|
- 2008/07/23 10:03おいしい！五島うどん
- 毎日暑いです。。夏はそうめんや冷やしうどんなど、つるっと食べられる物の登場も増えますよね。我が家のお気に入りのうどんは、長崎の「 五島うどん」。去年、イベント出店されていた時に初めて試食して、すっかり虜になりました。細麺で、ほんっとにツルツルしてて、おいしい〜！！のです。原材料は、小麦粉・食塩・食用の椿油。この椿油がツルツルの秘密？冷やしうどんもおいしいですが、冬はお鍋のシメにしてもすごーくおいし [続きを読む]
|
- 2008/07/10 16:51冷凍パイシートで
- 手作りお菓子、というほどの物ではないんですが。。冷凍パイシートとバニラアイス、手作りのラズベリーソースでおやつタイム。バニラアイスを常備して、クッキーやチョコなどをトッピング♪で、楽しいおやつ、というのが我が家の定番だったんですが、春からアイスクリームも値上げされたので、なんとな〜くアイスを買う頻度も減りました。まあ、健康のためにはいいのかも。。... [続きを読む]
|
- 2008/06/29 18:54パンを焼いてて良かった
- 先日、主人の両親が泊まりに来ました。朝食と夕食を一回ずつ作っておもてなし。メニューはかなり迷いましたが、普段食べている物を見ていただいたほうが良いですもんね。いつも通りの野菜たっぷりメニューで。朝食はもちろん、手作りパンがメイン♪主人の実家は遠いので、頻繁に行き来できるものでもなく、手作りのパンを召し上がっていただくのは初めて！主人は、いつも通り作れば大丈夫、と言ってくれましたが、そうは思っても、 [続きを読む]
|
- 2008/06/19 15:38大倉山 「トツゼンベーカーズキッチン」
- 少し前に、百貨店でイベント出店していた「トツゼンベーカーズキッチン」のことを少し書きましたが、写真をUPしてなかったので、遅ればせながら。。（と言っても、あまり写真を撮ってない。）ハード系のパン。自分で自由に具材をのせながら食べる、オープンサンドにしていただきました。これはおいしかった！です。ほかにも、デニッシュ系、ロールパンなどを買いましたが、私にはちょっと重かったかな。。バターたっぷり、はちょっ [続きを読む]
|
- 2008/06/12 20:08海野宿と布引観音
- 鹿教湯温泉の帰り道。「海野宿」と「布引観音」に立ち寄りました。「海野宿」は、江戸時代に開設された宿場町。昔ながらの家並みが残されています。普段はつい「洋」な物に目が行きがちですが、やっぱり「和」な物も良いな、なんだか落ち着くなぁ、と思いました。そんなに大規模な観光地！ではありませんが、お土産屋さんをのぞいたり、お茶をしたり、お散歩感覚でのーんびり歩けました。そしてのんびりした後は山登り！「布引観音 [続きを読む]
|
|
|
- 2008/06/09 17:29鹿教湯温泉 「三水館」
- 更新をお休みしていた間のことを、少しずつ書いていきたいと思います。5月に、長野県の鹿教湯温泉に行ってきました。「三水館」という、ずっと泊まってみたかったお宿に一泊。古民家を移築した、こじんまりとしたお宿で、週末は数ヶ月先まで予約で埋まってます。お部屋に入ると、お宿手作りのタルトとお茶でまずは一服。温泉宿の定番、温泉饅頭ももちろんお部屋に置いてありました。季節柄、宿のお庭は新緑が美しかったです。これ [続きを読む]
|
- 2008/06/07 17:57ビワの季節
- 久しぶりの更新です。気分的に忙しい日々が続いたり、体調を崩したりと、なんだか落ち着かない毎日です。まだまだ不調。。すっきりしません。旦那様の実家からビワが届きました。家にビワがなっている訳ではなく、毎年この時期になると買って送ってくださるのです。甘くてオイシーイ！果物の甘さって、なんだかホッとします。... [続きを読む]
|
- 2008/05/02 20:42「サルース キッチン」に行ってきました
- 東急百貨店 東横店で開催されている「SALUS KITCHEN （サルース キッチン）」に行ってきました。東急沿線のケーキ屋さんやパン屋さんなどの名店、15店舗を集めたイベントです。私の一番のお目当ては、「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN （トツゼンベーカーズキッチン）」！会場に着いて真っ先に「トツゼン」のコーナーを目指しました。14時過ぎ頃に着いたのですが、、、品物がかなり減っている様子。ガラスケースの中は空っぽ。トレーに [続きを読む]
