|
- 2007/07/21 19:51おうち居酒屋
- 今日は飲みたい気分なので一本だけ道の駅万歳の枝豆オクラとちくわのカレーかき揚げとりむね肉のｺﾞﾏ梅ソテー叩きごぼうの即席漬今日は暑いしかもｽｯｷﾘしてなくて蒸し暑いあーこういう日って…飲みたくなるってことで1本だけ今日道の駅で安いお野菜を沢山仕入れてきたからおつまみ系おかずをささっと作ってみましたごぼうを茹でて、しょうゆ、お酢、砂糖で漬けたもの。唐辛子も入ってﾋﾟﾘ辛箸休めに最高ムネ肉に下味つけて、小麦粉ま... [続きを読む]
|
- 2007/07/20 10:55筍のから揚げにとろーり餡かけ
- 筍のから揚げにとろーり餡かけたけのこ適量を一口大に切って、片栗粉をまぶす200度位の高めの油でｶﾘｶﾘに揚げる小鍋に【だし 200ｃｃ、みりん 大4、しょうゆ 大1.5、砂糖 ひとつまみ、味の素 少々】煮立たせておく。揚がったたけのこを入れて、さっと煮たら盛り付けて、万能ネギをたっぷりのせる [続きを読む]
|
- 2007/07/20 10:30在庫処分で1汁3菜？今日は筍
- 7月19日の1汁3菜筍のから揚げにとろーり餡かけ豚肉の梅紫蘇ﾁｰｽﾞ巻＆かぼちゃ巻きﾀﾞﾘﾝ絶賛のため2日連続茄子のひき肉サラダかぼちゃと油揚げのお味噌汁（寒天入り）暑い暑い暑いむしむしむしむしするまた雨になりそうな感じ週末の度に最近雨が降る気がするなんで…今週はお出かけしようと思ってたのに雨なら嫌だな雨の中出掛けるの気が重いよ今週末はお祭りがあるんだぁ3日間花火が打ちあがるの楽しみうちのマンションのベ... [続きを読む]
|
- 2007/07/19 10:35本日の1汁3菜
- 暫くさぼってしまったしかもも放置で数日経過中ﾅﾏｹﾓﾉめ今日も「1汁3菜」の食卓夕飯で米を食べない私達その分おかずは沢山食べたい最近食事の初めにお味噌汁を飲むことで胃袋を膨らませてから食事をするようになったんだけど…すごい効果今まで夕飯をモリモリ食べていて、残ることのなかったおかず達…最近ではﾀﾞﾘﾝが「もう食べられん」と残すようになった味噌汁パワーすごいその味噌汁にも秘密がありまして…すごいですｳﾁの味噌汁... [続きを読む]
|
- 2007/07/19 10:25こんにゃく田楽
- こんにゃくで激安おかずこんにゃく田楽こんにゃく1丁はｻｲｺﾛ状に切って塩水で茹でるボウルに【麦味噌 大1/2 赤味噌 大1 砂糖 大2〜2.5 しょうゆ 小2】を混ぜ合わせ茹でたこんにゃくを入れて和える。皿に盛り付けて万能ネギ散らして完成 ... [続きを読む]
|
|
|
- 2007/07/19 09:56だしは使いません？肉じゃが
- 野菜のもつ水分だけで煮る肉じゃがうまうまだしで煮るより玉葱甘いだしで煮るよりじゃがいもほくほく!!ぜったい肉じゃがならこの作り方調味料だけで？肉じゃが じゃがいも 中3個〜4個にんじん 中1本玉葱 2個くらい牛肉 150ｇしょうゆ 大2.5砂糖 大1.5〜2酒 大1じゃがいもは一口大に切って、荷崩れ防止に角を取る。みずにさらしておく。にんじんは乱切り。玉葱はくし型で一口大に。牛肉を炒めて、調味... [続きを読む]
|
- 2007/07/19 09:45酢豚
- 酢豚のあわせ調味料自分用の覚書砂糖 大4酢 60ｃｃしょうゆ 60ｃｃ中華スープの素 小1片栗粉 大2水 100ｃｃ ... [続きを読む]
|
- 2007/07/19 09:40なすとひき肉の万能菜
- これ美味しくて色々使えそう今回は千切りキャベツの上に乗せてサラダ風にしてみましたｳﾒｪ…なすとひき肉の万能菜茄子 2本豚挽き肉 150ｇにんにく 1かけしょうが 1かけフライパンにごま油とにんにく…香りが出たら肉を炒める1ｃｍ角位に小さく切って水にさらしておいたナスを加え炒めるしんなりしてきたら、【しょうゆ・みりん・酒 各大1.5〜2 砂糖小1】を加えて炒め煮にする。千切りキャベツの上にのせて、トマトと一緒に盛... [続きを読む]
