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- 2008/08/12 10:51辛いけどおいしいおみそ汁。
- 油揚とおくらのみそ汁。本を参考に作ってみました。おくらは 1cm ぐらいの輪切り、油揚は開いて細切りしました。ひとくち飲んで、、、「ちょっと辛い」でも、いけるかも。。。。二口飲んで「やっぱり辛い。。。」最後までのんで、「ひや〜〜 予想より辛いや〜〜」しばらく口の中がヒリヒリしていました。でも、なんか、おもしろい感覚。辛いみそ汁！ 新しい出会いって感じ。主人も「おもしろいね。夏 ... [続きを読む]
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- 2008/07/24 12:12久しぶりの更新
- 本当に久しぶりの更新になってしまいまいました。。。マクロビオテックをメインで作成していたブログですが、実は現在はそれにかたよらずバランス良く井と心に良い食事を模索しております。現在はマクロビ食を週の半分ぐらい半分は昔ながら家庭料理という感じで、魚やお肉、卵も食べています。どうしてどうなったかといいますと、、、81歳の父と76歳の母と同居なのですが、玄米食や砂糖、お肉なしのマクロビ食は、前後の食 ... [続きを読む]
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- 2008/03/26 10:34お料理教室
- ちょっと前のメニューのup です。味をつけた高野豆腐に、にんじん と モロッコインゲンをはさんで、海苔で巻いて、フライにしたもの。色もキレイで、美味でした。お汁は、ダシに 細く切った白菜を沢山入れたもの。白胡椒が効いてて、白菜だけなのにおいしかった〜。白インゲン豆とリンゴを土鍋みたいので煮込んだデザートも優しい味で好きでした。 ... [続きを読む]
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- 2008/03/14 16:37お料理教室
- 料理教室の帰りの電車からup ! ホヤホヤのネタです。(^O^)一慧のクッキング。上級10回 ・野草のテンプラ・小松菜とシメジのおろし合え・そばがき汁・赤米入り玄米・桜餅時間不足で野草の一部は揚げずにお持ち帰りになりました。桜餅はレーズンアンはおいしかった。のですが、、、餅がゆるくなってしまって残念でした。おろし合えは、サッパリして、おいしかった。しつこい料理のそえによさそうです。今日で、 ... [続きを読む]
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- 2008/03/14 16:33お料理教室
- 料理教室の帰りの電気からup ! ホヤホヤのネタです。(^O^)一慧のクッキング。上級10回 ・野草のテンプラ・小松菜とシメジのおろし合え・赤米入り玄米・桜餅時間不足で野草の一部は揚げずにお持ち帰りになりました。〓桜餅はレーズンアンはおいしかった。のですが、、、餅がゆるくなってしまって残念でした。〓おろし合えは、サッパリして、おいしかった。しつこい料理のそえによさそうです。〓今日で、春の講座が終わりました。夏... [続きを読む]
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- 2008/03/12 16:02お料理教室
- 前の前のメニュー。ひりょうず と言う、ガンモのようなものを作りました。揚げたでおいしかった。(^O^)主人にも好評でした。本当は、ユリ根が入ってだけど 近所に売ってなくて、里芋を入れたんだけどこれが 意外においしかった。('-'*)揚げる時キクラゲがはねて、ちょっと危険でした。他ケンチン汁ネギ味噌 ... [続きを読む]
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- 2008/03/07 21:29お料理教室
- 先日のメニュー。なんと！日本そは゛ を 焼いちゃいました。(*_*)そんでもって 大根おろし で タレを作ってからめたのです。(;゜0゜)＼お味は。。。意外と、言っては申し訳ないのですが、おいしかった。アリです。斬新なアイデア。いつも先生には、驚かされます。脳年齢が若いのかな？間違いなく私よりは、若いと思う。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/21 16:06お料理教室
- 本当に久しぶりの更新になってしまいました。。(^^:9日から 春期のお料理教室が始まりました。今回は初級と上級を予定によって受けることにしました。1回目は 上級 生徒28名ぐらい1.七草粥 大根入り2.白玉ぜんざい 分量を間違えて白玉の一人分が多くなった。ラッキー！3.揚昆布と揚銀杏 昆布あげるとぱりぱりしておいしい！ アジロに編むの難しかった。4.黒豆の竜田揚 これおいしい！ 煮た黒豆をくずをつけ ... [続きを読む]
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- 2007/11/07 12:09リンゴのお菓子
- 久しぶりのブロフです、、、(^^:楽天で注文したいた、訳あり『紅玉』 が届いたので。ここのところ、リンゴのお菓子をつくりたおしています。(笑)上は、デコさんの本 パンとおやつ アップルスパイスパウンドケーキシナモンがきいて、隠し味のしょうがも良い感じ。残念ながら スパイスがなく コショウ だけ入れたので個性はいまひとつだったけど、これはこれでおいしい。(^ ^)Ｆｏｏｄｉes TV マーサ・スチュ ... [続きを読む]
