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- 2008/07/27 04:13ご報告
- ７月２１日、朝５時１８分、３０時間の激闘の末、産まれました新米パパとママ、手際が悪くて、赤ちゃんが可哀想です 先輩ママの皆さん、どうかお力を〜 よろしくお願いしたします。落ち着いたら、もっと詳しいこと書きますね〜。 [続きを読む]
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- 2008/07/20 00:00ドイツの伝統
- 最近のお気に入りレバノン人がやっているお店で売ってるから、私は勝手に「レバノンチーズ」と命名してるんだけど 本当はなんていうんだろ〜 お店の人は「クリームチーズ」って言ってたようなこのチーズ、確かに見た目クリームチーズみたいなんだけど、味はクリームチーズとはちょっと違うかな。 ヨーグルトみたいな酸味があって、めちゃめちゃ濃厚お友達がお裾分けしてくれて、それ以来、あまりの美味しさにすっかりお [続きを読む]
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- 2008/07/18 00:00アモーレなギリシャ・・・
- いんげん、安っ！「ファソラキャ」、いんげんのトマトソース煮です。 レシピはコチラ。 玉ねぎはお腹が張るから、あんまり食べないようにってことなので、玉ねぎの代わりにポロ葱を。 あんまり変わんないか☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆なんと、相方のおばーちゃん、入院中。このおばーちゃんは、いつも出てくるお義父さん側のおばーちゃんじゃなくて、お義母さん側のおばーちゃんなんだけど…して、病名は、「栄養失調」今 [続きを読む]
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- 2008/07/16 00:00ブブブブブ
- 本日、病人食です！ 相方、冷えたみたいで、お腹がやられました。 なので、プラソリゾ（ポロ葱のリゾット）を作りましたレシピはコチラです。他のギリシャの病人食といえば、バターと胡椒で味付けをしたお粥。 これは、本当に「…」って味なので、ウチではもっぱらプラソリゾ。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆相方、「ブブブブ、怖かった？」って訊いてきた。はぁ？！なんだ〜、ブブブってキミの尾名裸のことか？！ それは、 [続きを読む]
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- 2008/07/14 00:00フランスのお土産で♪
- フランスのお土産をいただきましたタイム・コリアンダー・フェンネル・バジリコ・パセリ・月桂樹がガーゼで包まれていて、このまま煮込み料理に使うのだそう。早速使ってみたくて、冷蔵庫にあるものと相談して、作った煮込みはカリフラワーと挽き肉・レンズマメのトマトソース煮込み。 焼きたてのチーズパンと一緒にすご〜い！ 美味しい いつもの煮込みと全然香りも風味も違う！ 今度はガツンっと、お肉とか煮込ん [続きを読む]
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- 2008/07/12 00:00安産鍼体験
- ママ友のところに持っていった、栗と白餡のパウンドケーキメタボの相方も食べるし、集まった４人のうち、３人が妊婦さん。 なので少しでもカロリーを減らすべく、ノンバターで。 白いんげん豆で手作りした白餡のおかげで、シットリそれにしても、どうして、こう、真ん中が膨らまないかな ぽこっと膨らんだパウンドケーキに憧れる〜ママ友の皆には、「産後、ゴハン作りにいくから！」とか、ホントいつも優しい言葉をかけ ... [続きを読む]
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- 2008/07/10 00:00テサロニキ
- 相方の故郷は、北ギリシャに位置するテサロニキというところ。 アテネに次ぐ、第二の都市です。 海に面しているので、港街でもあります。紀元前315年前後にマケドニア王アレクサンドロス大王によって建てられ、王妃の名前をとって、この都市はテサロニキと名づけられました。古い歴史をもつ都市だけあって、街を歩けばいたるところに、歴史的建造物がいっぱい！ 相方がいうには、教会だけで１０００個くらいあるそうです。 ... [続きを読む]
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- 2008/07/08 00:00アーティチョークのおつまみ♪
- ↓のＢＢＱの時の写真にちらっと写ってる、アーティチョークとアンチョビのタパス。 panipopoさん、大正解！ 以前、スペイン人のためのスペイン料理レストランで食べて以来、私の大好きなおつまみです 材料 ・アーティチョークの中心部 ６〜８個くらい ・アンチョビ アーティチョークの数分 ・レモン汁 １/２個〜１個分 ・胡椒 適量１．茹でた、または缶詰のアーティチョークの中心部を小さ ... [続きを読む]
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- 2008/07/06 18:13相方、肉を焼く。
