チョコレートパン

チョコチップを、真ん中に入れて包んで焼いた、丸いパン。子供たちが好きなパン。焼くと喜んでくれるのが嬉しくて、ついつい毎日のように焼いてるパン。焼き立ては、チョ…

焼きアスパラガスのあさりのスープ仕立て

アスパラガスをグリルで軽く火を入れ、それをあさりのスープに漬けて味を染み込ませました。温めても、また冷やして食べても美味しいです☺️あさりの旨味をたっぷり吸っ…

オレンジピールパン

オレンジピール🍊を生地に練り込みました。爽やかなオレンジの風味が広がります。材料（パン生地1つ70gで9個分）1．強力粉…………300g2．牛乳🥛…………

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

ブルーベリージャムを生地に練り込み、中にクリームチーズをごろっと入れて焼きました。材料（8号で6個分）1．薄力粉‥‥‥‥‥‥‥100g2．アーモンドプードル‥…

蜂蜜梅干しとクリームチーズのパン

塩分控えめの蜂蜜梅干しと、クリームチーズの組み合わせ。これがなかなか美味しいーー。蜂蜜梅干しは、塩分5%で、粒大きめサイズでおよそ4個分使います。材料（パン生…

抹茶とホワイトチョコレートのマフィン

抹茶のほろ苦い味わいのマフィン。生地に、溶かしたホワイトチョコレートを練り込みました。ラムレーズンも、いいアクセントに。材料（8号で6個分）1．薄力粉‥‥‥‥…

紅玉とクリームチーズのマフィン

生地には紅玉のジャムを練り込み、紅玉のコンポートをクリームチーズと一緒にごろっと中に入れました。紅玉の甘酸っぱさと、クリームチーズの濃厚さがよく合います。材料…

さつまいもとクリームチーズのマフィン

さつまいもとクリームチーズのマフィン。生地にさつまいものペーストを練り込み、クリームチーズを埋め込みました。そのまま食べても美味しいけど、少し温めて食べるのが…

レモンヨーグルトマフィン

冬は国産レモン🍋の旬、スーパーで色鮮やかな国産レモンを見ることが多くなります。この国産レモンを使った、甘酸っぱいマフィンを作りました。レモン🍋の皮も丸々1…

オレオチョコレートマフィン

子供たちの好きなチョコマフィン。中にチョコチップを入れ、オレオクッキーでデコレーションしました。外はカリッと中はふんわりした生地です。バターのかわりにココナッ…

あんクリームサンドケーキ

お花畑ケーキのスポンジケーキを使った、簡単アレンジケーキです。粒あんと生クリームを挟みました。材料1. スポンジケーキ(レシピはこちら)         1枚…

お花畑ケーキ

野田琺瑯浅型Mサイズに合わせて作った、スコップケーキ🍰を、ちょっとレトロなお花畑ケーキにしました。生クリームに水切りヨーグルトを加えた、さっぱりとしたクリー…

チョコレートシュガードーナツ

パン生地で作る、ふんわりドーナツ🍩。お砂糖をたっぷりかけて、頂きます♫材料(1つ50gで9〜10個分)1) 強力粉                   17…

抹茶チョコといちごのジャム

抹茶のほろ苦さと、いちごの爽やかな甘さがとてもよく合う、春を感じる味わいです。抹茶のグリーンといちごの赤色もまた、桜を思わせ春を感じます。材料(ジャム小瓶1つ…

ホワイトチョコといちごのジャム

ホワイトチョコレートといちごのジャム🍓を湯煎して合わせるだけの、簡単なジャムです。ホワイトチョコとブルーベリージャムのアレンジで、レシピはほぼ同じ。いちごの…

ホワイトチョコとブルーベリーのジャム

ホワイトチョコレートとブルーベリージャムを合わせたジャムです。この二つの材料を湯煎して混ぜ合わせるだけの、簡単なジャムです。先日、瀬戸内ジャムズガーデンの「瀬…

春キャベツの豚バラ炒め

春キャベツのおいしい季節。柔らかく、生で食べても美味しいけど、さっと炒めると甘みが強くなります。味付けは、シンプルに塩胡椒、仕上げにレモン🍋をかけるのがおす…

チョコチップパン（改訂版）

材料、分量を見直しました。ビール🍺を入れることで、発酵時間が短くなり、さらに美味しくなったチョコチップパンのレシピです。材料（1つ70gで8〜9個分）1）強…

林檎パン

林檎のおいしい季節、ありがたいことにたくさん林檎を頂きます。次男（8歳）は林檎が大好き🍎❤︎でも長男（10歳）はあまり食べないので、消費は1日に1個程度。な…

レーズンパン

レーズンを、たっぷり入れて作りました。シンプルだけど、飽きのこない味に仕上がりました。材料（1つ80gで8個分）1．強力粉‥‥‥‥300g2．レーズン‥‥‥1…

レモンパン（クリームチーズ入り）

パンの生地にレモンの皮とレモン果汁を混ぜ込み、具にクリームチーズを入れました。パンは少し甘めでふわっとした仕上がりです。レモンの爽やかさとクリームチーズの組み…

かぼちゃクリームチーズパン

かぼちゃ粉末を練りこんだ生地に、クリームチーズを入れて焼きました。ほんのり甘いパンにクリームチーズがよく合います。コロンとした、見た目も可愛いパンです☺️材料…

黒ビール入りの黒糖ロールパン

黒ビールと黒糖、相性バッチリの組み合わせで、優しく深い味わいに仕上がりました、黒糖は、塊のものを使用する場合は、叩いて粉状にします。甘さは少し控えめです。材料…

ビール食パン

ビール🍺を入れて作る食パン🍞。風味よく仕上がるのと、発酵の時間が短かくなって時間短縮になり一石二鳥！強力粉のみでも美味しく出来ますが、全粒粉とビールの風味…

カレーパン

子どもの好きなカレーパン。でも市販のは辛めで食べられない。。。というわけで、試行錯誤で作って見ました！材料1．強力粉………170g2．薄力粉………80g3．牛…

生地から作るピザ

生地から作るピザ🍕。発酵は1回だけなので、2時間あれば、焼き立てのあつあつをいただけます♫ボウル🥣の中で捏ねるだけで仕上がり、粉も飛び散りません♫材料ピザ…

和紅茶、いちから作りました。

先日、子供たちを連れて、お茶どころ狭山で茶摘みをし、それを発酵させて紅茶を作りました❤︎三富今昔村で行われた紅茶作り体験に行ってきたのです。↓茶摘みの様子。暑…