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- 2008/07/19 12:55久しぶりに惣菜パン
- いやぁ〜〜〜〜お久しぶりです〜〜〜〜すごく久しぶりにＰＣの電源をポチリとしました（汗その後相変わらずの体調でして・・・数日前に発疹がドバァ〜っと出たわけです。診断は『猩紅熱』。相変わらず私の身体の中で溶連クンが猛威をふるっているようで、数日体調いいかな〜〜？と思うのもつかの間、また一気に撃沈でした。。。この年になって全身に発疹で出来るのは如何なものでしょう？？？それもようやく消えてきてホ [続きを読む]
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- 2008/07/13 21:58ダブルチョコチップケーキ
- ・・・なかなか治りません。。。。治ってきたと思っていたのに・・・しぶとい奴ですね〜先日も病院に行ってきたのですが、やはり治りが遅いようで・・・前回もひどく悪化させてしまったのでちょっと心配ではあるのですが。こういう時、以前と同じ先生に診てもらえたらなぁ・・・と思ってしまいますね。地元を離れちゃったので仕方ないんでしょうけど。どうやらせなっちにもうつってしまったようなので明日は２人で病院です [続きを読む]
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- 2008/07/09 13:15マンゴーとアーモンドのケーキ
- 薬が変わりました。おかげさまで少しづつよくなっているように思います。私を苦しめてくれた犯人は「溶連菌」。私はどうもコイツに弱くて大人になってもよく感染してしまいます以前はコイツにリンパ腺をやられて膿が溜まり化膿してしまったりと結構重症になることが多いんです。今回もリンパ腺が強烈に腫れていたため、ちょっとヤバイな・・・と思ったものの、その後痛みが引いてきたので、きっとこのままよくなると思われま [続きを読む]
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- 2008/07/06 14:59グラノーラ入りソフトクッキー
- 相変わらず薬の効きがイマイチな日々を過ごしているちえポコです〜〜それにしたって暑いベランダにビニールプールを出してあげました＾＾ベランダプール解禁！！我が家のお隣さん、そして反対側のお隣さんも昨日はプール開きだったようで、にぎやかな声が響いていました。そして今日は階下のほうからも子供のハシャギ声が・・・なんだかとっても賑やかなマンションになっていますみんな考えることは同じだなぁ〜〜体調ｈ [続きを読む]
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- 2008/07/04 12:57意外と難しい！？バターロール
- ご無沙汰しております。。。ちょっと身体が思わしくありません。。。病院へ通い、抗生剤を飲んでおりますが今ひとつ効果が出ず・・・先週半ばから抗生剤と鎮痛剤を飲み続け、ちょっと胃の調子悪私、胃薬にアレルギーがあるので飲めないんです以前同じような事で某大学病院に入院してました。今回は薬で治ってくれるといいのですが・・・そんなカンジでなかなかキッチンへ向かう気が起きず、せなっちとダラダラ過ごしてい [続きを読む]
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- 2008/06/29 21:56チョコ＆ラズベリースコーン
- ちょいと忙しい日が続いています。。。せなっちの検診やら何やらで出掛ける日が多く、なんだかヤル気もダウン旦那も忙しいようで、この数日はほとんど帰らず、冷凍庫には先日の量産チーズケーキが残っているしスイーツも作る意味がないというか・・・ヤル気がなくなるとトコトンやらなくなるちえポコですこのスコーンは昨晩、なんとな〜くチョコが食べたくなりまして。ウチ、チョコ菓子（に限らずですが・・・）ストックし [続きを読む]
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- 2008/06/25 22:13一口ケーキとウメ
- 一口サイズの２種類のケーキ。先週末、地元の幼馴染がたまたま我が家の近くを通るということで立ち寄ってくれました＾＾お話しながらパクリとつまめるケーキをと、ベークドチーズ、そしてカボチャのタルトの２種類を用意してみました〜。ベイクドチーズです。先日作っておいたこちらマーマレードを土台とケーキの間に置いてみました。マーマレードとチーズ、合わないわけがない王道の組み合わせだよね私的にはドッシリと [続きを読む]
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- 2008/06/23 21:57マンゴーケーキ
- 今日はママ友サンのご新居にお招きしてもらって、遊びに行ってきました〜＾＾新築のお宅、素敵だったなぁ〜☆せかっくお誘いいただいたのだから、何か手土産を・・・と作ったのがこのケーキ。普通に焼いたスポンジケーキをスライスして、クリーム・マンゴーを巻いて。クレープみたく手で食べれて、食器を汚さないように・・・と思って出来上がったものです。「オムレット」というものか・・・？マンゴーのケーキ、実は初めて ... [続きを読む]
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- 2008/06/20 22:04幼稚園の思い出。すいとん。