- 週末！天気がいいとなれば、ＢＢＱうちのアパートの前庭で、バーベキューしましたなんと相方にとっては、初の焼き奉行でございます！ 相方、いつもは食い専門で、何も手伝わないんだけど、今回は焼き奉行という役目を与えてみました相方にはわからないことばかりで、かなりテンパってましたよ〜これからのためにも、焼き奉行の修行をもっとさせないと芝生にシートを敷いて、ピクニックみたいな感じ が、ヨーロ ... [続きを読む]
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- 2008/07/04 00:00救援物資、到着！
- 最近、すっごく暑くて 妊婦さんは普通の人の３倍暑く感じるそうなので、マジ、しんどいっす暑さにやられ気味の私を励ますかのように、ウチのおかんからの荷物、無事届きましたやっぱり５０００ユーロは関税で引っかかり 最後は１６ユーロ（２７００円くらいかな。）の関税を払うことで、荷物を引き取ることができました。さてさて、中身は赤ちゃんグッツでいっぱい！ お母さん、それに弟のお嫁さん、ありがとう や ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 00:00８月のギリシャ
- 毎年、この時期になると、そわそわしだす相方。 いつも８月はギリシャに帰省するので、相方は待ち遠しくて仕方ないって感じだけど、今年は帰省できないから、ギリシャの海は来年までお預け。 写真で我慢だね、相方私たちがいつも泳ぐのはここ相方の故郷テサロニキから車で1時間くらいのところにあるハルキディキで、いつも泳ぎます。ハルキディキに行く途中、こんな風景にも…夜はこんな景色を眺めながら、ゴハン ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 00:00土曜日生まれ。
- 偶然「オレガノは自然の薬」っていう記事を読んだ相方、「オレガノを使ったゴハンがいい」って。 ホント、すぐに影響されるよな〜、この人はなので今日はオレガノを使った「コトプロ レモナート スト フルノ」レモンと鶏肉のオーブン焼き でも急だったから、ジャガイモなし本当のコトプロ レモナートのレシピはコチラです。「オレガノを使った料理」とか、これくらいのリクエストには応えてあげられるのだけれど、相 ... [続きを読む]
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- 2008/06/28 01:50筋肉痛。
- ベジレシピで有名な「vege dining 野菜のごはん」のizumimirunさん！ 今日はizumimirunさんのレシピをお借りして、「水切りなしで☆お豆腐バーグ」を作りました自家製切干大根入り。 もうちょっとこんがり焼くべきだったな〜でも美味しかったです izumimirunさん、ありがとうございました！「絶対食べないだろうな〜」って思ってたのに、相方もこのお豆腐バーグ、食べました すごくビックリだわっ！☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 01:18母達。
- 煮汁を捨てるのはもったいない！ なので、ジャガイモと牛肉の煮込みを作った時の煮汁で、キマメのカレーを作りました ケチ、いや節約です煮汁に、ターメリックとかコリアンダーとかクミンとか生姜とか適当に入れて、キマメ（ファバ）を煮込みました。 豆ラーには嬉しいカレーキマメ、こうやってカレーにしたけれど、ギリシャではキマメをピュレーにして前菜として食べます。 レシピはコチラです☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆発言 ... [続きを読む]
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- 2008/06/24 01:03滞在許可って。
- ウチでは滅多に登場しない牛肉を使った、「モスハリ カッツァロラス メ パターテス」という牛肉とジャガイモの煮込みを作りました材料 ・牛肉 ３００ｇくらい ・ジャガイモ 中４個 ・玉ねぎ 中1個 ・トマトソース １００ｃｃ ・バター 大１ ・塩/こしょう 適量 ・お好みでローリエとかハーブ類１．玉ねぎと牛肉を1口サイズに切って、ヒタヒタのお水とバターでお ... [続きを読む]
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- 2008/06/22 13:50街の様子でも。。。
- お天気が良かったので、お散歩右側は観光名所の１つ「ランベルティ教会（Lambertikirche）」。中世、市に対して反逆を起こした３人の革命家を処刑した後、その死体を籠の中にいれて、この教会につるしたんだそうですカフェから１０年くらい前は、こんな風に外でお茶する習慣がなかったんだって。 イタリアとか外国から来た人が、カフェをオープン、外にもテーブルを並べたのを、他のカフェも真似して、今ではこうや ... [続きを読む]
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- 2008/06/20 00:00ガムとヒゲ。
- ないのなら作ろうシリーズ、今日はごま豆腐！ お友達から、練り黒ごまをいただいたので、早速ごま豆腐を作りました練りゴマを入れすぎて、真っ黒に でも、ウマイ！ さすが日本の練りゴマ いつもはタヒニで作るんだけど、やっぱり日本の練りゴマで作ると違う気がする。材料は、練りゴマ・水・Speisestärkeの３つ。 お鍋でトロトロにして、冷やしたら出来上がり葛がないから、Speisestärkeで代用です〜。Ｍさん、ご ... [続きを読む]
