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- 2008/07/24 23:51＊長芋の豚肉巻き巻き照り焼き＊
- 長芋を豚バラ肉でぐるぐる巻いて蜂蜜醤油で照り焼きにしました。サックリホックリな長芋でご飯が進みます ＊材料・２人分＊長芋 ・・・ １パック豚バラ薄切り肉（長いもの） ・・・ ８枚塩 ・・・ 少々ブラックペパー ・・・ 少々ナツメグ ・・・ 少々オリーブオイル ・・・ 適量蜂蜜 ・・・ 小さじ２醤油 ・・・ 大さじ１＜付け合せ＞グリーンリーフ、ミディトマト、胡麻ドレッシング＊作り [続きを読む]
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- 2008/07/24 23:41＊イエローカレーとシナモンナン＊
- 先日友達にグリーンカレーの作り方を聞きました。早速その友達とどのグリーンカレーペーストを買えばいいか教えてもらおうとカルディに一緒に行ったのですが、ちょうど売り切れてたので変わりにイエローカレーペーストを買ってきました。イエローカレーは食べた事もなければ作ったこともなく、どんな感じになるのかドキドキでしたが、物凄く辛いカレーができました。味は本格的なカレーの味。あまりにも辛いので砂糖と生クリ [続きを読む]
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- 2008/07/24 23:12＊はちみつジンジャージェラート＊
- 大好きなアイスクリーム夏になるとよく作ります。去年はバニラ、胡麻、ほうじ茶のジェラートを作りました。今年はまだこのはちみつジンジャージェラートしか作っていませんが、どんどん作る予定です蜂蜜の甘さと、ジンジャーの辛味が絶妙にマッチして、始め甘くて後味ピリッと辛いアイスの出来上がり♪＊材料・４人分＊生クリーム ・・・ ２００ｃｃ蜂蜜 ・・・ ６０ｇ牛乳 ・・・ １００ｃｃジンジャー ・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/24 22:57＊コーヒーゼリー＊
- 今日はスパイスモニターの締切日。今まで作ってアップできなかった物をドドドッとアップしていきます＾＾まずはコーヒーゼリー。シナモンスティックを入れてコヒーにもシナモンの香りをつけておき、生クリームにはパウダーを振りかけて香りをアップ！＊材料・２人分＊ブラックコーヒー ・・・ ３００ｃｃ砂糖 ・・・ １０ｇシナモンスティック ・・・ １/４本板ゼラチン ・・・ ４枚生クリーム ・・・ １０ [続きを読む]
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- 2008/07/24 00:07＊ナツメグ香るホットケーキ＊
- 本日４回目のアップです。最近アップできなかったので、スパイスのモニターで作った物がアップされずに残っているんです。確か２４日までだったような。。。とりあえず今日はこの記事で最後。また明日沢山アップします！スイーツ作りが苦手な私。今回のスパイスはスイーツのスパイスなのに、普通に食べる料理にばかり使ってしまってます。。。そんな私でも、ホットケーキミックスを使えばホットケーキは焼けますいつもの [続きを読む]
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- 2008/07/24 00:03＊トマトとモッツァレラのジュレ＊
- パーティー報告記事、スペアリブの赤ワイン煮込みに引き続き、トマトとモッツァレラのジュレです。最近更新ができなかったので、今日はアップできるだけしようという作戦です。このトマトとモッツァレラのジュレは、トマトをくり抜いた中に、切ったモッツアレラチーズと刻んだバジルを詰めて、コンソメジュレを乗せて蓋をしました。コンソメジュレには隠し味でジンジャーが入っているので、ピリッとした後味を感じます。ひんや [続きを読む]
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- 2008/07/23 23:56＊スペアリブの赤ワイン煮込み＊
- パーティー報告記事に続いてスペアリブです。パーティーのメインとして作ったスペアリブの赤ワイン煮込み。スペアリブを扱ったことがなかった私がなぜスペアリブを扱ったかと言うと、ブログ友達のモニさんがわかりやすくて美味しそうなスペアリブの記事をアップしていた為。見た時から、すぐにでも作ってみようと思ってたのになかなか作れずにいたもの。その憧れといっても過言ではないスペアリブを今回のパーティーのメインに [続きを読む]
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- 2008/07/23 23:54＊７．２０ 我が家でパーティー＊
- またまた久しぶりになってしまいました。試作を繰り返していたパーティーメニューも無事完成しました♪そして、２０日のパーティーも無事に終える事ができました。メニューは トマトとモッツァレラのジュレ アスパラガスの冷たいポタージュスープ 枝豆とパンチェッタの冷製カッペリーニ キノコとベーコンのチーズサラダ スペアリブの赤ワイン煮込みキノコとベーコンのチーズサラダはこの前の誕生日ディナーで作った [続きを読む]
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- 2008/07/15 11:45＊電話台と収納椅子＊
