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- 2008/08/03 20:44Ｓｅａ Ｓｏｎｇ
- 昔、湘南に住んでいた頃『Ｓｅａ Ｄｏｇ』というお店があって、そこのアザラシのキャラクターが気に入っていたので、外房にある『Ｓｅａ Ｓｏｎｇ』も気にかかっていました。Ｓｅａ Ｓｏｎｇは創作料理のお店ですが、サーファーが集まるようなちょっとお洒落なお店です。但し湘南と比べると千葉だなって感じですけどね(^^;)。去年、初めて入ってみてお料理の味は悪くはなかったのですが、創作料理と謳っているのにケチャップそ... [続きを読む]
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- 2008/08/03 20:12ヒラマサのお刺身
- 札幌から来ている甥っ子と海に行った帰り、海の近くの魚屋さんの寄ってみました。北海道の海産物で育った甥っ子に千葉の海産物では何だかなぁと思ったのですが、北の海で捕れた魚とまた違った種類だと思うので、魚を買って帰りました。丁度良い大きさのヒラマサがあって、それをお刺身に作ってもらって、千葉の郷土料理の胡麻付け（背黒イワシの酢漬け）と秋刀魚の卯の花漬け。ヒラマサはブリと同じ味ですが、お刺身で食べると歯ご... [続きを読む]
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- 2008/08/02 12:59７月３０日本栖湖２日目
- 本栖湖２日目もお昼過ぎから５．３でようやっと走るくらい。１４時ごろからまあまあで５．３ジャストになりました♪しかし大きいＳａｉｌのウォーターはきついです。特に本栖湖は浮かないし・・・。セイルアップの方がどっちかと言うと楽だったので、５．３の時はウォータースタートしないことにしました(^^;)。でも腰を痛めますね(; ;)。ファンビーチの様子を見に行ってみましたが、一気に行かれず少し時間がかかりました。今回は... [続きを読む]
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- 2008/08/02 12:08モチーフ編み
- 春から編み物のペースが落ちています(^^;)。全く編んでいない訳ではないのですが、編み物は冬糸がメインなのでなかなか編みたい物が浮かびません。これはＷｉｎｄｓｕｒｆｉｎｇの風待ち時間に編んでるモチーフ。本栖湖だからできるのですが・・・。何にするか決めていませんが、何となく編んでます。風の無い時に日陰で編み物をするのも避暑地に来た気分で気持ちいいです♪... [続きを読む]
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- 2008/08/01 22:54地引網
- 北海道から来ている甥っ子を連れて近くの海へ行きました。丁度地引網が始まるところだったので見学。１０時から引き始めて３０分ほどで魚が沢山入った網が上がりました。観光協会主催のもので、夏の間何度か行われます。始まる前に魚の引換券を配っているので、それを貰って網を引けば魚が貰えます。但し入れ物持参しないとダメですね(^^;)。美味しそうな背黒鰯が沢山捕れていました。網からこぼれた鰯を海で洗って食べてみました... [続きを読む]
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- 2008/08/01 18:06フライドオニオンパン
- 甥っ子が北海道から来ているので今日は朝食に御招待(^^)v。昨晩遅くに帰ってきて食材が乏しかったのですが・・・。変ったパンだと食べられないかなぁと思ったり、ノーマルパンだと面白くないかなぁとか悩んで、結局フライドオニオンとバジルを入れたグラハム粉２割程度のパンにしました。フライドオニオンをたっぷり入れたので、油分が多いせいかグラハム粉を入れてもふっくら仕上がります。グアバジュースは”飲んだこと無い味”... [続きを読む]
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- 2008/08/01 17:36７月２９日本栖湖１日目
- いつもより早めに出発、高速出口に着いたのは朝マックに間に合う時間(^^)v。途中、いつも綺麗に見える富士山が雲で覆われていて全く見えず(; ;)。富士山が見えないと何だか本栖湖に来た感じが薄れますが、スーパーで足りない物を買って本栖湖に着いたのは１１時過ぎでした。お天気は快晴♪、吹くかな、ワクワクしながら風待ちしていたのですが・・・。なかなか上がって来なかったので１３時頃まず風見になりました。５．３ですこ〜... [続きを読む]
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- 2008/08/01 01:00メガマフィン
- 本栖湖に向かう途中、念願の朝マックでメガマフィン♪１０時頃だったので昼食も兼ねてメガに挑戦。ポークパティ２枚、タマゴ、ベーコン、チーズをイングリッシュマフィンでサンドしてあるのですが、そんなに大きくないです(^^;)、余裕で食べられます。が６９５ｋcalあります。セットのハッシュポテトは１４６kcalなので、合計８４１kcal(^^;)。でも普通のエッグマフィンの方がずっと美味しい。ポークパティ２枚がくどいしハムの方... [続きを読む]
