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- 2008/07/26 09:2430分で出来る茄子と豚肉の冷熱麺
- ここ数日の厳しい暑さ^^; 中でも昨日は特別暑い一日でしたね。昼間はヨガの教室に行っていましたし、夕方からはお寺へ御婆さんを迎えにいったりと運転手してましたから、夕食の支度をする時間とあれこれ考える暇がなかったんです・・ 言い訳ですが。こんな時はぱぱっと出来る茄子と豚肉の冷熱麺http://www.geocities.jp/paa_ms/resipi24.htmlです。私はこれを素麺で食べるのが好きなのですが、素麺がない^_^; 頂き物の半 [続きを読む]
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- 2008/07/25 09:12肉じゃが他
- オヤジ<`ヘ´>が有休とって神宮まで応援に行った高校野球・西東京大会準決勝は、N大３校・早実に負けちゃいました^_^;勝負の世界は厳しいですね・・連日・暑いです。夕食は都心をスーツを着て彷徨っている息子の為、彼の好きな肉じゃがです。他には大根の梅たたき入りサラダととろろ 暑くてたいしたもの作れませんでした。 肉じゃが大根の梅たたき入りサラダ [続きを読む]
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- 2008/07/23 09:59稲荷寿司他
- 昨日は息子の某試験の結果発表でした。合格との連絡ありました。就職は内定しているのですが、今の時は一度だけですものね。何でも挑戦してみていいと思います。応援している高校野球のN大３校は勝つし、オリックス近藤君は投げ勝つし、いい事いっぱいでした(*^_^*)オヤジ<`ヘ´>は明日有休とって神宮に応援行くそうですよ・ちょっと御馳走と思ったのですが、帰りも遅くこれで精一杯でしたね。 どか〜ん [続きを読む]
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- 2008/07/22 10:17やりいかと空芯采のパスタ
- 息子が夕食要らないというので、簡単にパスタの献立です。やりいかと空芯采のパスタです。味付けはシンプルにオリーブオイルににんにく・唐辛子・塩・胡椒です。シンプルな味付けですが、中途半端なパスタのお店より家の方が美味しいですね(*^_^*)アポガドとツナ缶のサラダ 先日外で食べて美味しかったので家でも作ってみました。アポガドがちょうど食べ頃でいい感じ♪〜ビールのお伴の枝豆昨日はこれだけです。にほんブログ [続きを読む]
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- 2008/07/21 09:42鶏肉の黒酢煮
- 簡単で超美味しい鶏肉の黒酢煮です。昨日はこれに鶏五目御飯ご飯です。鍋に鶏モモ肉一枚を適当な大きさに切って入れます。そこへ黒酢100CC・醤油50CC・紹興酒（なければ日本酒で可）50CC と生姜のスライス2・3枚 長ネギの青いところ少々入れ弱火で30分くらい煮ます。途中蜂蜜を大匙2杯くらい加えます。ただそれだけです。肉にしみこんだ酸味と柔らかな鶏肉 お試しの価値ありです。これだけで御馳走にみせる為、半熟卵の味付けを [続きを読む]
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- 2008/07/20 09:49自家製コロッケ
- 若者がたくさんなので、自家製コロッケを作りました。暑い中じゃがいも潰して我ながらお疲れ様です・・普通のコロッケとカレー味と2種類です。ここまでの過程が暑いですね^_^; それも夕方から水泳に行きたかったので一番昼間の暑い時間に準備しました。クーラーつけていても換気扇使えば暑い(ｏ ＞＜）ｏ左が普通バージョン・右がカレーバージョンです。手をかけてつくっても食べるのはあっという間です。若者達でにぎやかな事 [続きを読む]
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- 2008/07/19 08:05ホタテの生春巻き
- 先日、外食で食べた生春巻きが美味しかったので、真似っこしました。たれが和風で美味しかったんです。チリソースではなく和風に大根おろしににんにくが入っていました。中身は野菜と生のほたてです。あれこれ作っている時間がなかったので中身は一種類でした。次回は中身をもっと工夫しようって思います。生春巻き 大量です。 皮が扱いにくいので、けっこう面倒かも。たれは八方だしhttp://www.geocities.jp/paa_ms/resipi15. [続きを読む]
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- 2008/07/18 08:21茄子とズッキーニのカレー他
- 水曜は銀座に出かけていました。写真は高速バスからみた皇居・お堀です。写真には映っていないのですが、白鳥もいてこの暑さの中涼しげに見えました。連日の疲れが残って、この日は不調でしたね^_^;半分作っておいたカレーに茄子とズッキーニを加えて野菜カレーでした。ズッキーニって美味しいですね〜昨日はこんな献立にカレーの残りです。夏にカレーって美味しいです。この暑さ、なんとか乗り切るにはしっかり食べる以外にないか [続きを読む]
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- 2008/07/16 08:24夏野菜の重ね煮 ハンバーグバージョン
