンいかがですか？本当に可愛らしいきのこの形に見立てたシャンピニオン！傘の部分をとって召し上がるとカリッ！焼きたてはまるでクラッカーなような食感本体はシンプル、リーンなパンとなっているのでどんなお食事とも相性◎中をくり抜いてパンのツボのように召し上がるのもとっても楽しいです^_^今月はヴィエノ...

4時間のレッスン時間、どう過ごす？

先週の月曜日10/10は今月最初で最後の週末レッスンお陰様でこの日は4名満席そしてお1人3種、お2人2種同時受講合計8セットのパンが焼き上がりましたこれ、クロースツー過去最高のご受講かも？テーブルの上に全て乗り切らないほど沢山のパンが焼けましたベストセラー紅茶クランベリーブレッドレンコンベーコンお醤油ブレッド＆ヴィノワーズショコラ等クロースツーの生徒様の中でも週末レッスンにお越しの生徒様はそもそも土日祝日...