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- 2008/08/29 01:01またまた御寿司です
- 今夜は娘と二人だけの夕食のつもりでお財布の中身はさみしいけどお刺身を買ってにぎり寿司を作りました。またまたいい加減にお酢をあわせて寿司飯を作りましたよ。＾＾お刺身だからすこし厚めのネタですが食べ応えありでした。頂き物の炊き込みご飯のおにぎりも一緒に〜〜... [続きを読む]
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- 2008/08/28 00:28ちらし寿司
- お給料日前・・・・hitominのお財布はさみし〜〜〜〜！！お金がかからなくて簡単に作れるものは？こんなときにはhitominはよくちらし寿司を作ります。海鮮ちらしとかでなくってシンプルな物です＾＾具は母が作っていたものとおんなじで高野どうふ・にんじん・しいたけ・かんぴょう・ひじきなど乗っけるものは錦糸卵・もみのり・紅生姜・きゅうりとか・・・錦糸卵がもう少し上手に作れたらいいんだけど・・でも、手作りのものはおい... [続きを読む]
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- 2008/08/25 01:14夏の終わりを告げる花火
- このところ夜になるとすっかり涼しくなってエアコンもつけなくなりました。辺りではコオロギが「ころころ・・ころころ〜〜」って鳴いています。hitominの地域では、この夏最終の夏祭り「愛宕祭り」が今夜行われました。子供のころは夜の花火大会より露店の金魚すくいをしたりスーパーボールすくいをしたり、大きなうさぎの風船がほしくてたまらなかったり露店めぐりをするほうが楽しみでした。hitominが二十歳の頃は、恋人と浴衣を... [続きを読む]
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- 2008/08/23 01:03かぼちゃのスープ
- まだまだたくさんあるかぼちゃさん・・・・作りたかったかぼちゃのスープを作りました。玉ねぎを入れたり牛乳を入れたり作り方はいろいろありますがhitominは皮をむいて薄めに切って茹でて茹で汁を捨てないで他の容器にとっておいて茹でたかぼちゃはミキサーにかけます。鍋に戻して茹で汁と牛乳とコンソメに塩を少し入れて煮て最後に生クリームを入れて少し煮ます。さっぱりがいいかたは生クリームはいれないほうがいいみたいです... [続きを読む]
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- 2008/08/14 00:49夏の花 キツネノカミソリ
- 車でゆっくり走っていると緑の草の中にオレンジ色のお花が・・・今年も見つけた〜〜☆キツネノカミソリです。他にもこんな黄色いお花やなんだか動物がのぞいているように見えるお花や暑さに負けずにしっかり咲いていました。白い百日紅ももう少しで満開になります。... [続きを読む]
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- 2008/08/13 08:14エビカツ〜〜プリン
- 「今夜何食べたい？」娘は・・・「エビカツ食べてみたい」作ったことないよ〜〜お弁当のおかずの冷凍食品では食べたことあるけどチャレンジしてみるか〜〜具がエビばかりなので結構な量のエビが必要です。細かく切って後の半分はもっと細かくしてトントンしてたたきます。小麦粉と片栗粉と塩コショウをしてまとめて衣をつけるのですが・・・まとめにくかったです。出来上がりはこのようになりました。中がスカスカしていますね〜〜... [続きを読む]
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- 2008/08/13 07:58おでかけで・・・
- お友達と３人で夕ごはんを食べに行きました。ゆっくりお話をしながら楽しみたかったのに・・・団体さんのお客さんが入っていてお酒も飲んでいらしたようでとってもにぎやかでした。予約していたのになんだかがっかりでした。ご馳走は変ったものはなかったけれどおいしかったです。ゴボウのフライです。ビールがほしくなりました。＾＾一口ピザパン夏野菜のパスタこのパスタはすこ〜〜し油っこかったです。お肉とお野菜は焼いてお塩... [続きを読む]
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- 2008/08/04 00:17トマトがいっぱいだから・・・
- おじいちゃんが作っているトマトは今が旬！！食べても食べても次々に収穫されて冷蔵庫にはいっています。だから、トマトをたくさん使うお料理を考えて作っています。今夜はトマト味のパスタアスパラ・ナス・しめじ・ベーコンを炒めてトマトのみじん切りを入れてニンニクやバジルも入れてパスタの茹で汁でソースをゆるめて・・・パスタにしみ込ませて盛りつけて、具をパスタにのっけました〜〜なかなかいいお味です。かぼちゃも収穫... [続きを読む]
