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- 2008/10/10 22:381日中山道 違いますよ。 旧中山道 妻籠、馬篭。
- 明日は高知に行きます。団体ツアーじゃありません。どこって見るべきスポットのあてもありませんが食べることだけは一応リサーチしました。↓これは１０月４日のお話です。1日中山道。こんな読み方をした女子アナが居たそうな。旧中山道 妻籠、馬篭日帰りバスツアーです。天気は上々。馬篭はすごい坂の宿場町。建物は建て替えされてるようです。島崎藤村記念館もありました。入ってません(/_殆ど食べ物屋か土産物屋。こんな水車も [続きを読む]
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- 2008/10/08 23:07阪急 桂駅サザンが流れる串カツ屋 だるま
- 先日の土曜日、Y売旅行の帰りに行きました。ケッコウ以前から気になっていたお店。阪急桂駅の東口、京阪京都交通のバス停のあたりをちょっと東へ。そこに佇むお店。ソースは大阪のそれみたいに二度漬け禁止じゃなく小皿に自分専用で。ウスターソースよりちょっとドロッとしていて甘口。ソースの販売もしているみたい。串カツ屋なのにこんなのが。近江牛のみすじ。口の中に纏わりつくえぇお肉の味してました。牛、豚、海老、イカ（... [続きを読む]
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- 2008/10/08 22:21天美卵のプリンとふわふわシフォンケーキ
- 昨日のお取り寄せの記事の続きです。このお店での初めての取り寄せだったのでセット商品を申込ました。卵以外に入ってた物はコレ。プリンです。そしてもう一品。シフォンケーキ。プリンの材料は牛乳も大事ですが卵はそれ以上でしょ？卵黄の良いコクが出ています。牛乳は大山の牧場の物を使用とか。シフォンケーキも然り。手前のは餃子のタレと違いますよ。プリンに1個づつついてるカラメルソースです。冷蔵庫で保管の場合、間違え... [続きを読む]
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- 2008/10/07 22:05早い、旨い 最高のレシピ教えます。
- よく冗談で得意料理は玉子焼きって言いますよね。ホントは奥が深いんですよ。玉子焼きって。お弁当に入れる焼き方からお酒のアテになる出し巻きまで。それじゃ目玉焼き？これも水を入れて蓋をして蒸らすタイミング、食べる人に合った加減って難しいっす。世界でも卵を生で食べる民族って、それほどいません。日本の卵がいかに品質管理が出来てるかってことでしょうか。それ以前に生で食べるのは卵だけに気味悪かったりして（笑うと... [続きを読む]
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- 2008/10/07 21:40天美卵 すき焼きしました 松茸も
- 卵を取り寄せしました。天美卵と言います。生が美味しいというので。すき焼きです。近くのミニスーパーで売ってました。モリタ屋の肉です。あちこちのホテル、丸の内ビルにも肉料理のお店を出してます。私的には京都の肉屋さんで三嶋亭に次ぐお店とインプットされとります。家族４人揃いました。１キロを目安で買いました。お買い得の１００g、980円カナダ産の松茸と。今の時期中国産はいやですもの。軸の部分も柔らかくて香りもあ... [続きを読む]
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- 2008/10/06 22:31新しい東京土産？ふんわり しょ・こ・ら
- 先日の東京出張での唯一の土産。東京ばな奈。舟和の芋ようかん。鰻、甘い卵焼きなどなど。時間も無かったので東京駅でこれを買いました。東京限定。このフレーズに弱いんですよね。我々 地方人は！！ ふんわり しょ・こ・ら裏面です。↑中村屋って「かりんと」とかで有名な新宿中村屋ですよね。なぜか新宿が付いて無いので同名他社かと思いましたが本社住所は新宿中村屋でした（安心）８個入りで１０５０円。安いような高いよう... [続きを読む]
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- 2008/10/05 15:01京都の寿し喝菜とミシュラン★？銀座寿司幸本店