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- 2008/07/28 20:39カボチャのカレー
- 今日は冷蔵庫の野菜達を沢山消費したかったので、またまた野菜カレーにしました(^^;)。収穫時期が分からなくて収穫してしまった若いカボチャがメインで、ズッキーニ、茄子、玉葱、インゲン、青トウガラシ、出汁が出るように豚挽きをほんの少しだけ。トマトはなかったので、隠し味のお砂糖の代わりにケチャップ。スパイスはいつもと同じ、ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモン、チリ、それとクミンシードにニンニク。箸... [続きを読む]
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- 2008/07/27 19:36パット・マラ（ニガウリの炒め物）
- 去年まはろさんのところにあったニガウリの炒め物。オイスターソースとシーユーカオで味付けします。鰹節を大量に入れて、甘めの卵がポイント。シーユーカオはタイのお醤油ですが、日本の醤油よりずっと塩分が強い気がします。お醤油の感覚で入れたらしょっぱ過ぎでした(; ;)。追加でお豆腐半丁くらい入れようと思う位。でもお豆腐は冷奴で食べたかったのでそのまま食べました。外で食べる御飯並みの塩分量ですが、我が家ではあり... [続きを読む]
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- 2008/07/27 07:25ニガウリ炒飯
- 今日のお弁当はニガウリの炒飯。今採れているニガウリは『あばしゴーヤ』（多分）という、ずんぐりむっくりした太くて短いニガウリです。炒飯に入れるには大き過ぎ(^^;)。小さめのニガウリの方がいいですね・・・。何だかすごい炒飯になりました(^^;)。... [続きを読む]
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- 2008/07/26 19:55ニガウリでビビンバ
- 初収穫のゴーヤです♪ニガウリは胡麻油と胡椒で炒めて、胡瓜の千切り（塩揉み）、レタス、オクラ、茗荷、青ジソ、豚肉は炒めただけ(^^;)。食べる時にコチュジャンをたっぷり入れてよ〜く混ぜます。いろんな味がして美味しかったです(^^)v。今年もまたゴーヤ料理の季節になりました！... [続きを読む]
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- 2008/07/26 07:14茄子と挽肉の味噌炒め
- 茄子がすごい勢いで収穫できてます(^^;)。甘辛で沢山作っておきました。カボチャはまだ収穫時期ではなかったのか若い感じ。味も色も薄めですが一応カボチャの味がします。カボチャの収穫って何を目安にするのでしょうか・・・。胡瓜も茗荷と青トウガラシを入れて浅漬け、沢山作っておきました。連日猛暑でだるいですね。実家の両親にアクエリアスを届けたのですが不味いって(; ;)。不味くても畑仕事の後は水の代わりに飲むように言... [続きを読む]
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- 2008/07/25 21:47薬味たっぷりあえ素麺
- コウケンテツさんのレシピ↓http://gourmet.jp.msn.com/feature/recipe/happyrecipe/details96.htmニラと生姜は無かったので入っていません。採れたて茗荷と青トウガラシ、青ジソ、買ってきたオクラと人参。生姜があったらもっと美味しいだろうと思うけど無くても大丈夫でした。野菜ばっかりですが、ツナ缶を入れても美味しそう。... [続きを読む]
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- 2008/07/25 21:27ライ麦パン
- <材料> ライ麦粉 １００ｇ グラハム粉 ４０ｇ 強力粉 １４０ｇ キャラウエイパウダー キャラウエイシード サンフラワーシード オリーブ油 大２弱 卵と水合計２００ｍｌ 塩 小１ 砂糖 大１ ドライイースト ズッシリとした感じのチーズに良く合う美味しいパンでした♪昔々ヨーロッパに行った時に好きになったライ麦パン。以前はアンデルセンや明治屋で１００％ライ麦パンが売っていたのに、最... [続きを読む]
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- 2008/07/24 20:47タラトゥイユ
- 茄子、ズッキーニ、トマト、インゲン、鶏肉でタラトゥイユ。トマトが足りなかったのでケチャップを入れたらお子様味になりました(^^;)。茄子をもう少し消費したかったので、インゲンと海老とな茄子のレッドカレーペースト炒め。今日の胡瓜の浅漬けはラー油をかけて中華風。御飯はバジルごはん。... [続きを読む]
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- 2008/07/23 10:16前田のクラッカー
