- 2008/05/14 18:34ひな
- アイガモのひなです。 ... [続きを読む]
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- 2008/05/14 08:53わらび
- 通勤中の道ばたにワラビがたくさんでてました！天ぷらにしまーす！ ... [続きを読む]
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- 2008/05/12 09:12キュウリ
- キュウリの苗が順調に育ってます！ ... [続きを読む]
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- 2008/04/30 18:57インカのめざめ
- 二週間前に植えたインカのめざめが芽をだしました！一安心！ ... [続きを読む]
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- 2008/04/26 07:50モモ？
- モモのようです。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/26 07:46散歩道にて
- 仕事前に裏山を散歩しました。花が綺麗です。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/24 18:44そら豆の
- そら豆の花が無事に咲きました！ ... [続きを読む]
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- 2008/04/16 08:07満開
- 大朝は桜満開です！今週末がピークかな〜 ... [続きを読む]
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- 2008/04/16 06:32市場
- おはようございます！今日は朝から魚の仕入です。良い買い物できました！ ... [続きを読む]
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- 2008/04/14 08:53桜
- まだまだ三分咲き！週末は満開かな〜 ... [続きを読む]
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- 2008/04/09 08:57蕾
- 大朝の桜はまだ蕾！花見はこれからですよ〜 ... [続きを読む]
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- 2008/03/07 23:30広島初
- 広島初となる可能性大となりそうなNPO法人 ONE PEACEですが、順調にいけば認証まであと少し！ 法人登記の準備や法人印の作成と、動きも慌ただしくなってきています。何が広島初かというと、食育を中心としたNPO法人として広島初なんだそうです。 しかも私たちは現場で働いている、料理人が中心となっている団体です。ある意味、食のプロの集団です。 少しずつうわさなどで注目を集めてます。 現在も、広島初いや日本初... [続きを読む]
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- 2008/03/01 22:34マシュマロ
- アルバイトの東京のお土産です。マシュマロのイメージを覆します。 ... [続きを読む]
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- 2008/02/29 00:42食物アレルギー
- NPO ONEPEACEは食物アレルギーの子供たち又は家族が、楽しく、美味しく、食事の時間を過ごすことができるようサポートしていく活動をしていきます。 先日、ある方とお話をする機会がありました。食物アレルギーのお子さんをお持ちの方でした。旅行に行くにも家族で食事をするところがなかなか無い事や、大阪でさえも、ホテルで食事の対応をしてくれたのは２件だけという現実。 毎日の献立を考えるのもいと苦労で、主婦がバ... [続きを読む]
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- 2008/02/25 00:44いよいよ
- いよいよ食育推進団体ONE PEACEの事業が動き始めます。「平和の地」広島から世界へ！ 食を通じて、自他共に健康で明るい未来を創造し世界平和へ貢献したいとの思いで、食に携わるメンバーが集まり、結成されました。 食に携わる仕事をしてるんだから、食を通じて社会貢献したい。 そんな熱い熱いメンバーばかりです。 みんな仕事の後に会議をし、色々と熱い話で盛り上がります。４月に正式に設立予定です。 今それぞれの事業... [続きを読む]
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- 2008/02/13 00:30薬膳料理の目的は
- 薬膳料理の目的は体質改善にあります。未病（身体の不調）を見つけ、原因を調べ、足りないものを補い、不要なものを排出させて身体のバランスを整えることにより、体質の改善をします。例えば「最近疲れやすい」というようなとき、なぜ疲れやすいのか調べ、何をどう組み合わせて食べるとよいかなど、食べる人の体調に合わせた料理を考えます。自分の体質を知り、食材を組み合わせることで体質改善を図ります。 まずは実践です。... [続きを読む]
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- 2008/02/12 01:23薬膳料理
- 最近注目しているのが薬膳料理です。仕事でメニュー開発の依頼もあり、勉強しだしたら結構はまってます。 薬膳は、ほんの少しの手間と愛情で健康維持ができるという、先祖の知恵生かした料理学です。 食事で余分なものを解毒したり、足りないところを補ったりして、身体全体のバランスを整えることによって健康維持ができるというものです。 生薬を使った料理というイメージがまだりますが、決してそういうことではありませ... [続きを読む]
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- 2008/02/05 17:38食べると！
- ラーメンを食べるとなんと知事がでてきました！宮崎のお土産もたくさん売ってます！「日本をどげんかせんといかん！」て書いてました！同感です。 ... [続きを読む]
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- 2008/02/05 17:32そのまんまラーメン
- 広島にオープンした、そのまんまラーメン食べに来ました！美味しいよ〜 ... [続きを読む]
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- 2008/01/27 00:04披露宴
- とてもお久しぶりです。実は明日、披露宴なんです準備って結構大変なんですね〜 こんなにすることがあるなんてビックリです。まぁこの大変さもいい思い出になるんでしょうね〜 明日が無事に終わるといいな〜 ... [続きを読む]
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- 2008/01/11 00:25明日の神話 岡本太郎
- 東京では実は食べてばかりではありません。芸術にも興味があるので、美術館も観て回りました。 一番観たかった岡本太郎さんの「明日の神話」です。東京都現代美術館に展示してあります。正月は無料で観覧できました 実際の絵は巨大すぎてカメラに収まりませんでした。 あんなにデカイ絵は観たことありません。 感動しました！ 実はこの「明日の神話」を広島にもってきたいという運動があります。 僕も署名運動に参加して... [続きを読む]
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- 2008/01/10 00:20キハチ イタリアン
- 次はキハチ イタリアンです。立川を探索してたら発見しました。びっくりです。もうランチはここしかないとオープンしてすぐ行きました。 すでに予約でいっぱいらしく、ここでも奇跡的に時間限定で入れました。 こんな感じのコースでとても美味しかったです。とくに肉料理は絶妙な塩加減と焼き具合で最高でした。ソースなどキハチらしい発想と組み合わせで、楽しみのある料理でした。 ドルチェもボリュームがあり、お腹いっ... [続きを読む]
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- 2008/01/06 23:35CANOVIANO CAFE（カノビアーノ カフェ）
- ランチは同じく東京ミッドタウン内にある、イタリアンカノビアーノに行きました。 名匠、植竹シェフのお店です。 食材をシンプルな調理で、最大限の美味さを引き出してます。 イタリアンなのにニンニクトウガラシは使わないことでも有名です。 店内はイタリアン独特のニンニクの香りは無く、野菜、肉、魚の焼かれていく香りが漂います。ふんぱつして一番高いコースを注文しました。前菜からどうぞ〜料理のコンセプトは栄養... [続きを読む]
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