- 2008/05/13 08:05朝ご飯：麻婆茄子のビーフン炒め
- おはようございます。毎日雨でテンションが下がります。今朝も肌寒く、暖房を入れてしまいました。そしてなかなか起きる事が出来ず、そんなときに限って、娘のお弁当を凝ってしまいました^^;遅刻しそうです(>_<）じゃあ、更新しなければいいのにね^▽^;今朝は、マーボー茄子のビーフン炒め。朝には失敗です。夜向きでした^^;主人も何かいいたげでした（笑）↓クリックしてくださると嬉しいです♪ いつもありがとう♪ [続きを読む]
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- 2008/05/12 07:57朝ご飯：トマトの中華スープかけご飯と我が家の母の日
- おはようございます♪毎年ＧＷから母の日までは兼業主婦の私にはとっても多忙期間なのですが母の日も終わり、急に元気な私♪今週もがんばります(^^)今日の朝ご飯、帆立の缶詰、卵、トマト、ワカメの中華スープをかけただけ^^;最後にごま油をちょこっと垂らす。ダシは、インスタントの中華だし。味の素の帆立だしを使いました。「帆立だし」なんてあるんですね！私が先月始めてみたのですが、前からあったのかなぁ。「本格海鮮中華... [続きを読む]
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- 2008/05/11 09:58朝ご飯：母の日にパン4種
- おはようございます。今日も返コメ遅れていてごめんなさいm(__)m今日は母の日ですね。今年はお花とパンをプレゼントする事にしました。ＧＷは元気だったので、ウキウキで計画立てたんだけど、ここ２，３日とってもお疲れモード。作り出すまでが腰が重くて大変でした(>_<）でも作り出してしまえば、気分も乗り、写真右のを2セット用意しましたよ(^^)あまりを今朝の朝ご飯で食べてま〜す♪なので不恰好なパンばかり^^;つくった... [続きを読む]
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- 2008/05/10 10:09朝ご飯：小松菜のペンネ、おつまみサークル〓タケノコ
- おはようございます。返コメ遅れていてごめんなさいm(__)m今日はこちらは朝から雨。娘も咳をしているのでタイフードフェスティバルへ行くのは断念しました。私もここ2、3日おつかれモード。連休中ずっと家にこもっていたので体力が二人とも落ちている模様^^;今朝は、小松菜のペンネ。ジャコを油で炒め、唐辛子を加えて更に炒めます。小松菜を加え炒めて、ニンニク醤油と塩コショウで味を整えます。茹でたペンネを加え混ぜ合わせま... [続きを読む]
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- 2008/05/09 08:10朝ご飯：鮭とシラスと大葉の混ぜご飯とおつまみサークル〓ちくわ
- ゆきえさんのところでおいしそうなご飯を見てつくってみたけど、なんかちがうなぁ。。。シラス、ストックがなかったので、ほんの少しだけ入ってます。もっと入れたらよかったのかなぁ。ゆきえさんのは、ご飯からもっとつやつやおいしそうです！たかさんがおつまみサークルを発足されました！私も早速会員カードをいただきましたよ。No.11です、よろしく〜(^^)では、早速サークル活動を。ささっとおつまみ「ちくわのカレー和え」（... [続きを読む]
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- 2008/05/08 07:39朝ご飯：ツナピラフ
- 炊飯器で炊くなちゃってピラフ、楽々料理です。米を研ぎ、炊飯器の水の量より若干少なめにセット。コンソメを溶き、みじん切りの玉葱、人参、ピーマン、ツナを乗せ、トマトケチャップ、バター、塩を加え、炊飯器のスイッチをＯＮ！炊き上がったら混ぜるだけです。私、昨日嘘をつきました(ﾟoﾟ)パクチーは、クチーという野菜ではなく、チーという野菜と教えられたのでした(>_<）まぁ、どっちにしても本当かどうか怪しいですけ... [続きを読む]
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- 2008/05/07 07:33朝ご飯：タイ風小松菜チャーハン
