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- 2008/06/09 22:37ちえポコ便・いよかんスペシャル！！
- 大好きなお友達、そして何でも相談できるお姉ちゃんのようなzakkieちゃんへ「ちえポコ便・いよかんスペシャル」を贈りました。宅急便、今日到着予定zakkieちゃんは中見るまで続き読んじゃダメだよ〜！！ネタバレしちゃうからね！！それでは中身を紹介〜☆「チョコチップクッキーwithいよかんピール」 こちらずいぶん昔にブログにupしたチョコチップクッキーと同じもの。チョコを生地に混ぜ込み、手作りマーマレードを ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 22:51伊予柑とクリームチーズのベーグル
- 伊予柑ウィーク第２弾ーーー☆今日は伊予柑ピールとクリームチーズのベーグルですこのベーグル、イレギュラー続きで出来上がった産物です・・・本当はふんわり系のパンにするつもりだったんだけど（汗捏ね上がりの生地をＨＢから取り出し、クリームチーズを加えてから油脂系を入れるのを忘れたことに気づいて・・・そしてなんだか生地が固い？？多分乾燥させたピールが生地の水分を吸ってしまったせいかとそこまで考えて ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 09:18伊予柑ケーキ
- 先日から手掛けていた伊予柑ピールの砂糖煮が完成しました。一つ一つの作業は簡単なんだけど出来上がるまでに４日！実に退屈でした…出来上がったピールを使って手始めにバターケーキを焼きました。普通のパウンドケーキと材料の配合はほぼ同じだけど今回は卵を泡立てて溶かしバターを加える方法で作りました。焼き上がりはスポンジケーキのようなフワフワの軽い食感に。工程一つ変えるだけで全く違うケーキになるなんて ... [続きを読む]
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- 2008/06/04 12:32かぼちゃとバナナのちぎりパン
- やれやれすっかり風邪をこじらせてしまい、なかなかのハスキーボイスになってしまいました・・・そしてせなっちにまで鼻水ダラダラ。咳が出始めています。本当にせなっちはよく風邪をひくんですよ〜〜。もう毎月毎月熱を出しているのでママは慣れっこになってしまいました。このあと熱、出るかな？？さて先日からブログのお友達みぃーちゃまサンが度々美味しそうなちぎりパンを作っていて、「あ、ちぎりパンつくろう」とま ... [続きを読む]
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- 2008/05/31 22:56伊予柑マーマレードと照り焼きチキン
- あ〜〜〜〜〜・・・・今日は寒い最近の気温の変化のせいか、ちょっと喉が痛いちえポコです。。。風邪といえば必ずといっていいほど喉からヤられるワタシ。当然『銀のベンザ』風邪なんてひいてる場合じゃないのに〜〜さて、先日のマーマレードが完成しました♪とっても綺麗なオレンジ色ですしっかりあく抜きをしてじっくり煮詰めたので苦味控えめ＾＾お子ちゃま嗜好なちえポコ夫婦でも食べやすいマーマレードです。も ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 01:21海！！と伊予柑。
- お弁当持って近くの海へ行ってきました〜〜海アリ！山アリ！の贅沢な地域です昨年は波の音にビビリ、へばり付いて離れなかったせなっち。今年は波なんてモノともせず、走り回って大喜び！！１年でとっても成長したなぁ〜〜＾＾浜辺にイヌ（？）のアシアト発見！可愛かったのでパシリと１枚。生協で今季最終の無農薬栽培の伊予柑を購入しました♪無農薬なので皮までいただけちゃいます早速マーマレードを作ることに ... [続きを読む]
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- 2008/05/25 22:42きのこのシチューでプレートごはん
- 今夜は一皿完結のプレートゴハンでした買い物に行かなかったのである物でゴソゴソ・・・お皿手前は「きのこの豆乳シチュー」。コチラのレシピを参考に作りました。ちょうどキノコが特売でいっぱい買ってあったし、豆腐が大好きなせなっちに手作り豆腐を作ってあげようかな〜っと買っておいた豆乳も揃ってて「材料あるじゃん♪」というわけで作りました〜。ある材料だけなので中身はちょこっと違います。鶏肉の代わりに豚コ ... [続きを読む]
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- 2008/05/23 23:11フルーツタルト☆
- 毎日ご機嫌なせなっちです〜今日も暑かった！！ちょっとお外にいるだけで汗が出てきて・・・「夏だぁ〜〜」とちょっとテンション心配していた引越しですが・・・今回はナシで大丈夫でした〜ホッと一安心転勤族の旦那サマと結婚したときから、引越しもそれなりに覚悟していました。けど・・・今のお家が好きで、もう少しここにいたいなぁ〜って。今回この場所なら、きっと次は引越しだろうな。ともあれあと数年は今の土 ... [続きを読む]
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- 2008/05/21 12:56簡単な焼き菓子２種