|
- 2007/07/14 22:02久し振りに天麩羅
- 今日の午後四国を通過しますなんて言ってたのに全然なんですけど台風…風も全然吹いてないし雨もいつも通りの雨だけど今ｺﾝﾋﾞﾆ行くのに家の前の川を見たら大変なことになってました怖い…何事もなく去ってくれた台風に感謝感謝今日は台風の中買い物に行く気がしないので（笑）家にある食材でちゃちゃっと昼は焼きそば食べましたﾋﾞｰﾙ付き（笑）古澤家（ｳﾁ）では、焼きそばが食卓にのぼることが珍しくそしてお酒が食卓にのぼるなんて... [続きを読む]
|
- 2007/07/14 21:18豚バラと大根の煮物
- 豚と大根の味噌煮込み豚バラ 200ｇ大根 1/2本玉葱 1/2個鷹の爪 少々万能ネギ たっぷり砂糖 大2みりん 大2酒 大1しょうゆ 小1味噌 大2〜3大根は2ｃｍ位の輪切りにして、米のとぎ汁で下湯でしておくフライパンにごま油を熱して鷹の爪を炒める豚肉・玉葱を炒める。だし汁2ｶｯﾌﾟと大根を加えて中火で煮る煮立ったら砂糖、みりん、酒、しょうゆを加えて落し蓋をして1時間ほど煮る味噌を味を見ながら加えて汁気が半分になるま... [続きを読む]
|
- 2007/07/13 21:001汁3菜
- 1汁3菜を食卓の目標にして献立を立ててるんだけどこれが意外と大変あれ「煮物だらけやん!!」っていう食卓になったり「メインってなんなん？」っていう食卓になることもしばしば…食べたいものを思いつくままに作る私にとって日々の献立をたてることほど難しいことはないですみんなどうやって献立立ててるんだろう明日の夜から台風が四国に近付くらしく今日は昼ごろからﾑｼﾑｼﾑｼﾑｼ暑苦しい!!でやっぱりこういう時は「お酢」が食べた... [続きを読む]
|
- 2007/07/11 17:53フランスパン＆レーズンパン
- 今日はﾀﾞﾘﾝは早朝5時に出発眠い眠いだけど見送りしなくちゃで外見たらすごい大雨また雨だよ…最悪お日様の下で洗濯を干したい布団もそろそろ干したいし早く梅雨明け来ないかな雨でﾃﾝｼｮﾝは落ちちゃいそうだったけどここでﾃﾝｼｮﾝ落としたら相手の思う壺よﾀﾞﾒﾀﾞﾒ!!こんな日こそ気分上々で過ごさなくちゃということで？久し振りにパンを焼きましたまだ味見してないので（笑）レシピ載せるけど…保証しません不味か... [続きを読む]
|
- 2007/07/11 09:53入籍半年記念日？7月9日の日記
- なんでやろ…画像のアップロードができんくなったぁ平成19年1月9日に入籍して早くも半年かぁ色々あったなぁ…赤ちゃんほしいほしい!!って思ってたところに卵巣膿腫で手術はじめての大掛かりな手術怖かったなそんな中でも、ﾀﾞﾘﾝや両親に沢山沢山力になってもらって嬉しかったし安心したしいい経験したって思える赤ちゃんを授かるための治療はキツイし、嫌んなる時もあるけどだけど絶対授かれるんだって信じてるから頑張れるお... [続きを読む]
|
- 2007/07/09 10:52この世界に君は１人しかいない
- 幸せのヒント この世界に私は１人しかいない だから「私の代わり」になり得る人は どんなに探したって１人も見つからない 誰かに必要とされたくて 誰かに愛されたくって 誰かに支えてほしくって 時々不安になって疑って 自分が小さく見えることもある 心が貧しくなる夜は 生まれて来なきゃよかった なんていいたくなる時だってある 私は常に誰かに何かに必要とされていて 私は常に誰かに何かに愛情を与えられていて 私は常に誰かに [続きを読む]
|
- 2007/07/06 15:58懐かしい味に出会えました!!
