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- 2008/07/24 23:52ロールケーキ
- ロールケーキを作りました。今まで色々とお菓子やパンを作ってきて今更ですが、実は我が家のオーブンはどうも下火が弱くてタルトやロールケーキ生地がなかなか思い通りに仕上がりません（普通のスポンジケーキやシフォンケーキはキレイに焼けるんだけど。。。）それでも試行錯誤しながら頑張っているのですが、ん〜・・まだまだですやっぱりどんなオーブンを使うかって大切。新しく買い増しも考えているけど、今のオーブン [続きを読む]
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- 2008/07/23 23:36山型食パン
- 山型食パンを作りました。今回はイーストを少なめにして、発酵時間をちょっと長めで作りました。今日も雨で湿度が高くて生地がべたつきがち。。。少し気泡が入っちゃったけど、お味はGood！お山の部分もかたくなりすぎず、ふわふわの食パンになりました〜もっと美味しいパンが焼ける様に応援↓宜しくお願いしま〜す☆ [続きを読む]
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- 2008/07/19 23:33シュークリーム
- シュークリームを作りました。朝からカスタードクリームを仕込み、久しぶりに家族３人でお出かけして午後からシュー生地を焼いて仕上げました。これは明日、夫の実家へ遊びに行くので義両親へのお土産に出来上がり直後。今回は夫の好きな昔ながらの柔らかめのシュー生地にしましたちょっとピンボケだけど、中にはカスタードクリームがたっぷりやっぱりクリームはこの位入ってなくっちゃ！ヾ(￣∇￣=ﾉ だけど。。。 [続きを読む]
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- 2008/07/17 22:29カフェオレパン
- この所、体調がイマイチでお菓子＆パン作りを少しお休みしてましたまだ調子良くはなってないけど、やっぱり何か作りたい。。。・・というわけでカフェオレパンを作りました。焼いている間、パンとコーヒーの香ばしい香りが焼き上がってから中に自家製ミルククリームを注入しました。発酵中、ミルククリームを作り、洗濯、離乳食を〜と作っていたらやや過発酵気味に表面にちょっとしわが出来ちゃいました〜でも、お味の方は [続きを読む]
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- 2008/07/14 22:03紅茶講座
- いつもＵＰするのが遅くなってしまいますが、先日も紅茶講座に行ってきました。今回はアイスティーバリエーションを教えて頂きましたまずはアイススパークリングティーとウインナーアイスミルクティーを。どちらか１種類、飲みたい方を自分で作ります。アイススパークリングティーも気になったけど、生クリーム好きの私はやっぱりウインナーアイスミルクティーでお楽しみのケーキセットと一緒に頂きました〜今月は夏っぽ [続きを読む]
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- 2008/07/09 16:14１０ヶ月検診
- 今日は王子の１０ヶ月検診に行ってきました。最近は離乳食をモリモリ食べるし、ぷくぷくなので結構体重あるかな〜？と思ったけど、標準の真ん中位の９．２ｋｇでしたでも生まれた時2000ｇ無かったのを考えるとここまで大きく育ってくれて本当に良かった今日は機嫌が良かったので保健師さんや他の赤ちゃんに対しても終始ニコニコでしたそして検診の最後に、ブックスタートの本を２冊貰っちゃいました〜 [続きを読む]
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- 2008/07/07 16:17角食
- 久しぶりに角食を焼きました。今回は２０分弱焼成して、その後１５分間オーブンの予熱で・・・という方法で初めて焼いてみましたもう少し焼き色が強くても良かったかな〜？うちのオーブンだとあと１０℃上げるか２０分焼いてもよかったのかも・・・。でもホワイトラインはいい感じだし、今まで角食を焼いた中で一番フワフワ〜今度は焼き方や焼き時間を変えて作ってみようっと！ランキングに参加しています。クリック↓して ... [続きを読む]
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- 2008/07/05 23:58シフォン＆パウンドケーキ
- 知人のイベント用に頼まれていたケーキを作りました。２種類・・・出来れば３種類・・と頼まれていたけど、時間が無くて結局黒糖と黒豆のシフォンケーキとフルーツパウンドケーキの２種類に。。。（牛乳プリンはレシピが決まらなくて却下しました）昨日、納品に行ったら作家さん達が手作りの雑貨をディスプレイ中。かわいい小物や雑貨がいっぱいゆっくり見に行きたいけど、仕事も入ってるし今回は行けなさそうです応援↓宜 ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 22:24ダッチブレッド
