メキシコ料理への未知なる道が開かれた……！～MEXIPON TOKYO 幡ヶ谷店～

皆さんはメキシコ料理を食べたことがあるだろうか？ 私といえば得意料理はチリコンカンで、サルサソースを毎日食べる程度なのだが、ちゃんとしたメキシカンで料理を食べたことは、実はただの一度もなかった。 そんな私だが、どうやら本格的なメキシコ料理を食べられるお店が幡ヶ谷付近にあるらしいという噂を聞きつけたので、いてもたってもいられなくなり、いざ出陣したというわけである。

一泊約5万円！箱根・仙郷楼 別邸 奥の樹々で身も心もデトックス

ここ数年、旅行といえば温泉かワイナリーな私。 そんな私のお気に入りは、箱根の仙石原にある『仙郷楼』。2020年に150周年を迎えた老舗宿なのだが、渋沢栄一、住友吉左衛門、山縣有朋、原敬、大倉喜八郎など政財界人、画家、文学者など宿泊したことでも有名だ。 ちなみに近くの仙石原のススキは見事なもので、庭も素敵なので散歩にも最高な場所。 いつもは本館に泊まるのだが、今回は初めて離れの別邸に宿泊したので、早速レポートしていきたいと思う。 仙郷楼 別邸 奥の樹々 お部屋 お料理

手作りフレーバー付きのバターがワインに合い過ぎて最高なのだが！？！？

ワインのお供といえば、パン。パンのお供といえば、バター。 バターをつけるだけでとっても美味しくなるパン。カロリーの背徳感はありつつも、このうまさにはかなわない……。 近頃は成城石井のいちごバターや久世福商店の海苔バターやあんバターはテレビやSNSでも話題で一時欠品にもなったほどだけれど、フレーバーバターは実は手作りでもめちゃくちゃ美味しかったりする。そんでもってワインにも非常に合ったりするのである。 今回はそんな手作りバターを紹介してみようと思う。 1.ドライフルーツ&ナッツのバター 材料 2.いちごバター 材料 3.レモンバター 材料 4.ガーリック&青のりバター 材料 おしゃれ&映えを意識…

やっぱ2000円台のシャンパーニュよりうまいもん飲みてぇよなと思わされたアンドレ・クルエのワインはボランジェともひと悶着あるとかないとか

最近私の妹から、サプライズでワインのプレゼントが届いた。 誕生日でもなく、結婚記念日でもない。 それは何でもない日に送られてきたのである。 ワイン界の白雪姫、「CHALKY」 アンドレ・クルエ(ANDRE CLOUET) ボランジェとの確執 ワイン界の白雪姫、「CHALKY」 12本箱で届いたそのダンボールの中には8本のワインが入っていた。 その中でも一際目をひいたのが、このワインだ。 あらまぁなんて白いのかしら。 ワイン界の白雪姫とでも呼ぼうか。 そう、このワインは箱まで白い。 なんでこんなに白いのかと思ったら、なんと名前が「CHALKY」ということでなんとなく想像がつくわけだが、実際に調べ…

バレンタインでなくとも、チョコレートを一粒ずつ食べるって結構しあわせ。

(参照：Bubo公式ホームページ) 2022年もあっという間に1月が過ぎ去り、気づけば2月が訪れてしまった。この時期になると、そろそろバレンタインどうしようかなと考える自分がいる。 バレンタインに異性に渡すチョコは手作り派だけれども、毎年この時期にだけ色々なパティシェが作る期間限定のチョコを食べるのを結構楽しみにしていたりする。 特に私が好きなのは、見た目にも鮮やかで、色々な味が楽しめるボンボン。 ということで、今回はネットショップでオンライン購入もできる、誰かに渡す用にも自分用にもピッタリの私のお勧めのボンボンを紹介していきたい。 ヨーロッパで初めてチョコレートが伝わった、スペイン・バルセロ…

さむい寒いサムイ、そんな日のもつ鍋って最高じゃね？

12月に入り、本格的な寒さを感じるようになったこの頃、毎日のようにそれが思い浮かび食べたくなるもの…… それは、鍋である。 昨日も食べたはずなのに、また今日も食べたくなる。 前回は豆乳鍋だったから今日は水炊き。ああキムチ鍋にちゃんこ鍋もいいなあ……。 最近の私はこんなものであるが、もしあなたがそんな鍋の気分のとき、例えば「もつ鍋」を食べたくなったそんな時におすすめのもつ鍋があるので、今回はそれを紹介していきたいと思う。 本場福岡で100年も続く人気もつ鍋有名店、「もつなべ 一藤」 果たしてネット通販はやっているのか……調べてみた