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- 2007/09/15 10:42ますます菜菜ごはん。で。
- カノウユミコさんのますます菜菜ごはんちょっと変わった野菜料理が多いですが、簡単でおいしいく。組み合わせ方など目からうろこの新しい味と発見に出会えるレシピ本です。●絹さやのごま塩チャーハン【また作りたい！】モロッコインゲンで代用して作りましたが玄米とモロッコインゲンを斜めに細く気って玄米とごま油でいため、ごまを入れて塩で味をととのえるダケの簡単なものですが、おいしかった。色も茶色い玄米に緑 ... [続きを読む]
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- 2007/09/03 12:20米粉のお菓子-料理教室
- 先日 リマ・クッキングスクール で行われた。米粉のお菓子 教室に参加してきました。講師は 本でおなじみの 陣田靖子先生。100％米粉のパン＆お菓子背の高い親しみやすい方で、楽しい授業でした。午前の部は、 米粉のパン バニラクッキー レモンババロア の3点。授業は、私達は、穀物コーヒーを飲みながら、見て試食するだけというデモンストレーション方式でした。生徒さん ... [続きを読む]
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- 2007/08/23 12:46 マクロビオテックはじめてレシピ。はまった本。
- お盆帰省とリンパの腫れなどがありブログ更新できず。久しぶりのＵＰです。。。。またまた、はまった本から。マクロビオティックはじめてレシピ大好きな 中島デコさんの本。手軽にに少ない食材で作りやすいものが多かった。色々と重宝しました。れんこんボールきのこあんかけ と ひじき煮。れんこんボールはあっさりもちっとした感じ。お肉になれている人にはものたらないかな？ ひじき煮は父がほめてくれました。 ... [続きを読む]
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- 2007/08/10 12:24 はまった本。マクロビオティックスイーツ
- 数週間前、図書館から借りてきたこの本にはまって、かなりお菓子を作りました。マクロビオティックスイーツ 朝倉美千代 他のマクロビスイーツの本に比べると簡単のように思います。材料さえ揃えば後は 混ぜて焼くだけ というようなものが多いです。所要時間も書いてあって作るか作らないか考えるのに目安になりました。(笑)初めてマクロビのお菓子に挑戦するという方にお勧めしたい本です。●南瓜のスコーン。素朴な ... [続きを読む]
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- 2007/08/06 11:59 町内のお祭りのメニューは？
- 1ヶ月ほど前町内のお祭りがありました。土日がお祭りなのだけど、運悪くあの台風上陸の日がその日にあたってしまったの、、、みんなカッパを着ながらのお祭り。毎年もちまわりの班長が我が家の当番ということで、強風と大雨の中。金曜日の夜から食事のしたごしらえのため出動！各判の班長さんと副班長さん他お手伝いの方10人ぐらいで仕込み開始。町内によりいろいろなようだけど、私達の町内では結構自分達で作るものが ... [続きを読む]
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- 2007/08/04 18:18 ティラミスと雑穀バーＤＥＣＯさんのおやつ
- ＤＥＣＯさんの おやつとパン よりティラミスと雑穀バーを作りました。中島デコのマクロビオティックパンとおやつ● ティラミス Ｐ52ココナッツクリームが入手できずココナッツミルクで代用。味は、、、ティラミスではなかったかも？？？？ココナッツプリンのティラミス風 といった感じですが、、、慣れるとおいしい。(笑)ティラミス好きの主人には不評でした。(T T) ... [続きを読む]
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- 2007/08/01 15:54 とってもおしいトマトソースのスパゲッティ
- 昨日に続いて、 ＦＯＯＤＩＥＳ ＴＶ ネダです。ポンテ・ヴェッキオのオーナーシェフ・山根大助さんの【山根大助の気軽にパスタ 】トマトソースのスパゲッティ肉を使ってないから マクロでも通じるだろうか？おいしい トマトスパゲッティーが作りないな〜と、つねづね思っていました。そして出会えたこのレシピ！ 本当によかった！主人も太鼓判！ とってもおいしい トマトソ ... [続きを読む]
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- 2007/07/31 11:22 ナスと豚肉のバジル炒め
- 嫌いな料理にはまってから、良くみているのが Ｆｏｏｄｉes TV 最近は、これ以外はニュースぐらいしかみてないかも。(^^:色々と楽しい番組がありますが、マクロビ中の私にはお肉をつかったレシピはちょっと試しにくい。でも~~~、、、 私以外の家族はマクロビアンではありませんので、先日 白金台三丁目食堂 のレシピで夕食のおかずを作ってみました。つくり方こちらで ... [続きを読む]