- 前から作ろうと思っていたダッチブレッドを作りました。虎柄は上手くひび割れてくれてパリパリ〜！（≧∀≦）♪そして中はふっくら焼き上がりました今回レシピはちょっぴり甘めの生地のダッチブレッド。これも美味しいけど、個人的にはちょっと塩味のきいた方が好みかも。この次は違うレシピを色々試してみようかな〜。今日もポチッ↓とお願いします ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 23:27牛乳プリン
- 今日みたいな暑い日は「冷たいお菓子が食べた〜い！」という事で牛乳プリンを作りました。実はこれも知人に頼まれているお菓子に作ろうかどうか迷い中。・・・って、もう日にちも無いので迷っている時間もないんだけどトッピングのいちごソースは昨日収穫したいちごを使って作りました〜その上のミントも庭にあったのをちょっと飾りに。我が家のミント、昨年植えたのにみるみる増殖しています今年手入れをしておかないと来 [続きを読む]
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- 2008/07/01 23:42いちご
- 今年も我が家のいちごがなりました。数日前から１個、２個・・・と増えて昨日は７個。そして今日は１０個収穫しました〜まだまだ赤くなりかけの実がなっていたのでお菓子に使える位たくさん収穫出来るといいなぁ・・。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/29 23:58紅茶講座
- 数日前、月に一度の紅茶講座に行ってきました。今回はアイスティーの作り方とアレンジを教えて頂きました写真は二度取りで入れたアイスミルクティーと毎回楽しみにしているケーキセットケーキはチョコレートタルトとクレームブリュレで、特にクレームブリュレが美味しかった〜この他にフレーバーティーのアイスマンゴーティーやアイスパイナップルティーをちょっとずつ味見。夏っぽくて爽やかなお味でした〜 ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 16:44レーズンパン
- レーズンパンを作りました。今回はなまこ型に成形してクープを入れてみました写真ではレーズンがあまり見えないかもしれませんが、中にゴロゴロと入っています。たまにはこういう成形もしてクープの練習もしなくっちゃ！ランキングに参加しています。クリック↓してくれると励みになります☆ ... [続きを読む]
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- 2008/06/25 14:21コーンマヨネーズパン
- 久しぶりにコーンマヨネーズパンを作りました。ミルクたっぷりの生地なので、トッピングが無くても充分美味しいパンだけどもう少しコーン＆マヨが多くても良かったかも＾＾；いつもの様にブログ用の写真を撮って早速試食〜焼き立てはフワフワ〜焼き上がって天板から網に移す時フワフワすぎて潰れちゃいそうでした今日はこれに野菜サラダとアイスコーヒーで簡単ランチです今日もポチッ↓とお願いします ... [続きを読む]
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- 2008/06/19 23:30お菓子教室
- 今日はお菓子教室でシュー生地を使ったお菓子を２種類教えて頂きました。まずはお持ち帰り用のシュークリーム。ちょっとかためのシュー生地に、生クリームを加えたカスタードクリームがた〜っぷりそしてもう１種類は試食用のミルシュー。ちょっと重めのクリームだけど、美味しい〜添えてあるメレンゲのレシピも教えて貰っちゃいました〜試食は紅茶（フレーバーティー）と一緒に今日もポチッ↓とお願いします [続きを読む]
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- 2008/06/18 16:32試作
- 今日は以前も作った黒糖と黒豆のシフォンケーキを試作しました。前回とはいろいろ配合を変えて、黒豆もちょこっと増やしてみました。配合を変えたのは正解だったけど、黒豆は増やさなくても良かったかも・・すこーし塩気が効いている煮豆なので、シフォン生地にも若干塩気がいや、今流行の塩スイーツだと思えば！！・・って違うよねぇ。。。前回作った時はあまり塩気が気にならなかったので、あれが適量だったのかな？後でも ... [続きを読む]
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- 2008/06/15 23:58ソフトクリーム
- 今日は義父母、義姉、私達家族の５人で白老の『マザーズ』さんへ。看板に“たまごの里”とある様に、卵や卵を使ったお菓子を販売しています。前に行った時も混んでたけど、今日もすごーい人でしたシュークリームが有名な『マザーズ』さんですが、今回私達のお目当てはこのソフトクリームと〜ってもさっぱりしていて美味しい〜食べた後も喉が渇かないので、これならもう１本は食べられるかも！！そして「せっかくなのでお ... [続きを読む]
