|
- 2008/07/26 07:39じゃがいもと豆乳の冷製スープ
- 本当に暑い日が続きます。冷たいものの飲みすぎで大分胃も疲れているようです。体に優しいじゃがいもの冷製スープを作りました。 グラスに注いで、冷蔵庫で冷やしておきました。夕飯のときにそのまま出せるので簡単です。しかも、器が冷えていると食卓で涼を感じられて、この時期はとってもいいですよねお皿も、グラスも、葉っぱのコースターも、全て別のお店で買ったのもなのに、しっくりとコーディネートができた気がします。（... [続きを読む]
|
- 2008/07/25 07:21うな重
- 昨日は、土用の丑の日なので、我が家も鰻で晩御飯にしました。うな重水菜のお浸しとろろともずく酢冷奴お漬物お味噌汁和風なテーブルにしました。暑い夏、パワーをつけて乗り切りたいと思います ... [続きを読む]
|
- 2008/07/24 11:40塩焼きそば
- 先日、お昼ごはんに作った塩焼きそばです。 具として使用したのは、玉葱、もやし、しめじ、にんにくの芽、鶏もも肉、キャベツ、香菜。実は野菜は前日の焼肉の残り物。味付けも、塩、胡椒と鶏がらスープのもと少々で。簡単でさっぱり味の焼きそばです。ソースもいいけど、塩もいいですよね。下記のランキングに参加しています。クリックしていただけると、励みになります。よろしくお願いいたします。 ... [続きを読む]
|
- 2008/07/23 06:17ネギトロとろろご飯
- おはようございます暑い日が続きますね。急いで帰って作った簡単晩御飯です。 ネギトロとろろご飯牛しゃぶサラダ枝豆写真にはありませんが、夏の定番冷奴今回のご飯は麦飯なのですが、初めて、胚芽入り押し麦を食べました。特に癖があるわけではないので、食べやすく体にも良いなんて。暑い夏にはとろろご飯、食欲が増しますね。とっても食べやすかったです ... [続きを読む]
|
- 2008/07/22 06:30すいかのアイスクリーム
- 昨日は海の日暑い日が続きますねと言うことで、涼しさを感じられるデザートを作りました。 作り方？すいかは、種をとってミキサーにかける。？牛乳、生クリーム砂糖を火にかけ、砂糖が溶けたら、火からおろし、冷ましておく。？冷めた？と？を合わせ、容器に入れ、冷凍庫で冷やす。？固まったら、ハンドミキサーなどで混ぜ、を二回ぐらい繰り返す。？？を器にのせチョコチップをのせ、ミントを飾る。材料 すいか 200ｇ牛乳 100... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/07/21 14:28エスニック冷やしうどん
- 今日は、ガパオライスからヒントを得て考えた、冷やしうどんをご紹介します 作り方？塩とお酢を入れて沸騰したお湯に、卵を入れ、ポーチドエッグを作っておく。？フライパンにオリーブオイルを入れ、縦6等分に切ったナスを焼き、焼きあがったら取り出しておく。？フライパンにオリーブオイル、みじん切りの長ねぎ、にんにく、生姜、豆板醤を入れ、香りが出たら鶏挽肉を加え炒める。？挽肉の色が変わったら、オイスターソース、ナ... [続きを読む]
|
- 2008/07/20 07:51冷やし中華
- 昨日はやっと梅雨が明けましたね。夏本番になりました。夏の定番麺、冷やし中華を昨日のお昼に作りました。市販のものを使ったので、簡単。アレンジも加えていません。夏はやっぱり冷やし麺が食べやすくて美味しいですよね。でも、毎日食べていると飽きてくるので、アレンジして食べなくては・・・・今年も何回食べるのかな？？ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/19 11:15夏のフルーツ
- 夏のフルーツと言えば、西瓜・桃・葡萄・梨・・・・等いろいろありますが、私は桃が大好きですでもカットするのが難しくないですか？以前テレビで見た切り方をみてから、楽になりました。皮付きのまま、半分に切って、アボカドのように種を取り、一口大にカットしてから、皮をむきます。是非お試しくださいところで、昨日は大爆笑の出来事が。用事があって姉の家に電話をしたのですが、昼だったのでてっきり姉が出ると思ったら、... [続きを読む]
|
- 2008/07/18 07:40癒しのライト
- 先日ご紹介した、我が家の癒しライト。問い合わせがあったので、詳細をお知らせいたします。詳細の記載が上手くできないので、こちらから調べてください！ ソーラーパネルで、簡単充電！暗くなると自動点灯、明るくなると自動消灯。エコな癒し外用ライト！ 私の中では一押しです。毎日家に帰ると癒されています。こんなに優れた機能がついているのに価格もとっても安いです玄関に置かれる方は盗難注意だそうですよ。 ... [続きを読む]
