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- 2008/07/25 23:25完売御礼！！
- さて、時間をはずした日の今日の私は納品+出会いの旅でした。まずアサにずーーと探していた麻布が届きました。２ヶ月ほどいろんな麻布を見てまいりましたが、なかなかピントくる布に出会えませんでした。麻ふんどしを予約していただいてた方には申し訳ない。ようやく、これは！！！といえる布と出会い、今日届いた☆かなり薄手の生地なのでダブルで使います。ふんどしができたらアップするね。乞うご期待☆そして、朝、ピ [続きを読む]
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- 2008/07/25 04:20もらい物万歳！
- 夏になると近所のおばあちゃん達がおいしいお届け物をくれる。自家採取とかじゃないけど、メッチャあまうま野菜。サラダうどん。野菜は全部いただき物。ありがとう！！ドレッシングは梅たまドレ。←友達が作ったのでレシピはよく知らないがうまい。しかも、ピンクでかわいいのだ。しかし、毎日暑いですね・・・ひょうたんは毎朝晩と水をたっぷりあげてるのにカラカラ。今日は茗荷舎への納品のクッキーとぱんを焼いていて [続きを読む]
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- 2008/07/20 04:20梅ちゃんデー
- 本日梅ちゃんデー！前年つけた梅を引っ張り出してきて、１年ぶりにご開帳〜昨年は飛騨のりんごや桃でおなじみの福蕨さんの梅でしたね。カビも生えることなくいい具合に漬かってます。そこへ入れるのは飛騨のちそ縁側でプチプチと選別して下処理して真っ赤な梅干になりるよう祈りをこめて☆ちょっと緑がかったものや、虫食い君はちそジュースに。今年もなんだかいい梅干になりそうです。ワクワク。１０日ほどしたら干し [続きを読む]
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- 2008/07/16 23:505連敗・・・
- このところ毎日兄と交代で蕎麦打ってます。しかしながら、ただいま兄妹そろって５連敗中・・・こんなふうにできたらな。粉物大好きだし、このところパンを焼いてるしできるかと思ったけど。蕎麦打ち５日にしてならず。チーン。途中でぶちぶちきれちゃうんだよね。すすれる蕎麦が食べたいなり。打って、打ちまくるのじゃ〜。ひぐらしが鳴き始めるころに打ち水してます。まだ昼間の熱気が残ってるけど、打ち水でずいぶん [続きを読む]
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- 2008/07/14 04:20酵素玄米すごいぞ！
- 大島のAjico×Irieコラボサンドでメッチャ気に入ったパン酵素玄米パンを自宅でも焼いてみました。この発酵力の強さ。焼き上がりから分かるでしょ？！酵母にも、生地にもたっぷりと酵素玄米を入れました。生きてる〜！！もっちり！！こちらは全粒粉パン。クープもぱかーんと開いていい感じ。うちの酵母ちゃんは２週間の放置にも耐え元気です。酵母と水だけのシンプルな材料にもかかわらず軽い仕上がりのパンになるのはな [続きを読む]
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- 2008/07/13 04:20アイリーの制服
- 本日はアイリーの制服を披露☆制服ってか、普段着でもあるけど・・・全てヘンプ+オーガニックコットンの生地です。この素材が最高に気持ちがいいのだーーーー！ヘンプはアイリーでよく使ってる麻の実ナッツの繊維です。もうみんな知ってるよね？！こんなエコ植物。まだ知らない人はこちらからどうぞ→岐阜県産業用麻協会先日、新たな制服が来たよ。黄色のと緑のクロスバックタンク一度ヘンプを着だしたらもうやめられま ... [続きを読む]
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- 2008/07/12 16:20アイリークッキングライブ
- ２００８．７．１０ 木星（衝）毎月恒例のワークショップレポートセルフでサンド祭りじゃぁ〜４次元ポケットパンはうまくふくらんでU.F.Oのように。まさに４次元 ぷぷぷっ。きゅうりのピクルスと大島のお土産明日葉！！明日葉食べてエナジーもりもり。酵素玄米のパンとの相性抜群♪アボカドのグリーーーンディップと半白きゅうりのカレーこの二つは最高の相性。人参とズッキーニのサラダこの日はなぜか台湾のにおい ... [続きを読む]
