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- 2008/05/13 17:45今日は慣れないラベル貼り
- いつもラベル等貼ってもらっていたベテランの社員が先月末で退職したので、今日は他の社員と共にラベル貼りをしました。慣れていないので時間は掛かりますが、1本ずつ丁寧に貼ってゆきます。今月20日すぎには一升瓶の出荷、約600本分があるので、今のうちにコツコツと貼り溜めです。... [続きを読む]
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- 2008/04/08 18:01ガラにもなく
- 配達途中に花を撮ってみました。近所の菜の花畑です。どうですかーー？！この黄色一面の菜の花畑！間近にみるとまぶしいくらいです。この畑のど真ん中にテーブルとイスを置き、一杯やりたいものですなぁ・・・。この時期の吉備路一帯では、のどかな田園風景が見られます。写真のような一面あざやかな黄色の菜の... [続きを読む]
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- 2008/04/01 15:07４月４日より“FMくらしき”にて岡山の地酒PRコーナーが始まります！
- 岡山県酒造組合 倉敷支部の酒蔵が隔週交代制でゲストとして番組に参加し、パーソナリティの大谷さんと毎回お酒の旬な話題を提供してゆきます。がんばります！倉敷圏内の方は周波数 82.8MHｚに！！【番 組 名】 週間 くらしき ハッピーレディオ 【コーナー名】 ウチ酒 ウチ御飯 今... [続きを読む]
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- 2008/03/31 15:46「楽園人」５月号に「吟醸 清音雄町」が掲載されました
- 日ごろお世話になっている四谷三丁目の「日本酒BAR 酒音（さかおと）」さんの取材記事で、当蔵の吟醸酒「清音雄町」を紹介していただきました。ここのお店では日本各地の様々な地酒と、季節ごとの旬な味覚を豊富に揃えたお店です。こじんまりとしていますが、お酒好きな方には絶対満足のゆくお店です。... [続きを読む]
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- 2008/03/28 16:34もうイモなんか見たくない・・・
- 先々週からひたすら芋焼酎の仕込が続いております。今年は約3トン分の芋（きびみどり＝翠王いも）を仕入れて人海戦術での作業です。いも焼酎用の原料処理のための機械なんてものは当蔵にはありませんので、ひとつひとつ芋を見極め、丁寧に処理してゆきます。ホントに“土根醸”な仕込が続いて... [続きを読む]
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- 2008/03/14 18:44軽部神社の絵馬完成！
- 昨年１１月にも紹介した、近所の軽部神社は安産や母乳の神様として知られ、乳房をかたどった手作り絵馬が数多く奉納されているのですが、この度、総社吉備路商工会 青年部では簡単に組み立てられる「奉納キット」を発売することになりました。先日の日曜日、青年部一同でご祈念していただき、今日14日から発売開始です。... [続きを読む]
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- 2008/03/13 17:32次は焼酎の造り
- 早いものでもう３月半ば。気が付けば、前回の更新から随分時間が経ってしまいました。今月上旬には最後のモロミ（大吟醸）を搾り終え、来週から「いも焼酎」の仕込が始まります。それで今日は原料のいもを引き取りに行きました。昨秋収穫されたいもを、15度前後の保管庫に入れていたのですが、昨年よりも原料... [続きを読む]
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- 2008/01/21 18:26雪景色
- 昨日からの雪で今朝は結構な積雪！県南にある当蔵地域ではここまでの積雪は数年ぶり。早朝からの通勤はビクビクもんでした。でも、この寒さはいいですね。丁度現在は大吟醸の仕込をしている最中ですので、冷え込んでもらえたらありがたいです。吉... [続きを読む]
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- 2008/01/08 18:33今年もよろしくお願いします
- もう年明け一週間過ぎてしまいました。早いもんですねぇ・・・今年もよろしくお願いします。さて、今月からいよいよ本格的に仕込を始めます。これから「寒造り」としての大吟醸など仕込んでゆくのですが、暖かいですね。自然の寒気を利用して酒造りをしますので、この調子では苦労させられそうです。もう少し冷え込... [続きを読む]
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- 2007/12/05 17:50できるかのぉ・・・
- 昨日、夜の会合にて・・・・「あ〜あ・・・ついに説得に負けてしもた〜。小学校のＰＴＡ会長・・・。どがんしょーーーワシにできるかのぉ・・・。無記名投票でまさか自分が選ばれるたぁ、思わんかったわ・・・。時間の融通のきく、自営業と思われとんかのぉ。小さい会社じゃけぇホンマに仕事が忙しいし、はたまた商... [続きを読む]
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- 2007/11/26 17:59総社市清音が紹介されました
