2007/07/20 01:31マグノリアのカップケーキ 子供の頃の甘い思い出を食べたくなったら、グリニッジビレッジにあるカップケーキ専... [続きを読む]

2007/07/17 15:27フードスタイリングならこの人の本、Donna Hay 私は料理を作るのも食べるのも好きなんだけど、料理の本も大好き。特に写真集。あま... [続きを読む]

2007/07/16 07:45穀類 grain グレイン＞お米 rice 海外に住み始めて、いろんな国の穀類を味わう機会が増えました。日本のようにお米にキ... [続きを読む]

2007/07/16 06:39お鍋、フライパンいろいろ WEDGWOOD by Spring Cristal フタ付ソテーパン24cm... [続きを読む]

2007/07/15 08:12こねないで、しかもパンが90分以内に焼ける！〜No Need to Knead〜 どうですか、この美味しそうな焼け具合のフォッカッチャ。簡単なのよ♪なんていうと... [続きを読む]

2007/07/10 04:52サービングとは？ serving サービングとは、動詞のserve サーブ(給仕する)から来ていて... [続きを読む]

2007/07/09 07:42包丁の使い方：基本編（英語お料理基本用語） 切り方についての英単語、最小限基本中の基本リスト。英単語として覚えないといけない... [続きを読む]

2007/07/09 06:25包丁の使い方：上級編（英語お料理専門用語） 一般向け家庭料理のレシピ本の場合は、料理専門用語がでてきても注釈がついている場合... [続きを読む]

2007/07/08 12:07オーブン焼き、直火焼き：焼く調理法 日本語だと「焼く」という調理用語は広義に使われていますが、英語の場合は熱が間接的... [続きを読む]

2007/07/08 10:41炒める、揚げる編：油を使った調理法 日本語だと油を使った調理法に関する料理用語というと、「炒める」と「揚げる」くらい... [続きを読む]

2007/07/08 02:26煮炊き編：水を使った調理法 料理の技法は、各国の料理ならではのものもあるとはいえ、煮たり茹でたりというのは万... [続きを読む]

2007/07/08 00:18体積の単位：液用オンス、カップ、パイント、クォート、ガロンとミリリットル 英語レシピでお料理する時、一番よく使うのが体積の単位。アメリカの一般家庭向け料理... [続きを読む]

2007/07/07 22:30重さの単位:パウンド(ポンド)、オンスとグラム パウンド、ポンドpound オンスounce グラムgram ... [続きを読む]

2007/07/07 21:10長さの単位：インチとセンチ アメリカではインチ、フィートといった単位をいまだに使っています。日本風に言うなら... [続きを読む]

2007/07/07 09:22温度の単位：華氏と摂氏 アメリカでは華氏(°F) ファーレンハイトを使います。計算式は ・摂氏(... [続きを読む]

2007/07/07 06:58英語レシピ・サンプル解説 英語のレシピは、日本語のレシピと違って、分量が先にきて、あとに材料が続く。ちょっ... [続きを読む]

2007/07/07 01:33便利な無料単位換算ツール 「英語でお料理に必須な単位換算表」でポンドやパイント、クウォートなどの単位の基準... [続きを読む]