2008/04/16 01:00横須賀沖アジ 誘い方の違いで釣果に大きな差！ あ〜ヤッパリ海はイイネ〜!! 凄く久しぶりだったけど、気分はスッキリするし、魚は旨いしね。今日は金沢漁港発の午前船。LT金アジ。40号で水深30mだったから迷わず先月買った超超小型電動リールのRYOBI VS300。竿はコマセの振り出し性を考えてイチキュッパの30号竿。19800円じゃないよ。1980円!!ちょっとオキニの竿です。アナリスターLTじゃ軟らかすぎてコマセ出にくい時なんかに使ってます。コレで何度か竿頭も取ったしネ。隣の数 [続きを読む] 　 関連キーワード 横須賀 漁港

2008/04/11 21:07ヒメマス、ワカサギ 新釣法!? たまには湖もイイネ!!ホントは海が好きなんだけど、西湖での釣りを教えて欲しいとのリクエストがあり、ボート釣りの下見に行って来ました。海のボート釣りに比べて良いのはアンカーの上げ下げがないこと。浮かんでるブイに繋げるだけだから超楽！漕ぐ距離も短いしね。周りを山に囲まれて、全く波の無い鏡の様な湖面に心静かに糸を垂れる……凄く心が洗われるカンジです。隣の人の釣果を気にしながら、叩いたり、弛ませたりのカリカ... [続きを読む] 　 関連キーワード 釣り ボート釣り ワカサギ

2008/04/02 01:19韓国のカワハギ、イシモチ、サバ 先週末は家族でソウルに行ってました。観光というより食べまくりの旅。高級店ではなくB級グルメ、C級グルメの話題の店中心に。韓国料理、旨いっ！どれもこれも、ホント旨い。やっぱり爆釣妄想ではソウルで出会った魚について紹介します。まず、道端のいたるところで目につくのがカワハギを乾燥させたもの。チィポ。屋台で炙ってくれます。2000ウオン（約200円）位。左手前の丸いのがチィポカワハギのミリン干しみたいな味だった。... [続きを読む]

2008/03/14 01:09イシモチ料理 イシモチは、刺身、ユッケ、カルパッチョ、さつま揚げ、干し焼き、干し焼き煮にしました。正にイシモチづくし。クセの無い白身で、全部船上で血抜きしたからどの料理も旨い旨い。さつま揚げは最初大失敗。※作り方は2008年2月7日ブログを見てください。身に弾力なく、ボロボロ崩れちゃって。コネが足りなかったと気づき、再チャレンジ。大きめボールの中でまず鷲掴みでグニグニ、その後手のひらの付け根で強く押し込むようにグイグ [続きを読む]

2008/03/12 00:04イシモチとニベの見分け方 ふと疑問が湧いた。44cmのひときわデカいイシモチ…コイツホントにイシモチか？あまりにデカすぎる。そう疑って見るとなんとなく違う気もする。なんとなくだけど。イシモチとソックリと言われているニベじゃないか？いつものweb図鑑（http://fishing-forum.org/zukan/）で調べたけど、違いの見分け方書いてない。他のサイト検索したらエラブタに黒い班があるのがイシモチって書いてあるんだけど、みんな微妙に班の濃さが違って分か... [続きを読む]

2008/03/10 22:55横須賀沖イシモチ ここ数日爆釣状態が続いているイシモチ行ってきました。今回はどっちかって言うと、「釣りたい」と言うより「食べたい」の方が勝っての魚種選択。さつま揚げ思いっきり食べたくてね。この間買った超超小型リールRYOBI VS300を試してみたかったし。場所は金沢八景出船の横須賀沖猿島辺り。さすがに爆釣続きだけあって片側13人の超満員状態。今は水深60〜70mと深いからいや〜な予感感じながら出発。マゴチ竿にVS300、PE2号、オモリ30 [続きを読む]