- 久々にタイ米を炊きました。今日の炒飯はタイ米を使っています。味付けもタイ風に、シーユーカオ、シーユーダム、オイスターソース、砂糖、ナンプラーにんにく、唐辛子も使っています。具は、小松菜、玉葱、豚肉、卵カナーというお野菜を炒めた炒飯でカオ・パッ・パッカナーというお料理があるのですが日本ではなかなかカナーは手に入らないので、小松菜で代用ＯＫとの事です。ちなみに「カオ」は『ご飯』、「パッ」は『炒める』『... [続きを読む]
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- 2008/05/06 09:11朝ご飯：筍とエリンギのピザ、晩ご飯：筍とアサリの炊込み御飯
- ゴールデンウィークも最終日。そして筍もそろそろ食べ収めにしようかなぁと思っていますが、今すごく安いんですよね！！うちの近所のスーパーでは、GW中、広告の品ということで、下茹でされた筍が1本158円！真空パックの水煮より安いんですけど^^;まだまだやってみたい筍料理はありますが、今日はもう一度食べておきたいと思った料理もりもんさんのタケノコとエリンギのピザ！（今日の朝ご飯↑）チーズと筍の組み合わせって合うん... [続きを読む]
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- 2008/05/05 08:39朝ご飯：トマトのフォカッチャ
- 製パン用のバジルミックスを練りこんだフォカッチャです。もしかしたら私フォカッチャって先日美稀子さんから頂いたのを食べたのが初めてだったかもしれません。すごくおいしかったので、自分でも作ってみました。トマトが整列しているところがちょっとかわいいでしょ(^ｍ^)でも焼きすぎ？^^;今日は子供の日。しかし相変わらず娘のほっぺは腫れたまま、もう絶対おたふくだ(>_<）ってぐらいまんまるの顔をしています。連休中... [続きを読む]
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- 2008/05/04 09:17朝ご飯：春キャベツのペペロンチーノ
- 今日はいいお天気です♪今朝は、春キャベツのペペロンチーノペペロンチーノシーズニング（我が家に大量にあります＠＠）を使っているので、オリーブオイルと塩だけで、十分おいしくなってくれます(^^)葉物のパスタが嫌いな主人も「おかわり」と言っていました♪おかわりなんてありませんけど^^;だって朝だし、ねっ^^;APPLEさんが、「みんなのキッチン見てみたい」というＧＷ特別企画をやってらっしゃいます！恐ろしい企画です！（... [続きを読む]
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- 2008/05/03 08:59朝ご飯：緑茶ーハン
- 夏も近づく八十八夜♪って歌がありますよね。あれって、立春から88日目、5月の2日、3日頃を言うんですって！茶摘にちなんで、お茶を使ったレシピをやってみました(^^)こうやってお料理で遊ぶの好きなんです♪作ったのは、緑茶のチャーハンえ〜(￣ロ￣;）って思うかもしれませんが、ネット検索すると意外にも結構あるんですよ。緑茶は戻してから刻むそうです。めんどくさがりやの私は、手で揉み細かくしてから戻したけど^^;私が作っ... [続きを読む]
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- 2008/05/02 08:07朝ご飯：キャラメルパンと胡桃イチジクパンと苺のスムージー
- 娘のおたふくのご心配ありがとうございましたm(__)mおたふくか、ただの耳下腺炎かどうかって、治った1週間後の検査でわかるんですって＠＠直った後にわかっても仕方がないような気がするんだけど＠＠さて、家から出られない私は、それはそれで満喫してました♪パンを焼いたり、昼寝したり（笑）昨日焼いたパンが今日の朝ご飯。ドライイチジクとくるみのパン、これは、わたし用ドライフルーツがダメな主人と胡桃が苦手な娘には、par [続きを読む]
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- 2008/05/01 07:53朝ご飯：アラとみょうがの混ぜご飯
- 今日は、マグロのアラとみょうがのご飯。アラは、醤油と味醂、砂糖､しょうがで時雨煮風に。刻んだみょうがをたくさん混ぜ込んでみました。みょうが入ると初夏ぽいですよね？今日から5月ですからね(^^)昨日は、娘は幼稚園、主人は会社、私だけのんびりお休み♪明日までの3日間は私の本当のゴールデンウィークだわ！と喜んでいたら、昨日夜中の3時ごろ、首が痛いと泣く娘、寝違えたのだと思い、首の体操をさせてみるが泣き止まないの... [続きを読む]
