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- 2009/01/07 21:34初スケート・・・。
- 今日は、久しぶりに姉と姪っ子ちゃんとお出かけしました。今日は、姪っ子ちゃんリクエストのスケート。初めて、赤坂サカスに行って来ました携帯映像なので、暗い感じですが、お天気は良かったです！姪っ子ちゃんも、我が家の姫＆王子も初のスケート。私と姉は、数十年ぶりのスケート・・・・こんな、組み合わせの私たちには、このくらいの小規模なスケートリンクでちょうど良い感じでした。幼稚園の頃から、公園でインラインスケー [続きを読む]
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- 2009/01/01 23:46新年のご挨拶
- 明けましておめでとうございます。今年も、色々な物を作りながら、楽しく過ごしていけたら良いなぁ〜と思っています。昨年、はじめた天然酵母でのパン作り・・・。「今年は極めたいな・・。」と、ちょっとした野望も実は、あったりもして・・・。 そして・・。今年のおせちです。今年は２段で少な目で・・・。毎年、姫と王子があまり食べない「煮しめ」を今年は作らず、２段に収めました。これくらいの量が、飽きられずに食べ... [続きを読む]
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- 2008/12/31 22:33伊達巻きと黒豆
- 今年は、伊達巻きを手作りすることにしました。卵と、はんぺん、砂糖、だし汁などをフードプロセッサーにかけ、オーブンで焼くだけで出来上がりです。ちょっと、焼き色が薄かった・・・。とっても簡単に出来ました。伊達巻き・・・。買うと、とっても高いですよね・・。でも、卵とはんぺんだけで出来ちゃうので、もう来年からは、買わないと思います。きっと、毎年作ることになりそうですそして、生協の注文で間違えて買ってしまっ... [続きを読む]
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- 2008/12/30 23:41チョコクラック
- 今日は、チョコクラックという、クッキーのような物を作ってみました。 明治製菓のチョコレシピの中から、この模様に魅かれて作ってみました。 これ、サラダ油で作るんです。粉砂糖をまぶして焼くのですが、生地が緩くてとっても扱いづらかったです・・。 でも、この模様・・・。ちょっと気に入ってしまいました 焼き上がりは、しっとりソフトクッキーの様な感じでしたが、冷めるとザクザクのクッキーになって、とっても美味しかっ... [続きを読む]
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- 2008/12/29 23:04ポチ袋♪
- 年賀状を印刷するついでに、こちらもプリントアウト・・。ポチ袋です。ここ数年、無料ダウンロードを利用して、ポチ袋は作っています我が家のように、自分の子どもにしか、お年玉の必要が無い家には、とってもおすすめですよ買ってきても、余ってしまいますもんねとってもかわいいイラストが沢山で、どれにしようか？とっても迷ってしまいます・・・。やっと、この２種類に絞れました。本当は・・・・１種類でも良かったような気も... [続きを読む]
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- 2008/12/28 22:33いちごショート
- 可愛らしい、いちごがスーパーであったので、いちごショートを作りました。大掃除、年賀状作り・・・。現実逃避でケーキ作り・・・。姫ちゃんが、塾の冬期講習に出かけ、王子くんはサンタさんからの、プレゼントの新しいゲームに夢中・・・。パパくんは、年賀状印刷用のインクや、蛍光灯などの買い出しにお出かけ・・・・。こんなにゆっくりケーキを作れる時は無いかも？と・・・・。苦手なナッペの練習を塗っては、はがしてと・・... [続きを読む]
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- 2008/12/26 23:45ショック・・・。
- 今日は、クリスマスツリーを片付けて、大掃除でも・・・。と、何となく食器棚の整理をしてみました。結婚以来、ず〜と転勤族だったので、今までは大体２年置きくらいに食器棚の中を出して、お引っ越しをしてたのですが、こちらに引っ越してきてから、パパくんが単身赴任をするようになったので、もう４〜５年そのままでした。「もうこんな、プラスチックの食器は使わないよねぇ〜。」「このお皿、ちょっと欠けているじゃない・・・... [続きを読む]
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- 2008/12/24 23:08クリスマスケーキ
- 今日は、クリスマスケーキを作って、パーティをしました。今年のクリスマスケーキは、『お菓子の家』の様に、「ケーキの家」を作りました。角型で、スポンジを焼き、家のように積み上げて作りました。工作で、家を組み立てている様な感じで、とっても楽しかったです。煙突のあるお家にしたかったのですが、崩れてしまいそうで、煙突をつけれませんでした・・・・。今日の夜は姫と王子の元へ、サンタさんが来るのです！それぞれ、頼... [続きを読む]
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- 2008/12/23 00:34白パン
