2008/05/13 19:08Happy Mother's Day アメリカで迎えた今年の母の日。今年は、これまで経験したことのない気持ちで母の日を過ごしました。私にとっては、これまでの母の日は、あくまでもありがとうの気持ちを「贈る日」でした。結婚してからは、二人の大切な母に「今年は何をプレゼントしようかな」と少しだけサプライズを盛り込みながら贈り物やカードを用意するのが毎年とても楽しみで、自分が親になってからもそれは変わりませんでした。しかし長男が５歳なった今年 [続きを読む] 　 関連キーワード プレゼント 贈り物 アメリカ

2008/05/09 23:48ほうれん草のまろやかスープ 我が家の家族全員が大好きなほうれん草のスープ。先日も週末の朝食用に作りました。ほうれん草をたっぷり入れるので、お野菜が足りないなと思う時急いで作ってメニューに加えることが多い一品です。はっとするような鮮やかな緑に仕上がるので、お友だちとのランチの際に作って食卓に出すや否や「これ何のスープ？」と必ず聞かれます。私の周りの女性の友人にとても受けの良いスープです。笑ほうれん草のまろやかスープ（４〜５人分 [続きを読む] 　 関連キーワード ランチ 野菜 食卓

2008/05/07 10:58雨の週末の朝食 戸外で思いっきり遊ぶはずの楽しい週末。朝起きてみると、窓の外はしっとりと冷たい雨に包まれていました。残念。でも、せっかくの楽しい休日の朝。がっかりした気持ちをを一掃するような、爽やかな朝食を準備して、家族で楽しく食卓を囲みました。　　　　まずは、絞りたてのフレッシュなグレープフルーツジュース。フロリダ産のオーガニック・グレープフルーツなのですがものすごく甘くて幸せな美味しさ。自然の恵みに感謝です。 [続きを読む] 　 関連キーワード グレープフルーツ 食卓 ジュース

2008/05/05 22:08オレンジ風味の爽やかサラダ 楽しみにしていた週末。朝から冷たい小雨が降っていて、戸外で思いっきり遊ぶのを心待ちにしていた子供たちは窓の外を見ながらとても残念そうでした。我が家の近所の公園に、板状のロッククライミングの遊具があり先週、息子はその板を何とか上までよじ登り、板の上を越えて反対側から降りるのに成功したので、続きをやりたくてたまらない様子でした。残念な天気ですが、雨の日には雨の日ならではの楽しみもあります。一緒にやって [続きを読む] 　 関連キーワード サラダ 天気 公園

2008/05/01 12:18火曜日のパスタディナー 火曜日はヴァイオリンのレッスンの日でした。帰国前にもう一度コンサート（発表会）に出られることになり、（何と今回は私もコンサートで弾くことになってしまいました。笑）毎日息子と楽しく練習に励んでいます。以前、お稽古事がある日の夕食について触れましたが、この日もレッスンの後は、先生に教えて頂いたことを一緒におさらいして、その後長男の学習プリントをみたり、一緒に本を読んだり…とあっと言う間に時間が過ぎ、慌 [続きを読む] 　 関連キーワード 夕食 先生 ヴァイオリン

2008/04/29 10:38トマトソースで幸せな食卓 先日、友人のお宅で頂いた（お友達の旦那様お手製の）手打ちパスタとトマトソース。心に残る美味しさでした。口の中で野菜の自然な甘さがふわっと広がる、味わいに幅と奥行きがあるタイプのトマトソース。「うちの家族が好きな味だなー」と思っていたら、案の定、長男もそれはそれは美味しそうに３杯もおかわりをしていました。おろしたてのパルミジャーノも添えて下さいましたが、チーズ不要、…というか、余計なものを加えるのが [続きを読む] 　 関連キーワード 野菜 食卓 チーズ

2008/04/25 23:58苺のスムージー 暖かくなってくると、ますます美味しいスムージー。ビタミンや栄養、水分補給として頂いたり、ちょっとリフレッシュしたい時や、冷たいおやつとして楽しんだり。色々な組み合わせに挑戦して、新しい美味しさの発見があったり、レシピが無限のスムージーは、作るのも頂くのもいつも新鮮な楽しさがあります。毎日のように色々なスムージーを作りますが、２歳になったばかりの娘が今一番好きなスムージーは、やはり苺のスムージーのよ [続きを読む] 　 関連キーワード レシピ おやつ ビタミン

2008/04/22 05:08ビタミンいっぱいの週末の朝食 帰国日も決まり、少しずつ慌しくなってきました。（ラッキーなことに、息子と仲良しのお友達ご一家と同じ便での帰国になり息子も私も何だかうきうきです。）我が家が借りているこの家も、次の日本人の入居者が決まったらしく、（大屋さんが大の日本贔屓で、日本人にしか家を貸さないとのこと…笑）次に住む方にも、我が家と同じように楽しいアメリカ生活を送って頂けるよう、家中ぴかぴかに磨いて、気持ちよく引継ぎをしたいと思っ [続きを読む] 　 関連キーワード 朝食 日本 ビタミン