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- 2008/06/12 16:58丸型食パン
- 今日は王子を連れて買い物から帰って来てからのパン作り先日購入したメッシュ型を使って丸型食パンを作りました。パン教室でメッシュ型を使った事はあるけど、自宅では初めてメッシュ型って２次発酵が難しいイメージがあったけど、初めての割には上手く出来ました〜味もあたり前だけどちゃんと食パンです(笑)焼き立ては皮がパリッ、中はモチッとして美味しい〜もしかしたら、普通の山食よりも丸型食パンの方が好きかも・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 16:35山型食パン
- 山型食パンを作りました。実は先日買ったパン切りナイフを試してみたくて作りました新しいナイフはさすがに良く切れますキレイに切れるともいつもよりも美味しくなる気がします(笑)（よくお刺身とか包丁が切れると味が違うって言うし・・・ってそれとは違う）焼き立ては外がサクッ、中がフワフワで美味しい〜今日はそのまま食べたので、明日はトーストしてみようと思いま〜す今日もポチッ↓とお願いします ... [続きを読む]
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- 2008/06/05 14:25ハムロール＆ウインナーパン
- ハムロール＆ウインナーパンを焼きました。手前のハムロールはハート型ちょうどお昼頃焼き上がったので、王子と一緒に（王子は何も付いてないパンのみですが）頂きました〜焼き立てはフワフワ〜(￣▽￣)~~~お腹がいっぱいになった王子は早速お昼寝私も今日は朝早かったので、一緒にお昼寝しようかな〜いつも応援ありがとうございます☆ ... [続きを読む]
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- 2008/06/04 17:33リングクッキー
- 急に何か作りたくなったので、簡単に出来るリングクッキーを作りました。混ぜて絞って焼くだけなので簡〜単先日の紅茶教室で頂いた紅茶と一緒に頂きま〜す今日もポチッ↓とお願いします ... [続きを読む]
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- 2008/05/30 23:11紅茶講座
- 今月も紅茶講座に行ってきました。先月に引き続き、フレッシュフルーツティーのバリエーションを教えて頂きました。先生からアップルティーとバナナティーの入れ方を教わって自分達で飲む紅茶を入れます。私達はバナナティーで２杯目のオレンジティーはお楽しみのケーキセットと一緒に・・・のはずが今回は私の苦手なチーズケーキでしたぁ実は数日前、『そのうち紅茶講座でチーズケーキが出たりして〜』なんて思って ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 16:40ロールケーキ
- ロールケーキを作りました。今回は生地を少し焼きすぎてしまったようで、巻く時に一部分がひび割れてしまいましたあともうちょっと焼こうかな・・・って所で止めておけばよかった写真には普通サイズ？のロールケーキが写っていますが、実はこの倍の長さのロールケーキを作りました〜今日もポチッ↓とお願いします ... [続きを読む]
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- 2008/05/26 21:32結婚記念日
- ５月２４日は私達の結婚記念日でした。当日は夫の仕事や、お互いのいろいろな都合等で一緒に過ごす事が出来なかったのですが、「記念に・・・」と夫が花を買って来てくれました〜今までに夫から花を貰ったのは初めてで、こういうサプライズをする様な人ではないので嬉しいけど、ちょっとビックリでしたしかも何で『ハイビスカス』なのか？？？ですが(笑)でも毎年ちゃ〜んと覚えていてくれる事が嬉しいですよね ... [続きを読む]
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- 2008/05/23 23:56サークル？
- 今月もまたまた四つ葉ちゃんと恒例になりつつあるランチの会（サークル？）を決行！(笑)今回は千歳の『サザエモン』さんへ。もう何年振り？！という位久しぶりに行ったので、店内もメニューもすっかり変わってました・・・というか以前の事はあまりにも前すぎて覚えていません(；一_一)ランチのつもりだったけど、私は数日前から胃の調子が悪かったので軽〜くワッフル（キャラメル）のケーキセットで。は四つ葉ちゃ ... [続きを読む]
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