- なんてことないフツーの「すいとん」です小麦粉を水で練るだけで簡単。偏食の息子がコレ１品だけでも栄養がとれるように、いろんなものと一緒に煮込んで。ゴハンが嫌いなせなっち。うどんやパン、その他小麦系は大体食べてくれるので、きっとコレも大丈夫だろうと踏んだ一品お米を食べなくても大丈夫なように、おかずにも糖質系を忍ばせるのが最近のお決まり。予想通り、今夜もゴハン・おかず共に拒否コレのすいとんだけは ... [続きを読む]
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- 2008/06/18 23:52マンゴー＆ココナッツパン
- 先日のココナッツミルクが余っていたので「何作ろうかな〜・・・」とずっと考えていたのですが・・・考えすぎて食べてもいないのに、あの味を考えていたら「ココナッツごちそう様」っていうくらい想像でお腹がいっぱい日も経ってきたのでパン生地に混ぜてココナッツ風味の食パンを焼きました卵入りのリッチな生地に、ココナッツミルクとドライマンゴー、ココナッツロングをいれてちょっぴり南国風に焼き上げてみました ... [続きを読む]
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- 2008/06/15 12:15濃厚☆ココナッツプリン
- 前回の日記ではご心配をおかけしました・・・体調はボチボチ戻りつつあります＾＾こんな調子で、これからの夏を乗り越えられるのかちょっと心配ですねさてこれからどんどん暑くなります。だんだんオーブンを回すのが嫌〜になってくる季節。冷やす系のスイーツが頻繁に登場してくる季節であります先日遊びに来てくれた義両親から今年初のすいかを頂きましたまるまる１個もあるとなかなか食べ応えありますよね〜〜そろそろ ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 21:45ハチミツ白パン
- 数日の間、どうにも身体が思うように動かず、だるい日々を過ごしていました。そう、ツキイチのヤツがくるのでしょう。。。出産してから早１年半が過ぎていますが、いまだ私のリズムは戻らずさっぱり予測のつかない状態・・・とにかく眩暈でグルグル〜〜気分がわるい・・・この暑さのなか体力を持て余し走り回る息子を追いかける気力が出てきませんねせなっちにはそんなことお構いナシですがそんなわけで毎朝のパンもＨＢに ... [続きを読む]
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- 2008/06/09 22:37ちえポコ便・いよかんスペシャル！！
- 大好きなお友達、そして何でも相談できるお姉ちゃんのようなzakkieちゃんへ「ちえポコ便・いよかんスペシャル」を贈りました。宅急便、今日到着予定zakkieちゃんは中見るまで続き読んじゃダメだよ〜！！ネタバレしちゃうからね！！それでは中身を紹介〜☆「チョコチップクッキーwithいよかんピール」 こちらずいぶん昔にブログにupしたチョコチップクッキーと同じもの。チョコを生地に混ぜ込み、手作りマーマレードを ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 22:51伊予柑とクリームチーズのベーグル
- 伊予柑ウィーク第２弾ーーー☆今日は伊予柑ピールとクリームチーズのベーグルですこのベーグル、イレギュラー続きで出来上がった産物です・・・本当はふんわり系のパンにするつもりだったんだけど（汗捏ね上がりの生地をＨＢから取り出し、クリームチーズを加えてから油脂系を入れるのを忘れたことに気づいて・・・そしてなんだか生地が固い？？多分乾燥させたピールが生地の水分を吸ってしまったせいかとそこまで考えて ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 09:18伊予柑ケーキ
- 先日から手掛けていた伊予柑ピールの砂糖煮が完成しました。一つ一つの作業は簡単なんだけど出来上がるまでに４日！実に退屈でした…出来上がったピールを使って手始めにバターケーキを焼きました。普通のパウンドケーキと材料の配合はほぼ同じだけど今回は卵を泡立てて溶かしバターを加える方法で作りました。焼き上がりはスポンジケーキのようなフワフワの軽い食感に。工程一つ変えるだけで全く違うケーキになるなんて ... [続きを読む]
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- 2008/06/04 12:32かぼちゃとバナナのちぎりパン
- やれやれすっかり風邪をこじらせてしまい、なかなかのハスキーボイスになってしまいました・・・そしてせなっちにまで鼻水ダラダラ。咳が出始めています。本当にせなっちはよく風邪をひくんですよ〜〜。もう毎月毎月熱を出しているのでママは慣れっこになってしまいました。このあと熱、出るかな？？さて先日からブログのお友達みぃーちゃまサンが度々美味しそうなちぎりパンを作っていて、「あ、ちぎりパンつくろう」とま ... [続きを読む]
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- 2008/05/31 22:56伊予柑マーマレードと照り焼きチキン
- あ〜〜〜〜〜・・・・今日は寒い最近の気温の変化のせいか、ちょっと喉が痛いちえポコです。。。風邪といえば必ずといっていいほど喉からヤられるワタシ。当然『銀のベンザ』風邪なんてひいてる場合じゃないのに〜〜さて、先日のマーマレードが完成しました♪とっても綺麗なオレンジ色ですしっかりあく抜きをしてじっくり煮詰めたので苦味控えめ＾＾お子ちゃま嗜好なちえポコ夫婦でも食べやすいマーマレードです。も ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 01:21海！！と伊予柑。
