2008/02/15 00:16牛肉のトマト煮込み JUGEMテーマ：家庭アレルゲンを使用しない、トマト煮込みです。（トマトNG・・・の方、ごめんなさい）牛肉がNGの場合は、豚、鶏と、変えてみてくださいね。＜材料＞★牛肉（煮込み用）　200g玉葱　1個トマト　2個トマトジュース　1缶にんにく　１... [続きを読む]

2008/02/13 22:17餅麩の白味噌椀 JUGEMテーマ：家庭同じ画像でごめんなさい。白いデミカップに入ったものが、餅麩の白味噌椀仕立てです。たまたまわが家に餅麩があったので使いましたが車麩、生麩でもOKです。＜材料＞麩だし汁白味噌＜作り方＞１．麩は水でやわらかくもど... [続きを読む]

2008/02/13 22:11和食と洋食器 JUGEMテーマ：家庭今夜のメニューはなににしようかな、とあれこれ考えていたら ふと、洋食器に和食をもりつける、ということをしてみたくなりました。 ただ、どうしても、ごはんと汁椀だけは難しい。 こんな感じになりました。 ちなみに。 黒米ごは... [続きを読む]

2008/02/05 21:12アボカドとカニカマの白酢あえ JUGEMテーマ：育児さっぱりとした白和え、白酢あえを、アボカドとカニカマで彩りよく作ってみました。＜材料＞豆腐（できれば絹）　1/2丁アボカド　1個カニカマ　5本くらい酢　大さじ5砂糖　小さじ1塩　少々醤油　少々＊白和えなので、豆腐... [続きを読む]

2008/02/03 01:35冷凍食品のコト JUGEMテーマ：家庭最近話題の冷凍食品。わが家では、ほとんど使いません。実家が冷凍食品を買ったり、インスタント食品を使ったり、惣菜を買ってくる、という家ではなかったので「冷凍食品を買う」ことを思いつかない、というのが本音です。ちなみに、そ... [続きを読む]

2008/01/29 23:56簡単すぎるカボチャのリゾット JUGEMテーマ：育児あまりごはんで作る、手抜き簡単リゾット風です。お昼ごはんに手軽にどうぞ〜。＜作り方　大人1人、子ども1人＞余りごはん　2膳分水　1カップ★牛乳　1カップコンソメ　1個玉葱　1/4個冷凍カボチャ　4個インゲン　2〜3本... [続きを読む]

2008/01/22 23:12じゃがいもとトマトのポタージュ JUGEMテーマ：育児とある洋食屋さんでいただいた「じゃがいもとトマトのポタージュ」がとってもおいしくて、家で再現させてみました。優しくすっきりとした味わいです。ぜひどうぞ。＜材料・大人2人、子ども1人＞じゃがいも　1個セロリ　15cmくらい人... [続きを読む]

2008/01/10 03:31何種類の野菜を使うか JUGEMテーマ：育児一食に、野菜は何種類使っているんだろう。数えてみると、だいたい5種類くらい、ということが多いわが家。こんなことを考えるきっかけになったのが、ある料理上手なママ友さん。彼女は、一食に必ず野菜を10種類以上使うのだとか。10種類... [続きを読む]

2008/01/08 05:37田作り JUGEMテーマ：家庭しつこく同じ写真で心苦しいのですが・・・右手前の田作りです。簡単で香ばしくておいしいので、お節以外にもカルシウム補強として、活躍の場がありそうです。＜材料＞ごまめ砂糖　大さじ３醤油　大さじ３＜作り方＞１．ごま... [続きを読む]

2008/01/08 05:37田作り JUGEMテーマ：家庭しつこく同じ写真で心苦しいのですが・・・右手前の田作りです。簡単で香ばしくておいしいので、お節以外にもカルシウム補強として、活躍の場がありそうです。＜材料＞ごまめ砂糖　大さじ３醤油　大さじ３＜作り方＞１．ごま... [続きを読む]

2008/01/08 05:36田作り JUGEMテーマ：家庭しつこく同じ写真で心苦しいのですが・・・右手前の田作りです。簡単で香ばしくておいしいので、お節以外にもカルシウム補強として、活躍の場がありそうです。＜材料＞ごまめ砂糖　大さじ３醤油　大さじ３＜作り方＞１．ごま... [続きを読む]

2008/01/05 17:19さつまいもと黒糖のケーキ JUGEMテーマ：家庭お節はまたぼちぼちと、来年用に記録していきます。我が家で大ヒットだった、さつまいもと黒糖のケーキをご紹介。きんとんが余っていれば、それでアレンジもできそうですね。写真の左上です。＜材料＞さつまいも　中2本★牛乳　1カ... [続きを読む]

2008/01/03 08:04我が家流、豚の角煮 JUGEMテーマ：家庭同じ画像でごめんなさいねっ。写真のまんなかの、我が家流、豚の角煮をご紹介します。＜材料＞豚バラブロック大根　３分の１本だし１カップ黒砂糖　大さじ３★醤油　大さじ２＜★印、アレルゲンへの一工夫＞醤油　→　きび醤... [続きを読む]