- 『これだよこれだよ!!この感じだよぉ!!』 鶏唐？れもん醤油大根と蒟蒻の炒め煮厚揚げの甘辛生姜煮わかめと大根のお味噌汁と思わず悲鳴をあげてしまった昨日の夕食小学生の頃給食で、すごく好きなおかずがあったんですよ鶏の唐揚げにレモンの効いたタレをからませたもの!!それが大好きで大好きで…ずっと忘れてたんですが最近「酸っぱい」ﾌﾞｰﾑが起きているｲｸｺ邸ふと思い出して「あの唐揚げ食べたい」衝動に駆られ…そんな時 [続きを読む]
|
- 2007/07/06 15:51ブロッコリーとトマトの黒酢サラダ
- ブロッコリーとトマトの黒酢サラダ ブロッコリー 適量トマト 1個しょうゆ 大1ごま油 大1黒酢 大1/2〜1砂糖 小2おろしにんにく 適量スライスしたにんにく 1〜2かけ鍋に水、スライスしたにんにく、塩を入れてブロッコリーを茹でるトマトは一口大にきっておく。湯剥きすれば尚よいボウルに調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る茹でたブロッコリー、トマトを入れて混ぜ合わせて冷やしておくお皿に盛り付けてい [続きを読む]
|
- 2007/07/06 11:50大根とこんにゃくの炒め煮
- 大根とこんにゃくの炒め煮 大根 適当こんにゃく 1丁ﾍﾞｰｺﾝ 1枚〜2枚砂糖 大1と1/2醤油 大1鰹節 適量大根は2cm角位の角切りにするこんにゃくは、あくを抜いてから大根同様角切りにﾍﾞｰｺﾝも角切りにするフライパンにごま油を少し入れてﾍﾞｰｺﾝを弱めの中火で炒めるじっくり炒めてﾍﾞｰｺﾝの油を出しましょうﾍﾞｰｺﾝからしっかり油が出たら大根を炒める大根が透明になってきたら、こんにゃくを加えてさらに炒... [続きを読む]
|
- 2007/07/06 11:44鶏唐☆レモン醤油
- 鶏唐？レモン醤油大好きだった給食の味をｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞで発見!! 鶏もも肉 2枚塩こしょう・酒・しょうゆしょうゆ 大6砂糖 100ｇみりん 大1水 20ｃｃレモン汁 大2鶏は一口大に切って、塩こしょう・酒しょうゆで下味付けする薄力粉をまぶして揚げる。170度〜180度でじっくり揚げておいて、200度近くまで油を揚げてカリカリに二度揚げする小鍋に調味料を全て入れ煮立てる揚がった鶏肉をソースに入れて10分ほど漬... [続きを読む]
|
- 2007/07/06 11:38厚揚げの甘辛生姜煮
- 厚揚げの甘辛生姜煮 厚揚げ（絹ごし）1丁しょうが千切り 10ｇ〜好みでだし汁 2ｶｯﾌﾟしょうゆ 大2砂糖 大2みりん 大1酒 小1厚揚げは油抜きして適当な大きさに切る。鍋にだし汁と調味料・生姜を煮立てる厚揚げを加えて落し蓋をして15分ほど煮るさまして味を染み込ませて完成クックパッドを参考にしました？応援よろしくおねがいしますクリック ... [続きを読む]
|
- 2007/07/04 09:53青菜祭開催中