2008/04/16 10:18アーティチョークとチーズの簡単オーブン焼き 以前、友人宅でご馳走になった「アーティチョークとチーズのオーブン焼き」。バゲットにのせて、美味しい白ワインと一緒に、おしゃべりをしながらいつまでも食べていました。先日、その友人からレシピを教えてもらったのですが、「…これをレシピと言ってよいのだろか」と添え書きしてあった通り（笑）本当にシンプルなレシピです。スピーディで簡単、更に冷めても美味しく頂けるのでパーティの際など「あと何か一品…」と言うとき [続きを読む] 　 関連キーワード レシピ 白ワイン オーブン

2008/04/14 13:28日曜日のブランチ 先々週の週末、いつも仲良くして頂いているmeiさんのお宅で美味しいお料理の数々をご馳走になって、家族全員、とても楽しくて素敵な時間を過ごしました。（meiさん、心に残るおもてなし…本当にありがとうございました♡）先週土曜日は、お友達ご夫妻にワイン＆チーズ・パーティにお招き頂いて美味しいお料理とワインとチーズ、そして旦那様作の絶品手打ちパスタをご馳走になったり、色々な話で盛り上がり、あっと言う間に楽 [続きを読む] 　 関連キーワード パスタ 料理 ワイン

2008/04/10 23:08娘とふたり、幸せランチ　（チキンカレーのランチ） 今日の午後、ご近所のお友達にランチにお招き頂いてとても幸せなひと時を過ごしました。前菜プレート、オニオングラタンスープ、ツナとトマトのパスタ、デザート（ストロベリー・パンナコッタ）etc.に、他のお友達が焼いて持ってきて下さったふわふわの美味しいパン、しっとりきめ細やかなお抹茶のケーキも加わり、びっくりするほど美味しい沢山のお料理を頂きながら笑いの絶えない楽しいランチでした。さて、我が家のいつものラン [続きを読む] 　 関連キーワード デザート 前菜 ケーキ

2008/04/08 11:58心に響くメッセージ 先日、私の大切な友人が、ある記事の中で?Stay hungry, stay foolish"の一節で有名な「伝説のスピーチ」について触れていました。その友人は、公私共に充実した生活を通じて実に豊富な人生経験を積んでいるにも関わらず常にフレッシュな知的好奇心に満ち溢れた、みずみずしい人です。その彼女が「この一節にいきつくまでの演説のすばらしいこと。一言一言にこめられた思いと事実の重さに比喩ではなく、涙がでました。」と添え... [続きを読む]

2008/04/04 23:48甘くて爽やか、完熟トマトのスープ 寒い冬、根野菜や緑黄色野菜をたっぷり使って、しっかり身体を温めてくれるスープをよく作りました。以前ご紹介させて頂いた、ポロ葱とにんじんのスープやミネストローネスープなど、繰り返し繰り返し作ってきました。お鍋も可哀想なくらい酷使しています。春らしい陽気になって気温が上がると、冷製のスープとまではいきませんが、少しさっぱりしたスープも恋しくなります。野菜本来の甘みと、爽やかな酸味が心地よい完熟トマトの [続きを読む] 　 関連キーワード トマト 野菜 緑黄色野菜

2008/04/03 23:48赤のサルサ、緑のサルサ 先週末の娘のバースデー･パーティの際、久し振りにサルサを作りました。完熟トマトとレッド・オニオン、パプリカを小さく刻んでワインビネガーにしっかり浸して…。ビネガーの酸味と野菜の甘みが心地よい、とても身体に優しい一品です。短時間で手軽にできる上、保存が利き、アルコールとの相性も良いのでパーティの際などにもぴったりなお料理です。我が家では、サルサはトルティーヤのディップとしてだけでなく、夏場には冷蔵庫... [続きを読む]

2008/04/01 07:48２歳のバースデー･パーティ 先週土曜日、娘の２歳のバースデー・パーティに、可愛らしいお友達がママと一緒にたくさん来てくれました。ふわふわ舞うお花のリボンで部屋をいっぱいにして大切なゲストをお出迎えしました。　　　大人が９名と子供が１１名。そのうちの殆どが１歳児です。「プレイデイトの延長のような気楽さで…」とお誘いし、お食事も下記のメニューで、とてもカジュアルなブッフェスタイルのランチにしました。　　サーモンとホワイトオニオン... [続きを読む]

2008/03/28 23:58ふっくら美味しい、チキンライス　（ル･クルーゼ幸せレシピ） 昨年の秋から、毎週１回通っていた息子のスケート教室も来週でいよいよ最後となりました。すっかりスケートが大好きになった息子。帰国後も、家族やお友達とスケートを楽しむ機会をたくさん作ってあげたいと思っています。ヴァイオリンのレッスンの日と同様に、スケート教室の日も、帰宅後は慌しく時間が過ぎてしまいます。息子の学習プリントに付き合いつつ、絵本への興味が益々高まってきた娘に読み聞かせをしたり、お絵描きや工... [続きを読む]

