2007/11/17 04:39おいしくてきれいになれるおやつがあったら。。。 女性は誰だってきれいでいたいと思っている？！かなと思います。いくつになっても、そういう気持ちは失わずにいたいです。おしゃれをしたり、体系を維持するためにスポーツをしてみたり。。。最近スーパーやコンビニでそういう心をくすぐるお手ごろ価格の商品がありますね。本当に効くかどうかは疑問ですが、ちょっと買ってみたくなっちゃうときもありますよね乙女心かなあ。。。（乙女って行っていい年かどうかは？？？）ちょっと... [続きを読む]

2007/11/16 13:28八宝菜作ってみました！！ 八宝菜（はっぽうさい、パーパオツァイ）は、中国料理のひとつ。もとは広東料理。五目うま煮とも。八宝菜とは”豚肉や鶏肉、ハムなどの肉類、エビ、アワビ、ナマコ、イカなどの魚介類、シイタケやキクラゲなどのキノコ類、タケノコ、ニンジン、ピーマン、白菜、チンゲンサイなどの野菜類、ギンナンやウズラの卵をゆでたものなどのたくさんの具材を油で炒めあわせ、塩味もしくは醤油味に調味した後、片栗粉でとろみをつけたもの。”... [続きを読む]

2007/11/15 15:58もちもち・アンチョビーとトマトのパスタ！パンプキンポタージュ！ごろごろサラダ！ 自家製手打ちパスタをさて、調理！！ゆで時間は短いんですね、生パスタは。３〜４分で茹で上がります。第1回目は何のパスタにしようかと思い作ったのがこれ！！トマトとアンチョビーのパスタです。アンチョビーって塩漬けした（かたくち）いわしです。オイルサーディンは、油漬けした（かたくち）いわしです。作り方＊まあ、私がよくやっているようなつくり方ですが。。。まず、オリーブオイルをフライパンに引き、にんにく1かけと... [続きを読む]

2007/11/14 08:29手作りパスタ麺に初挑戦！！ デュラムセモリナ粉を購入しました。ちょっとベージュっぽい感じなんですね。デュラムセモリナ粉４０ｇ強力粉８０ｇ卵１／２個食塩４ｇを使用しました。水はたしか３５ｃｃ位だったかな？？ちょうど一人分くらいかなあ？？上の写真は、材料をすべて混ぜたところ。もろもろした感じです。”大丈夫かいな？？？”と思いつつも。。。こねて、こねて。。。パンよりかなりまとまりにくい感じ。結構、力仕事です（笑）何とかこねあがりま... [続きを読む]

2007/11/13 21:22紅葉？！ 土曜日にちょっと遠出しました。気持ちよかったです。ちょっと車を止めてパチリ！！まだ、中は青い葉っぱですね。外はきれいに紅葉しています。遠くに見える民家も何だかいい感じです。本日、ちょうど1000コメント！！ありがとうございます。引き続き、時々のぞいてみてくださいね。ランキングに参加しました。おかげさまで、現在、一人暮らし料理で８位でーす。ありがとうございます下の文字をクリックして、のぞいてみてやってく... [続きを読む]

2007/11/13 17:15残り物カレーで、カレーうどん！！ 先日、作ったカレーが冷蔵庫の中に残っていました。そのままカレーライスで食べるのもふつうだなあと思って。。。カレーうどんにしてみることにしましたカレーはちょうどお玉2杯分くらい。そうめんつゆと水１５０ｃｃを加え（薄め方は、そのつゆの表示通りでよいと思います）、煮立て、カレーを投入。お好みでめんつゆの濃度を調節していただいたり和風だしを入れてみたり）。具もどっさり残っていましたが、さらにフライパンで、... [続きを読む]

2007/11/12 13:21牛丼とパスタが食べたかったので。。。あわせてみた（笑） 昨日の夜は寒かったですね。。。今までは毛布でよかったのですが、さすがに冬用の布団を寝ぼけながら、出しました。いやあ、お布団の恋しい季節になってきました！！昨日は牛丼とスープパスタが食べたい気分でしたどっちも食べると、かなりのハイカロリーですからねえ〜取りせずあわせてみようと言うことで。。。スープパスタは細麺に結構あいますね。これも1ｍｍちょっとの細麺です。ゆで時間も短くっていいですね。上にかけるの... [続きを読む]

2007/11/11 09:45”じゅーーーーー！！”石焼カレー 今日はお休みです。少し曇っていますね〜。明日のこの時間はもう働いている時間ですね。いいわ〜、ゆっくりした時間です。2日間かけてゆっくりカレーを作りましたまあでもそのまま食べるのもなあと思って。。。直していた石鍋を出してきました。”石焼カレー”とでもいいましょうか？！石鍋をガスコンロであっためます。そこにご飯をいれ、上からカレーをかけますそこでしばらく我慢。一見、溶岩のようにぐつぐつしてきますガスか... [続きを読む]