2008/02/28 00:42超超小型電動リールVS300買っちゃった 前から欲しかったんだよね!この電動リール。スマックがちょっとだけ大きくなった位のサイズで、ダイワシーボーグ150Sより軽い390gのリョービVS300。なんたってこの超超小型サイズで26,355円だからね！ラインキャパが小さいし（PE2号で140m）、巻き上げ最大4kgと非力だし、液晶表示無いし、巻き上げ速度2段階だし･･･弱点だらけだけど、そんなの関係ねぇ〜でしょ。140mあればかなりの釣りに対応出来るし、オモリ80号まで対応出来れば... [続きを読む]

2008/02/26 23:46冬場のカワハギ、バラしまくりの理由 先週のカワハギバラしまくりでした。最初は潮が悪くて全く生態反応無し。初めての生態反応は10時30分トラギス。マジヤバい状態！いなくなっちゃったのか？潮が悪くて口を使わないのか？そして、待ちに待ったカワハギのコツコツ前当たり。聞き合わせで漸く乗った…と思ったら、途中でバラし!?最近は巻き上げ途中のバラしなんて無かったのに……！次もバラし!?結局この日は当たりの少ない中、9回乗せて内7回も途中バラし。バラし連発... [続きを読む]

2008/02/16 11:38料亭の味「皮剥めし」！ ↑写真はネギだけど、ワケギの方がキレイと思います。「鯛めし」は有名だけど、カワハギで炊き込みご飯作ったら、さぞかし旨いだろうなと思って「皮剥めし」やっちゅいました。コレが予想以上の旨さ！何て言うか、凄く上品な味で、高級料亭のシメに出てきそうな味。お品書きに「三浦皮剥ぎの炊き込みご飯」なんてアリの感じ。作り方１.臭みをとるために、先に熱湯を一かけしてから、アラでだしを取ります。２.だし汁に、みりん、酒... [続きを読む]

2008/02/15 00:39好釣果!簡単安価カワハギハデハデ下オモリの作り方 カワハギの派手な仕掛けってヤッパリ釣果を伸ばすポイント。でも中おもり付近にハデハデ集器を付けると微妙な当たりがわかりにくくなるから最近は付ける人が減ってます。その代わりとして、下オモリの集魚力が重要と思います。針も中オモリより下オモリに近いし。釣具屋にはキラキラのカワハギ用下オモリが沢山ありますが、どれも高くて………それなのに結構根がかりでオモリを無くしちゃいますよね。そこで、普通の裸のオモリを買... [続きを読む]

2008/02/13 23:43カワハギ肝あえ・ワカメ肝あえ カワハギはいつもの様に肝あえと紅葉おろしポン酢で。←肝あえ　←紅葉おろしポン酢うちの肝あえの作り方は2007年12月18日のブログを見てください。今回はナイフを忘れてメゴチバサミで血抜きしたからイマイチ。血抜きの重要性を再認識しました。船宿で頂いた取れたて生ワカメも肝あえにしちゃいました……………ポン酢の方が旨かった↑↑↑↑ブログ人気ランキング参加中です。クリック投票お願いします!!... [続きを読む]

2008/02/13 01:01城ヶ島沖カワハギ！ カワハギ終わっちゃう前に肝あえ食べなきゃと思って、久々にカワハギ行ってきました。場所は新規開拓の鴨居港。もう終盤だしガラガラかなと思ったら超満員。２杯出しで40〜50人います。カワハギ人気は相変わらずスゴイです。いつもの佐島や久比里は極鋭＋スマックだらけだけど、ここは古−い竿の年配熟練者がいっぱい。ギラギラ感があまりなくていい感じです。ポイントは城ヶ島の東沖辺り。中おもり２号、下おもり３０号。上２つは... [続きを読む]