- 本日の朝日新聞朝刊の「週刊まちぶら」で総社市清音が紹介されました。私自身清音で働いていながら、意外と知らない事もあるもので「こんなモノもあったんだ〜」と他の記事をみながらしみじみ思いました。も一つ、新聞記事の右上の絵馬の写真「軽部神社」は通称「おっぱい神社」。当蔵のすぐ近くにあります... [続きを読む]
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- 2007/11/22 17:49仕込始まってます
- 少し前からですが今期の仕込が始まってます。今年も寒さと眠気と闘いながら、自信を持って勧められる、美味しいお酒を目指して頑張ります。... [続きを読む]
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- 2007/11/21 18:03清酒鑑評会 優等賞受賞
- 朝晩ホントに冷え込んできました。いよいよ日本酒が美味しい季節ですねぇ。ですが昨日のテレビ番組「ガイアの夜明け」を見て、改めて日本酒業界の低迷を痛感しています。他の酒蔵さんのお話ですが、他人事には思えません。日本酒って美味しいんですけどねぇ・・・。さて、昨日行なわれた「広島国税局清酒鑑評会... [続きを読む]
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- 2007/11/13 18:25ベンチャープラザ岡山2007
- もうとっくに秋ですね・・・。すっかりサボってしまいました。さて酒蔵ではぼちぼち精米が始まり、仕込の準備と大忙しです。いよいよ新酒の仕込が始まりますよ。そんなあわただしく動いている蔵人たちを尻目に、私はコンベックス岡山で行なわれた「ベンチャープラザ岡山2007」に行ってきました。このイベン... [続きを読む]
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- 2007/09/23 19:08初呑切2007、無事終了
- マッタク久しぶりの更新。ネタが無いわけではないのですが、サボってました・・・。さて、今日は岡山県早島町の「いかしの舎」で「初呑切」のイベントを行いました。県内17場の酒蔵の、ひと夏越して熟成された「純米酒・純米吟醸酒」を、一般消費者の方にきき酒してもらうイベントです。普段は酒蔵でしか味わえな... [続きを読む]
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- 2007/08/09 17:41iPod って何・・・？
- 昨日行われた地元の市民祭り「雪舟フェスタ」で見事（？）3等が当選！！やったーーー！！何と“iPod stuffle”・・・とな・・・？。なんじゃこりゃ〜。ぜんぜん分からんぞ。 ということで、社内の若いコに確認すると、音楽をダウンロードして聴く商品だそうで・・・。要す... [続きを読む]
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- 2007/08/01 17:33備前焼
- 岡山の伝統工芸品の代表的なモノ“備前焼”に純米酒を詰めました。そろりそろりと手詰めして、最後は、コルクを割らないように打って出来上がり！「岡山のお酒と備前焼」素敵なコラボだとおもいませんか？日本酒の他、焼酎の入ったボトルもあります。下記のお店で入手できます。ギ... [続きを読む]
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- 2007/07/27 17:48炎暑の中の庭の木剪定
- 今日は、毎年恒例になっている敷地内の庭の木の剪定。夏場の時間があるとき、蔵人たちでやってます。帽子をかぶって、長袖姿で。見ているだけでも暑くなってきます。暑い暑い炎天下の中、ご苦労様です！！お陰できれいになりました！！ ※変な木ですね。何だか分かりますか？ ... [続きを読む]
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- 2007/07/25 17:45初呑切
- 今日の午前中は“初呑切（はつのみきり）”。この作業は、冬場に仕込んで貯蔵したお酒を、毎年梅雨明け時期の7月に実施する最初の検査作業のことです。タンク1本ごと少量のお酒を抜き取り、熟成具合、異常がないかどうか等を調べます。おおむね順調に熟成しています。次回は8月、どう変わ... [続きを読む]
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- 2007/07/23 18:06FMくらしきで真備町PR!!
- 毎日暑いですねぇ。ここ岡山でも梅雨明けしたそうで、いよいよ夏本番です。さて、本日は“FMくらしき”さんに行ってきました。今回は、倉敷市真備町の特集ということで、真備町のお得意先、佐藤酒店さんよりご紹介いただき、代わって一真備町人として、真備のPR（？）と商品のPRをし... [続きを読む]
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- 2007/07/20 16:31久しぶりにブログ再開！ハッカの焼酎も新たに発売！
- 新しくブログ再開です。超不定期更新ですので、次回はいつになるか分かりませんが地道に更新いたします。さて、今回は・・・昨年の夏から発売している焼酎、その名も 薄荷爽 （はっかそう）。漢字で書くと分かりづらいですね。名前のとおり、ハッカを使った焼酎です。もちろんハッカだけだとアルコール発... [続きを読む]
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