2008/03/27 12:48イースターの休日の食卓 アメリカで過ごす今年のイースター（復活祭）。今年は３月２３日日曜日がイースターでした。息子のキンダーもHappy Fridayで金曜日からお休み。家族で娘の誕生日を祝ったり、ゆっくりした連休を過ごしました。５歳の息子は、昨年渡米した後に経験した様々な出来事を細かいこともとても鮮明に覚えていて、時折、その時々のことを楽しそうに話します。ハロウィーンやサンクスギビング、クリスマスなどと同じくアメリカでのイースター... [続きを読む]

2008/03/25 13:08お誕生日の食卓 気持ちの良い春の日差しに包まれた土曜日。２歳になった娘のバースデー・プレゼントを家族皆で買いに行き、帰宅後、誕生日のお祝いの準備を始めました。後日、いつも仲良くして頂いているお友達をご招待して我が家でお誕生日パーティを開く予定のため、お誕生日の当日は家族だけのささやかなパーティです。　　　　プレゼントを買った帰り、お祝いの食卓に飾ってあげたいなと思い、フラワーショップを何軒か渡り歩いて、やっと見つ... [続きを読む]

2008/03/24 12:33「お誕生日おめでとう」のケーキ 先週土曜日、娘が２歳のお誕生日を迎えました。ボストンは快晴で、春の日差しが暖かい、本当に気持ちの良い１日でした。（お誕生日好きの）息子も、前日から嬉しくてたまらない様子で当日はとても早くから目覚め、「今日はみっちゃんのお誕生日！」とはしゃいでいました。家族全員、ちょっとうきうきした気分です。朝食の後、皆で娘のバースデー・プレゼントを買いに出掛けました。プレゼントやお祝いの食事の材料を買って戻ると、... [続きを読む]

2008/03/21 12:38友人を招いて楽しいランチ・タイム　　 先週、近所の公園で偶然再会したアメリカ人のママ。こちらに来て間もない昨夏、娘のリトミックのクラスで一番仲良くなったとても気さくな２歳８ヶ月の女の子のママです。昨年一度お茶に誘って頂いたのに、我が家にはまだ一度もお呼びしていなかったので、数日前、ランチにお招きしました。息子のキンダーの迎えに行くまでの、ごく短い時間なのでおしゃべりをしながら、簡単なランチをしたら、あっと言う間に時間が過ぎてしまいまし... [続きを読む]

2008/03/20 13:18美しい時間 先日、息子のお友達のママたちと３人で、ボストンバレエの『ロミオとジュリエット』の舞台を観に行きました。ヴァレンタイン・スペシャルとして、２月１４日から３月初めまで上演されていた舞台です。　　「ヴァレンタインにロミオとジュリエットなんて、とても素敵」と早速チケットを購入し、皆で１月から楽しみにしていました。当日劇場に着くと、息子と同じ歳くらいの女の子とそのお母様…という母娘連れが何組もいらっしゃって... [続きを読む]

2008/03/18 14:33お誕生日のサプライズ・ケーキ 週末の日曜日。帰宅が少し遅くなったため、夕食はクリームシチューとサラダを急いで作りました。シチューやカレーなどの煮込み料理って、沢山の野菜とたんぱく質が一度にバランスよくしっかりと摂れるので大好きです。　　　　この日のディナーも、最近気に入ってよく使っているランチョンマットで頂きました。前の記事でご紹介したマットの裏面です。白と黒が反転するだけで、（画像では分かりにくいのですが）かなり雰囲気が変わ [続きを読む]

2008/03/17 11:38週末の朝食 春らしいお天気が続いていたボストン。土曜日の朝、肌寒いなと思いながらブラインドを開けてびっくり。もう降らないだろうと思っていた雪がひらひらと舞っていました。パパの試験も終ったので、この土曜日は、息子の大好きなボストン科学博物館に行き、その後、お友達のお誕生日プレゼントを選びに買物にいき、午後からは、息子の通うキンダーのP.T.O.（日本のP.T.A.）主催のスケート・パーティに参加するという予定でした。寒さに... [続きを読む]

2008/03/14 07:28パスタディナーの食卓 毎晩７時半までに子供たちの入浴、食事、歯磨きまで終れば就寝時間の８時半までの１時間、たっぷりと一緒に絵本の世界に浸れます。その楽しい時間を確保するためにも、夕食はいつも、かなりのスピードで準備しています。　　　　稽古事がある日や、帰宅が遅くなった日など時間に余裕のない時、パスタ料理って本当に有難いなと思います。具材やソース、パスタの種類を変えれば、レシピは無限ですし毎回ちょっと冒険して新しい発見が... [続きを読む]

2008/03/13 07:18春色パスタ　（スモークサーモンのクリームパスタ） 春の日差しに包まれた昨日の午後、我が家に新しくやってきた２つヴァイオリンの音色が響きました。息子がひと回り大きいヴァイオリンを弾くことになり先生に見立てて頂いた８分の１サイズのヴァイオリンで初めてレッスンを受けたのです。息子や私がヴァイオリンを弾き始めると、慌ててお兄ちゃんの文房具箱から定規を２本取り出して来て、嬉しそうに横に並んで弾いている娘も、５歳くらいになったらこのヴァイオリンを弾いているか... [続きを読む]