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- 2008/07/14 22:27アンジェリーナ＆アンジェリーナ
- 毎日うだるような暑さです。でも、クーラーが苦手なので、お家にいる時は外からの風だけで過ごしています。さて、やっと四国に上陸したアンジェリーナと初対面することができましたこの大きさが幸せ感アップです。さくさくのメレンゲがたまりませんそういえば小川洋子氏の作品にも「アンジェリーナ」ってあったなと思い出して、本棚をあさりました。表紙もほんわかです。読書タイムのいいおやつになりました。 [続きを読む]
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- 2008/06/09 21:39豆大福
- 豆大福が大好きです。思い出したように欲します。おけいはんを歌いたくなります「で〜ま〜ち〜や〜な〜ぎから〜」暑い日なのに、食べたくなったのでクオカさんのレシピを参考に作ってみました。自分で作るので、お豆さんをたっぷりに塩加減は上手くいったんだけど、生地がちょっと粉臭さが残った・・・。改良点としては、もう少ししっかりと粉に火を通すこと！！さて今日は久々に母とランチすることができま [続きを読む]
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- 2008/05/14 20:10ちぃっちゃなまどれーぬ
- ひさびさにマドレーヌを焼きました。この型を使いたかったの小さいから焼き上がりが気になって、オーブンの前に張り付きっぱなし綺麗な焼色になりました。外はカリッと中はしっとり、とても理想に近いかなDVDを観ながら、焼き立てをいただきました。のんびりおやつタイムを持ててほっこり気分 [続きを読む]
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- 2008/05/12 20:24マイントピア別子
- とってもいいお天気。シャクヤク祭りが行われているというマイントピア別子にドライブしてきましたまさに「立てば芍薬〜」のとおり凛とした佇まい。いろいろな種類がありました。でもまだまだ、見頃ではないようでした・・・。これからですね新緑がとても心地よかったです。おまけ。カメラを向けるとちゃんとカメラ目線に花の見頃がアップされてますマイントピア別子 ... [続きを読む]
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- 2008/05/09 18:20パンダ！
- 母のリクエストでお饅頭を作ってみました！皮は黒糖入りです☆ちょっぴり遊んでしまいましたかわゆい焼印をぺったんこしてみましたもっちりおいし ... [続きを読む]
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- 2008/05/08 19:40レーズンパン
- 仕込んだラムレーズンを使って、レーズンパン水分の量が多すぎたみたいで、とんでもないくらいべチョべチョの生地になっちゃいました・・・。なので成型もできず、パウンド型に入れてミニ食パンに。暖かくなってきたから水分を控えめにした方がいいのかな。それともレーズンの水分を考慮しての計量に注意した方がいいのかな。。。むむっうむむ・・・焼きも甘くて、かっくりぺっこりの腰折れ発生！！！！課 [続きを読む]
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- 2008/05/06 19:32クランブルの練習
- 前回のクランブルが余りにもへタッピだったので、先生にアドバイスも戴いて再チャレンジしてみましたバターをしっかり冷やして、お団子状態にならないように気をつけながら粉と砂糖とを合わせていきました。前回よりはおいしそうにできたんじゃないかな家族には大好評でした♪もっと練習して、アップルクランブルにしたり、マフィンにトッピングしたりしたいな ... [続きを読む]
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- 2008/05/02 19:27ラムレーズン仕込み
- 連休前にレーズンをラム酒に漬けました。初めてのフルーツ漬けパンに入れたり、お菓子に入れたり。分量はみかさんを参考にしてみました。しっかりラム酒が効いて欲しいので最低１週間は我慢したいな。 [続きを読む]
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- 2008/04/21 20:16クランブルブレッド
- 載せようか止めておこうか迷ったけれど。。。先日とは打って変わって甘いパンをリッチな生地にクランブル(もどき)をたっぷり散らして焼き上げました。クランブル初挑戦で、酷い姿になりました。作成段階でどんどん固まりになっているのが分ってるんだけど、どうにもならずでした。成型も面白みもなんともないし・・・。クランブルもっと練習して、アップルクランブルとか作りたいな☆焼き上がりは今までにな [続きを読む]
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- 2008/04/21 20:04法安寺〜牡丹〜
- 今日はドライブ日和菜の花か牡丹か迷って、昨年見頃を逃してしまった牡丹に。菜の花は今年は雪焼けが酷いという情報もあったので・・・。まずはお堂の裏に回って。初めて行ったときにも驚いたけど、お墓の中を歩いて行くのでおどおどしちゃいます。少し見頃が過ぎていたみたいだけど、蕾もまだありました。変わった配色。惹かれました。塔と一緒に。提灯がいい味わい。（普通の雨傘もあったけど・・・） [続きを読む]
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- 2008/04/20 20:31グラハムのちぎりパン
- 春なのに肌寒い日が続いてましたね。グラハムの味わいが好きです毎朝少しずつちぎっていただけるように。大きさがばらばらですね。。。バターも牛乳も卵も使ってないのに美味しいグラハムの香ばしさがとっても味わえます。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/06 22:47大阪土産その２
- 雨の予報が一転！桜を愛でる日本人の心がお天気の神様に届いたのでしょうかスイーツもお花見気分で☆大阪土産の一つで、「五感」の『桜ロール』ロールケーキの中に桜餡が入って驚きましたが、まろやかで春を感じました和と洋のコラボが美味！・・・・・ロールケーキの国際結婚やあ〜！（思わず彦磨呂風は古いかしら・・・＾＾；）実はまだまだ大阪土産の五感シリーズがあったんです。。 [続きを読む]
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- 2008/04/05 11:36桜