栽培・醸造方法はファーストラベル同様！5000円以下で買える超貴重なマルゴーワイン「マルキ・ド・モン」

ボルドーといえば格付ワインが何といっても有名だが、その中でも格付け第一級のシャトー・マルゴーを有し、ボルドー随一の香り高さとエレガンスを生み出す銘醸地マルゴー。その中で極上といっても過言ではない評判を持つマルゴーワインが、実は5,000円以下で手に入るとしたら、果たして試さずにいられるだろうか。 今回は、そんな非常に貴重な逸品のワインを紹介していきたい。 マルゴーワインの特徴 生産者「シャトー・ラ・トゥール・ド・モン」 繊細でしなやかなタンニン、フレッシュな酸、美しく端正なバランス「マルキ・ド・モン」

ジュヴレ・シャンベルタンで最も敬意を払われるべき生産者たちの一人、アラン・ビュルゲ

ブルゴーニュにあるジュヴレ・シャンベルタン村は、コート・ド・ニュイ最大の産地で、最も多くのグラン・クリュを擁しています。生み出されるワインたちは、男性的でありパワフル、また非常に長い熟成期間を経ても楽しめるという特徴があります。品格のある味わいは、ナポレオンが愛したという背景とあわせて、「ブルゴーニュの王」、「王のワイン」と呼ばれ、世界中のワインラヴァーから愛されています。 今回は、そんなジュヴレ・シャンベルタンの村名がつけられたワインたちの中でも優れていると評価されるワインの作り手「アラン・ビュルゲ」氏のワインについて紹介します。 アラン・ビュルゲ氏の評価 アラン・ビュルゲの歴史 有機栽培の…

え！わたしの副反応すごすぎ！ひょんなことから新型コロナウイルスワクチン打ってみた(新型コロナワクチン接種体験談)

新型コロナウイルスの変異型が世間で猛威をふるい、2021年5月現在、日本各地で再度の緊急事態宣言が発令されている。 しかしながら、通勤状況や休日の繁華街の人出などを見ると、次のコロナ対策としての切り札ともいえるのは、やはりコロナワクチンの接種といえるだろう。 日本でも先行して医療従事者や高齢者の新型コロナウイルスのワクチン接種が始まっている最中であるが、実は日本はワクチン後進国と言われており、接種率は経済協力開発機構(OECD)加盟国の中でも最下位で、他と比較して大幅に遅れていることが分かる。 日本政府は新型コロナワクチンの供給スケジュールを公開し、ワクチンの大規模接種の予約も開始される。 と…

ライバル生産者も畏敬の念を抱くほどのワイン生産者、ロバート・パーカーも注目、ロベール・グロフィエとは

(写真引用：https://www.millesimes.co.jp/wineinfo/wineinfo-799/) 突然だが、皆さんには「ライバル」が存在するだろうか。 自分と競い合う相手、そして高め合う相手。それがいわゆるライバルという存在だが、人生においてこういった存在は実は貴重なものであるように思う。素直に他者の功績を認めたうえで、自分を見つめ直し改める機会があるのは、幸運極まりないことである。 さて、今回はワイン業界において、その丁寧な仕事ぶりから他のライバル生産者からも畏敬の念を抱かれる偉大なブルゴーニュの生産者について紹介していこうと思う。 一族に伝わる熟練の栽培手法と卓越した醸…

ラグジュアリーなノンアルコールスパークリングワインが話題沸騰中！人気急上昇のソー・ジェニー・ロゼとは

(写真引用：https://www.millesimes.co.jp/wineinfo/wineinfo-830/) 皆さんは、ノンアルコールスパークリングワインを飲む機会はあるだろうか。 シュワシュワする飲み物といえば、ファンタ・三ツ矢サイダー・ペプシ・オランジーナ……等々、挙げればキリがないほどあるが、極上のシュワシュワを味わいたいなら、ぜひノンアルコールスパークリングワインという選択肢を加えるべきだろう。 子供も飲めるシャンメリーなどはパーティでも人気だが、今回紹介するノンアルコールスパークリングワインは、とびっきりのラグジュアリーさを兼ね備え、海外の航空会社のファーストクラスでもサーブ…