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- 2008/04/30 08:15朝ご飯：おいなりさんと 晩ご飯：鯛（頭）飯と筍団子
- 今朝はおいなりさん♪久しぶりだわ！！私の母の作るおいなりさん酢飯でなありません。青菜や鮭が混ざった混ぜご飯でした！なので大人になってコンビニで買ったお稲荷さんを食べたとき、軽いカルチャーショックでしたね！揚げは甘いし＠＠今日のおいなりさんは、鯛めしの鯛なしにからし菜の塩漬けを混ぜたご飯です。なんでこんな変なご飯かというと昨夜の残りだから^^;晩ご飯は鯛めしでした！おぶちゃんが紹介していた鯛のお頭だけ... [続きを読む]
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- 2008/04/29 08:46朝ご飯：美稀子さんのパンと エスニック弁当
- 朝ご飯は、昨日ご紹介した美稀子さんから届いたパンです♪細長いのがベーコンバトン！子供が持ちやすい形状とかいてあったけどベーコンとくるみ（だよね？^^;）がスパイシーな味付けで入っていて大人なパン♪惣菜パンはコッテリだったり甘くて嫌という方もこれは好きだと思う！もうひとつは、クロワッサン！どちらも今日はきちんとオーブンで温めました♪一層おいしかったわ♡ 写真右はお弁当。先週から、家族サービス満点の [続きを読む]
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- 2008/04/28 07:31朝ご飯：うどんと 美稀子さんからの1周年プレゼント
- 昨日ゆで鶏を食べたので、ゆで汁をつかって今朝はうどん。地鶏を使ったので、だしがとっても出ています(^^)「環境に優しい 私に優しい」の美希子さんの1周年記念プレゼントに当選した私♪昨日そのプレゼントが届きました！たくさんの種類のパンとお菓子＠＠こんなにたくさんの種類を作るのはとっても大変だったと思います！それもいま美希子さん、プライベートでも大変な時。大変ありがたく頂戴いたしますm(__)mパンの詳しい説明... [続きを読む]
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- 2008/04/27 08:39チーズソースマカロニ
- おはようございます♪今日は、昭和記念公園のチューリップ畑を見に行こうと平日のいつもどおり時間に起きて、お弁当まで用意しているのに天気回復しませんね(-_-;）先週のキッシュとサンドイッチのお弁当の時も曇り空で時々雨がぱらつく事も。。。今日もそんな天気かしらね。。。朝ご飯は、コストコで買ったLeonardo.Inc社のMacaroini＆Cheddarを使っています。チーズソースの粉末とマカロニがセットになっているものです。牛乳加 [続きを読む]
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- 2008/04/26 10:19朝ご飯：カレー味のフレンチトースト
- カレー味のフレンチトースト、以前に雑誌か本で見たような。。。作り方は全然覚えていませんが、想像で作ってみました。通常のフレンチトーストの卵液を甘さ控えめにして、カレー粉とコンソメをいれて見ました。真中にあるのはトマトソース。でも不思議と、メープルシロップのほうがおいしかった＠＠蜂蜜は切れていたのですが、蜂蜜だったらカレーともっと相性が良かったかな。付け合せは、マカロニのコロコロサラダ。おひるねさん... [続きを読む]
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- 2008/04/25 07:52朝ご飯：キンピラの混ぜご飯
- おはようございます♪今朝は良いお天気です(^^)今朝もいつもよりは早く起きたのですが、朝ご飯とお弁当の順序を間違え、最後はてんやわんやに^^;そんな中の朝ご飯は、キンピラの混ぜご飯？それとも鶏牛蒡ご飯になるのかな？鶏のモモ挽肉の入った金平ゴボウを混ぜてあります。お味噌汁は、ワカメと豆腐。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方を摂取しました！デドックス効果あるかしら♪↓クリックしてくださると嬉しいです♪ [続きを読む]