|
- 2008/07/17 07:40タコライス
- 今日は今年初めて作ったタコライスをご紹介します。前回はシーズニングミックスを使って作りましたが、今回はスパイスと調味料を組み合わせて、作ってみました。作り方？オリーブオイルを入れたフライパンに、みじん切りのにんにく、赤唐辛子、挽肉、玉葱を炒めます。？？にクミンﾊﾟｳﾀﾞｰ、コリアンダーﾊﾟｳﾀﾞｰ、塩、胡椒、ケチャップ、ウスターソース、醤油を加えて調味します。？器にご飯をのせレタス、？、チーズ、サルサ、香菜... [続きを読む]
|
- 2008/07/16 22:15夏のテーブル
- 暑い日が続きますね。少しでも涼を演出したくって、ブルーのコーディネートを試してみました。 家にあるブルーの小物を引っ張り出してみました。今までにないチャレンジだったので、ちょっと心配です。涼しさを演出するために、冷たいイメージのポストカードを飾ってみました。テーブルがブルーなだけで、室内の温度が若干下がった気がしましたこれからが夏本番ですから、工夫して乗り切りたいですね ... [続きを読む]
|
- 2008/07/15 15:35Orchidea スペイン 白ワイン
- 今日は久しぶりにワインをご紹介しますＢｏｄｅｇａ Ｉｎｕｒｒｉｅｔａ Ｏｒｃｈｉｄｅａ（オルチデア） スペインの白ワインです。葡萄はビウラ65%シャルドネ35%です。が、飲んだときはびっくりしました。これがビウラとシャルドネ？？と言うぐらい、フルーティーなアロマが広がります。熟した果実のような香りが広がります。バランスもよく、爽やかな酸味もあります。スペインの白ワインはそれほど飲んだことがなかったので... [続きを読む]
|
- 2008/07/13 09:42夏の夕暮れ
- 我が家の癒しの空間バルコニーにライトが燈りました。このライトがとっても優れもの。上に４枚ソーラーパネルがついていて、お日様の光で自動的に充電をしてくれます。そして、暗くなると自動的に点灯。明るくなると自動的に消灯します。今だと、大体７時くらいから点灯し始めます。中のライトはＬＥＤライトですが、ろうそく全体が、ロウソクのような揺らめきで、点灯します。その揺らめきがとっても癒しになります。室内にもも... [続きを読む]
|
- 2008/07/11 20:25焼きそばカレー風味
- 仕事に行く前のある日の昼食です。慌てて作ったので、あまり見た目は良くないですが、美味しくできましたよ。 残り野菜のズッキーニやしめじ、玉葱を豚肉と炒め、カレー粉で味付けしました。いつもの焼きそばもとってもスパイシーになり、食欲増進効果が倍増します。本当は赤い野菜、パプリカなどを入れたかったのですが、残念ながら冷蔵庫にはありませんでした。我が家にiPhoneがやってきました。と言ってもこれは旦那様のもの。... [続きを読む]
|
- 2008/07/09 07:18豚肉と茄子のロールソテー・ラタトゥイユソース
- 今回ご紹介するのは、夏野菜たっぷりの献立です。 豚肉で、軽く焼いたナスを巻いて、豚肉を焼き、ラタトゥイユで煮込みます。煮込むと言うほど煮込みません。トマトは今回フレッシュなトマトにしてさっぱり風味の仕上げに。豚肉の量は少ないのですが、ボリュームもあり、野菜も一杯食べられてヘルシーなメニューになります。ラタトゥイユに使った野菜も冷蔵庫の残り物です。今日は少しはお天気がいいのでしょうか？が待ち遠しいで... [続きを読む]
|
- 2008/07/08 07:26ベトナム風コーヒーゼリー
- 今日は、市販のアイスコーヒーを使った簡単コーヒーゼリーを作りました。 作り方？市販のアイスコーヒーにレンジで溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜた後、グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。？鍋に牛乳を入れ、沸騰直前に粉寒天を入れ溶かしたら、コンデンスミルクを加えよく混ぜ、流し缶に入れ、冷やし固める？？が固まったら角状に切り、？にのせる。お好みでコンデンスミルクをかけ、ミントを飾る。分量（２人分）アイスコ... [続きを読む]
|
- 2008/07/07 09:39今年初！そうめん食べました。
- 昨日のお昼は今年初のそうめん シンプルに一般的なそうめんスタイルで食べました。トッピングが一杯あると楽しいですよね私の風邪は大分良くなったのですが、旦那様はまだ熱もあり、食欲がなかったのですが、これなら食べれるともりもり食べていました。夏には欠かせませんね。これからも暑い夏を乗り切るために涼風レシピ考えますね今日は、七夕しかし、雨で残念です。昨晩も東京タワーがエコな光を放っていました。それをみて、... [続きを読む]