- 夜桜を見に行ってきました。ちょうど見頃です。新居浜の広瀬公園はたくさんのお花見の人たちで賑やかでした去年とても印象に残った老桜も、威厳たっぷりに咲き誇っていました。日曜日は雨の予報です。今日は最後のお花見日和ですね今日は西条の市民の森にでもいってみようかな♪それにしても、デジカメではさすがに限界の画像でした。。。。残念です。。。 [続きを読む]
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- 2008/04/01 20:21大阪土産その１
- 先日、母が大阪に出掛けていたのでお土産をリクエストしました。すんご〜〜く食べたくなるけど、絶対に四国では口にできない大好きなコレ大阪に居た頃は、ほぼ毎日食べてたくらい。。。「グラマシーニューヨーク」の杏仁豆腐もともとケーキは好きで、デパ地下でショーケースに並べられたたくさんのケーキを見ては幸せになっていました。綺麗なデコを見るだけでも満足だったんです。（もちろんたまには購入して ... [続きを読む]
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- 2008/03/31 23:34帽子パン
- 今日は、雨が降ったり晴れ間がでたり、ご機嫌斜めのお天気でした。肌寒く、出掛ける際は思わず着込んでしまったくらいです。桜の目覚めもスピードダウンしちゃいそうですね今日は帽子パンを焼きました。帽子パン・・・またの名をUFOパン・・・さらにはスイートブールともオーブンが小さいのですべてくっついてしまいました。。。２回目は一回目のお陰でオーブン内の温度がしっかり上がっているせいか、い ... [続きを読む]
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- 2008/03/17 22:13ジェーノワーズ再び
- 18日は甥っ子のお誕生日です18日当日は平日でもあり、日曜日に遊びにくるとのことなので急遽サプライズパーティーを開くことに。私はリベンジを兼ねて、がんばってケーキ担当に。今回は工程を丁寧にしっかり泡立てて、焼成後も慎重にしました。その成果が出たのか、理想に近い形で焼きあがった気がします。そして・・・初挑戦のデコレーション！！！じゃじゃん！！恥ずかしながらのご登場でこぼこが酷い ... [続きを読む]
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- 2008/03/17 21:31洋食 ＫＯＫＯＲＯ
- オープンの次の日、開店祝いのお花を持って行ってきましたティータイム（来店時間：16時です・・・）にも関わらず、お食事メニューを注文。友人とPASTAとPIZZAを一品づつ。我がままで、半分づつお皿に分けて頂いたので、0.5人分です。お腹いっぱいですが、ショーケースのケーキ達の誘惑には勝てません。。パスタは生パスタならではのもちもちがタマリマセンティータイムは混雑していなくて、ゆっく [続きを読む]
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- 2008/03/10 20:30カンパーニュ
- もうすぐパン教室に通い始めて一年。一通り復習していこうと思いますまだ発酵かごを持ってないので、そのまま発酵してクープをいれて。課題のホイロに注意して。熱々に熱した鉄板に乗せて焼成。クープ開きすぎかな？うまくいった気がしますチーズをのせようか、サンドウィッチにしようかな。 ... [続きを読む]
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- 2008/03/10 20:19菜の花ロード
- 今日はお散歩日和遺産と菜の花と、散歩道予讃線と一緒にぼくだけ仲間はずれ？でも何だか誇らしげ [続きを読む]
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- 2008/03/10 19:56ジェノワーズ考察
- 前回のジェノワーズ。やはり膨らみが足りなかったなって。味は講習通りの配合だったのでGOOD原因は卵の泡立てと、焼きあがった時に嬉しすぎてそのまま写真撮影しちゃったこと・・・かな。スポンジも食パンと同じようにショックを与える必要があるんですねぇ。きれいに焼けたときは、是非ともデコにも挑戦したいな ... [続きを読む]
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- 2008/03/04 21:45ジェノワーズ
- パンの失敗が続き、お菓子作りに傾いてますお家のオーブンは最高220℃。電気オーブンだからパワーもない。しかも220℃の余熱が3分くらいで完了しちゃう疑わしいオーブン。パンを焼くには悲惨なんですガスオーブン・・・ガスオーブン。。。。。が欲しい・・・・・。クリスマス講習で習った、スポンジケーキを復習してみました。 [続きを読む]
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- 2008/03/04 21:28美・食な休日
- 寒さが逆戻りしたようですね。お天気なら菜の花ドライブでもっと思ったけれど、生憎のくずくず模様平日だし、美容院にて自分磨き髪の毛のケアの仕方をいっぱい教わりました。。。。日ごろのサボりを実感です・・・・カラーもカットも大満足になりました足取りが軽くなったので、新居浜の新しいお店に行ってみました！ [続きを読む]
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- 2008/03/02 18:03女４人旅＜後編＞
- 金比羅さんを後にして、本日の宿に向かいました。ホテルは友人が予約してくれて、素敵なホテルに泊まることができました。泊ったところ⇒エクシブ鳴門 ... [続きを読む]
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- 2008/03/01 22:31女４人旅＜前編＞
- 学生時代の友人４人と一泊旅行に行ってきました。といっても行き先は四国香川・徳島。目的は久々にガールズトークで盛り上がること大阪、東京、そして愛媛より丸亀駅に集合して、まずは金比羅さんへと向かいました。 [続きを読む]
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- 2008/02/25 21:32 パンダクッキー
- ４歳のお誕生日時、祖母にパンダのぬいぐるみを買ってもらって以来パンダがどんな動物よりも大好きです。ふとネット上の画像でかわいいパンダのクッキーが目に止りました。アイスボックスの要領でトライして見たんだけど、いまいち。でもおいしい♪なんてったって、パンダへの愛情は海よりも深いですから ... [続きを読む]
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