- 今日は、イーストでしろパンを焼きました。ちょっと、焼き色が付いてしまって、白パンとは言えない感じもしますが・・・。とっても、ふあふあで美味しかったですカンパーニュなどの、堅いパンが苦手な王子くんにとっては、白パンは最高のパンらしいです・・。とっても、気に入ってくれたようです。次回は、天然酵母で白パンに挑戦してみようかな？と思っています。今日は、姫ちゃんと王子くんの冬コートのお買い物をしてきました。... [続きを読む]
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- 2008/12/21 21:40スイートブールとカンパーニュ（りんご酵母）
- りんご酵母を使って、スイートブールを焼きました。昨夜、寝る前にりんご酵母で、生地を捏ねて、一晩ゆっくり１次発酵をさせ、お昼頃焼き上がりました。ストレート法の柔らかい感じのパンに、クッキー生地を乗せて焼きました。こんな感じで・・。クッキー生地には、バニラビーンズをたっぷりと入れてみました。バニラの香りと、プチプチした感じがとっても美味しかったです。そして、昨夜りんご酵母でカンパーニュも仕込んでおきま... [続きを読む]
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- 2008/12/19 22:10スイートポテトシュークリーム
- 今日はおやつに、シュークリームを作りました。中のクリームは、スイートポテトです柔らかく茹でたさつまいもを、フードプロセッサーにかけ、牛乳、砂糖、バターを入れて、さらにガーッと・・・。それを絞り入れただけですが、とっても美味しかったですこの写真のシューは、一番きれいに焼けた物です・・。他は・・・・まだまだ、修行が必要なようです！そして、寝る前に「今日は金曜日、明日はお休み」と言うことで、ちょっと遊ん... [続きを読む]
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- 2008/12/17 22:12クリスマスツリー・マフィン
- 今日のおやつに、クリスマスツリー型を使ってマーブルマフィンを焼きました。型に、ショートニングを少ししか塗らなかったので、なかなか型から出てこなくてボロボロに・・・。中でも綺麗に取り出せた物をでも、あんまりマーブルが綺麗じゃない・・・。気を取り直して、サンタさんを飾ってクリスマス気分で・・・。マフィン生地は、ゆずピールが入った生地と、チョコレート生地の２種類で作りました。ゆずの香りがとっても美味しか [続きを読む]
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- 2008/12/16 22:53今日のおやつ。
- 今日は、おやつを作る時間が無かったので、かわいらしいお菓子を買ってきました。開けてみると・・。こんな感じです。姫ちゃん「スノーボールみたい」と・・・。スポンジにクリームが挟んであって、ホワイトチョコでコーティングした上に粉砂糖がかかってて、とっても美味しかったですピンクは、イチゴ味でした。姫ちゃん、「ママ、こんな感じの作ってぇ〜」と・・。これは、きっと買ってきた方が、可愛いし、美味しいようなきがし [続きを読む]
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- 2008/12/15 17:32モンキーブレッド（りんご酵母）
- 今日は、りんご酵母でモンキーブレッドを焼きました。昨夜、りんご酵母でストレート法の生地を捏ね、一晩かけて１次発酵をさせ、朝出かける前に、小さく丸めた生地を、バターとキビ砂糖を溶かして作ったシロップをつけながら、クグロフ型に入れ、涼しい（寒い？）玄関でゆっくり２次発酵させました。もう少しこんがり焼いて、シロップをカリッとした感じに仕上げても良かったかな・・。でも、甘くてとっても美味しかったです。くる [続きを読む]
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- 2008/12/12 23:42ラズベリーココアマフィン
- 今日は、クリスマスツリー型を使って、マフィンを焼きました。ココア生地に、冷凍ラズベリーを入れて焼きました。ラズベリーがとっても美味しく、入れて良かったですやっぱりチョコやココアと、ラズベリーの組み合わせってとっても大好きです今日は、久しぶりに仕事がお休みで、学校での役員のお仕事に行きました。相変わらず、色々細々と・・・。来週あたりから、学生さんが試験が終わって戻ってくるらしく、やっといつものように... [続きを読む]
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- 2008/12/12 00:09スノーボール
- 昨夜遅くに焼きあがった、スノーボールです。 今日、おやつにする前に、粉砂糖をまぶしました。 前回の大失敗の、スノーボールよりは綺麗に出来上がったと思います。サクサクで、とても美味しかったですココアやイチゴパウダーで色々な味を作ってみたいです。 今日は、姫ちゃんが習い事の日なので１人で遊んでいた王子くん・・・。部屋を暗くして何をしているのかなぁ〜。と覗きに行くと・・・。何やら、楽しそうにツリーを眺... [続きを読む]
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- 2008/12/11 00:48クランベリーとくるみクッキー
- 今日は、おやつにクッキーを焼きました。くるみと、ドライクランベリーが入っています。クッキー生地には、アーモンドプードルも入っていて、香ばしいクッキーに仕上がりました。そして、先日大失敗をしたスノーボールの作り直しも、今、焼き上がりました。最近、子ども達が寝てからゴソゴソとお菓子やパン作りをするのが、大好きです焼き上がりが、夜中になってしまうので、お味見は我慢無くてはいけないのに、我慢できずに・・・ [続きを読む]