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- 2008/07/31 22:55冷しゃぶ〜〜
- 豚肉はビタミンが多くってこの季節夏バテにはもってこいの食べ物です。冷たくひやしてゴマをふってポン酢でいただきました。冷奴はネギとオクラと生姜とかつお節をのっけました。... [続きを読む]
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- 2008/07/26 01:16少しでも涼しく感じられるかな・・
- 今日暑いさなか・・山に入ってきました。入ったといっても山すその辺りを歩いたくらいなんですが＾＾紫外線や蜂やマムシやクマさんがこわくってフル装備していきました。帽子に長袖の服ジーンズはいて靴下はいて思いっきり日焼け止め塗って手には洗濯のときに使う分厚いビニール手袋をはいて誰も見ていないところを見計らってそーーっと山に入ってきました＾＾山の中はやっぱり夏なので空気はムーーンとしていました。でも緑の木々... [続きを読む]
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- 2008/07/24 00:39天ぷらとソバで夏バテ回復
- 毎日・・・暑い！！！！夏だからしかたがないけれど子供のように、暑さを吹き飛ばす元気がなかなかでないです。揚げ物はちょっと・・・揚げてるだけでおなかいっぱいになりそうだけど頑張って作りました。ソバは冷たく冷やして大葉をのっけてつるつるっといただきました。... [続きを読む]
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- 2008/07/16 09:39韓国冷麺
- 蒸し暑い毎日・・・梅雨明けはまだかな〜〜カラッと晴れた青空にカンカン照りの太陽がこいしいです。今夜はキムチをのっけて韓国冷麺！！半生の麺を3分茹でて冷水にさらすと特有の透明感のある麺になりました。お酢をきかせて・・・いただきまぁ〜〜す。娘が作っていたスペイン風オムレツはフライパンで焼いたんだけどひっくり返すのに失敗したみたい・・・すこ〜〜しグチャッってなっていたけど作ってもらったものはおいしい〜〜... [続きを読む]
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- 2008/07/14 00:32チキンカツ
- 今夜は何を作ろうかなぁ冷蔵庫をのぞくと鶏肉の胸肉がありました。早く使ってしまわないといくら冷蔵庫に入っていても味が悪くなるしいたんでしまいますね。定番だけどチキンカツにしよう！！でも少し工夫しようかな〜〜溶き卵をつけたあとに粉チーズをたっぷり振りかけてパン粉をつけて揚げました。白いのはタルタルソースではなくてクリームチーズとヨーグルトとマヨネーズとバジルをミックスしました。思いつきのソースはなかな... [続きを読む]
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- 2008/07/11 00:44タラのマリネもどき・・・＾＾
- 冬にはタラがよく出ていますがこの季節は少ないですね。タラのホクホクした身が大好きなhitominです。塩コショウをしたタラに小麦粉を薄くまぶしてフライパンで焼きました。少しパリッと表面が焼きあがるまでジ〜〜〜ッと待っていました。＾＾焼きあがる前にごま油で香りつけして・・・薄切りにしてお水でさらした玉ねぎとオレンジ色のパプリカを千切りにして後は水菜をお酢とお塩とあら挽きコショウにアクセントは・・・リンゴジ... [続きを読む]
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- 2008/07/09 21:26くちなしの花
- くちなしはお花に近づくと甘い香りがしますね。開ききらないお花は渦巻きになっています。これは病院の中庭に咲いていたものです。なんとか白っていう名前ですね。オリヅルランのお花が咲きました。今年もカタバミがあちらこちらで咲いていますね。可愛いピンク色です。... [続きを読む]
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- 2008/07/07 00:10そうめんいろいろ
- とっても暑い毎日です。こんなに蒸し暑い梅雨は結構久しぶりです。麺類は食欲がないときでもツルツルってはいっていくので不思議ですね。そうめん大好きなhitominは今夜のおかずは・・・もちろんそうめんです。具の材料は焼きなす・桜海老（ごま油でカリカリに炒めて）・チリメンじゃこと鮭のふりかけ・ミョウガネギ・生姜です。つゆは酢をプラスしてさっぱり味！！イカのマリネ風サラダです。トッピングはレッドキャベツの赤ちゃ... [続きを読む]