2008/01/03 07:35あけましておめでとうございます。 JUGEMテーマ：家庭あけましておめでとうございます。我が家のお節は、こんな感じ。左上からくわい、松風、昆布巻き、黒豆中は松竹梅かまぼこ、豚の角煮、かぶらずし、下は伊達巻、百合根、田作り。昆布巻きとかまぼこは購入、かぶらずしは母の... [続きを読む]

2007/12/30 22:07ある日の食卓 JUGEMテーマ：家庭JUGEMテーマ：育児ある朝の食卓・・・ごはん間引き大根と豚肉の炒め物味噌汁ぬか漬け3種（キュウリ、カブ、カブの葉）野菜は、いつもお世話になっているタケイファームからのお取り寄せです。ランキングに参加していま... [続きを読む]

2007/12/30 22:06栄養たっぷり焼きおにぎり JUGEMテーマ：家庭ウチの息子だけかもしれないけれど、おにぎりよりも、焼きおにぎりが好き！手にくっつかないからか、ぼろぼろこぼれないからか、それとも香ばしさがおいしいかは不明。そんなぽんた君のお気に入りの焼きおにぎりがコレです。＜材料... [続きを読む]

2007/12/30 21:57お久しぶり・・・ JUGEMテーマ：家庭お久しぶりです。忘れていたわけではなくて・・・子どもの幼稚園探しの奔走、デジカメの充電器の紛失（無事発見しました！）、さらにはガスコンロの故障・・・で、ようやくたどり着きました。これから、また更新を続けますので... [続きを読む]

2007/09/26 15:35前菜風に・・・蒸した里芋と、焼き・ゆで野菜 たいしたレシピというほどのものでもないのですがちょっとソースに一工夫してみました。・蒸し里芋蒸し器でしっかり火を通した里芋に、塩とオリーブオイル。・焼き・ゆで野菜ナスとピーマンはグリルで、人参はゆでて。ソースはバーニャカウダ。バ... [続きを読む]

2007/09/26 15:25十五夜ディナー 昨日は、中秋の名月。私の住む地域では、きれいな月が見られました。でも、実際の満月は、明日なのだとか・・・さて、先日、ちょっと早めの十五夜ディナーをしてみました。月や秋をイメージした食卓にしたつもりです。それぞれのレシピについては、また別記事... [続きを読む]

2007/09/18 23:03朝食の盛り付け 朝はとにかく忙しい。洗う食器も少なくしたいし、テーブルもなるべく汚したくない。簡単で見栄えがして、なおかつ栄養があれば、もう言うことなし。今朝の食卓。ベーグル（コーンミール、シナモンシュガー）卵とジャガイモのサラダトマト玄米ソーセー... [続きを読む]

2007/09/17 15:02やわらかチキン乗せマッシュポテト メインの鶏肉に、一手間。お肉がぐーんとやわらかくなるのです。下の記事の画像のメイン料理です。＜材料　大人2人、子ども1人＞★鶏もも肉　1枚玉葱　1/3個★小麦粉　適量★醤油　大さじ2ジャガイモ　2個★バター　大さじ1★牛乳　50cc塩　適量... [続きを読む]

2007/09/17 14:41テーブルコーディネートについて考える 先日、お友だちと、おもてなしサロンに出かけてきました。先生の自宅を開放して開催していただけるおもてなしサロン。そこはもう異空間？と感じるほどのステキな世界。調度品の１つ１つがとってもステキで、子ども部屋はとってもラブリー。息子・ぽんたと2ヶ... [続きを読む]

2007/09/08 01:04とっても手抜きなトマトスープ 湯せんして、皮と種をとって・・・と思うと面倒なトマトのスープもこうしたら、とっても簡単〜。＜材料　大人1人、子ども1人＞トマトジュース（無塩）　１缶ジャガイモ　１個水　３００cc★生クリーム（コーヒーフレッシュでもOK）　３０cc塩こしょう... [続きを読む]

2007/09/02 01:58なす、チーズ、トマトの挟み揚げ ナス、トマト・・・子どもの嫌いな部分って何だろう？ちょっとしたヒントになれば嬉しいです。＜材料　大人2人、子ども1人＞ナス　2本トマト　小1個★スライスチーズ　2枚塩　少々★小麦粉　適量★卵　適量★パン粉　適量揚げ油　適量＜★印・ア... [続きを読む]

2007/08/31 23:36目玉焼き乗せドライカレー 冷蔵庫の余り野菜をたっぷり入れた一品。カボチャがポイントなので、お忘れなく！＜材料　大人2人、子ども1人＞★牛ひき肉　100g玉葱　1/2個人参　1/4本ピーマン　1個カボチャ　1/16個しいたけ　2枚キャベツ　2枚なす　小1本カレー粉　大さじ1... [続きを読む]