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- 2008/07/21 23:44ダイヤモンドの滴。
- パースから南へ下ったところにManjimupという街があります。そこではBlack Diamond(黒トリュフ）が採れるのです。そう、西オーストラリア産、黒トリュフ風味のオイル。french festivalに行った時に試食をして買ったもの。パスタに、マッシュポテトに、スクランブルエッグに…なんでも合います。数滴でそれはそれは美味しい料理に変わってしまう魔法のオイルでございます。・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/16 00:07牛乳。
- 昨夜、友人が電話でこんな事を聞いてきました。「牛乳は一年中飲めるけど、牛のお乳って一年中出るものなの？」と。鶏の事ならまだしも、なぜ彼女がそんな事を聞いてきたのかわかりませんが、気になったので調べましたとも。牛は子牛を産んではじめて乳（牛乳）を出します。牛乳は子牛を育てるためのものですが、子牛が必要とする量よりもたくさん牛乳が出るので、人間がそれを飲むようになりまし・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/03 00:03冬。
- 羊と豆の煮込み ポレンタ添え、（の残り。）寒いから、ル・クルーゼ（ホーロー鍋）が活躍しています。 [続きを読む]
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- 2008/06/29 22:53スイカジャム。
- いつもより遅く起きた今朝、新しいジャムを開けました。昨日、スーパーのジャムコーナーで見つけた「スイカジャム」。ベースの西瓜に桃、葡萄がブレンドされています。材料はもちろんオーストラリア国内のもの。味はスイカというよりもイチゴジャムに近いかな。笑 [続きを読む]
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- 2008/06/26 00:06ソラ。
- お久し振りです。一段落しました。こんな空を眺めてボーっとしたい今日この頃。 [続きを読む]
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- 2008/06/03 23:13お知らせ
- 引越しにつき、しばらくお休みします。また会う日までお元気で。 [続きを読む]
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- 2008/06/03 00:37編み編み編み。
- きれいな色の糸を見ると、なんだかワクワクします。明日から引越しです。はい、編み物に熱中している場合ではありません。 [続きを読む]
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- 2008/06/02 01:20orecchiette
- オレッキエッテ（小さな耳）のパスタを打ちました。数日前、朝のテレビでイタリア人と思われるシェフが全粒粉を混ぜた生地でブロッコリーのオレッキエッテを作っていました。食べたいなぁ、と思っていたらこっちでも登場していました。初めての手打ちに挑戦。棒状に伸ばした生地を均等に切り、バターナイフで延ばしていきます。最初はなんだか適当に成形していたのですが、途中から興味津々で参加した夫が・・・ [続きを読む]
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- 2008/05/28 10:13落ち葉
- 同じ木から落ちたはずなのに。 [続きを読む]
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- 2008/05/25 16:28Tamarindo
- 友達に貰いました。タマリンド（答満林度）はインド、東南アジア、アメリカなどでポピュラーな食材です。若いうちは緑色でとても酸っぱいそうです。熟した後は甘みが出て甘酸っぱい味がします。果肉はこのままでも食べられますが、ソースや清涼飲料などに使われます。果肉の下には黒っぽい種が入っています。種もちょっと面白い形をしています。種や葉、木の皮は緩下剤にも使われるんですって。最近は・・・ [続きを読む]
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- 2008/05/21 21:13醗酵中。
- 米麹で味噌作り！冬仕込みの味噌は夏に食べられる状態になるそうです。すり鉢がないので、茹でた大豆はハンドミキサーでつぶしました。そこに麹を混ぜ込んでいきます。麹を触ると肌がスベスベになります。混ぜ終わった状態はもう既に味噌っぽいです。ここに更に塩を振り、ラップをかけて重石をします。味噌が出来るのも勿論楽しみだけれど、「たまり」が取れたらそれでお刺身が食べたい！・・・ [続きを読む]
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- 2008/05/12 23:26札幌。
- また随分と間が空いてしまいましたね。（汗）これで最後です。札幌はすすきのの街を徘徊。酒類の看板がやたらと目につきます。この日にとても美味しい蟹懐石を食べました。例によって写真はないのですが…。中島公園。ここの近くにあった某楽器店の店員さんに教えてもらったラーメン屋でみそラーメンを食べました。とても親切な方でした。たった２３日間で、さいたま→東京→静岡→さ・・・ [続きを読む]