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- 2008/04/24 08:02朝ご飯：酸辣湯と花巻
- 今日の筍料理は酸辣湯（スーラータンまたはサンラータン？）スープの中身は筍と豚肉、エリンギ、しいたけき、木くらげ、人参、卵お酢入りのとろみのついた、すっぱ辛い中華スープです(^^)主食は花巻！肉まんの皮の部分の生地で成形をちょっとかわいくしたものですよね。初めて作ったけど、あれれ？^^;つやがいまいち。。。捏ねが足りなかったかな(-_-;）そういえば、みなさんにご報告を忘れていた事が。4月からパン教室に通うはず... [続きを読む]
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- 2008/04/23 07:55朝ご飯：豚肉と筍のピリ辛炒め
- 鹿児島にいる父がたくさんの筍を送ってくれました♪今朝は、豚と筍のピリ辛炒め。マダムの『牛肉とタケノコの炒め煮』を参考に作らせていただきました。ご子息は↑こちらで白いご飯を軽く２杯はたいらげるとか。私も、白いご飯を軽く２杯平らげたい！という思いで作りましたが、やはり朝とはいえ、２杯は躊躇しますね^^;１杯でやめておきました^ｍ^今朝は、なぜか５時から目が覚めています＠＠昨夜はパンを焼き（娘のお弁当用）１ [続きを読む]
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- 2008/04/22 08:06朝ご飯：スイートチリ炒飯と晩ご飯：季節の揚げびたしとカブとラディッシュの酢の物
- もりもんさんレシピの『スィートチリ炒飯』です。焼豚がなかったので、ハムと海老を使っています。海老大好きです！朝から海老とスィートチリソースのエスニックな味にちょっと幸せ♪もりもんさんといえば（←またこの展開、笑）週末に晩ご飯に、『カブとラディッシュの酢の物』を作りました。こちらももちろんもりもんさんのレシピです。右の写真の魚の横にあるのがこれです。かぶとラディッシュがあったからという安易な気持ちで... [続きを読む]
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- 2008/04/21 07:51朝ご飯：中華汁ビーフン
- 鶏がらスープの中華風スープのビーフンです。蒸し鶏は、鶏胸に酒、塩コショウをしてレンジでチンして裂いたもの。胸肉は、裂いた後は蒸したときに出た汁の中に戻します。こうして冷めるまで浸しておくとパサつきがない蒸し鳥が出来るそうです。野菜は、長ねぎ、ニラ、もやし、ゴマ油で炒め、牡蠣油、醤油、塩コショウで軽く味付け。それを鶏とあわせてトッピング。最後に香菜ね(^^)写真撮るのに隠れちゃうから少なめに盛りましたが... [続きを読む]
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- 2008/04/20 11:04朝ご飯：手作りグレープフルーツジャムとパン、お弁当にパン耳キッシュ
- 今日のパンは、（焼いたのは昨夜よ）全粒分とはるゆたかのパン。はるゆたかの袋の後ろに書いてあった「ホールウィートロール」（って何？^^;）を作りました。カリ、もちっ、そう！こういうのが食べたかったのよ〜ってパンが焼けて満足な私♪ガラスの容器の中に入っているオレンジ色のジャムは、こちらペコリさんレシピのグレープフルーツのジャム。ルビーで作ったからオレンジになっちゃった^^;先日ミルキッシュジャムの時にちらっ [続きを読む]
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- 2008/04/19 09:42朝ご飯：トマトパスタのポテトラザニア
- 前回トマトパスタを作ったときは、ショートパスタとフィットチーネしか作らなかったので心残りだったラザニアシートを先日作りました。トマトのラザニアシートに、新じゃが、ホワイトソース、以前からちょっとやってみたかったの^ｍ^ラザニアって言うよりポテトグラタンかしら^^;でもラザニアの定義は、ラザニアシートを使って重ねていく事らしいので、これもラザニアってことで^^;牛乳が残り少なくホワイトソースが足りない。ホワ... [続きを読む]
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