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美味 カンガルー おいしい カンガルー オーストラリア人が カンガルー を食べているのは 非常にまれなことで、どちらかというと日本人が 鹿や馬を食べているのと同じ感じだそうです。 オーストラリアのスーパーで売られている カンガルー は 食用...

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美味 鶏ちょうちん串 おいしい 鶏ちょうちん串 鶏ちょうちん串 って、知ってますか？ 鶏が産卵する前の黄身の付いた部位。 「ちょうちん」 は串の先にぶらさがっている黄身 の姿からこの名が付いた 鶏の「ひも（卵管）」と「コブクロ（子宮）」を ...

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美味 スタミナ豚ロース おいしい スタミナ豚ロース スタミナ豚ロース スタミナ抜群 、 厚切り豚肉 をみつけたらこれでしょ 厚切り豚肉 は 滅多 に見ないので ブロック を 厚切り にして食べたくて ウズウズ して 作りました 黒っ...

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美味 鶏皮ポン酢 おいしい 鶏皮ポン酢 鶏皮ポン酢 カリカリ に焼いた 鶏皮 が 酒の肴 に 旨い 居酒屋メニュー の アレンジ です 皆さんは 焼き鳥 、 どの部位 が好きですか 私は ①皮②ぼんじりΣ...

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美味 白レバーの炒め物 おいしい 白レバー ”白レバーの炒め物” を酒のおつまみにします！！ とっても簡単で フォアグラ にも優る味です！ 鶏でありながら鶏を超えた、これぞ絶対域の逸品！！ 通称、白レバーとか脂肝（アブラギモ）と呼ばれ、 脂...

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美味 鶏ハツ 初めて ”鶏ハツ” を食べたのは社会人になってからです。 ある串焼き屋にて、血生臭さの抜かれた良く動かしている"筋肉"独特の 歯ごたえと滋味深いコクのある旨味 心臓のまわりについた脂 数ある鶏の部...

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美味 ギアラの酢味噌焼 ギアラの酢味噌焼 ニンニク も 生姜 も切らしていたので 酢味噌焼き にトライしました 下処理 がきっちり出来てれば 臭み も無く 美味しい ホルモン系酢味噌焼 の 酒の肴 になりますよ〜 ギアラ は、 牛...

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美味 ブラジル産 モモ 今回は ブラジル産鶏モモを ”照り焼き”にして 酒の肴にします。 簡単に思いついたのは鶏もも肉の照り焼きはおいしいですよねっ。 材料 【鶏もも肉】3 【片栗粉or小麦粉】各 適 合わせ調味料 【醤油・砂糖・酒】各 大...

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美味 ささみの梅肉和え ささみの梅肉和え 梅 のさっぱりした味付けに ごま油 で コクと甘み を プラス 酒の肴 にどうぞ〜 仕上げにかける ごま油 は 濃い色 のものよりも 淡い色 の ごま油 の方が オススメ です 梅 との 相性が...

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美味 キムチと牛タンのユッケ風 おいしい キムチと牛タンのユッケ風 キムチと牛タンのユッケ風 炒めた牛タンとキムチでユッケ風に 簡単で 美味しく て ご飯にも、 酒の肴 にも合う料理です おつまみにサッと作れる メニュー を考えまし...