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- 2008/06/18 00:00アフリカンフェスタ
- 待ちに待ったそら豆さん！！！ 今年最初に食べるそら豆はグリルにしました うま〜い！ うま〜い！ ビール、飲みた〜いあっという間に、完食。 もっと買ってくればよかったなぁ。 次は炊き込みご飯にしよう！☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆そーいえば週末にアフリカンフェスタをのぞいてきましたライブもアリ木でできた雑貨が可愛くて、「欲しいな〜」って思って見てたら、相方が１つ買ってくれましたサラダ用のス ... [続きを読む]
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- 2008/06/16 00:00ギリシャ風スコッチエッグ
- いつも美味しそうなお料理、そしてお菓子にパンをアップされている*Sweet Kitchen*のしょこらさん ほんわかした感じで、ブログに遊びに行く度に癒されています〜そのしょこらさんが作られたスコッチエッグの美味しそうなこと そういえば、ウチで長いこと作ってないな〜って思って、今日のゴハンはギリシャ風スコッチエッグ「ロロ アポ キマ」にしましたレシピはコチラです。 トマトソースで煮込むのが、ギリシャ風。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/14 01:55義母、キタル（予定）
- 相方の大好物、そしてめちゃめちゃ簡単なギリシャ料理！ ヒロピテス（羊のお乳パスタ）とフェタチーズですヒロピテスを茹でて、塩・胡椒・オリーブオイルで和えて、好みの量のフェタチーズをパラパラ〜っとしたら出来上がり すごく簡単！ 相方、毎日こういうゴハンを食べてくれれば、ラクなんだけどな〜ちなみに、ワタシはこのお料理、ダメっす こういうのを美味しいと言える人が、ギリシャ料理通なんだろうね、きっと。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/12 00:00出生届って…
- ないのなら作ろうシリーズ！ いつもはきんぴらにする大根の皮だけど、干して切干大根にしてみましたこの間、バスの中でおばーちゃん達が話しているのが聞こえてきたんだけど…「農薬とか心配でしょう？ だからワタシ、野菜の皮は全部剥くの。 サラダに使うときでもトマトの皮は剥くわ。」って。確かに農薬は心配。 でも剥いた皮は全部捨てちゃうんだよね？ それってもったいなくない？ 皮って美味しいし。 特に大 ... [続きを読む]
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- 2008/06/10 01:39ミルクがない！
- 鶏肉のトマトソース煮込みにギリシャのパスタ「ヒロピテス」を添えました 「コトプロ メ ヒロピテス」というお料理です。材料 ・鶏肉 モモでも胸でも ・トマトソース １００ｃｃ ・水 １カップ ・塩/胡椒/シナモン 適量 ・玉ねぎ １/２個 ・お好みのパスタ １００ｇくらい ・チーズ 少々１．鶏肉を洗います。 玉ねぎはみじん切りにします。２．鶏肉と玉ねぎを ... [続きを読む]
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- 2008/06/08 04:09国自慢☆夏祭り♪
- 私が住んでいる街にはお城があって、そのお城前の広場では、毎年、ドイツ在住の外国人がそれぞれのお国自慢をする夏祭りが開かれますここでは観光パンフレットとかもらえるんだけど、メインはお料理！ ココではいろんな国のお料理が楽しめますコチラはナイジェリアブース牛肉の串焼きに、めちゃめちゃ辛いソースをつけていただきます次はトルコブース真ん中辺りの緑色のケーキはほうれん草のケーキ。 このケーキ ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 00:00ブガッツァ生地で。
- ギリシャのパイといえば、ピタとブガッツァ。大きな違いは生地の厚さ。 ピタは家庭でできるくらいの厚さなんだけど、ブガッツァはものすごく薄くて、まず家庭で作るのは無理！このブガッツァ生地が手に入ったので、この生地で「ブガッツァ メ ティリ」を作りましたフィリングはティロピタの中身と同じ。食べやすいように三角形に成形したんだけど、本当のブガッツァは違ってて、お店の人が１口サイズに切って売ってく ... [続きを読む]
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- 2008/06/04 00:00ちべたいもの。
- 最近、コチラは３０度近くまで気温が上昇 毎日暑〜いなのでちべたいデザート作りました半額になってたマンゴーを潰して、レモン汁を和えておいて。そこにヨーグルト、ホイップクリームを混ぜて冷やせば、マンゴーヨーグルトアイスの出来上がりちべたくて、美味しい〜さてアイスといえば、チョコのみの相方の反応は！？「アイス食べる？」って訊いた時は、「うんうん、食べる！！！」って大喜びしていたのに。１口 ... [続きを読む]
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