2007/11/10 17:17ぷりぷり？！牡蠣ご飯 昨日はパスタだったので、今日は和食と考えていて、目にとまったのが。。。牡蠣！！そろそろシーズンですね。広島産です。生も捨てがたいけど、加熱をするとぷりぷり感がｕｐしていいですね。今日は、牡蠣ご飯です。ご飯にもちもち感が出るように、米1合にもち米0.5号を加えました。米ともち米はあわせ、水につけて給水させておく。鍋に水を入れ、牡蠣を投入。酒　大さじ２、みりん大さじ2、薄口醤油大さじ２、醤油大さじ１を加え... [続きを読む]

2007/11/09 17:22ワンプレートで！ペンネアラビアータ 昨日はお鍋だったので。。。。今日はちょっと洋食な気分でした。やっぱり一番とっつきやすいのはパスタ。こんな感じに作ってみました。ワンプレートです。パスタはペンネアラビアータです。作り方は、結構ワンパターンですが。。。フライパンにオリーブオイルを引いて、スライスしたにんにくひとかけと赤唐辛子1本を焦がさないように、じっくりいためて香りを出す。そこに、トマトの水煮缶（ホールの場合はつぶして入れてね）を入... [続きを読む]

2007/11/08 16:08お鍋の季節になりました！！豚しゃぶ！！ 今日は立冬なんですって！！もうそろそろ冬ですね。東京のあたりは今日10度くらいだったみたいですね。まだ、私の住んでいるあたりは、マフラーはちょっと暑そうだけど、薄手のコートは要りますね！！こういう季節になってくると活躍するのが、土鍋。私は一人用と５人用くらいの土鍋2個もっています。野菜もいっぱい食べれますし！！皆さんは何鍋がお好きでしょう？？今日は豚しゃぶです。上は、豚しゃぶ用のお肉１５０ｇです。野 [続きを読む]

2007/11/07 12:22ちょっと失敗な？！茶碗蒸しと頑張った？！山菜おこわ 　今日は、秋晴れで爽快ですね〜。まあ、朝晩は冷えますから、風邪にはご用心ください。私は、昨日、インフルエンザの予防接種を済ませました。急に茶碗蒸しが食べたくなって、10年以上ぶりに自分で作ってみました。実家にいる頃は何度か作ったことはあるんですが。。。器！！仲のいいＳちゃんから、昨年のお誕生日にいただきました。この色といい、形といい。さすが友人だけあって、よく分かっていらっしゃる（笑）結構、しっかり... [続きを読む]

2007/11/06 22:52タワーのようなオニオンリングののったハンバーグ。。。外食編 先週末、福岡市の天神というところにお買い物に行きました。天神というところは繁華街で、大丸や三越や岩田屋という百貨店やいろんなショップがあります。博多や中洲も有名ですが、まあそのお隣の地区です。普段自炊していることが多いので、たま〜の外食は楽しみです！！ランチはここにいくと決めていたので、ひとまず11時過ぎに買い物を中断し、行って来ました。お店の名前は”パロマグリル”という洋食屋さん。11時半開店なんで... [続きを読む]

2007/11/06 14:51初！！ボルシチ作り これはご存知ですか？？ビーツといいます。サトウ大根という？？みたい。てんさいの仲間？？ボルシチにはこれが必須らしい。前から作ってみたかったので、スーパーで見つけて即買いしました。包丁で切ると、真っ赤なです。まな板も真っ赤。これを入れます。出来上がりはこんなです。お肉はカレー用のを入れたんですが、ちょっとお肉が少なくて、さびしかった。。。お肉は、2日間、朝と夜に少しづつ煮込みました。おかげで柔らかく [続きを読む]

2007/11/06 14:51初！！ボルシチ作り これはご存知ですか？？ビーツといいます。サトウ大根という？？みたい。てんさいの仲間？？ボルシチにはこれが必須らしい。前から作ってみたかったので、スーパーで見つけて即買いしました。包丁で切ると、真っ赤なです。まな板も真っ赤。これを入れます。出来上がりはこんなです。お肉はカレー用のを入れたんですが、ちょっとお肉が少なくて、さびしかった。。。お肉は、2日間、朝と夜に少しづつ煮込みました。おかげで柔らかく [続きを読む]

2007/11/05 17:20買っちゃった！！　真っ赤なコート 先週の土曜日に天神へお買い物に行きました。買いたかったのは、化粧品とカラータイツ。おまけにランチも食べたかったので。（ランチはまた明日にでもｕｐします。。。）買ってしまいました。真っ赤なコート。冬は黒っぽいコートとかになりがちですが。。。明るい色もたまには着たくなりますよね！！前から赤いカシミアのコートはほしかったんです。うれしくってひとまず、数日、壁にかけてから、クローゼットに直します。壁にかか [続きを読む]

2007/11/05 11:51（外はカリッ、中はモチッな）手作りミニフランスパンで作ったサンドイッチ 昨日はお休みだったのでたっぷり時間がありました。久しぶりにフランスパンに挑戦してみようと思い立ちました。フランスパン用の粉300ｇに対して、塩分が５ｇ入っています。後はいつも使用しているホシノ天然酵母と仕込み水のみ。バター砂糖はなしです。フランスパンを焼くのって結構難しいんです。私のオーブンにはスチーム機能とかついてないので、焼く直前に霧吹きをします。今日のもクープの開き具合がもう少しですね。ん〜、... [続きを読む]