2008/02/10 08:38切り身餌を、簡単キレイに作れて釣果が上がる（？）手作り道具！ タチウオやオニカサゴを釣る時の切り身餌を簡単にキレイに作る道具です。…とは言ってもただの棒。ホームセンターや100均でも売ってる木の棒を切っただけ。でも、凄〜く便利で、無くてはならない存在になってるんです。ではその棒の作り方です１．厚さと幅が、作りたい切り身と同じサイズの木の棒を選びます。２．切り身の長さより長めに切ります。２本作ります。３．１cm刻みで線を書き込みます。……コレだけ！では、この棒を使... [続きを読む]

2008/02/08 22:44船長に教わったイシモチの血抜き方法 イシモチは血抜きするのとしないのとでは味に大きな差。でも、血抜き方法が独特です。船長に教わった血抜き方法です！１.エラの下の写真の所を切る。２.その下にある小さい心臓を切る。コレだけで全然味が違います!↑↑↑↑ブログ人気ランキング参加中です。クリック投票お願いします!!... [続きを読む]

2008/02/07 00:19悩殺!!イシモチでさつま揚げ！ プリプリなのにフワフワ!!釣ったイシモチのさつま揚げはマジ旨!学生の頃、デパートの高級魚屋でおせち料理売りのバイトしてたことがあるんだけど、2000円以上のかまぼこは「イシモチを使ってるんです」って説明して売り込んでました。そんなイシモチの揚げたてさつま揚げがまずいわけがない！作り方（15個分位）１.イシモチ中サイズ６匹を３枚におろします。２.包丁で細かく切ります。３.塩小匙１杯を振ってすり鉢で粘りが出るまで... [続きを読む]

2008/02/05 20:56イシモチキムチユッケ イシモチキムチユッケ！コレがまた旨いんです。作り方！１．イシモチを３枚におろしてからアジの叩きの様に細かく切る。２．納豆を包丁で細かく挽き割りに。キムチも細かく。３．イシモチ、納豆、納豆のタレ、キムチ、キムチの汁、ごま油をぐちゃぐちゃに混ぜる。簡単でしょ！でも旨いんだ！ホント！ご飯に乗っけて、イシモチキムチユッケ丼にして食べるもあり、半分食べたらカツオだし汁をかけて茶漬けにして食べるもあり。どう？... [続きを読む]

2008/02/03 23:45血抜きしたイシモチ刺身は絶品!! イシモチはまず刺身にしました。ちゃんと血抜きしたイシモチは刺身の中でもトップクラスに旨い！最近かなり刺身を食べ慣れているうちのかみさんは、生臭さについては極めて敏感なんだけど、イシモチは絶賛。甘味も有るし。イシモチの刺身には普通にワサビ醤油が旨いです。 血抜きしたイシモチだけ味わえるこの旨さは正に釣り人の特権だね！でも、血抜きはコツがあるから上手くやらないとこの旨さは味わえないから気を付けてね。以... [続きを読む]

2008/02/03 03:04意外と奥深し！イシモチ 意外とイシモチ好きなんです。初心者向きの魚ではあるけど奥深いし、ちゃんと血抜きすれば凄く旨いし。久々に行ってきました。イシモチ。「イシモチは潮が流れないと全く食わない」って以前に船長から聞いていたから、潮を調べて、流れる午後船にしました。金沢八景出港で、ポイントは横須賀沖辺り。今回初めてナイロンのミチイトで望みました。食い込みが良くなるって言われているのを確かめるためにね。イシモチ特有の「当たって... [続きを読む]

2008/01/31 23:37寒い日の釣行にお勧めの技! この季節の釣行、寒くてキツイですよね。そんな時にコレお勧めです。最近はポットにお湯を積んでる船多いから、温かい飲み物も飲めるんだけど、揺れる船上でこぼしたら大変。ネジ式キャップのコーヒーなどの空き缶と粉末飲料があれば熱々の飲料をこぼさなくて便利です。冷えた手も一発でぬくぬくに。大きめの缶なら湯たんぽ代わりにもなります。朝釣行前にコンビニで買って帰りには棄てちゃえば、かさばらなくて便利。粉末飲料は、... [続きを読む]