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- 2008/05/07 00:43もうちょっと日本。
- 大分あいだが開いてしまったけれど。（苦笑）函館どつく。函館出発！！やっぱり北海道はきれいでした。ファインダーを覗くのもいいけれど、車窓から見える景色はカメラなんてないほうが楽しい。あちらこちらに残る雪を眺めながらしばらく電車に揺られました。 [続きを読む]
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- 2008/05/01 18:20函館。
- 目指すは新鮮な魚介類！食べるのも勿論良いのですが、見ているだけでも楽しいです。ひっきりなしにお店の人が話しかけてくるので、立ち止まってじっと眺めている訳にもいかないんですけどね。この後、すごく美味しいお寿司を食べたのですが写真が無いのです。あはははは。名前も聞いたことがないようなネタが沢山あって（私が無知なだけです、たぶん。）それもまた、見ているだけで楽しかったです・・・ [続きを読む]
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- 2008/04/29 17:18北へ。
- …のはずが。飛ばないかもねぇ。この日は九州地方での台風の影響で飛行機が次々にキャンセルになったのでした。昼食は海の幸と決めていたのに、仕方なく空港でお世辞にもおいしいと言えないパスタを食べ、空港で文庫本を買い、待つ事約４時間…。何故か奇跡的に函館行きは飛びました。雨雲を越えるとあの雨模様が嘘のようで、青空の中を約１時間。無事に函館に着いたのでした。着いたときはもう日・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/28 01:09どこだっけ？！
- おばあちゃん家の庭の花。合羽橋を目指したつもりが、浅草に着きました。これは神奈川県。今回の日本滞在中は毎日相当な距離を移動しました。この辺りの旅から、朝起きて自分が何処に居るのか思い出さないとわからなくなったのでした。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/26 02:21銀座の街。
- 再び東京へ戻り、有楽町のとあるビルへ。うわぁー。たかい。それもそのはず、ここは１５階なのでした。でもここまで高いと背中がムズムズする事もない。注：画像は全てミニチュアらしく加工たものです。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/25 20:07山梨 其の弐。
- 渦の中に渦が出来てその中に小さな渦。ついこの前の日本の出来事が懐かしく感じる今日この頃。水がきれいだと空気も自然もきれい。わさび。地酒？？？そう、ここは神社なのでした。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/23 17:20清里。
- 「この寒いのに素手で雪なんて触ってまったく…。」、とおっとに言い放つ私、の右手にはなぜかソフトクリーム。笑4月の初めの清里。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/22 17:26山梨。
- この木には野生のリスが居たんだね。胡桃の殻が見えるかな？山梨は山脈がキレイで、空気がおいしい！庭でもっと美味しいもの発見！ウドだ！フキノトウだ！セリもあるよ。今夜は天麩羅だねっ！ ... [続きを読む]
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- 2008/04/21 15:27富士山。
- 熱海から一度東京に戻り、富士山の見えるこんな所にやってきた。さてさて、ここはどこでしょう？山梨県。おっとの実家です。私たちが到着した日の朝は雪が降ったらしく、雪をのせて走る車も見ました。「ひぇー。さみー。しぐー。」（←山梨弁。）訳：「ひぇー。寒い。死ぬ。」おっとが小学生のときに使っていた金属バット。庭で皆で野球をしました。おとうとおかあが20年以・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/20 16:59熱海。
- 今回は皆で帰国した。私の高校時代からの親友とそのこども。夫の姉一家。義父母。そして、私と夫。こんな機会は滅多にないからと義父母が熱海旅行に招待してくれた。日本に住んでいるおばあちゃん、叔母さんも含め計１３名。エッグハンティングから始まり、ゲームコーナーで盛り上がり、大騒ぎで晩御飯を囲み、卓球大会で熱くなり、温泉でゆったりくつろいだ。おとう、おかあ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/19 00:11日本。
- 見ごろを迎える桜が出迎えてくれた3月末の東京。（…いや、厳密に言うとさいたま。）私の知らないうちに実家の局番が変わっていたりと日本では相変わらずいろんな事が起きていました。とりあえず、私の持っていた日本円がまだ使えて良かったです。（昔、使えなくなっていた経験アリ。）それにしても、寒かったぁ。昨日、やっとオーストラリアに戻ってきました。日本もいいけど、パースもいい・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/23 19:02SAYONARA
- さよなら、Perth。しばしのお別れ。Perthの目印、街のビル達。他に大きな建物はなーんにも無いけど、離れたら3日で恋しくなる街。 ... [続きを読む]
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