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- 2007/07/28 16:02 デゴさんレシピのアップルパイ
- 砂糖、卵、バターを使わない。マクロビのアップルパイに挑戦しました。中島デコのマクロビオティックパンとおやつ中島デゴさんの アップルパイ Ｐ6見た目は似た感じになっている。(笑)味は結構おいしい！ アップルパイ好きの主人も気に入ってくれました。(^ ^)でもね。。このパイ（タルト？）生地が本ではサクッと書いてあるんだけど、そうはいってない。 これってまだ不完全 ... [続きを読む]
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- 2007/07/24 12:28 理教室初級コース7
- ●一慧のクッキング (陰陽料理教室 マクロビオテック) 6/21初級コース7回目の授業。 ※時期が前後してしまいましたが、以前の写真があるので載せてみます。 1. 玄米ご飯 1粒一粒選別したのち炊きます。 2. 蕎麦寿司 巻き寿司ですがごはんの変わりにそばを使います。おつな味。 3. 茄子のしぎ焼き なすをたっぷりの味噌でゆっくり煮ます。トローリとしたなすがとってもお ... [続きを読む]
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- 2007/07/22 23:22 ファンケルガーデン
- 横浜のルミネ5Ｆにある マクロビカフェ ファンケルガーデン に行ってきました。セールの日曜日とあってか店内はかなり混雑していましたが、女三人ということもあり、、、お茶までしてゆっくりとしてきてしまいました。(^^:写真は ランチの 豆腐ハンバーグランチ（コーヒー付き） 1575円それに 豆乳チーズケーキー 430円 ちょっと食べすぎました。豆乳チーズケーキーは下にブルー ... [続きを読む]
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- 2007/07/21 21:29 陰陽料理教室-初級コース5
- ●一慧のクッキング (陰陽のお料理教室) 初級コース5回目の授業。 ※時期が前後してしまいましたが、以前の写真があるので載せてみます。 1. いなり寿司 なんと甘くないいなり寿司。 2. 若布と胡瓜、カマボコの和え物 ゆずでサッパリと。3. 蒸し南瓜の豆腐クリーム 豆腐クリームは色々と使えそう。 4. 梅うどん 出しと梅干であっさりといただきます。 い ... [続きを読む]
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- 2007/07/20 15:58 Ｍさん家におよばれ。
- ５月初め頃、Ｍさん家でランチをご馳走になりました。お好み焼きピザ。3人でこれ2枚も焼いてくれたの！魚介が沢山入っていてとってもおいしかった。 オタフクお好みソースが決めてとか。昼ちょっと前にお伺いして、まず、お茶が出て、お菓子が出て、ランチが出て、デザートが出て、またお茶をいただいて満腹で帰ってきました。キレイに掃除されたお部屋と、楽しい会話。なんか ... [続きを読む]
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- 2007/07/20 00:25 一慧のクッキング初級コース10
- ●一慧のクッキング (陰陽のお料理教室)前回は初級コース10 今期最後の授業となりました。1. 胡麻だれそーめん 胡麻だれがあっさりしているのにおいしい。2. 南瓜のコロッケ 南瓜の煮物がそのままコロッケになったような素朴さ。3. 切干大根と高野豆腐の煮もの 基本のおかずだそうです。4. 白いんげんのスノーシャーベット すぐにとけてしますので出すタイミングが難しい。 ... [続きを読む]
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- 2007/07/09 23:53 陰陽料理教室-初級コース6
- ●一慧のクッキング (陰陽のお料理教室)初級コース6回目の授業。 時期が前後してしまいましたが、以前のものも写真があるので載せてみます。1. 押し麦ご飯 玄米をに押し麦を入れて炊く。2. 肉じゃが 肉の代わりにセイタンを使ったもの。3. 昆布と油揚げの炒めもの 味を忘れてしまった。(^^:4. 胡瓜もみ ゆかりと和えるだけの簡単おしんこ。5. 夏野菜のシ ... [続きを読む]
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- 2007/07/09 23:18 陰陽料理教室-初級コース9
- ●一慧のクッキング (陰陽料理教室)初級コース9回目の授業がありました。1. ドライカレー コーフーで作るドライカレー。2. ポテネーゼサラダ マヨネーズを使わないポテトサラダみたいなもの。3. タマネギの梅醤和え 福神漬けの変わりだって。4. きゅうりのコンソメスープ 7cmぐらいの丸切りのきゅうりがボンと1個入っています。5. 果汁寒天ゼリー みかんゼリーなんだ ... [続きを読む]
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