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- 2008/10/10 00:09お留守番を半分終えた今感じていること
- 月曜日から始まったお留守番週間も半分過ぎました。水曜日だけはフランス語の学校の為にオラフの妹ルナータに日中のお留守番を代わってもらいましたが、それ以外はずっとオラフの実家にいます。犬のゾロは、お留守番が気に入らないのか、最初はふて腐れてえさを半分残し... [続きを読む]
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- 2008/10/06 17:37マロンのケーキとまたまたお留守番週間の巻き
- 今日から、オラフのパパとママはロシアへ美術館とクラッシックコンサートを聴くツアーへ出かけます。その為今日から１週間お留守番週間が始まります。今年は（特に後半）私が１番家にいられる人なので、お留守番をよく頼まれていますが、これもオランダ生活を学ぶチャン... [続きを読む]
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- 2008/10/03 21:37各家庭の伝統の味
- 今仕込んだ焼きあがったばかりのカシスのジャム入りマドレーヌ。私にとってマドレーヌは祖母の焼いてくれたお菓子という想いが強すぎるから、あまりこのお菓子のレシピをアレンジしたりはしたくないのですが、今日はたまたま自分で作ったカシスのジャムがあったので絞ってみ... [続きを読む]
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- 2008/10/02 06:02新学期のフランス語
- 私が唯一オランダでしているお稽古事。それはフランス語です。今日からやっと新学期が始まりました。生徒は去年同じクラスだった４人のみの小さなクラスです。昔はあまり親しくない方から「オランダに暮らしていて、オランダ人と結婚しているのに、フランス語を何故習う... [続きを読む]
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- 2008/09/30 05:30双子ちゃん
- 今日は早朝からの予定を済ませて、家に戻って大急ぎでミッフィーのショートケーキを仕上げました。MAKUIさんに本当に素敵なご注文をいただいたのです。ご友人の双子の女の子の赤ちゃんのご出産祝いにショートケーキを作る機会を下さったのです。ミッフィーの洋服の色と服... [続きを読む]
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- 2008/09/28 21:38おいしい土曜日の夜のこと
- 土曜日の夜、まりさんご夫妻とえつこさんご夫妻と我が家で揃ってディナーへ行きました。行き先はeau de vieというレストランでした。レストランを選ぶとき、よく利用するサイトがあって、そこでお料理の高得点を獲得していたこのレストラン。昨日もとても美味しくいただ... [続きを読む]
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- 2008/09/26 19:23素敵なご注文に感動したこと
- 今日送別会用に作らせていただいたマカロンとモンブラン。自分で絵付けをなさったカップがマカロンの柄だから、それに合わせてマカロンをというそれはそれは素敵なご注文でした。おしゃれな発想だなと思いました。そして私のマカロンを添えてくださって光栄です。マカロ... [続きを読む]
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- 2008/09/24 01:50いつだって私を前進させてくれたもの
- 先週アメリカから素敵な小包が届きました。先月オランダに旅行にいらしたクリスティーヌのお母様から、私のお届けしたケーキの感想とその時に皆でとった写真を送ってくださったのです。そしてお手紙と写真と共に、おせんべや甘納豆が出てきて、とても温かな気持ちになり... [続きを読む]
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- 2008/09/21 05:40週末
- 土曜日にお届けした焼き菓子。マドレーヌ、ブラウニー、鳥サブレ、フロランタン、キャラメルダコワーズの入った小さなセットでした。鳥サブレは、多分私のホームページのトップページにずい分昔から変わらず載せているからか、リクエストをいただくことがたまにあるけれ... [続きを読む]
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- 2008/09/19 21:21再びデンハーグへ
- 昨日も友人と遊ぶ為に再びデンハーグへ。せっかくのオランダだし、観光やショッピングも１人でゆっくりしたいのではなんて思っていたのに、やっぱり楽しすぎて２日目も遊んでもらってしまいました。その土地で暮らしてしまうと、慣れてしまって見えにくくなってしまうも... [続きを読む]
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- 2008/09/18 16:42友人に会いにデンハーグへ
- 昨日から親友がオランダへきているので、会いにデンハーグへ行きました。朝ブラウニーが好きだと昔言っていたから急いで仕込んで一緒にもっていきました。今の私はどんどん新しいお菓子を作り出す時期ではなく、今までのお菓子を繰り返しゆっくりと作っているけれど、し... [続きを読む]
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- 2008/09/15 01:27お買い物の秋？
- 今朝お届けしたお誕生日ケーキ用のオペラ。バイオリンを弾かれる方の為に音符などの飾りをというリクエストを頂き、楽器や音符のチョコレート型を探してみたのですが、オランダでは見つける事ができずこのような形になりました。お誕生日プレートの文字、私は下手なので... [続きを読む]
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- 2008/09/14 05:37お買い物