- 先日作った夏野菜の重ね煮http://blogs.yahoo.co.jp/paa_ms/24346651.htmlのハンバーグバージョンです。ばら肉よりハンバーグを焼いて挟み込むだけ手間がかかりますが、今日・明日と忙しく手間隙かけた料理は出来そうもないので、出来る時にサービスです(*^_^*)夏野菜の重ね煮アップです。ちょっとこれは美味しいです！材料は玉葱（昨日は超デカ2個）いんげん・トマト・ズッキーニ・にんにく・エリンギなどの夏野菜と焼いたハンバ [続きを読む]
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- 2008/07/15 09:02鮪の漬け丼他
- ここ数日の猛暑 出来るだけ火を使わなくて良い献立です。といっても枝豆茹でたり、ご飯炊いたり、エアコンつけていても換気扇入れると暑いですね^^;鮪の漬け丼 やまいものとろろをかけてその上に八方だしhttp://www.geocities.jp/paa_ms/resipi15.htmlに漬けておいた鮪をのせてあります。もやしのサラダ 梅ドレッシング和え 正式には梅ドレッシングではなくモヤシやきゅうりといっしょにたたき梅が入っています。暑い時 [続きを読む]
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- 2008/07/14 09:42豚肉と野菜の炒め物他
- 昨日は相模原に講習で、帰りは6時過ぎでした。外は異常に暑かったのですが涼し過ぎる所で半日、ない頭使って勉強ですからへとへとです^_^;息子は新潟から帰って夕食要らないって言っていたのに「家で食べてもいい？」とメールがあり、何もなかったのですが、量だけ増やしてありあわせです。なんとこの暑いのに5日もお風呂とは無縁の生活とか・・ いったい探検部って何探検してるのでしょうね？？家庭料理の良さって野菜がたくさ... [続きを読む]
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- 2008/07/13 09:05宮本庵
- 息子は探検部で新潟に"なみたろう"巨大鯉？？を釣りに・娘はS君とデート 珍しくオヤジ<`ヘ´>とふたりです。夕食はオヤジ<`ヘ´>が宮本庵http://www.tanzawa.or.jp/~miyamoto/で御馳走してくれる＼(＠＾0＾＠)／というのでラッキーでしたね。夕食の支度しない分、時間が出来て夕方スポーツクラブでひと泳ぎもして来られました。予約の要らないミニ懐石を待つ間・恵比寿・生とそば味噌で余裕のひとときで... [続きを読む]
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- 2008/07/11 07:15ほたてのマヨネーズ焼き他
- 昨日は朝起きた時から、頭痛がしてました^^; かといって寝ている訳にもいかず仕事だったのですが不調でしたね・・ここの所出かける用事が多く疲れかもしれません。風邪かしらん・買い物にいくのも億劫で夕食は簡単です。今日は治ってました(*^_^*)ほたてのマヨネーズ焼きかき玉蕎麦ありあわせサラダ 糠漬け娘が患者さんからお家でできたすももを頂いてきました。久々にすもも食べま... [続きを読む]
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- 2008/07/10 10:30うなぎの散らし寿司他
- 所用で銀座に出かけていました。東名ハイウェイバスです。首都高霞ヶ関出口は警視庁の警察官がものすごい警戒でしたね。ずっと立って気を配るって仕事とはいえ大変な事だと思います。お疲れ様です。昨日で洞爺湖サミットも終わりましたね・・銀座の帰りは東京駅まで歩き八重洲ブックセンターに寄り道して来ました。オヤジ<`ヘ´>は三重から赤福のお土産持って帰りました。代わりに、探検部の息子が新潟に"なみたろう？&... [続きを読む]
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- 2008/07/09 09:35夏野菜の重ね煮他
- オヤジ<`ヘ´>はまたまた三重に出張です。手を抜こうって楽しみにしていたのですが、息子・娘が夕食要るので、残念ながらあまり変わらないですね^^;冷蔵庫整理を兼ねて、あるもので色々作ってみました。簡単なのに美味しい・インゲンの重ね煮です。水は入れていないのに出来上がりは水分たくさん(*^_^*) これ美味しいです。玉葱・いんげん・トマト・豚肉・適当に切って段々に2段重ねます。ローリエ・塩・胡椒・洋風だし粉末... [続きを読む]
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- 2008/07/08 09:18ハヤシライス2日目
- 青山にカットの為行って来ました。表参道交差点は洞爺湖サミット警戒の警視庁の車がいっぱい。検問と大きく表示してありましたが、すべての車に検問はなかったですね。大粒の雨がいつ降り出すかわからない中、お疲れ様の事です。混んでる事覚悟して、早めに家を出たので、11時前には南青山到着です。カットの予約は12時なので娘と早めのランチをしたいのですが、気の利いたお店は開店が11時半からです。中途半端な時間帯なので、た... [続きを読む]
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- 2008/07/07 07:47ハヤシライス
- 買出しに行く時間がなく、牛肉だけはあったのでハヤシライスです。いつもはもっと人参たくさん入れるのだけど、1本しかなかったのでこれで間に合わせました。素材はフリーザーにたくさんあるのですが、野菜が少ないです^_^;ハヤシライスほたてのサラダいつもの糠漬け猫のぱあちゃんの食料はなんとか調達してきました。ここの所急に暑いので、ペット用のひんやりシート買ってきたのですが、まるで興味しめしません。わざわざシート... [続きを読む]