- 引き続きご覧頂いてありがとうございます。言うのを忘れていました。銀座寿司幸本店は１０月１日に行ったもの。京都の喝菜は９月２０日に行ったものです。他の日の写真の良いとこ取りはしていません。不公平にならぬように。喝菜へは月イチくらいのペースで行きたいお店ですが土曜日以外は夕食の外食はしない私。他にも行きたいお店があるんで。モチロン予算もありますが。喝菜はどちらと言えば小食な妻とけっこう食べて飲む私と二... [続きを読む]
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- 2008/10/05 13:23比べてみました。京都の寿し喝菜と銀座寿司幸本店
- 先日の東京日帰り出張の夕御飯です。仕事先で夕食を勧められて呑みだしましたが京都を発つ前からここ銀座寿司幸本店の丸の内ビル店に行きたいと思っていたので控え目に済ませてお別れ。一路東京駅に向かい入店。カウンンター席に。板さん「今日はどのように？」私「寿司のお任せで」嫌いなものを聞かれ鰹と答えておいた。まず出されたのが突き出しのタコ。好みでわさび醤油か塩で。京都の「寿し喝菜」ではタコとタコの子の炊き合わ... [続きを読む]
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- 2008/10/03 22:07都内の某居酒屋で
- 東京へ日帰り出張で思ったより早く用件が済んだので東京駅まで戻ってゆっくり飲んで土産も買ってと思っていたんですが。「チョットだけ呑みねぇ、食いねぇで」京成電鉄の某駅近くの居酒屋へ連れて行かれた。壁にはこんな物が。網代天井はホンモノ？行ったことがある人には分かりますよね。多分いないでしょうが。本日の刺身３点盛り。７８０円？少し箸をつけた後です。右の白身はハタだったかな。冷凍は使わないってことでした。豚... [続きを読む]
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- 2008/10/02 22:06快適移動空間 Ｎ700系新幹線 グリーン車考
- 一年に一度行くか行かないかの東京出張。今回は日帰り。午後１時に集合の打ち合わせ会議だったんでネットで検索。京都 午前８時１６分発。のぞみ７０号がＮ７００系。グリーン車です。シートリクライニング。エアアシスト機能？クルマのパワーシートみたいな感覚で動きます。少し体重を掛けないと動かない？前の網棚には取説が。東京までこんな状態でした。ガラ空き。詳細な機能はこれを見てください。グリーン車は各席分電源有り... [続きを読む]
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- 2008/09/30 22:16これがホンマの生うに。 そして枝豆紫ずきん
- 高島屋京都で「グルメのための味百選」で買いました。いつも買うんです。ってことは、やっぱりお美味しいんですよね。熊本天草の丸健水産の生うに。季節によってウニの種類が変わります。今はむらさきあかうに。どんなんやって聞かれても私には分かりません。ただ分かるのは瓶入り５０グラムが２６２５円ってことです。これで１５００円分くらい？せこい寿司屋さんだったら２貫位の量。まぁ、せこい寿司屋でこんなウニは使わないで... [続きを読む]
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- 2008/09/29 22:29京都じゃちょっと有名な菓子職人です
- 西大路五条の近くにあるお店です。と言っても場所は京都以外の人には殆どわからない（笑）店名がズバリ「菓子職人」っていう洋菓子屋さん。洋菓子好きな京都人なら ♪誰もがみーんな知っている〜〜♪このフレーズわかる人、私好きです。退社時にクルマで近くを通るんでがケーキのカロリーを考えるとダイエットの関係で夕食時に大好きなおコメが食べられないから最近はトンとご無沙汰。これは催しで洛西高島屋にロールケーキだけを [続きを読む]
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- 2008/09/28 21:16諸国の美味しい物 「もりせん」の焼き豚