- 今日は料理ではなく、セサミ（♀）オンリーの記事です。料理を作ってないわけではないのですが、２０日に恒例のパーティーがある為、そのパーティー用のメニューを試作試作試作の毎日。４品試作中の為、同じ物ばかり毎日食べさせられてる旦那さんには申し訳ないなと。。。食材は一緒でも、味は違うから大丈夫と勝手に思い込んでるけど。。。実際どうかしら？そんなこんなで、結局はセサミに相変わらず振り回されっぱなしのgoma [続きを読む]
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- 2008/07/10 01:21＊豆腐ジンジャービシソワーズ＊
- 最近すっかりセサミ中心の生活になってしまいました。パソコン久しぶりに開いたらなんだか重くなってます。。。壊れたかな？前から悩んでいるセサミの夜鳴きはやっとおさまりましたが、まだ朝鳴きはおさまりません。朝５時に必ず鳴くんです。たぶん、私が早番の時に起きて動き出す時間を自然と覚えてしまって鳴いているのだと思うのです。夜鳴かなくなっただけでもいいかな。そんなセサミの２回目の予防接種に先日行ってき [続きを読む]
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- 2008/06/29 19:30＊誕生日ディナー＊
- 昨日、６月２８日は私の誕生日でした昨日で２９歳。いよいよ２０代最後の年になりました。たっくさんやりたい事があります。後悔しない一年にしたいな〜そして、昨晩は自分の食べたい物ばかりを作って旦那さんとパーティーをしました。（セサミは爆睡）そのメニューの内容は。。。 トマトとモツァレラとバジルのサラダ ホタテのブラックペパー焼き（とびっこ添え）→ブラックペパーと岩塩をまぶして、オリーブオイルで ... [続きを読む]
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- 2008/06/25 22:49＊手羽先とジャガイモのチーズコンソメ煮＊
- ひっっっっっっさしぶりの更新になってしまいました訪問してくれた方すみません。そしてありがとうございました！実は更新できなかったのには訳がありまして。。。それは後ほど。カレースパイスモニターに当選していたのにまだ一個しかアップしてないんです明日までなのに。。。今日はガラムマサラを使って手羽先とジャガイモを煮込んだものをアップします。鶏もも肉で作ろうと思ったのですが、手羽先がお買い得だったの [続きを読む]
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- 2008/06/13 13:24「サラダ・おつまみ」 ＊ホタテとトマトの海苔ジュレサラダ＊
- 昨晩はこれからの暑い季節にぴったりのひんやりジュレドレッシングを作ってサラダにかけて食べました。海苔の香りでさわやかにひんやりジュレは口の中に入れると溶けて海苔の香りが口いっぱいに広がります。ホタテ、トマト、みず菜との相性バッチリです＊材料・２人分＊＜海苔ジュレドレッシング・２回分＞水 ・・・ １カップA 鶏がらスープの素 ・・・ 小さじ２ 砂糖 ・・・ 小さじ１ 酢 ・・・ 小さ [続きを読む]
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- 2008/06/12 23:19「主食」 ＊海苔キャベーゼ＊
- 今日のお昼は改良に改良を重ねてやっと完成した、海苔とキャベツのジェノベーゼ風。その名も和風パスタの『海苔キャベーゼ』。海苔とにんにくの香りのソースを今回はペンネに絡めました。試作時に、フェットチーネやスパゲティでも試しましたが、一番ペンネが合うみたい＾＾＊材料・２人分＊ペンネ ・・・ １６０ｇ大森屋の焼き海苔 ・・・ １枚だし汁 ・・・ １/４カップA キャベツ ・・・ 大１枚 にんに ... [続きを読む]
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- 2008/06/11 19:30＊白玉粉でもっちりカレーのポンデケージョ＊
- ６月はなんだか色々あって忙しく、１１日なのにまだ更新が今日で３回目。ブログはやめるつもりはないので皆さん見捨てないで下さいね暇を見てアップしていきます！先月のGABANスパイスモニターに応募した際、３ヶ月特別モニターに当選したので、今月のスパイスの『GABANカレースパイス』が届きました。「クミン」「ガラムマサラ」「ターメリック」の３種類。旦那さんが大のカレー好きなので、今月はカレーづくしだと喜んで ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 18:59「主食」 ＊和風海苔ツナサンド＊
- 昨晩テンプレートを変えました。変えるまでが長かった。以前載せてた写真が大きすぎて、使えるテンプレートが極端に少なかった為、思い切って全部の写真を縮小してたのですが、やっと昨日終了しました写真の枚数、２００枚以上。達成感でいっぱいですそんなしょーもない達成感は置いといて、昨日嬉しい事があったのです。レシピブログさんの大森屋さんの焼き海苔のモニターで、「のり♪のり♪コンテスト」に応募していたのです ... [続きを読む]
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- 2008/06/05 12:19＊ささみの中華なネギ味噌焼き＊
- 気づけば、もー６月も５日なーんにもしないで５日過ぎました。お陰様で、火傷は随分と良くなり、たまに痛むものの、歩けるようになりました。今日からちゃんとご飯を作り始めようと思います。その前に、ひっちらかった部屋を片付けないと今日はかなり前に作った物で、アップされずに残っていた料理の中からアップします。ヘルシーなささみ。パサパサであまり好きではなかったけど、食べ方によってどうにでもなるささみを最 ... [続きを読む]