ワイン・アドヴォケイト誌のブルゴーニュ担当が大注目！シャサーニュ・モンラッシェのトップクラス、ベルナール・モローとは

(写真引用：https://www.millesimes.co.jp/wineinfo/wineinfo-350/) 皆様はブルゴーニュワインはお好きだろうか。 古くから高級ワインの名産地として名高いフランス・ブルゴーニュ地域であるが、その中でも優れた作り手のひしめくシャサーニュ・モンラッシェに、一際注目されているドメーヌがある。 その歴史は19世紀、オーギュスト・モローにたどりつく。ベルナールが1960年代に相続し、基礎を築いた。2000年からは息子である4代目のアレクサンドルとブノワ兄弟がドメーヌを運営している。アレクサンドルは栽培、ブノワは醸造を担当し、うなぎ昇りにに評価を得ている。 モ…

世界レベルの実力！イタリア最大のワイン展で最高生産者に選ばれた作り手、ゴラン・ハイツ・ワイナリー

皆様はイスラエルのワインを飲んだことがあるだろうか。 ワインの生産国といえばフランス、イタリア、スペインなどのイメージがまだまだ強いかもしれないが、実はイスラエルも旧約聖書にも記載があるように、数千年以上の歴史を持つワインの産地である。 その中でも、イスラエルのパイオニアとして国際的な評価を受けてきたのがゴラン・ハイツ・ワイナリーだ。ヤルデン・シリーズなど、日本でも一躍有名になったワイナリーだ。 その評価たるや非常に輝かしいもので、ロバート・パーカーがワインに与える点数である「PP（パーカーポイント）」や「WA（ワインアドヴォケイト）」と並んで語られるほどワイン界に世界的な影響力を持つワイン専…

予約で埋まるフレンチ人気店で旬を楽しむフランス料理の会

パテ・アン・クルート日本代表を務めたシェフの店、実力派フレンチ、ル・シエルでの食事レポート

銀座の芸能人御用達サロンの人気の秘密に迫ってみた

携帯やタブレットと日々が増えたことから、目が疲れたり肩が凝ったりといった身体の不調や、運動不足で腰回りや腕や足にも若干肉がついた感触のあるこの頃･･････ 行きたくなるのは接骨院やマッサージ、もしくはエステ、こういった施設ではないだろうか。 実は先日、このどれにも当てはまらないながら、最高の施術が受けられるという、とある芸能人御用達サロンに潜入してきた。 場所は銀座。いわゆるプライベート感のあるサロンだ。そして、芸能人御用達というからには、やはり目を見張るべきはその施術の効果である。 その効果のほどについてや、気になる金額、施術者に関して詳しくレポートしていきたいと思う。 ｢健康｣への真の探…

深海誠監督のアニメ映画作品の人気の理由について真面目に考察してみた

8月、やっと梅雨明けし、全国的にかんかん照りの日々。皆様はいかがお過ごしだろうか。 梅雨の時期はなんとなく鬱々とした気持ちになったものだが、私はそんな時期にいつも観るアニメ映画・『言の葉の庭』という作品がある。 『言の葉の庭』といえば、『君の名は。』で一躍有名になった深海誠監督の作品であるが、放映当時は超満員ということもなく、むしろどの時間帯も席の一部は空いていたような印象である。 とはいえ、当時から根強くファンが存在し、大人向けのアニメ映画の作り手として深海誠監督は認識されていたわけだが、その人気の理由として挙げられるのは、リアルをそのまま映画に落とし込み、さらに幻想的な色味を加えた映像美で…

ビアガーデンを家でやってみたら新しい楽しみ方を発見した

梅雨明けもそろそろというこの頃、皆様はいかがお過ごしだろうか。 暑い夏の日、マスクを付けて外を歩くのは勿論仕方のない事だが、どうにも息苦しくて仕方ないこの頃である。 外食業界も本来の営業を再開し始めたとはいえ、以前のような頻度で通うにはまだ尚早な雰囲気が漂っている。 本来この時期なら、休みの日なんかは進んでビアガーデンに足を運ぶのに･･････そんなことを思いつつ、過ごしていた。 さて、時は少し戻り6月頭。 誕生日など、何かのイベントがあればすぐにパーティを開く私の家の風習なのだが、6月のイベントといえば･･････そう、父の日が迫ってきていた。 外食はさすがに難しいかと、家の中の企画を考える…