- 高島屋京都で「グルメのための味百選」を開催中。年二回開催かな。９月３０日の火曜日最終日。いっつも買う物はほぼ決まっている。だから美味しいって記事が書けるのかも。今日はこれだけでゴメンですが。ちょっとピンボケ。広島県福山市にある「もりせん」っていうお店です。焼き豚が美味しいんです。神戸南京町に劣らず美味しい。炒飯も作ってみたかったけどそのまま食べるのが美味しくって。残ったものでヒラメイたのがチャーシ... [続きを読む]
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- 2008/09/28 13:03佐世保バーガーを超えられるか？京都スマイルバーガー
- 京都市西京区の国道９号線中山交差点の近くにあります。他に市内に２店、合計３店舗で営業中。買ったのはチーズバーガー。こんな箱に入ってます。清水寺の近くにあるお店はイートイン可能。それでも箱に入れて渡すらしい。エコに反してるっていう人もいるけど、店側にしたら容器は洗わなくて済むし、残して持ち帰る人も多いのかも。セットになっていてコーラかジンジャーエールが付く。お皿に出してみました。直径１３センチ、高さ [続きを読む]
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- 2008/09/26 23:11中村軒の麦代餅で〜す！
- 昨日、栗赤飯を買ったお店です。創業は明治。麦代餅（むぎてもちと読みます）は昔、農作業をしている人たちの間食として供されたとか。畑まで届けて、代金は収穫した麦をお金の代りに頂く。それで麦代の餅という由来。持ち帰りはどうしても黄粉が餅の水分を吸ってしまって。お店のホームページみたいに綺麗には・・・・。中には北海道産の小豆で炊いた自家製の粒餡が。写真では分かりませんがこれはミニサイズです。値段はあまり変... [続きを読む]
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- 2008/09/26 22:24ピオーネ、ロザリオ、そして甲斐路
- 今年に食べた葡萄です。他にデラウエア、巨峰なんかは皆さんご存じで、あえて画像ありません。ピオーネ。簡単に言えば巨峰とマスカットの交配で生まれたものらしい。ロザリオ正式名はロザリオ・ビアンコだそう。ロザキとマスカットオブアレキサンドリアを交配。ともに優秀な葡萄の子供？だから葡萄の中の貴公子だそうです。大粒。味、香ともにマスカット系が勝っていてこの三種の中では一番のお気に入り。葡萄って新しい品種がどん [続きを読む]
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- 2008/09/25 22:10桂離宮の横の中村軒の栗赤飯
- ここのは初めて買いました。今が旬です。丹波栗。それを贅沢に使った栗赤飯。米の偽装問題が騒がれている今。この店では何の疑念もないでしょ。これ、一合です。軽く飯茶碗２杯？付け合わせは神宗の昆布の佃煮と田中長の奈良漬。正確には味醂漬ですが美味しいです。この組み合わせならいくらでも食べられそう。飯茶碗は春慶塗だったか、飛騨高山で購入。軽くて陶器のように冷たくないのがいい。但し、食器洗い機に入れられないのが... [続きを読む]
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- 2008/09/24 23:01湯布院のプリンです！
- 阪急桂駅近くの小さなスーパーで見つけました。いっつも売っているんじゃないと思います。よく行く妻が初めて見つけたんですから。こんなパックに入って。牛乳かと・・・・。横から見ると。箱を開けると・・・・。パック入りです。牛乳プリン。これはコーヒープリン。どちらかというと牛乳が売り？だからババロアみたいな食感。トロっ、プルっ、甘さ控えめでババロア好きな私は結構気に入りました。プリンは卵が主役ですからね。奉... [続きを読む]
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- 2008/09/23 20:52今夜の肴はこれです。
- 一言メッセージにも書いてるとおり２，３日前からバナナダイエット開始。テレビの番組で芸能人が色んなダイエットに挑戦。番組の中でオペラ歌手の森公美子さんがやっていたのがこのバナナダイエット。他のは試すのはチョット無理そう。これはいけそうです。自家製バナナスタンドで。ここ数日、巷でバナナは品薄です。気持ちだけ夕御飯の内容も控えて（今回は非公開です(/_寝る４時間前の飲食は何でも可能ということで。これも新芋 [続きを読む]