|
- 2008/07/06 09:45韓国風焼き飯
- 昨日の夕飯は、食欲のない旦那さまのために考えた、焼き飯です。私も旦那様もちょっと風邪気味。急な暑さに対応できない身体です食欲がなくて食べたくないというので、スパイシーなお料理で食欲を出すことに・・・・挽肉やみじん切りの野菜を、コチュジャンベースで炒めました。上に目玉焼きをのせてこの目玉焼きとっても綺麗にできていると思いませんか？実は、先日これを買ったのです。ＥＧＧ ＦＲＹ ＲＩＮＧＳです。Ｗｉｌ... [続きを読む]
|
- 2008/07/05 11:57スィートチリサンドでブランチ
- 今日も暑いですね夏が来たという感じですね。今日は、ちょっとゆっくりのブランチです。ちょとエスニックなサンドウィッチです。作り方はとっても簡単。作り方８枚切りの食パンに、マヨネーズとスィートチリソースをあわせたものをぬり、そこにサニーレタス、豚しゃぶ、スライスきゅうりをサンドしただけの簡単サンドです。フルーツとフレッシュマンゴージュースと一緒に・・・・蒸しーっとしているこの時期にお奨めのブランチメ... [続きを読む]
|
- 2008/07/02 07:49梅紫蘇風味の鶏そぼろ丼
- 昨日の晩御飯をご紹介します。作り方？フライパンに太白ごま油、鶏挽肉、みじん切りの玉葱をいれ、炒める。？お酒、みりん、種を除きたたいた梅肉を加え、最後に醤油を加えて調味する。？ご飯の上にのせ、茹でたオクラと大葉を飾る。今、梅が美味しく感じられますよね梅をたっぷり使ったさっぱり丼です。オクラが良い食感を出してました。梅の塩分があるのでお醤油の量は調整してくださいね。 ... [続きを読む]
|
- 2008/07/01 21:127月のお花
- 今日は7月1日。今年ももう半年が過ぎてしまったなんて思うと早いですね。今の季節、部屋にお花を飾りらい・・・・と思いつつ迷いますよね。そんな時お奨めのかざりです。秋にもアルプス乙女でご紹介しましたが。りんごは大好きなコーディネートの一つですグリーンのりんごと、ガラスのプレートが涼しげな演出になります。おまけに長持ち今日はおまけに朝から宅配便で注文しておいたビールが届きました。以前ご紹介したエルディン... [続きを読む]
|
- 2008/06/29 16:25マンゴーとヨーグルトのデザート
- 今日は雨で残念な週末です気分も下がり、何かすっきりしないので、さっぱりとするデザートを作りました。 作り方？マンゴージュースとヨーグルトをミキサーにかける。？ふやかしたゼラチンを電子レンジで溶かし、ミキサーに入れさらかくはんする。？？を器に入れ、冷やし固める。？固まったら生クリームをのせレモンバームを飾る。材料（4個分）マンゴージュース 250ccプレーンヨーグルト 100cc粉ゼラチン 5g水 大2生クリーム... [続きを読む]
|
- 2008/06/28 07:40豆腐ハンバーグとキャロットライス
- ワンプレートメニューです。 お豆腐ハンバーグ柚子胡椒おろし人参ご飯とってもヘルシーなメニューです。人参をすりおろして、コンソメスープでご飯は炊きました。ちょっとオレンジ色のご飯が可愛らしいのでワンプレートにしました。お豆腐ハンバーグだとちょっとボリュームにかけるので、焼き茄子を添えました。我が家の紫陽花も見事に満開紫陽花が家にあると梅雨が楽しく迎えられますね昨日も仕事から疲れて帰って来ても、家を出... [続きを読む]
|
- 2008/06/25 09:32ワイン会
- 先日、同期とワイン会を実施しました。 入社して依頼、時々色々なお家やお店で集まっては、話し合える大切な友達です。この日も色々話とっても楽しい時を過ごしました。白ワインを差し入れていただいたので、白ワインの会になりました。ソムリエ試験勉強中のお友達もいたので、一足早くパニエに入った抜栓の練習など、みんなでワイワイと時が流れました。あっという間に時間も経ち、その後ワインスクールに行くなど、数年前の思い... [続きを読む]
|
- 2008/06/22 18:13ビビン麺
- またまた、焼きそばを使ったメニューです。ビビン麺にしました。作り方は、お好みの野菜でナムルをつくり、牛肉は、にんにくとコチュジャンで炒める。中華麺もにんにく、生姜、長ねぎ、コチュジャンで味をつけて、炒めておく。炒めた、麺にナムルと牛肉をのせ温泉卵をのせる。ビビンバは野菜が沢山食べられていいでね。これからの季節大活躍しそうです。ところで昨日は夏至。東京タワーや、名所でライトダウンが行われると聞いて... [続きを読む]
|