ダイエットの秘訣もアンチエイジングも長寿も「歯」の健康がカギとなる

「食事はよく噛んで食べなさい！」 小さい頃、こんな小言を言われた経験はないだろうか。私は、はいはいはーいと適当に受け流して食べるような子供だったが……私の歯並びはお世辞にも良いとはいえないので、私が子供を育てるときには全力で噛んでもらいたいと思う次第である。 しかし、、、何も噛むことが必要なのは子供だけではない。実は最近、ようやく噛むことの妥当性について理解することができた。 ものをよく噛むだけで、アンチエイジングやダイエットといった嬉しい効果もあるといわれている。 なぬ？ 咀嚼がそんなに大事とな。 どゆことや？ そう思った方は、ぜひ今日からこの記事を読んでもぐもぐ仲間になろうではないか。 ア…

サブスク時代の新潮流！日本酒好きならプロ厳選のsaketakuをお試しあれ

5月も半ばを通り越したこの頃、皆様はいかがお過ごしだろうか。 2020年はまだ半分も過ぎていないが、コロナ禍であったり、それを受け東京オリンピックも延期となったりと、後に教科書にも載りそうなほどの出来事が起こっている。 数ヶ月間の自粛となったが、ここに来てようやく海外では自粛要請が緩和され、飲食店の営業を再開したという話を聞くし、日本でも着々とそのような運びとなっている。 在宅する時間が増えたことや、zoom飲み会などのオンライン飲み会も流行るなど家飲み需要が大きくなったこともあり、海外ビールやウイスキーなどは定番でも手に入りづらくなっていたり、家飲み用の新商品を増やしたりと、酒業界も様々な影…

ブリュードッグの爽やかラインナップが初夏にぴったり！家飲み贅沢ビールを極めるための冴えたやり方

窓を開けると初夏の風。 なまった身体をそろそろ動かすかぁ、なんて朝活で筋トレを始めてからはや4日。 幸い三日坊主にはならずに済んだようだ。 しかしながら、せっかくの大型連休だ。たまには昼からがっつり焼肉なんか食べたり、ビールなんか飲んだりしたいじゃないか。 ということで、以前から試したかったブリュードッグの新作、柑橘系ビール2種類を試してみたので、レポートしていきたいと思う。 期待の新作！ブリュードッグの柑橘系ビールたち オレンジのほのかな渋みがクセになる！クロックワークタンジェリン ほどよい酸味とジューシーさが魅力！クウェンチクウェイク 柑橘系ビールと一口に言っても･･････

長く甘い口どけを交わす！バレンタインのスイートワインをチョコと一緒にあげたら新世界の幕開けを見た

皆さんは、「オーストラリアの甘口ワイン」を飲んだことはあるだろうか。 オーストラリアのワインといえば、赤ワインは味わいが濃厚だし、白ワインはフルーティで飲みやすいものが多い。そして何より手頃な価格で美味しいのが魅力だ。 そんな風にデイリーでオーストラリアワインを楽しむことが少なくない私だが、この度初めてのオーストラリア産の甘口ワインを飲む機会があり、この記事を認めるに至ったわけである。 甘口のワインといえばイタリアワインが日本では有名だが、今回紹介するワインは、女性や甘口ワイン好き、ならびにブランデーなどのお酒が好きな方にも、ぜひオススメしたい一品だ。 バレンタインが近くなるこの頃、彼との時間…

ヘルマーズキッチンのジビエ料理が衝撃の美味さ。肉なら何でももってこーい！

皆さんは、ジビエ料理を食べたことはあるだろうか。 私は何度か専門店に行ったことがあるのだが、先日ふらりと立ち寄ったレストランでランチを食べようとしたら、およそランチでは出てこないような面白いメニューばかり。さらにその肉がとっても美味くて安いではないか。 そう、よく見たら、このレストランは、どうやら夜に本格的なジビエ料理を提供している料理屋だったのだ。 もうこれは、ワインをお供にやるしかないだろう。 夜に再訪することを誓った私は、そのわずか2日後にこのレストランを訪れるのであった。 ということで、今回はこちらのジビエ料理についてのレポートを書いていきたいと思う。 国分寺の名店、肉料理が抜群に美味…