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- 2008/07/07 04:20大島 むすび編
- むすびはやっぱり・・・アイリーアイタル研究室 ライブです。この日にむけてやって来たといってもいいぐらいぴったりのタイミングで愛知からも参加者が。なんかすごいな〜島で持続可能な農業をされているサカイさんの野菜を使わせていただきました。前日に畑でとってきた野菜。美しすぎる☆もう夏野菜だね。カラフル〜本島では江戸時代にその姿を消した半白きゅうり本島ではごく一部の農家さんでしか作っていない伝統 ... [続きを読む]
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- 2008/07/07 04:20大島 後編
- ひきつづき大島 旅写真ゲストハウス島京梵天でもコラボランチしたよ。波浮の港の旧家梁も太くてかっちょいい酵素玄米ランチこの日のメニューは高黍のマーボー島豆腐明日葉の麻あえ南瓜のマッシュ夏野菜と海草のジュレ冷汁おいしくおしゃれな天草ジュレ今後梵天では週末のランチが始まります。今回のコラボメニューをふまえてお料理の上手なトモちゃんが腕をふるいます。トモちゃんの酵素玄米はホントうまい！ ... [続きを読む]
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- 2008/07/06 18:09大島 前編
- 大島へ行ってきました〜！！島に行ってパソコンかまうのもやんなって 笑ブログをかまうことなく２週間が過ぎましたいつもブログを読んで下さる皆様ありがとうございますいろいろ写真を撮ってきましたので旅のアルバムをシェアしまーす御神火様の裏砂漠太陽のエナジーを浴びた大地が気持ちがいい♪このあと、日輪の虹がでた！！！！御神火様とペレの祝福！前回の大島の旅でもお世話になったAJICO前のお料理教室以来ナ ... [続きを読む]
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- 2008/06/16 13:20Aloha〜！！！！！！
- Cafe OHANA遊びに行ってきました。１周年おめでとう☆松野夫妻・看板娘のしいちゃんの大好きハワイの風をちりばめたハワイアンプレートランチをサーブしてきたよ。まっちゃんの特別メニュー“マーボナス”うまかった〜極楽屋カフェでいただいたビーツがビシソワーズを彩るオハナのスタッフのりくんからも素敵な葉っぱがきた！たくさんのお客さんが来店してくれました。Big Mahalo〜!!!!!!!マナカードや、モモちゃん [続きを読む]
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- 2008/06/12 01:46金沢〜 その２
- cafe極楽屋をあとに、散歩がてら東山界隈を散歩。古くからある建物がとてもいい雰囲気。紹介してもらった麹屋 高木麹商店さんへ行ってみました。快くお店の中まで入らせていただきました。麹菌とともに１５０年余りの歴史があるそうです。麹菌が家の中いっぱいに生きてる〜なんだか高山の酒蔵と似ている。このお店の白麹わたしゃ、びっくりだよ！麹菌がお米にびっしりとついてる。ふかふかしてる。そのくせ、あの ... [続きを読む]
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- 2008/06/12 00:24金沢〜 その１
- 大島から来てる友達に会いに金沢へ行ってきましたよ。待ち合わせ場所は心地よいよいスペースcafe極楽屋今回もカレーをオーダー。前回はこちら →濃厚で野菜だけとは思えないほど。ベジカレーも人によってぜんぜん違うな〜。そして、おススメ人参ジュース！人参だけなのにメッチャあまーーーい！そして、大地の匂い。今回はパンをこねてるところを特別に見せてもらった。パンも、人によってまったく違うもんだと納得！ [続きを読む]
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- 2008/06/11 16:20Jah mek ya!