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- 2008/07/04 00:51矢車草
- このあざやかな青色が大好きです。花びらのツンツンした感じがなんだかバリアを張っているみたいで・・・梅雨のジメジメした時期にこのあざやかな青色を見ていいなっていつもhitominは感じます。茄子のお花も満開ですね〜〜... [続きを読む]
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- 2008/07/02 23:56紫陽花
- 今の季節どこを見ても咲いていますね。紫陽花が花盛りです。蕾から開花まで色が変化して開花の後も微妙に色の変化が楽しめますね。土のpHによってもお花の色は変ってきます。種類も多くてたくさん庭に植えたいけど大きく育つので場所を考えて植えないといけませんね。娘が植えていた観賞用のイチゴが実っていました。... [続きを読む]
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- 2008/06/26 23:58パエリア
- 一度作ってみたいと思っていました。フライパンで簡単にできると聞いて作ってみました。レシピをネットで調べて材料をそろえて・・・フライパンの大きさもレシピのとおりのものでサフランは容器に少量しか入っていないんだけど結構お高いです。水に漬けていると黄色く水が染まってきました。甘い香りもしています。火加減が心配でしたが・・・まあまあのできばえでした。... [続きを読む]
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- 2008/06/25 00:17新ジャガイモの肉ジャガ
- 今年もジャガイモの収穫が終わりました。おじいちゃんの活躍の結果です。おじいちゃん「ありがとう」掘りたてのジャガイモは皮が薄くて包丁で少しこするとツルンって皮がむけるのです。子供のころからよく食べてきた新ジャガイモの肉じゃがは懐かしい口あたり・・・牛肉じゃあなくっても鶏肉でもおいしいです。お芋ばかり甘辛く煮付けてもおいしいしとにかく旬のものっておいしいですね。トマトはまだ青いので買ってきたトマトでサ... [続きを読む]
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- 2008/06/22 01:19ぶっかけそうめん
- 久しぶりですね〜〜ぶっかけそうめんはいろいろな具をトッピングして色合いや味付けを楽しめます。今夜はミョウガを細切りにして一番上にのっけてみました。hitomin家では新玉ねぎが採れました。おじいちゃんの傑作です。スライスしてサラダにしました。一緒に入っているきゅうりもおじいちゃんの作品です。見逃している間に大きく大きくなってオバケきゅうりになってしまいました。きゅうりは縦に切って真ん中の実のところを取り... [続きを読む]
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- 2008/06/20 20:04涙キラリ☆
- 僕はぴょん赤いリボンを首にまいてるよ耳は長くて・・体はまん丸真っ白な・・うさぎのぴょんだよ僕のこといつも大切にかわいがってくれる人がいたのその人は老人ホームに入っているフミおばあちゃん！！朝ごはんのときも、ホームのみんなと大好きな歌をうたうときもお出かけのときも僕はフミおばあちゃんのおひざの上だよそしてね・・いちばぁ〜〜んいごこちがよくって大好きなのはフミおばあちゃんと一緒に寝るお布団の中だよフミ... [続きを読む]
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- 2008/06/11 23:35南天のお花
- 「南天」って何気なくよく見かけますが今までお花が咲いているところはあまり見つけたことがなかったです。hitomin家の南天は白い蕾でご近所の南天はピンクの蕾でした。種類がちがうのでしょうね。新しい発見でした。秋には赤い実がなります。... [続きを読む]
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- 2008/06/09 00:17里山の小道
- 最近忙しくって散歩に行けないです。梅雨の晴れ間に里山の小道を歩いてきました。この辺りはhitominが子供のころよく遊んだ場所です。梅雨の季節の湿った空気と草木の青いにおいが混ざって新鮮でした。ありきたりのお花「ヒメジョオン」です。でもかわいいでしょ。これは「ハナウド」でしょうか？小川の土手にたくさん咲いていました。ほんの数百メートル外に出るとこんな景色が見れるhitominが住んでいる所は田舎です。... [続きを読む]
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