ホットサンドがおいしいのは知っている。だがキューバサンド、それはそれはお口プレシャス

はじまりは、ある料理映画からだった。 映画から始まるキューバサンドストーリー 「サンセットビアーFC」 いざキューバサンド作り はじめまして、ラードさん キューバ風サンド作り 「また食べたい」の難しさ

巡る幸せ！ハッピーターンのターン王子のスペックが高すぎる件

皆さんは、ハッピーターンは好きだろうか。 ハッピーターンといえば、なんといっても煎餅に付いた粉が美味しい。 しょっぱいと甘いが永遠にループし、1袋はぺろりと食べられてしまう。 考えた人天才！と思う程個人的に好きなおやつのハッピーターンだが、包み紙にも、ちょっとしたことがプリントされている。 愛ゆえに前置きも長くなってしまったが、今回はこの包み紙のプリントに書いてある、公式キャラクター「ターン王子」ついて書いていきたい。 今更だけど、ハッピーターンって？ ご当地商品の多さ 身体に優しいハッピーターンも！？ 公式キャラクター「ターン王子」と、「ターン王国」について ハッピーターンの包み紙を調べてみ…

山梨いいとこ一度はおいでちゃいなちょいな（石和温泉・マルスワイナリー）

当たり前のように消費税が増税してしまったこの頃……精神が疲弊してしまった人も多いことだろう、そうだろう。。。 それと関係なく心がお疲れだった私は、先日山梨にて癒され旅行に行った。 山梨といえば、温泉。果物。そしてワイン。 私の好きなものがこれでもかという位詰まっている素敵な場所である。 つい何度も足を運んでしまうのだが、今回は更に「景観」という要素を加え、旅行に行くことにした。 リサーチしたところ、山梨の石和温泉で一番景観が良いと有名な「銘石の宿かげつ」という宿があったので、石和温泉周辺で楽しい旅行が出来るような予定を組んだ。 今回はそんな癒され旅の様子を書いていきたいと思う。 さくらんぼ狩り…

ブリュードッグの新作！ビール界の革命家が挑んだ次のビール。名前はまさかの「ゾンビケーキ」

昨年の東京は6月中に梅雨明けしたにも関わらず、令和元年の今年は7月末まで雨がしとしとと降り続け、外を見ては憂いていたのも今や昔。 そんな記事を書いている今は8月のお盆休み初日。35度を示す温度計と刺すような日の光、おまけにいつの間にか増えた肌のシミに悲しみの汗が出るばかりだ。 暑過ぎる夏は得意ではない私だが、「夏に飲むビール」というのは格別な好物である。 さらに、私が好きなビールのメーカーから新商品なんて出ようものなら、飲まないわけにはいかないのだ。 そう、出てしまったのである。 私が愛するブリュードッグより、 「ゾンビケーキ」が…… パンクなのはネーミングだけじゃない「ブリュードッグ」 動物…

ワインが飲めない人お断り！フレンチ出身シェフの焼き鳥屋、SHINORI(シノリ)

皆さん、ワインは好きだろうか。 食事に合わせる飲み物の好みというのは人それぞれかもしれないが、数ある飲食店の中には、店主のこだわりで、「○○な人お断り」のお店がある。 今回は、「ワインが飲めない人お断りのお店」で、非常に美味しいお店があると紹介を受け、武蔵小山の焼き鳥屋まで足を運んだので、そんな店主のこだわり満載のお店について、書いていきたいと思う。 店主のこだわり 早速入店！ さっぱりめの焼き鳥たちと白ワイン 焼き鳥たちと赤ワイン ワイン好きが集まるお店

世田谷区を甘く見てはいけない。東京都内屈指の癒され散歩コース・等々力渓谷が今、涼しい

皆さんは、頑張りすぎた時、無性に癒されたくなり、緑あふれる自然や川のせせらぎなどを聞きたくなることはないだろうか。 都会に住んでいると、そういう場所を手近なところで探そうとしても、なかなか見つからないものだが、実は東京の世田谷区に、そんな癒しスポットが存在するのである。 今回は、心癒される場所である、等々力渓谷について、紹介させて頂こうと思う。 駅から徒歩5分で小旅行気分になれる 渓谷内には等々力不動尊も 気持ちもリフレッシュ