2007/11/04 09:44卵とろ〜な？！カツ丼 日本人って、どんぶり物好きな方多いですよね？！たま〜に食べたくなりますね。今日はカツ丼を作ってみました。。。ちょっとハイカロリーですが。スポーツクラブにちゃんと行ってきますしね。食べたいものを食べて運動する！！これが大切ですね！ストレスもたまらないようにするには。カツは中まで火がちゃんと通るように、二度揚げしました。カラッと揚がりますよ。以前テレビでやっていましたが、卵を2回に分けていれることでと... [続きを読む]

2007/11/03 16:44熱々を食べましょう！！揚げ春巻き！ ただいま、冷蔵庫の中身をひとまず一掃中！！”あるもので何とか料理”をしようがテーマです。今日は揚げ春巻きを作成。ベトナムに旅行したときに確か食べました。材料は、豚挽き肉、海老、ビーフン、にんにく、たまねぎ、にらです。幸いにも、生春巻きのパッケージの裏に作り方が書いてありました。まず、海老はたたいておく。フライパンにみじん切りしたにんにくひとかけを入れ香りを出す。みじん切りしたたまねぎと豚挽き肉、海... [続きを読む]

2007/11/02 21:05私の旅のお伴；ipod nano 私のたびのお伴です。音楽を聴くのは結構好きです！可愛いんです（笑）車で通勤していますが、（家から職場まで2km）、これを車につないで聞いています。残念ながら1〜2曲聴いたところで着いちゃいますが。。。長旅のときは必需品です。　大きさはこんなです。左は私の携帯です。携帯と比べて、ちいさーい！！気づかれましたでしょうか。。。赤やピンク、好きです。。。花柄も好きです。。。横から見てみました左は私の携帯です。... [続きを読む]

2007/11/02 11:41ベーコンと高菜としめじのパスタ 仕事帰りに、某コンビニエンスストアーに寄り道をしました。そこで、おいしそうなパスタを発見！！ベーコンと高菜のパスタでした。観察してみて。。。”これ、自分で作れそう！！”ということで、作ってみました。高菜は、ご飯のお伴にいいんですよね。漬物にしたやつを売ってあるので、購入して、フライパンでいためて、たまに食べます。まあ、たまたま、冷蔵庫に買っておいた高菜のお漬物もあることだし。。。作ってみたのが、上... [続きを読む]

2007/11/01 17:22クラムチャウダーと手作り？！ベーグルサンド 昨日焼いた黒ごまのベーグルを使って、朝食にベーグルサンドを作ってみました黒ごまの風味を楽しむために、オオソドックスにレタスとトマトとチーズを使ってみました。結構、ガッツリしたベーグルサンドになりました。ベーグル自体が甘くないので、朝食にちょうど良かったです。今日のメインはクラムチャウダー！！数日前から食べたかったんですよね。昨日、アサリを買ってきて一晩塩水につけて砂抜きをしていました。今日は、頑張... [続きを読む]

2007/10/31 15:59真っ黒な？！ベーグル 2日連続でパンを焼きました。今日のは，少し知り合いにあげようと思って。まあ普通に焼いては面白くないかなあと思って、ベーグル，それも真っ黒な。。。生地は，ヘルシーなように，強力粉200gに全粒粉100gを混ぜました。ドライイーストでなくホシノ天然酵母を使い、砂糖は入れず、蜂蜜を使用しました。あとは塩。胡麻は練り胡麻を使用しました。入っているのはそれだけです。ヘルシーでしょう。4個焼ましたので、2個あげることに... [続きを読む]

2007/10/30 13:33ビョーン？！とチーズが伸びるトマトバジルパン パンを焼きました。またしても。”トマトバジルパン”仕込み水にトマトジュースを使用し、生地にドライバジルを大さじ　1.5杯入れてみました。真ん中にモッツアレラチーズを包んで，上をカット。ピザソースを絞りました。トマトとバジルって相変わらず、愛称ピッタンコ！絶品ですね（あらら，またしても自画自賛だよ（笑））結構，ワインにも合うんですよ！中には、チーズが上から噴火してしまったものも。。。もったいなーい！！... [続きを読む]

2007/10/29 12:56豚足でお肌、プルプル？？。。。外食編 先日友人のSちゃんと焼き鳥を食べにいきました。たまに行く”鳥菊”というお店です。平日だったので，カウンターに座って，マスターとおしゃべりしながらだったので楽しかったなあ昨日の更新が”ソーキそば”だったので、ちょっと沖縄つながりでしょうか？？豚足です。外がカリッとした豚足は、いいですね。（まあ表面がカリッとしてないと、視覚的にちょっと苦手です。。。）コラーゲンたっぷりですからね。。。これは焼き鳥で焼... [続きを読む]