|
- 2008/04/24 18:45ホシノ酵母で コーンフラワーのパン
- 粉の一部をコーンフラワーに変えて。最近、この形がお気に入りです。私は、パンを焼き始めた時から国産の小麦粉を使っているので、小麦粉の値上がりには今のところ影響されてません。でも、先日富沢商店に行ったら、「4、5月は国産小麦粉の値上げの予定はございません」という張り紙が。・・・ということは、それ以降は検討中ってこと？？仕方のないこととは言え･･･何かと厳しいご時世ですね。。... [続きを読む]
|
- 2008/04/17 19:00ホシノ酵母で フォカッチャ
- 粉の30％を米粉に変えて、フォカッチャを焼きました。オリーブオイルは、 明治屋のサンタテア エクストラバージンオリーブオイル ドルチェ（遅摘みタイプ） を使ってます。オリーブオイルは、商品によっては香りが苦手だったりして、なかなかお気に入りに出会えませんでしたが、これはもう何本目のリピートか忘れるくらい！サラダにそのままかけてもおいしいです。世界中から明治屋が選んだワインとグルメフードをお届け【明治屋 [続きを読む]
|
- 2008/04/09 18:29ホシノ酵母で くるみとメープルのパン
- 前回焼いたくるみパンは、お砂糖を黒糖に変えたもの。今回はお砂糖をメープルシロップに変えて焼きました。アプリコットを、上部の切込みから見えるか見えないか･･･くらいの位置に巻き込んで。好みだと思いますが、くるみパンにはメープルシロップが合うな〜と思います。お待たせいたしました、再販開始です「自由が丘WINGオリジナルのDVD」パンの成型編VOL.1... [続きを読む]
|
- 2008/04/07 23:01ホシノ酵母で とうもろこしのパン
- シンプルなパン生地に、コーンフラワーとコーンを加えて焼きました。コーンはもう少し多くても良かったかも。分量を変えて、また挑戦してみます。... [続きを読む]
|
- 2008/04/03 20:14お花見は肌寒く･･･
- 今年も砧公園にお花見に出かけました。お弁当を食べて、のんびりくつろごう〜と思ってましたが、陽射しが弱くて少し肌寒く。寒さに耐えられなくなり、早々に切り上げて帰りました。。でも桜は十分満喫！まだ咲いてない木もあったので、お花見は今週末でも楽しめそうです。... [続きを読む]
|
- 2008/04/02 10:51Zopf ツォップ のパン
- ずーっと気になっていたパン屋さん、「Zopf ツォップ」。我が家からは結構遠いので、パン目的だけで行くのは無理だなぁ･･･と思っていたら。日本橋高島屋の催事場で期間限定販売！行ってきました〜♪平日の午前中だというのに、長い長い行列！普段なら絶対並ばないような人数の列（行列嫌いです。。）でしたが、今回ばかりは頑張って並びました。写真のパンのほかに、ロールパンやマフィンその他を購入。人の流れに合わせないとい [続きを読む]
|
|
|
- 2008/03/23 12:11松翁軒のカステラ
- いただき物のカステラでおやつの時間。長崎の「松翁軒」 のカステラです。普段は、お砂糖のかたまりみたいな物は苦手なんですが、カステラの底部分のザラメはおいしく食べちゃいます。ワンランク上のカステラと言われる「五三焼カステラ」を、一度食べてみたいなぁと思います。食べた人によると、とってもオイシイ！らしいのですが。私にカステラの味の違いがわかるだろうか･･･？？ 砂糖・卵・小麦粉・水飴だけで焼き上げた伝統の... [続きを読む]
|
- 2008/03/20 23:02ホシノ酵母で プチパン
- 暖かくなってきて、パンを焼くのに良い季節になってきたな〜♪と思っていたら、今日は雨なうえに、寒い！冬に逆戻りしてしまいました。。少しお休みしていたパン作りを再開。まずはシンプルにプチパンを焼きました。おうちで焼くパンはやっぱりオイシイです！ABCクッキング♪ブレッドスターターセット★手作りお菓子・パンに必要な材料・キッチンツールがそろうショップ★【ABCクッキングマーケット】... [続きを読む]