- 今月のワークショップリポート！ ０６．０６menu・Jahmaican スチームベジタブル・ライス＆ピー・オレンジタルト ココナッツ風味スチームベジタブルはアイリーが生まれるきっかけになった料理です。当時、一口食べて脳みそがゆれたのは間違いない。Give Thanx JAH!Nuff respect to Rootsman!私が感動したように多くのお母さん達も大絶賛でした。多くの家庭にこの感動が届きますように☆アイリー♪ [続きを読む]
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- 2008/06/11 04:20とよにしきだべ〜
- １２７：６月９日金星外合金星からのエナジーをあびて田植え もちろん手植えさ！なんだか急遽予定変更とはいえとても気持ちがいい時間を過ごせたサスガは美の星 金星☆昔ながらの早乙女衣装を用意していただいたので着てみる。農業を楽しむ会の平均年齢が高いこともあって皆さん本当に植えるのが早い！田植え歌を歌うおじさん、あぜから稲をほるかかりのおじさん、お昼を用意してくれるお母さん、突然の来客(アフリカ ... [続きを読む]
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- 2008/06/08 04:20１２６：水星内合
- 地球と水星が内合地球７７°水星２５８° 金星７７°キャッチ〜！キャッチ〜！アイリー♪ ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 04:20ピース！
- ピースなオーブンだぜ！その名もピースオーブン時間になったらピピピとお知らせする機能もなく、ついている温度計もまったく役に立たない。笑だけど、かわいいやつ。私よりも３つ年上。小学生の頃の家庭科室においてあったなぁ。今使ってるのは数年前にやってきたのだ。時は流れてもシンプルなつくりはいつまでたっても色あせることない。壊れることもない。お菓子やパンを焼く平和なときが流れている。これから ... [続きを読む]
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- 2008/06/05 04:20Mahalo〜！
- あっちゃんのセールが無事終わったよ〜。初日は雨だったけどたくさんの方々が来てくれました。２日目はピーカン晴れ！！ありがとう〜。これからの高山がますます楽しくなりそうな予感！！！！あっちゃんの皆さま本当に感謝です☆麻ふんどしに興味を寄せていただいた方々。ご予約ありがとうございます。生地が届き次第順次つくっていきますので少々お待ちくださいませ。両日とも忙しくて写真撮る隙なし；Mさんの添付フ [続きを読む]
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- 2008/05/29 04:20宇宙食？！
- 前にもお話していた酵素玄米。お話はこちら→うまい具合におなべのセットがまわってきましたので３週間ぐらい前から酵素玄米生活が始まりました。ご飯を炊くときはふんどし締めて炊きます 笑確かに３日目あたりからグーーとおいしくなります。玄米嫌いだった父もこのご飯はお気に入りの様子。そして、このところ酵素玄米食はじめたって人によく会う。シンクロですね。酵素玄米は宇宙食かもしれないと今日は盛り上が [続きを読む]
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- 2008/05/28 04:20わらべ村
- 先週末は美濃加茂市にある自然食品店わらべ村のマーケットに出店してきた。到着してみると人！ひと！人〜〜！！！！店とブースも昨年の２倍！ひょえーーー。で、アイリーはこんなの出してました。バンズも手作り味噌カツバーガー午後からの雨にひるむことなくたくさんの方々に食べていただき幸せです。ありがとう！！！！忙しくて、写真すら撮る暇ありませんでした。手が空いた頃にはもう他のお店も何もなく・・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/22 13:38どぉーーーーーーん！２
- 昨日はワークショップ。今月のテーマは丼モノ。豆富と野菜のあんかけ丼さっぱりしていておいしいです！決め手はお酢。こちらはスプラウといっぱい過ぎでよく分からなくなってますが・・・笑白きくらげのサラダこりこりの食感がうまーい！こちらは万能ゴマドレッシングで。今回も少人数でまったりといろんなお話ができました。ありがとう〜。☆・・・・・☆今週末のお知らせ☆・・・・・・☆5月24日・25日わらべ村あ [続きを読む]
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- 2008/05/14 22:46どーーーーーん！
- 今月よりまたお料理のワークショップはじめました。５月のテーマは丼昨日のどんぶりは車麩丼こちらはひじきとキャベツサラダちとピンボケです；参加者も少なくて、ゆっくり一人ひとりとお話ができました。うつを治すこととか、学校教育のこととか、いつものの生活のこと陰陽をからめみんなでシェアした♪これまでは料理をつくることだけに一生懸命だったけど、今回はシェアタイムが多くてなんだか嬉しかった。これだ ... [続きを読む]
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- 2008/05/12 04:20ぱんぱんぱんだぱーーーーん
- 中国からのパンダレンタル。一年１億円・・・・・・・・・・チーン上野にいなくたって、地球上にはいるのに。あほらしい〜ぱんぱんぱんだ〜。酵母も落ち着いてすっぱくなーい！しかも元気！！いい感じ。天然酵母パンでも食べて落ち着いて話そうじゃありませんか。ただいま小麦中毒中。うほほ。ちなみに不定期で道の駅飛騨白山で販売しております。気まぐれパン屋なんで。このところなんでも屋をしてます。ア ... [続きを読む]
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- 2008/05/11 23:15サンクスマザー
- いつもお世話になってます。かーちゃん！ママ！毎年恒例のストロベリークラウンタルト歳をかさねるごとに文句なしのタルトになっていく。嬉しいものだ。しかし、こんなに贅沢なタルトは年１回だな。。。アイリー♪ ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 23:15立夏！
- 地球号 ５月５日 立春から９０°新月キラキラの太陽の季節の出迎えアイリー♪ ... [続きを読む]
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