- 今週は体調が良くなかったので、あっという間に週末になった気がします。そして土曜日恒例の買出しデー。そもそも田舎に暮らしているからこのような買出しデーを設けて、近所のスーパーでは買えない多くの物を求めに行く必要があるのですが、そのついでにカ... [続きを読む]
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- 2008/09/11 04:11同じみのクッキー？？
- 昨日オペラを３台作ったので、沢山卵白が余りました。そこで今日は卵白を消費する為に搾り出しクッキーを作りました。焼きたてのクッキーを網にとって冷ましていたら、仕事から帰ってきたオラフが「アッ。Spritsダ。」といいました。どうやらSpritsというのは、オ... [続きを読む]
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- 2008/09/10 00:11かわらぬ味の素晴らしさのこと
- 今朝は久しぶりにオランダ人の方に３台のオペラをお届けしました。ここのところ毎週オペラを仕込んでいるけれど、オペラは何枚写真にとってもピカピカした四角いケーキという意味で、つまらないのかもしれません。でもこのオペラは少し手間がかかりますが、オランダ人に... [続きを読む]
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- 2008/09/08 05:27土曜日
- 土曜日は午前中に予定を済ませてから、いつも恒例の買出しへ。午後、通っているフランス語の学校のOPEN DAGというイベントのお誘いを先生からいただいたので、先生に会うためだけにちょっと行ってきました。初夏に受けたテストにもなんとか合格したので、その結果も持っ... [続きを読む]
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- 2008/09/06 06:43かなこさんのお宅でのレッスン
- 気づけばもう１０回目になったかなこさん宅でのレッスン。今日はチョコレートムースにピカピカのグラッサージュショコラをかけました。グラッサージュはムースを凍らせる必要があります。でも家庭用の冷凍庫で作ると、しっかり固めるのには時間がかなりかかるため、今日... [続きを読む]
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- 2008/09/05 06:09秋、気持ちを新たに頑張ろうと思った日
- 今日は、久しぶりにやるべき事が沢山あって、朝からバタバタとしていた日でした。夏前は、これ以上忙しい日の方が普通だったのだと思いますが、あまりにもゆったりと夏を過ごしたのでなんだかちょっと疲れてしまいました。早く夏ボケをさまして、秋はもう少し行動的になりた... [続きを読む]
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- 2008/09/03 22:48ママにとってもお祝いの日のこと
- 今朝作ったショートケーキ。今日は最近１才になったたかわいい３人の合同お誕生日会だと伺って、幸せな気持ちでケーキを作らせていただきました。偶然、今日のお菓子を食べてくださるお母様と息子さんと何回かお出かけしたこともったので、時の流れの速さを実感しました... [続きを読む]
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- 2008/09/02 06:25楽しいアムスでのお食事会のこと
- 今日は私の元先輩のひろこさんと、ひろこさんのご友人のとも子さんとアムスのいイタリアンレストランでランチをしました。田舎暮らしの私は、朝オラフの車に乗せてもらって、早めにアムステルダムへ。月曜日の朝は、お店は閉まっているので、カフェでく... [続きを読む]
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- 2008/09/01 05:13お菓子を作って、家事をして、普通の日常のこと
- 今朝はまず、ご注文のお菓子オペラとショートケーキを仕上げました。１ヵ月近く前からこのお誕生日ケーキのご注文をして下さっていていたので、そのお気持ちを考えると少しだけ緊張しました。でもこうして朝お菓子を仕込むリズムは、やっぱりいいものです。昔はどなたか... [続きを読む]
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- 2008/08/31 06:35お留守番を終えて
- 今日お留守番週間を無事に終えて、家に戻りました。この１週間、ほとんど犬のゾロの為にオラフの実家で過ごしたので、すっかりゾロと親しくなりました。いつもお留守番の始めは、お互い遠慮しているけれど、１週間たつ頃には慣れて気持ちが通じ合う気がします。お... [続きを読む]
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- 2008/08/27 05:20感激の再会
- 数週間前に、アメリカからメールが届きました。それは私のコルドンブルー時代のお友達クリスティーンのお母様からのメールでした。なんとお姉さまのご親友を訪ねる為に、オランダへいらっしゃるとのことだったのです。私のコルドンのクラスは、料理とお菓子を同時受講す... [続きを読む]
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- 2008/08/23 02:37明日から
- 明日から、オラフの両親が夏休みの旅行に出かけるため、恒例のお留守番週間が始まります。その為これから１週間オラフの実家で暮らすことになります。昔はこのお留守番の制度に戸惑いましたが、最近はずい分慣れました。オラフのパパのように自営業だとなかなかお休みを... [続きを読む]
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- 2008/08/22 04:13シューアイス
- 今日は、新しいシュー生地のレシピを試作してみました。今まで色々な生地を焼いてきました。クッキーの生地をのせたり、昔なつかしの日本風シュークリームの生地に仕上げる為バターではなくサラダオイルを使ってみたり、原理は同じでも配合で違う表情になるシューは本当に面... [続きを読む]
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