|
- 2008/03/18 19:41ミニコレクション 再び･･･
- ピエール・エルメのミニコレクション。カワイイけど、もう買わないぞー！と思っていたら、旦那様が買って来てくれました。やっぱりカワイイです☆食玩は買い始めるとやめられなくなりそうなので、もう買わない！と一応宣言しつつ、、、「でも春だし、『春のストロベリーセット』が出たらなぁ･･･」なんてつぶやいていたのでした。そうしたら、旦那様が１箱買って来てくれて。その１箱が当たりで、『春のストロベリーセット』！拍手... [続きを読む]
|
- 2008/03/16 17:43チョコとくるみのスコーン
- またまたスコーンを焼きました。粉などの分量は「「ニコラのパン」が焼ける本」のレシピを参考に。（本には、チョコとくるみ入りは紹介されてません。）強力粉が入っているせいか、食べてみるといつものスコーンより少々重めな感じかな。パン屋さんで売ってるスコーンだなぁ〜･･･と思いました。お砂糖控えめで、シンプルなお味。結構好きです。... [続きを読む]
|
- 2008/03/12 20:39米粉のスコーン（ココア）
- 米粉のスコーン。今日はココアパウダーを加えて焼きました。出来上がった生地はカードでざっくり切って。ちょっとラフな感じかな？1ヶ月に1度届く幸せ♪マンスリースイーツクラブチーズケーキとパイで綴る12ヶ月先着30名様限定...【イーストリートベーグルズ】... [続きを読む]
|
- 2008/02/25 19:33あざみ野ランチ 「うかい亭」
- 以前から行ってみたかったお店、「うかい亭」に行ってきました♪ランチコースは３つ。おいしいと評判のうかい牛、せっかくなので、「特選うかい牛」をいただけるコースにしました。うかい牛は本当に柔らかくて、肉の臭みがまったくなくて。霜降りが入りすぎて脂っぽいということもなく。私はいろいろと食べたことがあるわけではないのですが、今まで食べたお肉の中で、断トツ！おいしかったです。なんだか食べてしまうのがもったい... [続きを読む]
|
- 2008/02/18 23:52ピエールエルメのミニコレクション
- ピエールエルメの焼き菓子とアイスクリームのセット。食玩です。「食玩シリーズ ピエールエルメ ミニコレクション 」。全部片手に乗ってしまうくらい小さいのに、焼き菓子の袋、一つ一つに原材料まで書かれてたり、細かい仕事に感動です。以前からずーっと気になりつつも、食玩に一度手を出すとやめられない気がして我慢してたんですが。なんだかうっかり買ってしまいました。でも買って後悔しない完成度！やっぱりほかの種類も欲... [続きを読む]
|
- 2008/02/14 19:175種類のチョコレート「シュクレ ショコラ」
- バレンタインはいろいろなお店のチョコレートも見逃せませんよね。ガトーショコラを手作りしましたが、ちゃ〜んとお店のチョコレートも買いました。いろいろ迷いましたが･･･今年は東急百貨店 オリジナルのスイーツに決定！５つのお店のチョコレート菓子が一箱に入った、「シュクレ ショコラ」という商品です。二段になったＢＯＸも素敵〜。５つのお店とは、「ラ・ヴィエイユ・フランス」、「パリ・セヴェイユ」、「カカオエットパ... [続きを読む]
|
- 2008/02/14 18:54ガトーショコラ
- 今日は2月14日、バレンタイン♪ガトーショコラを焼きました。フードプロセッサーを使ったので、とっても簡単！でもしっとりふわふわ、ちゃんとスフレっぽく焼き上がりました。レシピ本とおりに作ったら、卵とバターが多い気がしたので、また分量を調節して作ってみたいと思います。... [続きを読む]
|
- 2008/02/10 21:03米粉のスコーン
- 休日のおやつに、米粉を使ったスコーンを焼きました。リ・ファリーヌ（米粉）を使ったお菓子のレシピ本、「スーパーパティシエ辻口博啓のやさしい、お菓子」 を参考に。米粉と薄力粉を半量ずつ使ってます。レシピにはありませんでしたが、フードプロセッサーでくるみを細かく砕いて混ぜ込みました。生地をまとめる時に、チョコチップも加えて。まわりはサックリ、中はホロホロ。スコーンはやっぱり焼き立てに限りますね♪... [続きを読む]
|