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- 2008/07/06 10:04海鮮ちらし寿司他
- 海鮮ちらし寿司です。蟹・ほたて・いくら・残ったしめ鯖などのせるだけで簡単です。あとはやりいかとアスパラの炒め物・かきたまのおつゆ・冷奴・糠漬けなどの献立昨日は娘の友達のＳ君も一緒でより一層賑やかな食卓です。たいしたものがなくても、多勢で食べるって美味しいです(*^_^*)海鮮散らし寿司やりいかとアスパラの炒め物 にんにく・生姜はみじん切りこれを香りが出るまで炒めてアスパラ・玉葱を加えてざっと炒めて取り... [続きを読む]
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- 2008/07/05 08:30茄子と豚肉の冷熱麺
- 急に真夏の暑さになり、昨日は疲れました^^; 体がついていかないんですね・・ ヨガから帰ってからだらだらと過ごしてしまいました。息子が夕食要らないというので、簡単です。茄子と豚肉の冷熱麺ですhttp://www.geocities.jp/paa_ms/resipi24.html 昨日はこれのうどんバージョンでいきました。頂いた半田のうどんがたくさんあります。わたしは素麺や冷麦の様に細い麺が好きなのですが。麺の薬味は葱・大葉・あと生姜です。... [続きを読む]
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- 2008/07/04 09:10やましたさんちのいんげんの重ね煮
- 前日夕食作れなかったので、心を込めて？？作ったつもりです。やましたさんちのインゲンの重ね煮が美味しかったです。やましたさんちのインゲンの重ね煮 これ水が一滴も入っていないのに玉葱から出る水分で出来ます。やましたさんの家で25年も前から作っている料理だとか。チキンチーズ焼きの盛り合わせ叔父から頂いた手作りじゃがいものジャがバターと糠漬けやましたさんちのインゲンの重ね煮 材料は玉葱 3個くらい いん... [続きを読む]
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- 2008/07/02 09:03にんにくの芽入りキムチ炒飯
- 珍しくオヤジ<`ヘ´>が夕食要らないというので倹約・手抜きを兼ねて、にんにくの芽入りキムチ炒飯です。国産のにんにくの芽が手に入りましたので・・材料はこんな感じです。キムチ・長ネギ・焼き豚・にんにくの芽は刻んでおきます。中華なべに油を熱し、大きめ炒り卵を作って一度取り出します。中華なべに油を足して、刻んだ材料を炒め、ご飯を加えて、塩・オイスターソースなどで味付け、最後に卵を戻します。出来上がりの... [続きを読む]
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- 2008/07/01 09:23豚肉の生姜焼き
- 日曜の夜は外食だったので、野菜不足です。昨日はこころして野菜多目の献立です。でもでも・・ 肉の献立にしないと苦情がでます。ちょうど豚のスライスがあったのでありきたりですが、生姜焼きです。これだせば、文句でないですね(*^_^*)ワンプレートに冷蔵庫にある野菜・たんとのせました。いつもそうなのですが、半分下ごしらえしておいても大人4人分・それも大盛りは結構な仕事です^_^;糠漬けとしめ鯖 鯖はオヤジ<`ヘ... [続きを読む]
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- 2008/06/29 08:55鎌倉オフ
- 昨日は鎌倉オフでした。がっちょーんさんhttp://geocities.yahoo.co.jp/gl/sfmqc865 うさぎちゃんと私は初対面です。がっちょーんさんはとても誠実な方・うさぎちゃんはとても可愛い方でした(*^_^*)おふたりとも素敵な写真を撮られる方で私はとても会話についていけません^^;が、それでも楽しいひとときがもてました。土曜日で紫陽花の季節・ 鎌倉駅は人であふれていました。うさぎちゃんの提案で瑞泉寺http://www.treep.jp/kama [続きを読む]
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- 2008/06/28 07:59ベイクドパイル
- 金曜はヨガの日です。猫のぱあちゃん気になりましたが、元気はあったので帰って夕方からお医者様に行きました。何故か息子まで付き添ってました。頼んでもないのに心配だったのでしょう。もうちょっとで失明・眼球取り出さなくてはいけない所だったそうです。眼の下の傷がひどくて、化膿止めの注射と頭の傷の処置をして頂きました。この先生とは、結婚する時に連れてきた猫からのお付き合いでもう25年以上になります。暫く様子見と... [続きを読む]
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- 2008/06/27 08:47カルビクッパ
- 下味漬けた牛肉とっておいたので、チャプチェの予定だったのですが、寒かったし、あれこれ作る時間がなかったので、急遽カルビクッパにメニュー変更です。カルビクッパhttp://www.geocities.jp/paa_ms/resipi1.html私の一番の得意料理かもしれません。枝豆糠漬け 昨日はこれで精一杯でした。仕事から帰って、猫のぱあちゃん外へ行かせたら、外ですごい叫び声・ あわてて見に行ったら最近家に来ているパンダ猫とまた喧嘩です^... [続きを読む]
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