さすが港区。ちょっとおしゃれな朝ごはんをル・パン・コティディアンでいただきましたでざますわよ

皆さんは、朝から東京タワーを見たいと思ったことはあるだろうか。 なぁんて、高い建物好きでもない限りそんな経験はないだろうが、否が応にも東京タワーが見えるのが港区。見る気はないけど見えちゃって、それがなんとなくオシャレに感じる、そんな場所なのである。。。今回は、元港区OLだった私がオススメする、東京タワーが見える、おしゃれベーカリーレストランについて今回は紹介していきたいと思う。 店内もオシャレ！地元民にも愛されるパン屋さん ベルギー発祥のベーカリーレストラン 夜はムーディなレストランにも テラス席で優雅なひととき

思わずヨダレが！おすすめグルメ漫画16選 ～レシピ・お店リンク付き～

皆さん、グルメ漫画は好きだろうか。 私は小さい頃から漫画が大好きで、読んだ漫画は10000冊を超える程。最近は電子書籍を気軽に買えてしまうので、ついつい色々な漫画を買ってしまう。 その中でもやはり料理漫画の面白さがたまらない。読んでいるだけでヨダレがタレそうな面白飯テロ漫画が沢山ある。漫画としてだけではなく、料理本としても読める楽しさがあるグルメ漫画。 今回は、そんな私のイチオシ漫画を紹介していきたいと思う。 展開されるドラマから目が離せない！漫画7選 グ・ラ・メ！～太宰相の料理人～ いつかティファニーで朝食を 漫画内に出てきた朝食が食べられるお店たち 半熟レストラン 頂き！成り上がり飯 侠飯…

国分寺のイチオシイタリアン！人魚が住む店、シレーナ

皆さん、イタリアンは好きだろうか。 色とりどりの前菜にパスタやピザ、美味しい魚とお肉、それに合うお酒を楽しんで最後はドルチェ……。私は勿論イタリアンが大好きだ。 とはいえ、今やイタリアンといえばかなりの数の店があり、その中には、素晴らしいお店もあれば、時には少し残念に思う場所も、正直なところ存在する。 しかし先日、お店の雰囲気もホスピタリティも料理の味も、どれも素敵だと思える場所に巡り合ったのだ。ということで今回は、表に素敵な人魚の看板がかかる、とあるイタリアンでの食事について書いていきたいと思う。 Sirena(シレーナ) 楽しい食事の始まり！(アミューズ～前菜) お楽しみ、本日のパスタとメ…

メロンパンにクロワッサンまでクリームパンに！？八天堂くりーむパン限定品紹介

皆さん、今日のおやつは何を食べただろうか？ 甘いもの？しょっぱいもの？ かくいう私は、昔食べたあの味が忘れられず、池袋にあるモノを買いに行った。 というのも、以前こちらの記事でも紹介した、広島発・八天堂のくりーむパン。 www.cheers-winebeer.club 今までにない、とろふわ感あふれる種類豊富なクリームパンは、巷でも人気の商品。手土産にもピッタリの新感覚スイーツなのだが、今回は、店舗限定品・季節限定品・時間帯限定品と、限定品の三重奏を奏でるべく、それらが待つ池袋店までお出かけすることに。 待ってろよ、池袋！ いざ！八天堂池袋店 へ おさらい・八天堂くりーむパンのこだわり そして…

【森のバター】アボカド観察日記<0日～2か月目>【育てよう】

皆さん、観葉植物を育てた経験はあるだろうか。 家に緑があると、それだけで癒されるものだが、そんな中でも、なんの気なしにスーパーで買った野菜や果物の種を植えて、いつかは食べられるくらいに大きくなったらいいなあなんて思って、レモンやスイカ、そしてアボカドをとりあえず植えている私。 私は大のアボカド好き。いつかこのアボカドが柿や栗の木のように一家を見守るほど成長して、アボカドの実を食べられたらいいなあなんて夢想しながら成長を見守っている、そんな様子を今回は認めていこうと思う。 種を植える(0日～2週間くらい) 芽が出て上に伸びてくる(2週間～2か月) 今後について