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- 2008/05/31 14:05＊ほうれん草とネギの香味スパゲティ＊
- またまた久しぶりの更新になってしまいました。実は火傷が悪化してしまい。。。今は松葉杖生活なんですとにかく移動がめんどくさくて、パソコンの前になかなか行く気になれずに時間だけが過ぎてしまいました。悪化と言うのは、お医者さんに、もーお風呂で濡らしてもいいよって言われたので、言われた日は念のためビニールを付けて濡らさないようにして入り、次の日からできるだけ直接はあてないようにして、でも何もつけずに入 ... [続きを読む]
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- 2008/05/27 00:59＊イタリアンな卯の花＊
- 最近、慌ただしく時間が過ぎてしまい、パソコンを開くことができませんでした。訪問していただいた方が沢山いらしてとても感謝しています。ありがとうございます今はまっているおから。先日は中華な卯の花を作りましたが、今回はイタリアンな卯の花です。和・中よりもカロリーは高いと思いますが、アンチョビガーリックオイルやベーコンの旨味が染み込んでいるのでおからなのにパスタのお味とってもおススメなちょっと変わ ... [続きを読む]
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- 2008/05/22 23:54＊中華なネギ味噌＊
- ネギが安い時に沢山買ってよく作る便利な保存食。青い部分って白い所よりも影が薄いけど、その青い部分が主役のネギ味噌を作っておけば、温かいご飯とネギ味噌だけで何杯もいけちゃいます中華なっていうのは、中華の甘味噌、甜麺醤を使っているから。和もいいけど、中華なネギ味噌を食べたら和じゃ物足りないかも＊材料＊ネギ（青い部分） ・・・ ２本分にんにく ・・・ １カケ生姜 ・・・ １カケ胡麻油 ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/21 19:29＊もずくともやしのキンピラ＊
- 突然ですが、食費の節約してますか？私は今まで食事は食べたい物を食べていたので、少しは節約の事を考えてはいましたが、あまり気にしていなかったんです。でも、先月言えない位の金額に外食を含めた額とはいえ。。。で、今月から節約生活を始めたわけです。が、しかし、浮かんだ料理を作るとなるとかかるわけです。かといって、性格上、浮かんだ料理を作らない訳にはいかないのです。浮かんだらやっぱり作って試したいじ ... [続きを読む]
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- 2008/05/20 01:21＊タコライス風ガパオ＊
- 今日は痛い日。職場で熱湯かぶって足に大火傷してしまい初の水ぶくれを体験ジンジンジリジリズキズキ。。。体は元気なのに歩けないのでお休みをいただきました。お昼、痛みから逃げようと昼寝をしたのですが、痛くて寝れない！やっと寝たら火傷の夢でも、起きたら痛みが随分ひいてて一安心２、３日病院に通ったら治るそうなのでおとなしく通います明日大雨らしいけど既に大雨だけどいや〜、みなさん。火傷には充分気をつ [続きを読む]
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- 2008/05/18 23:58＊中華な卯の花＊
- 最近健康の事ばかり考えている私。これから子供を産むにしても、長生きするにしても健康でなくてはいけないな〜と思い、健康づくりで一番大事なのは食事だと思っているので、自分なりに色々と考えました。一日に摂らなきゃいけない野菜の量は３５０ｇ。果物は２００ｇ。穀物、肉類、魚介類、芋類、きのこ類、海藻類、豆類、卵類、乳類。。。これらをとりあえず一日の食事にしっかり摂りいれたい。正直いままで相当偏ってたな ... [続きを読む]
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- 2008/05/17 23:32＊切り干しダイコンビーフ炒め＊
- 先日旦那さんのお母さんに頂いた切り干し大根。いつも煮物じゃな〜と、色々考えた結果、コンビーフと一緒に炒めて洋風（？）にしてみました今ふと気付きました。コンビーフって洋風？カタカナなので洋風と言う事にしておきますコンビーフの味が強いので、塩少々とブラックペパーのみの味付け。切り干し大根の味をほんのり感じつつ、コンビーフの旨味をすっていつもの切り干し大根がオシャレに着飾った感じ。切り干し大根は鉄 ... [続きを読む]
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- 2008/05/16 15:53＊温冷香味おろし奴＊
- 最近暑かったり寒かったり変な天気で食べたい物も温かい物だったり冷たい物だったりなので、先日２つを混ぜた物、温冷奴を作りました。冷たい奴にアツアツのにんにく生姜オイルをかけて食べます。花椒をプラスして中華な香りを漂わせました。和と中、温と冷の融合です＊材料・２人分＊絹豆腐 ・・・ １丁紫蘇 ・・・ ５枚大根 ・・・ ８０ｇしらす ・・・ ２０ｇめんつゆ ・・・ 適量にんにく ・・・ １ ... [続きを読む]
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