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- 2008/12/10 00:30おしるこ
- 今日も、寒くそして夕方からは、冷たい雨が・・・。こんな寒い日のおやつはやっぱり・・・。作ってから、「昨日もあんまんで今日もまた餡だ・・・。」と、気付きました・・・でも、気付かなかったことにして、美味しく頂きましたよ今日は、以前小豆を大量に煮て、冷凍しておいた餡を使いました。ちょっと、薄め過ぎちゃったかな・・・。切り餅を小さく角切りにして、一緒に火にかけてしまうので、とっても簡単に出来上がります。そ... [続きを読む]
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- 2008/12/09 00:07あんまん
- 今日のおやつは、あんまんにしました。包み方は、違いますが両方ともあんまんです・・・・。今日は、簡単にあずき缶を使いました。寒い日の、ホカホカおやつ・・。ちょっと幸せです今日の王子くんは、とっても可笑しい発言ばかりで・・・。私 「姫ちゃ〜ん、今日ピアノに何着ていくの？」姫 「・・・・・。」（無視？・・・）王子 「鉄の鎧！！」 「しかも、１０トン・・・。」（おいおい・・・。）新聞... [続きを読む]
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- 2008/12/07 23:58スノーボール
- 今日は、やっと・・・。 クリスマスツリーを出しました。 毎年、１１月中には出すのに、今年はすっかり遅くなってしまいました。出すのも、やっとだったので、飾りも去年のまま大好きなピンクで・・。 最近、自分の本意ではないのですが、平日はほぼ、パートに出ています。一緒に働いていた人が、急に辞めてしまい、なかなか、平日ゆっくりとはお休みがもらえないし、１人欠けたまま仕事をしているので、とっても忙しく... [続きを読む]
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- 2008/12/06 23:17イモンブラン
- さつまいもを使って、イモンブランを作ってみました。下は、２０センチ角型で、卵１個で作った小さなロールケーキを切った物にしましたクリームは、さつまいもを茹でて、牛乳、砂糖、バターと一緒にフードプロセッサーでなめらかに仕上げ、生クリームを加え、モンブラン金口で絞りました。ちょっと、さつまいもクリームが緩かったので、あまりきれいに絞れなかったです・・・。でも、とっても美味しかったです。アラザンや、スプレ... [続きを読む]
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- 2008/12/05 23:46りんご＆ラズベリージャムパイ
- 先日作った、ジャムでパイを焼きました。 冷凍パイシートを使い、簡単に・・・。卵が何となく、もったいなかったので、卵を塗らずに焼いたので、ちょっと色が・・・。でも、サクサクでとっても美味しかったです。りんごとラズベリーの組み合わせ、本当に美味しいです冷凍食品半額の日に、またラズベリーを買いに行って来なくては・・。冷蔵庫に、紅玉がもう一つ残っているので、またジャムを作ろうかと思っています。 今 [続きを読む]
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- 2008/12/03 22:44りんご＆ラズベリージャム
- 冷蔵庫に使い忘れてず〜とあった、紅玉をジャムにしました。古くなってしまっているので、皮がちょっと堅い感じだったので、皮は剥いて・・。煮ていると、あまりきれいな色では無く、香りも味も薄い感じがしたので、冷凍庫のラズベリーも一緒に煮てみました。ラズベリーを入れて大正解色もきれいに仕上がり、何より味がとっても。りんごと、ラズベリーの組み合わせ好きになってしまいましたでも・・。ラズベリーの種がちょっと、じ... [続きを読む]
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- 2008/12/01 22:25お誕生日・・・。
- 今日は、私のお誕生日でした。パパくんから、お花のプレゼントが・・。単身赴任の時なら分かるけど、何故、帰ってくるのに花キューピット？きっと、ネットでポチッと簡単に済ませたかったのか？お花を持って歩くのが恥ずかしかったのか？だったのでしょうが、お花をもらえるのは、嬉しいので触れないでおいておくことにしましょう！そして、自分のためにケーキを・・・。今日の、シフォンは何だかとってもよく膨らんでしまい、取り... [続きを読む]
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- 2008/11/30 00:07レーズン酵母で食パン
- レーズン酵母で食パンを焼いてみました。食パンは、いつもホームベーカリーで焼いてしまうので、食パン型を持っていないので、大きめのパウンドケーキ型に入れて焼いてみました。昨夜、寝る前に捏ねておき、朝ゆっくり起きて形成・２次発酵で、お昼ご飯に食べました。「耳が堅くなくって、中がふわふわでとっても美味しい」と姫ちゃんお気に入りのパンになったようです。そして、昨日も焼いた、姫と王子からのリクエストの、りんご [続きを読む]
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