- お久しぶりになります〜〜なんだかヤル気がでなくて、それでもデザートは作らないといけなくて。。。チャッチャッと作れる簡単な焼き菓子２種ですこんなものばかり作ってます。チョコチップマフィンは生地にもチョコを溶かし込んであるのでチョコ好きな私向き今回はチョコチップを上からトッピングしただけなんだけど次は生地にも混ぜ込んで、もっともっとチョコ！！でもいいくらいとにかくチョコが大好きなちえポコです♪ ... [続きを読む]
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- 2008/05/17 13:40カンパーニュでカフェ風ごはん
- 先日、みぃーちゃまサンがブログにとっても美味しそうなチキンカチャトラを載せていました＾＾実はちえポコも丁度カチャトラを作ろうと材料を用意してあったのでなんともタイムリー！！チキンカチャトラは私の得意料理でもありますチキンが大好きな旦那にも好評でしょっちゅう作っているのですが、いつも自分のレシピで作っていてちゃんとレシピを見た事がなかったんです。お勧めレシピを見ていたら、なんともカチャトラ熱グ ... [続きを読む]
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- 2008/05/15 12:36折込チョコロールパン
- やっと天気が戻ってきましたね〜まだまだスッキリしないお天気だけど、昨日までの冬のような寒さは和らいでホッと一息。。。この寒さでベランダの野菜たちの成長もいまひとつさて、ちえポコ一家は月・火と２日間、旦那さまの実家にお泊りしていました♪義両親は最近は福岡の本家にいる事が多く、滅多に東京の自宅には戻ってこないんです。先日、義母さまだけ１人で東京に帰って来られたようで、６ヶ月ぶりにせなっちとご対面 ... [続きを読む]
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- 2008/05/11 22:06野菜蒸しパン
- 今日も寒かった〜〜最近はとても暖かい日が多かったので、やっと重たい腰を上げてコタツ布団を撤去したのにまたこの寒さ・・・冷え性で昨晩は手足が冷えきってしまったのでまたコタツのセッティングをしてしまいましたそして今日も蒸しパンをつくりました野菜を食べてくれない子、せなっち用です。大好きなうどんに刻んだ野菜をいれておいても器用に野菜だけポイポイ捨てながら食べるんですよね「これ嫌！」が分かるよう ... [続きを読む]
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- 2008/05/09 13:37子供が大好き☆なスナックパン
- わが息子に限らず・・・だと思いますが、市販されている『スナックパン』。大好きなんですよねそういう私も子供の頃から大好きなパンでした困ったことにせなっちは買い物中、カゴにコレが入るのを見た瞬間から「それ、食わせろ〜〜〜〜！！！」と騒ぎまくりますただちょっと気になる副原料。美味しいものには絶対何かが入ってる・・・ハズなんです。少し甘過ぎるし、たくさん食べさせるのはちょっと・・・そんなわけで作 ... [続きを読む]
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- 2008/05/07 14:07野菜が嫌いな息子へ〜野菜食パン
- やっと空けたＧＷ。せなっちはいまだに高熱と微熱を繰り返し、咳もひどい状態小児科も開いたので午前中に行ってきました。結果は『アデノウィルス』による咽頭炎でしたなるほど熱が下がらないわけです・・・いつもなら一晩で熱が下がるのに、今回は４日経った今でも下がらない・・・なんとなく予感はしていました。ようやく痰切れをよくするお薬をもらって今はスヤスヤお昼寝中ピークは過ぎているようなので、このまま治 ... [続きを読む]
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- 2008/05/05 22:33端午の節句にアンパンマン寿司
- 今日はこどもの日♪せなっちにとって２回目のお節句でしたが！！！一昨日の晩からせなっち発熱うちの息子、本当によく熱を出します。１ヶ月に１度以上の頻度さすがに私も慣れてきちゃいましたが・・・最近は「今夜熱でるかも・・・」が分かるようになってきました。てのひらが異常に熱くなるんですよね。で、熱を測っても平熱なんですが、大体その後一気に熱が上がってきます。昨日は１日中４０℃近い高熱でグダグダ ... [続きを読む]
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- 2008/05/02 22:10苺のシュークリーム
- 今日は少し天気がグズグズ・・・そんな日はいつもより、ちょっとだけゆっくりおやつを作ります今日は苺のシュークリームを作りました。苺はまたまた実家の父からの頂き物バターがかなりお高くなってしまってなかなか買えないので、今回はケーキ用マーガリンを使用しました。カスタードにも同じくマーガリン。あの濃厚なバターの香りはなくて、かなり軽めのシューになりました。やっぱりバターは美味しいけれど、コレはコ ... [続きを読む]
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- 2008/04/30 22:27スペアリブのオレンジ風味
- 『スペアリブのグリル・オレンジ風味』今夜の夕食でした午前中に下ごしらえをしておいて、直前にオーブンに放り込むだけ。意外と手軽に出来てしまうんです。スペアリブとオレンジ・シナモンスティック１本を、赤ワイン・蜂蜜・醤油（各大匙１）に漬け込み冷蔵庫で半日放置！！２００℃のオーブンで３０分位焼いたら出来上がり★今日は今年初のそら豆とスプラウトを添えました。もう１品はポークビーンズを。でも実は旦 [続きを読む]