- ライ麦パンを焼いてブランチにしようとセットしていたのに、急遽出かけると言うので急いで作りました。ズッキーニもあるしタラトゥイユにしようと思ってましたが間に合わず、普通のベーコン入り野菜スープ。パンも無いしジャガイモを沢山入れました。足りない分は『前田のランチクラッカー』。すごく昔からあるクラッカーですが、最近とっても美味しいことを再発見＠＠。なかなか売ってないのですが１００均で見付けました！香ばし... [続きを読む]
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- 2008/07/22 21:41茄子と茗荷のお味噌汁
- 今日は外房も暑かったです、湿度が高い（*´-`*）。明日はもっと暑くなりそうな予報です。茗荷が収穫できるようになってきました♪やっぱり茄子と茗荷のお味噌汁は作らなくちゃね！ナスも沢山あるのでお味噌汁とは云い難いくらい入れてしまいました・・・。今日は茗荷は煮ずに後から入れました。炒飯（豚肉、玉葱、インゲン、ピーマン）にも刻んだ茗荷。胡瓜はワカメと普通の酢の物。暑い時はさっぱりした物ばかり。... [続きを読む]
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- 2008/07/22 07:31スパサラのお弁当
- 胡瓜、ツナ、錦糸卵と茗荷のスパサラ。ドレッシングは和風。残り御飯もおかずもないし、そんな時はサラダが簡単なので・・・。今日は暑くなりそう、今は爽やかな風が吹いていて気持ちいいけど！ストレスの多い仕事、行ってきます；；。... [続きを読む]
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- 2008/07/21 07:27卵サンド
- 久し振りのマヨタマサンド♪石垣島の胡椒『ビバーチ』で作ってみました(^^)v。独特の香りがあって美味しいスパイスです。胡椒とは違う種類らしいですが、胡椒のように使います。そうそう、小麦粉高騰でパンが小さくなったと聞いたけれど、たまに買うこの白いロールパンも小さくなったような・・・。ハムが丁度良いサイズだったと思ったのに大き過ぎました(^^;)。今日も涼しいのかな？夏休みで海水浴に出かける子ども達は気の毒だけ... [続きを読む]
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- 2008/07/20 20:23茄子と豚挽きのチリインオイル炒め
- 今日は一日湿度が上がらずとっても過し易いお天気でした♪たまには暑さの休息日も必要ですね。湿度が高いととてもだるく感じます。今日は久し振りにスープを作る気分になりました。玉葱、人参、豆腐、海老とキムチ餃子（市販品）のスープ。茄子と胡瓜は相変わらず沢山採れるので使わないわけにいかない(^^;)。カシューナッツと豚挽き、ピーマンと茄子はチリインオイルで炒めました。胡瓜は初収穫の茗荷とサラダ。叩き胡瓜の浅漬け... [続きを読む]
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- 2008/07/20 12:02ジャンバラヤ
- 梅雨明けして今日は爽やかな快晴！湿度が低いのか気持ちい暑さです＾＾。お天気はいいけれど予定無しの休日。夏休みが始まって何処も混んでいるでしょうね。多分何処にも行かないので、朝からガーリックの効いたケイジャンシーズニングを使ってジャンバラヤ。スパムとコーンとインゲン、フライドオニオン。御飯とコーンの量が同じです＾＾；。冷えた即席オイキムチも食べてしまいました。... [続きを読む]
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- 2008/07/19 17:31つる菜の胡麻油炒め
- わくわく広場にあったお野菜です。食べたことがなかったので試しに買ってみました！『つる菜』英名：ニュージーランド･スピナッチキャプテンクックがニュージーランドからイギリスに持ち帰り、ニュージーランド･スピナッチとしてという名でヨーロッパに紹介されたとか＠＠。日本では浜ぢしゃと呼ばれ、胃病のための薬用として利用されていたらしいのですが、今は栽培している農家が少ないようです。栄養価が高く、カロチン、ビタミ... [続きを読む]
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- 2008/07/19 08:09ゆいレール
- 今まで沖縄を訪れても『ゆいレール』を利用することはなかったのですが、首里駅から那覇空港まで乗ってみました。料金は２９０円、所要時間２７分。混雑する時間帯ではなかったのか、始発の首里駅では人もまばら。景色がよくて快適でした♪せめて琉大方面まで延長してくれるといいのに・・・。... [続きを読む]
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- 2008/07/17 12:27再び茄子のトマトソース煮
- 考えるのも作るのも面倒で、でも茄子いっぱいあるから何とかしなくちゃならないし・・・。またまた既製のトマトソースに炒めた玉葱とナスを入れただけ(^^;)。沢山作ったので夕食にも食べ貰おう。蒸し暑くて食欲無いけどお腹は空く。冷たいジュースやアイスが食べたいと思うけれど、きちんと御飯を食べなくては余計に太ると思って作ってます。... [続きを読む]
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