2008/01/30 00:52タチウオのムニエル タチウオはムニエルも作りました。《作り方》１.タチウオを３枚におろす。２.タチウオに軽く塩コショウをして、10分位おく。３.付け合わせ野菜を薄く切る。４.タチウオと野菜を小麦粉でまぶす。５.フライパンにバターを溶かして、タチウオと野菜を焼く。６.タチウオと野菜を取り出し、残った油でみじん切りした玉ねぎを炒める。７.ワイン、塩、コショウ、バルサミコ酢（少々）を加え、煮つめる。簡単です。今回は煮つめ過ぎてソー... [続きを読む]

2008/01/27 20:23タチウオ　刺身の食べ方３種 太刀魚は３種類の切り方、３種類の刺身たれで食べました。まずは切り方。　１．皮を引いて棒造り　２．皮をつけたまま薄造り　３．皮をつけたまま薄造りしたものをバーナーで炙りそしてタレ　１．定番のわさび醤油　２．もみじおろしポン酢　３．オリジナル　ゴマ油＋クレイジーソルト　　（2007年7月26日ブログに詳細紹介）一番旨かったのは炙りをオリジナルタレで。香ばしくてまーったり。あまり食べたこと無いような味。二番目... [続きを読む]

2008/01/27 00:17剣崎沖タチウオ リベンジ !! 先々週のタチウオBOZEのリベンジ行ってきましたよ。出来ることは何でもして、絶対攻略したる！といき込んで･･･。今週のタチウオ対策は以下の通り。１．先々週の反省から、竿は波の高さの吸収と食い込み促しを考慮した、ちょっと長め且つやわらかめ。２．水中ライトを用意３．アシストフックも用意４．魚屋で餌も用意オモリ80号に対し、竿は50号表示6:4調子2.4mの万能竿。コレつりを始めた頃に、3980円位で買った激安竿。だけどなぜ... [続きを読む]

2008/01/21 23:31ウチの大人気料理、カサゴ・メバルの唐揚げ甘酸醤油掛け 白身魚系の料理としては家の人気NO.1料理を紹介します。ただ唐揚げにしてタレをかけるだけなんだけど、かみさん特製のこのタレが旨いんだ！では、紹介します。１．魚の中の方までしっかり揚がるように表と裏に飾り包丁を入れます。２．小麦粉を表面と腹の中にまぶして揚げます。３．白髪ネギを乗せて、以下の材料を混ぜて作ったタレを掛けます。〔タレの作り方（4人分）〕　　砂糖　　大さじ２杯　　醤油　　大さじ５杯　　ごま油 [続きを読む]

2008/01/21 23:26メバル、刺身も旨いね！ 釣ったメバルとアジは刺身にしました。←メバル薄造り←アジ叩きいつもメバルの刺身はワサビ醤油なんだけど、今日は薄造りを紅葉おろしにポン酢にしてみました。コレ正解!!!クセの無い白身でちょっと旨味があるからカワハギに似てて旨い！メバル料理としては煮付けが定番だけどホントコレ旨いヨ!!試してみて! ↑↑↑↑ブログ人気ランキング参加中です。クリック投票お願いします!!... [続きを読む]

2008/01/21 23:19東京湾LTウィリー五目 本当は先週のリベンジにタチウオと思ったんだけど、全然釣れてないので今週は鉄板の東京湾アジにしました。２週連続ＢＯＺＥは辛いからね。でもアジばっかりもつまんないから、ＬＴウィリー五目午前船にしました。金沢八景出船でポイントは横須賀沖辺り。仕掛けはハリス1.75号4本針。先の空針に船宿支給のアコウ用バイオワームを米粒大でつけます。アミコマセだけど、ちょっと色が変わっちゃってて、使い残しの再冷凍って感じ... [続きを読む]