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- 2008/04/30 13:09いちごの蒸しパンとお弁当
- 実家から帰ってきました〜１日目は家族でアウトレットへ。２日目は妹と都内でお買い物を楽しみました♪３日（昨日）は自宅へ帰る日でしたが、その前に今話題のコストコへ初入場！！売ってるもの全てが迫力満点で、珍しい食材に目がないちえポコは大興奮でしたなんだか買い物三昧でちょっぴり疲れちゃいましたが、とっても楽しい数日を過ごしてきました★実家に住んでいる「ひぃばぁば」も元気なせなっちに会えてとっても嬉し ... [続きを読む]
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- 2008/04/28 07:36ミルクたっぷりプチ丸パン
- 暇なので、出勤の旦那サマを残して実家に帰ってきました〜たまたま昨日、家族からアウトレットまで買い物に行こう！とお誘いがあり、そのまま父の運転する車で実家へ〜せなっちは昨晩随分夜更かししてしまったのでまだネンネやっぱり暇ヒマなので実家から更新デス☆昨日の朝食用にと一昨日に焼いた丸パンこないだの練乳入りのバナナパンが本当にふんわりしっとりと焼けたので調子に乗って今回も練乳入り！！仕込み水は牛 ... [続きを読む]
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- 2008/04/25 20:58塩バターケーキ
- 塩バターケーキを作りました参考にしたのはコチラの本。図書館で借りた本をペラペラしていて作りたい！と思ったレシピです。有塩バターをスポンジにもクリームにも使って、普段のデザートにしてはちょっぴり原価のお高いケーキになりましたなんだか『塩』と付くだけで妙に気になってしまうちえポコ。最近は塩キャラメルとか塩バターなんかが多くでていますよね。実家近くのジェラート屋サンのピンクサルト味なんてのも好 ... [続きを読む]
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- 2008/04/23 13:30簡単ビビンバ♪
- 突然ですが・・・昨日抜歯してきました・・・少し前から「決して生えて欲しくない歯」が生えてきていたのです。通院中の歯医者さんにもあっさり見つかり恐怖の抜歯宣告！！まだ痛みもなく様子見だったのですが、ニョキニョキ生えてくるにつれ痛みがこうなってくるとせなっちと「どっちが先に奥歯生えるかな〜＾＾」なんて呑気なこと言ってられません。観念して先生に告げると「来週抜くね！」とこれまたアッサリ歓迎さ [続きを読む]
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- 2008/04/20 22:44バゲットでフレンチバゲット
- なんだかちょっぴりヤル気のあるこの頃。いっぱい更新出来てうれしい今日は「午後から晴れ」の予報のハズだったけど・・・朝からスッキリしない天気。。。お昼を過ぎてもどんよ〜り雲がモクモクそんなわけで１日引きこもり決定！！写真は先日焼いた焼いたバゲットです普通のパンより遥かに時間が掛かるため、なかなか取り掛かれないバゲット。最近の悪天候続きのおかげで久々に焼くことができました。一次発酵だけで３ ... [続きを読む]
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- 2008/04/19 12:48たけのこノコノコとイチゴのムース
- ちっちゃなちっちゃなタケノコを買いました。旬の食材は必ず一度は食卓に上げたいちえポコ。タケノコは下処理がちょっと面倒で嫌なんだけど、やっぱり新鮮なタケノコは美味しい本当に本当に小さくて手のひらに乗せられるくらいの物だったので筍ごはんに決定！！いつもは鶏肉や揚げを入れて炊くことが多いけど、今回は今年１発目のタケノコだったのでシンプルに味わいたくてお出汁とタケノコ、ちょっぴりの味付けのみで炊き ... [続きを読む]
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- 2008/04/17 12:54バナナを愛する息子へ捧げるパン
- バナナをこよなく愛する息子に作った「バナナミルクパン」です。生地にバナナ１本と練乳を練りこみ、さらに仕込み水は１００％牛乳を使用。乳清の力を借りて、かなりフワンフワンに焼けました白パンはこれまでに何度も焼いているのですが、今回のはちょっと出来が違う！！なかなか実現できなかったしっとり＋ふんわり感（笑練乳を大３も入れたので水あめと同じ効果があったのでしょうか???？今回は私の勘違いでちょっと糖 [続きを読む]
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- 2008/04/14 13:25いちごジャムとカップケーキ
- 両親からシーズン終わりの傷みかけたイチゴをどっさりいただきました。父は苺が大好きなせなっちの為にわざわざ遠回りをしてまで苺の名産地に寄って我が家に遊びにきます「苺を買っていかねば！！」の使命感に燃えているようです。そしてお決まりのジャムになりました１２００ｇの苺は瓶３個分のジャムに。これでしばらく持ちそうですそしてさらにまだまだ残っている苺をつかってカップケーキを焼きました。苺と練 ... [続きを読む]
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