- お弁当持って近くの海へ行ってきました〜〜海アリ！山アリ！の贅沢な地域です昨年は波の音にビビリ、へばり付いて離れなかったせなっち。今年は波なんてモノともせず、走り回って大喜び！！１年でとっても成長したなぁ〜〜＾＾浜辺にイヌ（？）のアシアト発見！可愛かったのでパシリと１枚。生協で今季最終の無農薬栽培の伊予柑を購入しました♪無農薬なので皮までいただけちゃいます早速マーマレードを作ることに ... [続きを読む]
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- 2008/05/25 22:42きのこのシチューでプレートごはん
- 今夜は一皿完結のプレートゴハンでした買い物に行かなかったのである物でゴソゴソ・・・お皿手前は「きのこの豆乳シチュー」。コチラのレシピを参考に作りました。ちょうどキノコが特売でいっぱい買ってあったし、豆腐が大好きなせなっちに手作り豆腐を作ってあげようかな〜っと買っておいた豆乳も揃ってて「材料あるじゃん♪」というわけで作りました〜。ある材料だけなので中身はちょこっと違います。鶏肉の代わりに豚コ ... [続きを読む]
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- 2008/05/23 23:11フルーツタルト☆
- 毎日ご機嫌なせなっちです〜今日も暑かった！！ちょっとお外にいるだけで汗が出てきて・・・「夏だぁ〜〜」とちょっとテンション心配していた引越しですが・・・今回はナシで大丈夫でした〜ホッと一安心転勤族の旦那サマと結婚したときから、引越しもそれなりに覚悟していました。けど・・・今のお家が好きで、もう少しここにいたいなぁ〜って。今回この場所なら、きっと次は引越しだろうな。ともあれあと数年は今の土 ... [続きを読む]
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- 2008/05/21 12:56簡単な焼き菓子２種
- お久しぶりになります〜〜なんだかヤル気がでなくて、それでもデザートは作らないといけなくて。。。チャッチャッと作れる簡単な焼き菓子２種ですこんなものばかり作ってます。チョコチップマフィンは生地にもチョコを溶かし込んであるのでチョコ好きな私向き今回はチョコチップを上からトッピングしただけなんだけど次は生地にも混ぜ込んで、もっともっとチョコ！！でもいいくらいとにかくチョコが大好きなちえポコです♪ ... [続きを読む]
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- 2008/05/17 13:40カンパーニュでカフェ風ごはん
- 先日、みぃーちゃまサンがブログにとっても美味しそうなチキンカチャトラを載せていました＾＾実はちえポコも丁度カチャトラを作ろうと材料を用意してあったのでなんともタイムリー！！チキンカチャトラは私の得意料理でもありますチキンが大好きな旦那にも好評でしょっちゅう作っているのですが、いつも自分のレシピで作っていてちゃんとレシピを見た事がなかったんです。お勧めレシピを見ていたら、なんともカチャトラ熱グ ... [続きを読む]
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- 2008/05/15 12:36折込チョコロールパン
- やっと天気が戻ってきましたね〜まだまだスッキリしないお天気だけど、昨日までの冬のような寒さは和らいでホッと一息。。。この寒さでベランダの野菜たちの成長もいまひとつさて、ちえポコ一家は月・火と２日間、旦那さまの実家にお泊りしていました♪義両親は最近は福岡の本家にいる事が多く、滅多に東京の自宅には戻ってこないんです。先日、義母さまだけ１人で東京に帰って来られたようで、６ヶ月ぶりにせなっちとご対面 ... [続きを読む]
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- 2008/05/11 22:06野菜蒸しパン
- 今日も寒かった〜〜最近はとても暖かい日が多かったので、やっと重たい腰を上げてコタツ布団を撤去したのにまたこの寒さ・・・冷え性で昨晩は手足が冷えきってしまったのでまたコタツのセッティングをしてしまいましたそして今日も蒸しパンをつくりました野菜を食べてくれない子、せなっち用です。大好きなうどんに刻んだ野菜をいれておいても器用に野菜だけポイポイ捨てながら食べるんですよね「これ嫌！」が分かるよう ... [続きを読む]
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- 2008/05/09 13:37子供が大好き☆なスナックパン
- わが息子に限らず・・・だと思いますが、市販されている『スナックパン』。大好きなんですよねそういう私も子供の頃から大好きなパンでした困ったことにせなっちは買い物中、カゴにコレが入るのを見た瞬間から「それ、食わせろ〜〜〜〜！！！」と騒ぎまくりますただちょっと気になる副原料。美味しいものには絶対何かが入ってる・・・ハズなんです。少し甘過ぎるし、たくさん食べさせるのはちょっと・・・そんなわけで作 ... [続きを読む]
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