- Cafe 195 Todays Menu 小松菜と豚ﾍﾞｰのにんにく醤油炒め チンゲン菜と厚揚げの中華煮込み サクサク？冷奴 ブロッコリーとトマトのサラダ わかめスープ ﾚｼﾋﾟは後ほど予定です火曜日といえば近所のｽｰﾊﾟｰの特売日色々野菜買い込もうと思っていたのですが... [続きを読む]
|
- 2007/07/03 17:47人生はジクソーパズル
- 人生って色々なものに例えられるけど みんなは何に例えたりするのかな？ ｱﾀｼは人生は『問題集』もしくは『ｼﾞｸｿｰﾊﾟｽﾞﾙ』 この2つをうまく使い分けて考えてるかなぁ？ 問題集のお話は今日は置いといてヽ(*´∀`)ﾉ 長くなるし… ｱﾀｼは辛い目に遭った時や苦しい時 嫌な人に出会ってしまっときや 誰かに傷付けられたりした時には 自分へおまじないのようにこう言い聞かせてる？ また1つ新しいﾋﾟｰｽを1つｹﾞｯﾄし... [続きを読む]
|
- 2007/07/03 10:59きんぴらピーマン
- きんぴらピーマンピーマン3個は種を取って千切りにする。ごぼう10cmくらいは、笹がきにして水にさらしあく抜き。ﾍﾞｰｺﾝ3枚も食べやすい大きさに切っておく。フライパンに、ごま油をしいて（少しでいい）ﾍﾞｰｺﾝ炒めるじっくり炒めれば、ﾍﾞｰｺﾝから油が出るので油は控えめに!!ﾍﾞｰｺﾝから油が出てきたら、ごぼうを炒めるごぼうがしんなりしてきたらピーマンを炒めるしゃきしゃきした食感が好みの人は強火でさささ〜 [続きを読む]
|
- 2007/07/03 10:47大根とひき肉のオイスター煮
- 大根とひき肉のオイスター煮大根15ｃｍくらいは、食べやすい大きさ（大き目）に切って面取りをして、米のとぎ汁で下ゆでします。下ゆでした大根を1カップの中華スープで柔らかくなるまで煮る。フライパンにごま油を少しだけひいて、ひき肉を炒める。油入れすぎると油っこくなるから注意で!!ちなみに今回は豚ひきにく使いました。大根の芯まで火が通って柔らかくなったら、炒めた肉を投入!!砂糖（大1）・酒（大1/2）を加えて、ひと [続きを読む]
|
- 2007/07/03 09:43野菜の在庫処分の日。
- menu豆腐ステーキなめ茸あん大根とひき肉のオイスター煮きんぴらピーマン焼き茄子ブロッコリーとトマトのサラダなっなんじゃこりゃぁぁぁぁ!!と言いたくなるくらいのゴハンの日ってないですか気付くと作りすぎてない!?って時がないですか昨日のイクコ邸まさしくその状態でした今日火曜日は近所のｽｰﾊﾟｰの特売日まとめ買いに出陣する日なんですよｳﾋｮﾋｮ…だから在庫の野菜や中途半端にしか残ってない野菜をど... [続きを読む]
|
- 2007/07/03 09:03自家製なめたけ。梅味
- 自家製？なめ茸 梅verえのきが特売の日はコレ作りましょご飯のお供として、とろみをつけて「餡」として…えのき2袋（大きい袋）を適当な大きさに切ります。梅干2個（好みで増減）は種を取って細かくしておく。鍋にえのき・梅干・酒・みりん（各1/4ｶｯﾌﾟ）・砂糖（大1と1/2）醤油（大2〜3）・顆粒だし（小1/2）を入れてトロっとなるまで煮る。密閉瓶に入れて冷蔵庫で保存。1ヶ月くらい持ちますよ。大好きなクックパッドを参考 [続きを読む]
|