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- 2008/09/22 22:43京都で 幻の富倉そば が食べられる焼き鳥屋「竿」
- 平日の夜に外食に行きにくくなったので久しぶりの訪問です。向日市にあるアットホームな焼き鳥屋「竿」芋（いも）じゃないです。サオです。初めて行く前は芋って思ってました。ご主人の苗字が竿山さん、しかも魚釣りが好きなので「竿」スキー、ゴーカート等スポーツ万能な方です。初めて二男を伴って。鳥の竜田揚げ。先ずはこれでビール。スタートです。コロッケも食べました。この日は私の調子、いや、カメラの設定が悪かったので... [続きを読む]
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- 2008/09/21 17:34これに目覚めちゃいました
- たまに京都のスーパーでも見かけて何度か買ったことがありますが、取り寄せて知人と半分こ。北海道から新じゃが。その名もインカのめざめ。南米アンデスのじゃがいもを日本でも栽培できるように改良したもの。まだ新しい品種。外見は変わらないけど、切ってみると、ほらねっ、栗みたいな色でしょ。ホクホク感があってこれで作るポテトサラダも好きです。色が濃いのもわかりますよね。この芋は寒さを迎えると一層甘味が増すそうです [続きを読む]
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- 2008/09/20 11:12あなたは幾つ分かりますか？東京土産
- 近所の親しくしている奥さんのお嬢さんが里帰り。東京に嫁いでおられます。この奥さんもお嬢さんも食べることが大好き。だから色々買ってこられるんでしょうね。それを奥さんが少しずつ詰め合わせてくれました。少しずつ数種類入ってます。好きなんです。こういうの。小学校の社会科で習いました。日本は資源が「何でもあります少しずつ」の国だと。駅弁やホカ弁を買う時も幕の内が好きなんです。一番は洋食弁当ですが・・・。先ず [続きを読む]
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- 2008/09/18 22:09ぎをん 本家重兵衛の いなり寿司
- 京都高島屋の地下で買いました。ぎをん 本家重兵衛のいなり寿司。税込で５個５２５円は安い。以前に記事にしてますが、予約が必要な稲荷寿司屋、中村屋と同様揚げの豆腐部分を削いである。（揚げ自体が豆腐ですが）稲荷寿司が美味しいといわれる名店で同じ事がされているのは何故か分かるような。上品な甘さ。一口目に感じた柑橘系の酢の味は気のせいではないと思いたい。うどんが欲しくなるような美味しさでした。ちょっと開いて [続きを読む]
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- 2008/09/18 16:25言ってやりました。「気ィ〜つけやー」
- この記事には写真は有りません。あったら怖いです（汗；）先日仕事帰りにクルマで家に向かって走っていました。５０キロくらいで走っていたら歩道のガードレールが切れた段差のないところからスーパーカブが車道に急に出てきました。私と同じ進行方向に。危ないっとハンドル操作で回避しました。甘〜いもんの書庫で傾いたケーキ、モンブランみたでしょ？このせいです。カブは前の二台、ライトの位置から新聞配達と用意に判断出来る [続きを読む]
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- 2008/09/17 22:01GRAMERCY NEWYORK グラマシィーニューヨーク 高島屋
- 久しぶりのケーキどぇ〜す。グラマシィーニューヨーク。主に高島屋に展開？今回買った物で1個平均600円。サラリーマンの昼食よりは安い？でも贅沢は敵。だからサラっとリーマンは潰れたんでしょうかね。言葉遊び。それにしても、ひどいですね。ゴールドマンサックスの投信を保有している私、心配です。こんな時は気分転換、甘いもん。クルマに積んでいたんで私のアクセルワークとシャープなハンドリングで曲がってしまいました（笑 [続きを読む]
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